降落值含义及测定方法
降落值是指小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠（SDS）悬浮液，经固定时间的震荡和静止后，悬浮液中的面粉面筋与表面活性剂SDS结合，在酸的作用下发生膨胀，形成絮状沉淀物，然后测定沉降物的体积，即为沉降值。降落值是面粉等物质品质的标志，现在市场上已经出现了专门测定降落值的仪器，降落值测定仪。降落数值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。 降落数值测定仪的原理如下：沉降试验室根据乳酸处理小麦粉面筋蛋白的效应，即以一定浓度乳酸溶液处理小麦粉时，由于面筋蛋白的水合能力蛋白质颗粒会嫉妒的膨胀而沉降到悬浮液底部，沉淀的多少因小麦粉中的面筋蛋白质的水合率和水合能力的大小而不同。强力粉比弱力粉具有较高的水合率与较大的水合能力，因而得到较大的沉降值。沉降试验就是利......阅读全文
利用降落数值仪研究不同降落值对烘焙品质的影响
烘焙近年来发展迅速，烘焙产品的品质好坏会直接影响其食用品质，因此要想提高食品的烘焙品质，就必须从面粉原料入手，研究面粉的各项指标对烘焙品质的影响，这里以面包为例，使用降落数值仪测定面包的降落值，研究降落值对面包烘焙品质的影响。 降落值反映了面粉中α-淀粉酶的活力。这个测试在
降落值测定仪测量值与小麦温度和日照关系
比较蛋白质、湿面筋、沉降值、降落值测定仪测定值4项指标的品种、地点、年度间变化。发现每项指标在同一地点不同品种之间、同一品种在不同地点之间以及同一品种在同一地点的不同年度之间皆有一定差异。计算每个参试品种的品质性状指标之间的相关系数。结果除陇春16的蛋白质与降落值基本不相关外。
降落值测定仪数值与小麦完整性的影响
损伤粒与完好颗粒共同存在于整批小麦中,对含有不同比例损伤粒小麦的试验,直接反映损伤粒对整批小麦品质的影响。完好颗粒含不同比例发芽粒降落值测定仪测定结果和完好颗粒含有不同比例重霉粒降落值结果表明,降落值对反映不同含量的损伤粒对小麦品质的影响的增加,小麦降落值不断下降。 将发霉粒分
降落值测定仪对植物的淀粉酶的检测
我们在对大米进行储藏的时候，一般情况下我们都会测一下碘的变化数值，这个过程与之前就是存在着比较大的差别的，其中高水分的大米碘含量是明显比低水分的大米要高的，这个我们会在相关的资料上找到一定解答。对其数据我们一般会使用仪器来进行检测，这样测量出来的结果比较快，也很准确，我们通过参照多方面的
谷物降落值与其他品质的关系
利用降落数值(FN值)法测定小麦面粉中的a一一淀粉酶活性已被广泛研究.已将该项目作为谷物质量指标和确定价格的依据之一。但是,目前除了小麦以外.将降落值法用于其它谷物品质分析的仍较少。搜集了一七种谷物品种,分别探讨了其陈化程度与降落值的变化之间的关系,并对降落值和其它品质指标做r相关分析。 试验表明:
专用粉降落值的配比计算方式
人们生活水平的提高对饮食方面的关心程度越来越多。主要的还是饮食的安全和营养问题，还有风味的关注。如何将现在的食品做到既美味又有营养呢？这是现代的食品加工企业必须要认真研究的事情。对于面制食品，单一的小麦粉已经不能满足人们的需求了，从而出了各类的专用粉。 专用粉的质量指标,除和普通粉一样的精
降落数值测定仪测定分析小麦发芽前后降落数值的变化
在种子萌发过程中，最明显就是酶活性的变化，它代表着种子发芽率的变化过程，种子穗发芽小麦，随着发芽小麦含量的增加，降落值呈下降趋势；随着发芽程度的加深，降落值呈下降趋势。具有发芽能力的小麦，其降落数值都比较小，这样看来，可以通过降落数值测定仪测定分析小麦发芽前后降落数值的变化从而来分析小麦的发
总胆固醇测定方法及参考值
1.方法： 化学法曾于很长一段时间用于常规检查，一般包括：①抽提；②皂化；②毛地黄皂苷沉淀纯化；④显色比色四个阶段。其操作复杂，干扰因素多，现多已不用，代表性的方法是省去③步骤的Abell-Kendall法，现作为标准参考方法予以利用。现临床应用胆固醇酯酶和胆固醇氧化酶及过氧化物酶的方法，快速
降落数值法测定小麦降落数值结果偏差的分析
降落数值法是对谷物中 ɑ-淀粉酶的活性进行测定的方法， 可以准确评价谷物发芽损伤的程度， 反映的是 ɑ-淀粉酶的活性， 适用于谷物， 特别适用于小麦等。 任何检测试验产生的测量结果都具有不确定度， 如何识别影响测量结果不确定度的主要因素， 从而注意对这些主要分量加以控制， 对提高测量
