食材过期、老鼠出没…海底捞上市前夕又出现这些问题
海底捞可能很快就要在港股上市了。 近日，有消息称，海底捞本周四（23日）将进行上市聆讯，初步定于9月10日上市。目前，海底捞官方尚未对此进行回应。 值得一提的是，近两年，海底捞在食品安全方面饱受市场诟病，曾先后陷入“老鼠门”、“苍蝇门”等。中新经纬客户端注意到，在海底捞最近两个月的自查中，仍有不少门店暗藏食品安全隐患。 食品安全问题频发 据海底捞官网，在最近两个月对自家门店现场检查及远程监控检查的结果显示，30家门店的部分行为不符合食品安全要求，包括食材过期、店内多个操作间有飞虫、排烟管道老鼠出没等。 其中，6月1日，海底捞杭州二店，水果间内，员工将一个哈密瓜掉地上，将水果捡起来后未进行手部清洁即继续切水果，随后又将之前掉地上未清洗的哈密瓜拿来使用； 6月14日，海底捞石家庄二店包间小料台换下来的西瓜被收回了水果房内； 7月6日，海底捞无锡四店的1袋黑米已过期； 7月11日，海底捞武汉十一店，有一只老鼠从门店......阅读全文
“身临其境”畅游万米海底
日前，2020年中国十大科技进展新闻揭晓，我国无人潜水器和载人潜水器取得新突破顺利入选。鲜为人知的是，为记录“奋斗者”号万米载人深潜，搭载了中国科学技术大学视频压缩核心技术的芯片，跟随“奋斗者”号的御用摄影师“沧海”号一起潜入万米海底。后期，“沧海”号拍摄的超高清视频资料，经过中国科大教授熊志伟团队
国内连锁餐饮行业遭遇信任危机，消费者谈“精”色变
过去的一个月，国内连锁餐饮行业遭遇信任危机，诸多知名餐饮品牌纷纷陷入“勾兑门”。先是味千拉面身陷“勾兑骨汤门”，接着肯德基又被爆出了“勾兑豆浆”，其后山西爆出95%的老陈醋均为“勾兑醋”，最后连一向在顾客中口碑很好的“海底捞”火锅也因“勾兑汤料”、“勾兑饮料”被频频质疑。这一轮针对食品消费安全的
火锅底料公示大限将至－小肥羊等未公开添加剂
括小肥羊在内的大多数火锅店都表示暂时还无法公示所使用的食品添加剂。 火锅底料公示大限将至 豆捞坊、789、米爱粥等多家店对添加剂仍藏着掖着 鲜榨果汁奶茶也要对外公示 针对沪上不少餐厅均提供自制饮料，如鲜榨果汁、奶茶等，这些餐厅也应该在本月底前在菜单或店堂内公布自制饮料的主要成分和使用的食
黑质捞“针”－科学家找到与帕金森病有关的脑细胞
帕金森病是一种渐进性疾病，患者会产生震颤、运动困难等问题。几十年的研究中，科学家已经知道该疾病的发生与大脑黑质中部分细胞（产生信号化学物质——多巴胺，参与运动控制的细胞）逐渐死亡有关。但这部分细胞的具体信息尚不清楚。 近日，一项发表于《自然—神经科学》的研究通过一种新技术，查明了这部分细胞的“
探秘超高含水原油含水分析仪如何“水中捞油”
草长莺飞，万物苏醒。寒冬过后，地处黄河三角洲的胜利油田依旧活力充沛。在连续6年稳产2340万吨基础上，2023年，胜利油田原油产量再次实现新的增长。这其中，有一半产量是从水里“捞”出来的，“高含水”似乎已经成为老油田开发的“标配”。这些水是哪来的？我们知道，在油田在开发过程中会往地层注水。给地层注水
南宁餐饮场所处理地沟油调查－有人夜晚厨房边捞油
大友缘公子楼的污水经过隔油池排入河道 每当夜深人静时，一群人便出没在南宁各大餐饮场所的厨房边，掀开地上的水泥盖，用长长的瓢在池子里打捞，他们舀上来的，是地沟油。 餐饮场所是地沟油的主要来源。按规定，餐厨废弃物产生单位要建立餐厨废弃物处置管理制度，推行安装
英媒：进口婴幼儿产品靠心理战在华暴利捞金
近期中国当局对五大进口乳企进行反垄断调查，发现多种进口婴幼儿产品在中国售价高得离谱。 苏菲长颈鹿(Sophie the Giraffe)磨牙玩具由马来西亚天然橡胶制成，在法国手工制作，获得全球父母的青睐，包括中国家长。这种玩具在中国的标价约30美元，是法国售价的三倍左右。不过这对于中国
印报:中国为海底勘探立法引发印度担忧
据《印度时报》网站1月2日报道，这项拟议中的法律是中国把自己打造成海上大国的努力的一部分。中国首艘航空母舰几个月前入列服役。 全国人民代表大会环境与资源保护委员会日前在一份报告中说，国内法律的缺失令中国在国际海底区域勘探上处于不利地位。 全国人大说，对于中国而言，在
