果汁含糖量远超世界卫生组织标准
许多人都认为纯果汁是健康饮料，用果汁替代可乐汽水等甜味饮料。但据《法兰西西部报》报道，许多果汁及冰沙中大量的糖分远远超过世界卫生组织标准，比汽水含糖量更高。 通过研究果汁饮料和不同品牌冰沙的标签，消费者发现这些果汁包含大量糖分包括果糖、葡萄糖、蔗糖，远远超过世界卫生组织的标准。一些果汁所含糖分甚至超过了每日人体可摄入的糖分，即25克。纯果乐、innocent、joker等果汁品牌的果汁中都有大量的糖分。一档节目指出这些果汁品牌的柚子果汁含糖量超过了玉泉品牌下的柑橘类汽水。 近几年夏天深受顾客喜爱的冰沙含糖量也比汽水要高，但果汁热量最高。225毫升果汁含有的糖分相当于5.5块方糖。在商场中售卖的冰沙比普通果汁含有更多被捣碎的纤维。 各大果汁公司之间达成协议使消费者难以区分纯果汁与果汁饮料。纯果汁是不添加任何附加物的果汁，但果汁饮料中含有大量的水，工厂再加入糖，防腐剂和着色剂。为了摄入纤维而避免摄入大量糖分，建议喝不......阅读全文
汇源果汁被指商标欺诈或步王老吉商标案后尘
炒得沸沸扬扬的王老吉商标案仍在继续，如今，被国人熟知的饮料企业汇源果汁也打起了商标官司，原因是，公司收回云南一家合作伙伴的商标使用权后，被对方指其“涉嫌商标授权欺诈”。 针对此事，《证券日报》记者近日致电汇源果汁总部，但是电话一直处于无人接听状态。 “汇源终止合作伙伴商标遭起诉，不仅
江苏：蓝莓果肉果汁滥用过期食品添加剂
江苏：蓝莓果肉果汁滥用过期食品添加剂 昨天，江苏省质监局通报了江苏2013年十大典型打假案例。其中，江苏南京金銮食品有限公司蓝莓果肉果汁违法使用食品添加剂案被列入"黑榜"。 去年6月6日，江苏南京市质监局专项执法检查发现，江苏南京金銮食品有限公司蓝莓果肉果汁使用超过保质期的食品
牛奶果汁不冲突公众对牛奶仍存有三大误区
中国传媒大学国家互联网信息研究院协同蒙牛乳业一同发起“知食捍卫健康，不做谣控人”公益活动，调查数据显示，网友对于牛奶知识仍旧存在三大误区。有39%的网友认为牛奶和果汁一起会出现沉淀，说明这两者不宜一起吃，否则可能会中毒。中国农业大学营养学教授何计国指出，实际上沉淀是牛奶遇酸后的基本反应，牛奶与果
揭秘“鲜榨果汁”制作：水和添加剂勾兑而成
炎炎夏日，不少市民就餐时喜欢买杯鲜榨果汁解渴消暑。此类果汁质量有保证吗？针对市民的疑问记者对一些餐厅进行调查。 “鲜榨果汁”无标准“暗箱”制作难保质鲜水果营养丰富。 在天气炎热的夏季，不少市民在外就餐的时候喜欢选择喝杯鲜榨果汁来解渴消暑。不少市民有疑问：这些鲜榨果汁看起来
“纯果汁”暂为百姓叫法－发展落后行业水平
调查显示，过去5年果蔬汁复合增长率高达近两成，吸引多家巨头投资。但是由于标准有待明确，各种形形色色的“果汁”也在大打擦边球争食市场，本来备受推崇的“纯果汁”发展更是落后行业水平。 本报讯 夏日来临，记者在广州市面看到带有“果”、“蔬”或画上水果图案的饮料纷纷被摆放在货架最显
农夫山泉统一3种抽检果汁复检结果全部合格
新华网海口12月1日电(记者王晖余)记者1日晚上从海口市工商局获悉，经中 国 检 验 检 疫 科 学 研 究 院 综 合 检 测 中 心复检，农夫山泉和统一企业的3种抽检产品全部合格。 1日17时，海口市工商局从中国检验检疫科学研究院综合检测中心拿到复检结果。结果显示：农夫山泉广东万
原子吸收石墨炉法测定苹果汁中铅含量
由于果汁饮料具有新鲜水果色、香、味的特点，而且富有多种微量元素，有益于人体健康，得到消费者的认可。但是由于近几年环境污染等原因，往往造成水果重金属污染，因此果汁中重金属残留有一定的必要性。食品中铅是一种毒性很强且不是人体必需微量元素，人体摄入过量铅会引起铅中毒。因此加强食品检测，防止铅中毒十分必要，
液相色谱仪检测果汁中维生素C含量
维生素C又称抗坏血酸，是水溶性维生素，不但可以美容，更是抗氧化，保护细胞，甚至能有效抗癌，是知名度zui高的营养素。它普遍存在于蔬菜水果中，本文采用高效液相色谱检测果汁中维生素C含量，分析结果快速、准确。果汁中的维生素C在ODS柱上可以得到分离，并在206nm波长下，维生素C有吸收。 液相色谱仪检测
含未申报过敏原－英国召回一款果汁
