双桂坊倡议用道德良心做放心食品构筑食品安全防线
新华社南京7月20日电 (记者孔祥鑫)在20日于江苏省常州市举行的“学习双桂坊，诚信做食品”现场会上，江苏常州双桂坊美食街向全国食品餐饮行业同仁发出“用道德良心，做放心食品”的倡议书。全文如下： 全国食品餐饮行业的各位同仁： 民以食为天，食以安为先。我们从事的行业关乎老百姓身心健康，关乎亿万家庭和谐幸福。我们只有用道德良心做放心食品，靠诚信经营做长远生意，才能让顾客放心、自己安心，才能立品牌、聚人气、获长利。在此，我们向全国食品餐饮行业同仁发出如下倡议： 一、把好原料关。不采用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料;不使用“地沟油”等劣质食用油;不使用回收食品或非食品材料作为原料生产食品。 二、把好流程关。不违规使用添加剂;不偷工减料;统一处理残渣废料，不在任何食品餐饮场所重复使用。 三、把好经营关。不短斤少两;不销售过期变质食品;不向顾客提供未清洗消毒的餐具。 四、把好员工关。增强员工责......阅读全文
卫生部：蜂胶和冬虫夏草不得作为普通食品原料使用
卫生部近日批复上海市食品药品监督管理局，强调蜂胶和冬虫夏草不得作为普通食品原料使用。 卫生部表示，《可用于保健食品的物品名单》和《可用于保健食品的真菌菌种名单》所列品种，仅限用于保健食品。未经安全性评价证明其食用安全性的，不得作为普通食品原料生产经营。 专家讨论后认为，目前冬虫夏草尚
国家卫计委批准裸藻等8种新食品原料
11月26日，国家卫生和计划生育委员会发布新食品原料公告，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，批准裸藻、1,6-二磷酸果糖三钠盐、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜、长柄扁桃油、光皮梾木果油、青钱柳叶、低聚甘露糖为新食品原料。 公告对上述8种新食品原料的名称
中国科协：抵制学术不端，将商请有关部门打击“黑中介”
——中国科协书记处书记王春法就《科技工作者道德行为自律规范》答记者问 近年来，我国科技整体能力持续提升。自2016年“科技三会”召开以来，绝大部分科技工作者都坚守良好的道德操守，潜心研究、奋勇争先，不断取得重大突破性研究成果，发表论文的数量和质量都稳居世界前列，取得了举世瞩目的科研成就。但也发
胡海岩院士：讲“百篇论文撤稿”警醒新生自律
新华网北京９月１１日电（记者 魏梦佳）北京理工大学近日迎来３８００多名２０１７级本科新生。１０日的开学典礼上，北京理工大学校长、中国科学院院士胡海岩给新生上的第一课是讲大学生活中的“三个自律”。他以今年４月我国约百篇论文遭遇撤稿事件为例，警醒学生们在学术道德方面要保持严格自律，做诚实守信之人。
胡海岩院士：讲“百篇论文撤稿”警醒新生自律
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2017/9/387785.shtm 新华网北京９月１１日电（记者 魏梦佳）北京理工大学近日迎来３８００多名２０１７级本科新生。１０日的开学典礼上，北京理工大学校长、中国科学院院士胡海岩给新生上的第一课是讲大学生活中
健康功能食品以糙苏和白首乌为食品原料时需检查真伪
6月26日，韩国食品药品安全处（MFDS）根据修改的《健康功能食品相关法律》，发布了制定《健康功能食品原料真伪检验相关规定》的告示，自2019年1月 1日起，健康功能食品制造商将白首乌及糙苏作为原料使用时，需辨别其真伪。 该规定将糙苏和白首乌指定为需检查真伪的原料，且应检查是否混入其他原
食品加工的安全治理没有休止符
食品安全，国家战略。这背后，涉及众多政治、经济、社会、文化等战略考量。除了环境污染带给初级农产品的安全隐患，从加工企业到百姓餐桌的环节也有一道不可逾越的食品安全的鸿沟。 2015年两会，食品安全一如既往地受到两会委员和代表们的高度关注。他们也为这个涉及千家万户、每日每时的问题积极建言献策。
听音乐可改善自律神经功能
日本理化学研究所和大阪市立大学的研究小组发现，人在聆听环境音乐时可以减轻主观疲劳感，变得舒心放松，从而改善与主观情绪变化有关的自律神经功能。 我们知道，不同类型的音乐可以诱导放松、睡眠、兴奋以及悲伤等情绪。从生理学观点推测，这些情绪变化可能与自律神经功能有关，但尚没有科学的共识加以解释。 此
葡萄酒行业需加强“自律”与“他律”