我国科学家揭开北冰洋海底“山脉”神秘面纱
洋中脊是海底扩张和板块运动在地球表面留下的最为壮观的痕迹之一，它们绵延于海底深处，宛如一条条“山脉”。通过对洋中脊进行科学研究，科学家可以窥探地球深部的大量秘密。 加克洋中脊是世界上扩张速率最慢的洋中脊，但由于常年被海冰覆盖，关于加克洋中脊的研究几近空白。8月22日，记者从自然资源部第二海洋研
海底万米也有原始生态系统
日本海洋研究开发机构的一个研究小组报告说，在世界最深的马里亚纳海沟，水深1.09万米的海底泥沙中，原始微生物非常活跃，这表明那里存在适合贫营养环境的生态系统。 研究小组开发出能够抗超深海水压的观测装置，向马里亚纳海沟最深处“挑战者”号海渊的海底泥沙中插入电极，并采集了泥沙进
中国将首次在南极投放海底地震仪
由中国自主研发的两台海底地震仪将随第28次南极科考队前往南极，并将投放于南极普里兹湾以北海域，对南极大陆及其周边海域的地震情况进行观测。这是中国首次在南极地区投放海底地震仪。 据这一科研项目的现场执行人之一、国家海洋局第一海洋研究所的阚光明介绍，海底地震仪由地震计、记录仪和释放器
我国科学家揭开北冰洋海底“山脉”神秘面纱
洋中脊是海底扩张和板块运动在地球表面留下的最为壮观的痕迹之一，它们绵延于海底深处，宛如一条条“山脉”。通过对洋中脊进行科学研究，科学家可以窥探地球深部的大量秘密。加克洋中脊是世界上扩张速率最慢的洋中脊，但由于常年被海冰覆盖，关于加克洋中脊的研究几近空白。8月22日，记者从自然资源部第二海洋研究所获悉
汪品先：从海底看地球能看到什么
“人类历来是在海洋之外看海洋，看到的只是一个单向运动的世界；而当人类潜入深海，立足海底向上看，才会看到更多的精彩，获得更多的发现。” 随着中国经济和科技水平日新月异的发展，国人“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”的豪情亦是节节高涨。近年来，如火如荼的载人航天、探月工程将人们的视线引向广袤的
“巨龙”海底潜行－中亚天然气将进香港
西气东输二线是当今世界最大的管道工程，深港海管工程又是工程最特殊的一段支线，在陆地上蔓延近5000公里的干线，到了深圳将“钻”入海底，“潜行”29公里后，在香港上岸。 管道穿行的海域是世界第二繁忙的黄金水域，为躲避万吨巨轮和船锚，管道必须在海底深埋。比起在陆地，在海底铺设管道要
99.999％的深海海底仍未被人类探索
深海潜水器已经潜水几十年了，但美国科研人员对深海潜水的第一次全面分析显示，人类只直接观察到全球深海海底的一小部分，不到0.001%。5月7日，相关研究结果发表于Science Advances。海洋占地球总表面积的71%，其中约93%是深海海底，被归类为深度在200米以下的海底。虽然使用卫星和船载声
可燃冰掀全球海底资源争夺战
与浩瀚的星空相比，深邃的海洋似乎是人类更易触及的资源宝藏。未来的全球资源竞争，将会在占地球表面积71%、总水量97%的这片蓝色海洋上蔓延开来。 蛟龙号：吸纳民资进入海工领域 2012年6月27日11时47分，蛟龙号载人潜水器再次刷新“中国深度”——下潜7062米，这标志着中国具备了载
研究发现澳东南海底塑料微粒污染严重
澳大利亚塔斯马尼亚大学海洋和南极科学研究学院日前发布报告说，在澳东南部海域海底沉积物中发现高浓度塑料微粒，很可能污染整个食物链。 研究小组在2015年9月至11月间，从新南威尔士州、维多利亚州、塔斯马尼亚州及南澳大利亚州共计42处地点采集海底沉积物样本，并发现平均每毫升沉积物中含超过3个塑料纤
新海山地图发现一万九千座海底火山
近日，新海山目录在《地球与空间科学》发表，在新罕布什尔大学海岸与海洋测绘中心主任Larry Mayer看来，这是“向前迈出的一大步”。海底山脉除了对航行构成威胁外，还蕴藏着稀土矿物，使其成为深海采矿者的商业目标。它们是海洋生物的重要绿洲，其大小和分布也为板块构造和岩浆活动提供了线索。“我们对海底的形
金建才：海底矿区尚无开采时间表