据英国食品标准局（FSA）消息，2020年3月30日，英国食品标准局发布通告称，Lidl正在召回一款果汁，因为该产品含未申报的亚硫酸盐。 受召回产品名称为Naturis Cold Pressed Juice Assorted 'Rooting for You' Variant，
质构仪关于鲜活果汁爆珠质构特性测试
质构仪关于鲜活果汁爆珠质构特性测试随着市场发展和饮料产业发展，原来越多的新型饮品被开发出来。目市面上出来一种新型的爆珠果汁，它针对“矿泉水+果汁”这类产品的痛点，包括果汁饮料的稳定性､果汁中功能性成分挥发损失和外界因素引起的氧化变质等。目爆珠主要是使用微乳化包埋技术，利用海藻胶为壁材，将果汁包埋起来
部分果汁饮料“甜味儿”不合格－甜蜜素等超标
香甜的果汁饮料“甜味儿”从何而来？是否符合食品质量安全标准？安徽省质监部门日前对果汁饮料进行的专项省级监督抽查结果显示，目前市场上仍存在部分果汁饮料的“甜味儿”来自于超量添加甜蜜素、糖精钠等添加剂，质监部门提示消费者在选购时要注意甄别。 安徽省质量技术监督局日前组织了对全省所有饮料生产企业的产
液相色谱仪检测果汁中维生素C含量
维生素C又称抗坏血酸，是水溶性维生素，不但可以美容，更是抗氧化，保护细胞，甚至能有效抗癌，是知名度zui高的营养素。它普遍存在于蔬菜水果中，本文采用液相色谱检测果汁中维生素C含量，分析结果快速、准确。果汁中的维生素C在ODS柱上可以得到分离，并在206nm波长下，维生素C有吸收。 液相色谱仪检测
果汁甜不甜，液体糖度计与密度仪帮到你
果汁甜不甜，液体糖度计与密度仪帮到你。一般果汁产品都会糖度，测量这些糖度时候，不是人工食用一下，需要用到专业的测试仪器，这就是体糖度计与密度仪。 果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。 液体糖度计与密度仪是什么 液体糖度计与密度仪是电
实验室超纯水机为您揭晓饮水6级金字塔
对于现在的人们来说，喝水已不仅仅是补充水分那么简单。各种各样的饮料，让我们有机会选择自己喜爱的口味，并从中摄取相应的营养。但是，让营养学家忧心的事也随之而来。在70年代，美国人仅有6%—8%的热量摄入来源于饮料，而如今，这个数字已经变成21%，使专家们不得不把人们日常喝的“水”和肥胖这种全球蔓延的疾
解渴饮料－你真懂选？
夏日炎炎，正是各种饮料的销售旺季。大家往往是一头大汗地跑进便利店里，直接拉开冷柜门，选出各自的心头好，“哗”的一声倒进嘴里，好解渴啊！不过在解暑消渴的同时，爱美一族们也许还会多了一个心眼：究竟在喝掉的饮料里，哪些是又解暑又健康，不会令人发胖呢？这里教大家一个小诀窍——留意饮料配方表中的能量指标。
英医疗机构建议对含糖饮料征税－促民众健康饮食
据外媒报道，有研究显示，甜食对人类的健康可谓是百害无益。近日，英国医疗协会更建议政府对含糖饮料征收20%的税，以缓解该国的“肥胖危机”。此前有数据显示，不健康的饮食每年导致约七万英国人早逝。 据报道，英国医疗协会日前建议加征“含糖饮料税“，并用增加的收入提供“新鲜蔬果补助”。但也有该国饮食业者
台湾专家：家长需警惕发酵乳饮料中的糖分
据台湾“中央社”消息，发酵乳饮料有乳酸菌，不少大人常给小孩喝；不过，专家提醒，发酵乳饮料糖份高，若想补充乳酸菌可改喝优酪乳，或将发酵乳饮料兑水，减少孩子喝的量。 世界卫生组织建议，游离糖（额外添加到食品中的单糖及双糖，以及蜂蜜、糖浆及果汁中天然存在的糖分），摄取量应降低到摄取总热量5%。
海参含糖量近五成被曝光挑海参舔一舔有甜味不要买
央视“每周质量报告”爆辽宁警方查处伪劣糖干海参案 本报讯 （记者何颖思）几元钱一斤的糖加入海参中，就卖到上千元一斤，这样的获利空间让不法商家铤而走险。昨日，央视“每周质量报告”报道了近日辽宁省辽阳市警方查处的伪劣海参案件。 国家禁售糖干海参
果园老农无花果干惊现活虫公司称含糖量高易招虫子
市民徐女士发现，自己从天猫商城的果园老农旗舰店购买的地中海无花果中出现小虫、网状物以及霉斑。昨天下午，金果园老农(北京)食品股份有限公司(以下简称金果园老农食品公司)工作人员表示，由于对果干采取物理灭菌的方式，并不能保证果干完全无虫。 >>事发 打开包装现蠕动小虫 市民徐女
全自动电位滴定仪的应用领域有哪些