消费者不都是品酒大师，只能凭借酒标去了解，而酒标提供的所谓年份、品种、产地的真实性，则难以求证。很多消费者调侃说，自己喝葡萄酒不会“晕”，买葡萄酒却会“晕”。 近日有媒体报道指出，有的经销商为20元的劣质葡萄酒配了一个成本80元的镀金木箱，然后再400元卖给顾客。因为顾客无法根据口感和产区
食品检测行业责任机构是什么？
一、市场监管部门： 推动建立“法律规范、行政监管、自我约束、行业自律、社会监督”五位一体监管体系，形成多元共治局面，促进食品检测健康发展。 二、从业机构和食品检测员： 1、自觉遵守国家有关法律法规、规章制度，依法依规开展食品检测活动，自觉抵制非法竞争、恶性竞争。 2、始终坚持公平、公正立
国务院食安办主任张勇：德法并治－构筑食品安全防线
图为国务院食品安全办主任张勇发言。 2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛于6月10日在北京举行。国务院食品安全办主任、食品药品监管总局局长张勇与会并指出，必须拿起“德治”和“法治”两大武器，提升治理能力，规范生产经营和监督管理行为，构建公平竞争的市场经济秩序。推动形成“尚
保证“舌尖上安全”－需政府与民众共发力
美国《侨报》7日刊文指出，食品安全问题关涉到公众健康，也是对某一行业、某一品牌的唱衰。所以保证“舌尖上安全”异常重要，这需要国家力量保驾护航，同样也需要中国民众从道德角度更加自律。 文章摘编如下： 一波未平一波又起，这似乎成了中国近年食品安全领域的“基本规律”。一年前席卷大半个中国的
如何制造有道德的机器人？
1. 什么是人工智能的“道德”？ 艾伦：人工智能的“道德”，或者说，“道德机器”（moral machine）、“机器道德”（machine morality），有很多不同的含义。在此，我将这些含义归为三大类。在第一种含义中，机器应具有与人类完全相同的道德能力。第二种含义中，机器不用完全具备人
“烟草院士”之争：勿混淆道德和科学
网友质疑工程院新晋院士谢剑平资格，指其研究“降焦减害”实为高效杀人。国家控烟办主任杨功焕表示谢剑平的当选是科学界的耻辱(今日本报A17版)。 无意为谢剑平辩护，只想说，别把科学之争和道德之争搅在一起，别把对规则的不满和个体事件混为一谈。 被质疑“降焦减害”实际上是伪科学，作为院士，谢
山西食品安全年会召开
12月27日，由山西省食品工业协会、山西省代理商联合会、太原电视台法制频道《舌尖上的安全》栏目组联合主办的2016首届山西食品安全年会暨首届山西食品行业产销对接会、山西省食品工业协会五届三次年会在太原召开。来自我省食品品牌生产企业、大中型采购商或代理商企业以及电商平台等近百家企业代表参加了会议。
中国正修订乳品相关标准－将严打添加非食品原料
中国国家质检总局认监委、标准委及总局有关司局负责人17日就“国家质检总局就三鹿婴幼儿奶粉安全事故有关情况”接受在线访谈时表示，国家标准委正在组织有关专家修订乳品相关标准，并将于年内发布，以适应中国乳品加工生产和监督管理的需要。 “我们的检测技术已十分成熟，能够准确、快速地测出食品中三聚氰胺的含量。
青岛食药监局保障安全：入园食品原料逢进必检
进入世园会的食品及原料实行“逢进必检、问题退市”，及时发现并排除风险隐患。记者昨日从世园会举行的新闻发布会上获悉，为确保世园会食品安全，市食品药品监管局抽调30人保障食品安全，严格检查园区内的59个餐饮单位、售卖亭、移动快餐车等。 据调查摸底，园内共有食品经营企业21家，室外售卖亭15个，
台湾地区要求转基因食品原料须取得查验登记许可
台湾地区对于转基因食品依据食品安全卫生管理法进行管理，除须符合各项食品安全卫生规定外，转基因食品原料必须经过安全性评估，取得查验登记许可，才能用作食品原料。 2014年2月5日食品安全卫生管理法修订前，如果有用于食品中而尚未办理查验登记的转基因食品原料，例如供作榨油的油菜籽、棉花籽等，应于
危险的“致富”：小工厂用沾染血迹原料造食品袋
视频截图 视频截图 视频截图 危险的“致富” 近日，江苏省连云港市赣榆县的一些观众向焦点访谈栏目反映，七、八年来，他们村里的环境越来越糟。水变脏了，空气里满是浓烟和臭气。村民们说，这些变化的根源就是村里那些越来越多的垃圾。这些垃圾是有人专门运进村里的，用来加工各种产品
欧盟允许蔓越莓提取物粉作为新食品原料