当地时间7月19日，在牙买加首都金斯顿召开的国际海底管理局第17届会议上，国际海底管理局理事会核准了中国大洋矿产资源研究开发协会(以下简称“大洋协会”)提出的多金属硫化物矿区申请，使大洋协会在国际海底区域获得了西南印度洋1万平方公里具有专属勘探权的多金属硫化物资源矿区，并在未来商业开发该资源时享
我国获第二块国际海底合同矿区
中国大洋矿产资源研究开发协会11月18日在京与国际海底管理局签订国际海底多金属硫化物矿区勘探合同。该合同的签订，使大洋协会继2001年在东北太平洋国际海底区域获得7.5万平方公里多金属结核勘探合同区后，获得第二块具有专属勘探权和商业开采优先权的国际海底合同矿区。 大洋协会秘书长金建才介绍，
研究发现澳东南海底塑料微粒污染严重
澳大利亚塔斯马尼亚大学海洋和南极科学研究学院日前发布报告说，在澳东南部海域海底沉积物中发现高浓度塑料微粒，很可能污染整个食物链。 研究小组在2015年9月至11月间，从新南威尔士州、维多利亚州、塔斯马尼亚州及南澳大利亚州共计42处地点采集海底沉积物样本，并发现平均每毫升沉积物中含超过3个塑料纤
硫化物资源成海底勘查新“靶点”
在陆地矿产资源“余额”日渐减少的今天，躺在海底的丰富矿藏越来越吸引人类目光。图片来源于网络 因原作业点有西风带气旋过境，出于船舶安全考虑，执行中国大洋49航次第三航段科考任务的“向阳红10”船，在4月9日凌晨抵达位于西南印度洋合同区的另一作业点后继续进行海底硫化物资源勘查。 中国大洋49航次
日海底“麦田怪圈”之谜揭开－竟是河豚求偶之作
之前大家怀疑这些“麦田怪圈”或来源于外星生命。
日本在海底钻探1.6公里－收集地震数据
钻探用的导管 正在海上作业的地球号 据美国《连线》杂志网站报道，上月末，日本科学家成功地在世界上最活跃的海底地震带钻探约1.6公里深，这是第一个用于收集地震数据的深海钻探工程。 深海钻探船“地球”号使用一种叫做隔水导管钻井的特殊技术钻探距离日本东南部约58公里处的地震带
日本深海探测船创海底钻探新纪录
日本海洋研究开发机构日前说，该机构“地球”号深海探测船在宫城县近海钻探到了海面以下7740米深处，刷新了海底钻探的世界纪录。 据介绍，“地球”号深海探测船4月15日开始在宫城县牡鹿半岛外220公里的海域执行任务，帮助探明东日本大地震的发生机制。研究人员向水深6883.5米的海底插入钻
研究表明拖网渔船破坏海底微生物
拖网搅动沉积物导致微生物去除的氮减少。过多的营养物质会损害水质。图片来源：Ingo Wagner/Picture Alliance 沿着海底用拖网捕捞海鲜的渔船会不加选择地伤害海洋生物，并且破坏它们的栖息地。现在，一项新的研究表明，拖网渔船还可能破坏海底微生物清除沿海水域中过量营养物质的能力，从而
“300米内海底管道检测系统”顺利通过验收
“300米内海底管道检测系统”顺利通过验收 近日，由七一六所牵头，联合中油管道检测技术有限责任公司历时3年完成的国家发改委海洋工程装备研发及产业化项目——“300米内海底管道检测系统”顺利通过验收。 该项目形成了一批具有自主知识产权的技术，实现了对海底油气管道的综合内外检测与分析评
研究发现海底热液系统中非生物氮还原
在缺乏阳光的条件下，海洋深处生命形成与维持所必需的“养料”——氨气（NH3）/氨根（NH4+），主要依赖于海底热液系统中高效的非生物氮还原作用。然而，该过程一直未能在地质记录中直接检测到。海底深部高温热液脉体，是捕捉非生物氮还原信号的理想载体，近日，中国科学院南海海洋研究所联合国内外研究团队，在海底
中国载人深潜：向海底一万米进发
3月10日，“探索一号”科考船搭载“深海勇士”号载人潜水器靠港三亚，圆满完成了我国首次覆盖西南印度洋和中印度洋的TS10深潜科考航次。本航次中，“深海勇士”号在高海况、海底地质环境复杂的西南印度洋和中印度洋热液区，创造了一系列中国载人深潜作业的新纪录。 深海潜水器被认为是发展深海技术的引擎和集
新海山地图发现一万九千座海底火山
近日，新海山目录在《地球与空间科学》发表，在新罕布什尔大学海岸与海洋测绘中心主任Larry Mayer看来，这是“向前迈出的一大步”。 海底山脉除了对航行构成威胁外，还蕴藏着稀土矿物，使其成为深海采矿者的商业目标。它们是海洋生物的重要绿洲，其大小和分布也为板块构造和岩浆活动提供了线索。 “我