自动电位滴定仪属于实验室通用基础设备，使用非常广泛，可应用在食品、药检、疾控、商检、水处理、石油、化工、海洋、电力、环保、新能源、教学、科研等相关领域。T920全自动电位滴定仪设计能够满足实验室的需求，井且操作简单，强大的电位滴定法应用非常广泛。T920 能够满足研究应用中的分析要求，同时也可以满足
糖度计的设计原理及维护
糖度计是用于快速测定含糖溶液及其其他非含糖溶液的浓度或者折射率，广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、果酱，糖稀液糖等含糖分较多产品的糖度测量、果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验、水果从种植至销售的过程
过度摄入膳食糖,危害这么多
27日从四川大学华西医院获悉，该院专家近期发表了研究文章，揭示了膳食糖摄入与前列腺癌、糖尿病、高血压等45种疾病之间的有害关联。四川大学华西医院泌尿外科魏强教授、曹德宏副教授、柳良仁副教授作为共同通讯作者在《英国医学杂志》上发表了该研究文章。通过研究发现，与低摄入或无摄入人群相比，过度摄入膳食糖的人
研究称防糖尿病应多吃水果弃果汁
据外媒报道，近日《英国医学期刊》(BMJ)刊登一项研究指出，摄取更多新鲜水果，特别像是蓝莓、葡萄、苹果与梨等，有助降低第2型糖尿病风险;但是喝果汁反而会有反效果。 据报道，英国、美国与新加坡研究人员进行合作，历时25年对超过18万7000名护士与专业医疗护理者登记参与的调查资料进行了研究。
“三聚氰胺”再降人间－汇源等果汁企业受质疑
汇源等企业被曝公然收购“烂果”做果汁 天天有汇源，健康每一天”。汇源等果汁企业标榜的健康概念正受到质疑。事件源于《21世纪经济报道》23日一则报道，报道称汇源、安德利、海升等企业公然收购腐烂变质的水果生产果汁，附近的果农都不喝他们生产的果汁。 在后续的报道中，有业内人士表示收购
北京东来顺店面勾兑鲜榨果汁－记者卧底揭秘
东来顺华龙街店的食品添加剂使用情况备案表显示，其自制饮料不使用添加剂。 近日，有读者举报称，位于南河沿大街的东来顺华龙街店鲜榨果汁系“果粉”勾兑。记者应聘服务员进入该店，获知“鲜榨果汁”的制作、售卖过程。该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达
记者卧底揭北京东来顺店面勾兑“鲜榨果汁”
近日，有读者举报称，位于南河沿大街的东来顺华龙街店鲜榨果汁系“果粉”勾兑。记者应聘服务员进入该店，获知“鲜榨果汁”的制作、售卖过程。该店鲜榨果汁是用“果汁伴侣”、添加剂和少量果肉勾兑而成，1扎成本大多控制在10元左右，售价却达五六十元。记者在该店食品添加剂备案表中看到
欧盟利用果汁饮料加工废弃物生产可降解塑料
欧盟第七研发框架计划(FP7)提供300万欧元，总研发投入420万欧元，由欧盟5个成员国西班牙(总协调)、荷兰、保加利亚、比利时和葡萄牙，以及拉美4个国家墨西哥、洪都拉斯、巴西和阿根廷科技人员组成的欧洲PHBOTTLE研发团队。从2012年3月开始，致力于果汁饮料加工业废弃物与废水可用有机物萃取
餐厅滥制鲜榨果汁－最高处10万元罚款
随着端午节、谢师宴的临近，餐饮消费也渐入高峰期。在高朋满座的酒席上，芒果汁、木瓜汁、橙汁等种种诱人的“鲜榨果汁”在觥筹交错中喝到了人们的嘴里，流进了人们的身体。但是，你可知道，这些鲜榨果汁大部分实际上是兑入了十余种添加剂炮制而成的“杂交产品”！ 据调查，餐馆违规自制饮料十分泛滥。
包装或使得果汁和补品中致癌物质锑超标
(图片来自Getty Images) 据英国《每日电讯报》3月1日报道，科学家透露，英国几百万人每天饮用的果汁饮料和补品中含有一种致癌的化学物质锑。他们发现，商店里出售的果汁和补品中锑含量超过了欧盟对饮用水锑含量的限制。这使得人们对从包装中滤去锑的问题表示不安，因为锑含量过多可导致人死
赛默飞开发出检测苹果汁中砷的方法
色谱和质谱系统结合，仪器的结合与新的方法让食品安全实验室能够以高敏感度鉴别有机和无机砷 2012年1月30日，中国上海 – 科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技(以下简称：赛默飞)公司，今天宣布其Thermo Scientific Dionex ICS-5000 免试剂离子