2017年5月12日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903/j.efsa.2017.4777号文件，根据法规（EC）No258/97，允许蔓越莓提取物粉作为新食品原料。蔓越莓提取物粉末由蔓越莓生产通过使用吸附树脂柱的乙醇萃取来保留汁液浓缩物酚类成分，蔓越莓提取物粉末根据提议的使用方法和使
台湾发布《食品原料“番泻”的使用限制及其标示》修订草案
2018年1月9日，台湾地区“卫福部”发布《食品原料“番泻”的使用限制及其标示》修订草案。 本公告内容包括限制番泻使用部位为新鲜或直接干燥的叶及荚，不得经萃取等其他加工处理，且仅限用于茶包，供冲泡饮用，其产品所含番泻苷（sennosides）的每日使用量不得达12毫克，同时规范使用番泻的产品外
人参、西洋参、灵芝3种保健食品原料目录发布
根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等规定，国家市场监督管理总局会同国家卫生健康委员会、国家中医药管理局制定了《保健食品原料目录人参》《保健食品原料目录西洋参》《保健食品原料目录灵芝》，现予发布，自2024年5月1日起施行。 国家市场监督管理总局 国家卫生健康
食药监总局：严查在小麦粉中添加非食品原料行为
据国家食药监总局网站消息，国家食药监总局近日印发关于进一步加强小麦粉质量安全监管的公告。公告要求，各地食品药品监管部门要加大对小麦粉生产企业的日常监督检查、监督抽检与风险监测，严肃查处在小麦粉中超范围、超限量使用食品添加剂的行为，严肃查处在小麦粉中添加非食品原料的行为。 公告要求，取得“小麦粉
台湾再曝食品安全问题－过期原料制虾味
据台湾“中央社”5月18日报道，台湾老牌零食“虾味先”被曝使用过期原料，高雄执法检查部门初步清查业者销售相关产品共约250万包，初步估算获利约新台币3750多万元（约854万元人民币）。 报道称，高雄市卫生局会同食品药物管理署南区管理中心17日配合高雄地检署指挥法务部调查局，于高雄市裕荣食品公
以蟹壳和木头为原料－环保薄膜有望替代食品保鲜塑料
美国佐治亚理工学院研究人员23日在美国化学协会期刊《ACS可持续化学与工程》上发表研究报告称，他们利用从蟹壳和树木中所提取材料制成一种新型环保薄膜，能够更有效地隔绝氧气，有望成为目前广泛使用的食品保鲜塑料的替代品。 研究人员从蟹壳和树木中所提取的材料分别是甲壳素和纤维素。他们将甲壳素纳米维纤
专家代表聚焦食品安全：食品安全要靠全社会共同努力
【解说】第十六届中国食品安全年会11月13日在四川省眉山市启幕。在当日进行的中国食品安全高峰论坛上，与会专家代表聚焦当前中国的食品安全、食品行业发展以及食品监管等问题，集思广益，建言献策。 教育部学校规划建设发展中心主任陈锋在会上表示，中国学生人数众多，仅高校而言，每天就有3600多万名学生集
长三角聚氨酯行业建设自律体系
上海市聚氨酯工业协会主办的泛长三角区域聚氨酯行业企业家联谊会近日在青岛举行。会议以“上海及长三角区域建筑外保温市场聚氨酯行业自律体系建设的对策和措施”为主题，进行了专题探讨交流。 巴斯夫、拜耳等跨国巨头的代表分别从国内外技术、管理、制度等方面的应用案例与业界分享了其成功的经验。会上，由上海市聚
浙江26家无损检测机构签署行业自律公约
为推动实施协会发布的《特种设备无损检测行业自律公约》（以下简称自律公约），共同推进行业自律体系和社会信用体系建设，2023年5月19日，中国特种设备检验协会（以下简称协会）以浙江为试点在杭州举行特种设备无损检测行业自律承诺书签订仪式，来自全省无损检测行业的26家机构共计40余人参加了本次会议。本次会
汾酒乱象：除了检测标准，还需生产者自律
“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”，这首杜牧《清明》中的名句让山西汾阳杏花村的汾酒飘香千载。 然而，近日《新京报》刊发了《汾酒开发品牌酒乱象：有合作商私灌散装酒高价卖》的报道。经调查后发现，汾酒厂生产的股份酒，其市场批发和零售差价不大且稳定，而批发价30元一瓶的“开发酒”，对外零售价能达到60
铅蓄电池清洁生产自律联盟成立
近日，中国电池工业协会联合11家铅蓄电池重点企业，发起成立铅蓄电池清洁生产自律联盟，旨在推动铅蓄电池产业技术升级、产业结构调整和淘汰落后产能，改变废旧铅蓄电池无序回收的现状，促进铅蓄电池行业的可持续发展。 据介绍，铅蓄电池占蓄电池市场份额70%，近年来，由于生产工艺简单、进入门槛较低，一批缺乏