沉降值测定仪分析小麦穗发芽对小麦降落值的影响
应用沉降值测定仪测定的小麦降落值是衡量小麦品质的一个很重要的指标，对于小麦的加工和生产有非常重要的意义。近年来，借助沉降值测定仪研究了很多影响小麦降落值的因素，在近年的研究中，我们发现，小麦穗发芽也会对小麦降落值产生影响。小麦在收获期如果遇到连阴雨天气，在高温高湿情况下，籽粒在穗上吸水萌发，甚至发芽
沉降值测定仪研究不同储藏温度下玉米降落值的变化
玉米是我国重要的饲料原料以及化学工业和食品工业原料，而沉降值测定仪是测定粮食品质参数的重要仪器，使用沉降值测定仪研究不同储藏温度下玉米降落值的变化，可以为玉米的科学储藏提供重要的参考数据。适当的干燥处理及合理的储藏有利于确保玉米的原有品质。但是，如果干燥和储藏条件控制不合理，将导致玉米加工品质的变差
小麦不同阶段其降落值变化分析
小麦的质量决定其交易价格,在国内外贸易中质量是交易双方最为关注的问题。随着发芽时间的延长,小麦的加工品质逐渐降低,面筋强度不同的小麦品种间差异不大,千粒重、出粉率、蛋白质含量、湿面筋含量呈降低趋势,角质率和硬度明显下降,但深度发芽时,小麦籽粒硬度有反弹现象。小麦发芽过程中多种酶类活力激增,淀粉、
降落值仪对小麦品质性状的研究
高产和优质是当今小麦育种目标内容中的两个重要方面,前者为育种之根本,后者则是伴随 国民经济发展、人民生活水平提高出现的必然要求.据报道,在过去的二十年中,随着品种的几次更换,小麦产量翻了一番,然而新品种的品质并不很优良,这也是 近年来某些高产小麦品种难以大面积推广的一个原因。降落值是小麦粉的重要营养
小麦灌浆期籽粒降落值变化分析
降落值与α-淀粉酶活性呈极显著负相关,作为表征小麦α-淀粉酶活性的重要指标,已受到广泛关注。前人研究表明,籽粒形成初期,α-淀粉酶活性较低,而籽粒形成后期,α-淀粉酶活性较高。而降落值也是与穗发芽相关的重要指标。 降落值除受基因型决定外,环境条件对其影响显著。有研究认为施氮与施钼可提高
大肠菌群数（值）的含义
大肠菌群细菌是指一类好氧或兼性厌氧、能发酵乳糖、革兰氏染色阴性、无芽孢的杆菌，因此有时也称粪大肠菌群或大肠杆菌，大肠菌群细菌在乳糖培养基中经37℃、24h培养后，能产酸产气。大肠菌群数（值）一般以1L或100mL水中含有的大肠菌群数量为计量单位。如果水源被粪便污染，则有可能被肠道病原菌污染而引起肠道
计量泵型号表示方法及含义
例如：JZ M -3× 160/ 2 2——压力（MPa） 160——流量（l/h） 3——缸数（单缸不标注） M——缸头形式（柱塞式不标注，M为隔膜式） JZ——机座号 （微-Ｗ、小-Ｘ、中-Ｚ、大-Ｄ、特大-Ｔ） 计量泵流量 Q=60Fsnηvi/60 式中 Ｑ
pH值的测定方法
1．玻璃电极法 GB6920—86 方法原理 以玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极组成电池。在25℃理想条件下，氢离子活度变化10倍，使电动势偏移59.16mv。许多pH计上有温度补偿装置，以便校正温度差异，用于常规水样监测可准确和再现至0.1pH单位。较精密的仪器可准确到0.01pH
如何测定小麦的降落数值
降落数值是小麦品质的重要参考标准。在粮食贸易部门、粮食贮藏部门、面粉加工部门、食品加工部门、农业部门和进出口商检部门，都需要测定小麦的降落数值。小麦降落数值测定具有多方面应用：如小麦降落数值的测定可以正确地评价小麦因各种原因造成的着水发芽的程度；利用小麦降落数值决定小麦收购价格；粮食收购部门可以
淀粉酶（AMY）测定方法及参考值
1.方法（1）碘-淀粉比色法测定。（2）对-硝基苯麦芽七糖苷法。PNP（对硝基苯酚）的生成引起405nm处吸光度的上升，上升速率与AMY的活力成正比。（3）2-氯-4-硝基苯麦芽三糖苷法。2.生理变异成年人血中AMY与性别、年龄、进食关系不大，新生儿AMY缺乏，满月后才出现此酶，逐步升高，约在5岁时
降落值测定仪研究小麦收获前穗发芽的生理生化特性
小麦在收获前遇到阴雨或在潮湿的环境下易穗发芽。小麦收获前穗发芽不但影响产量，而且影响品质(尤其是加工品质)、贮存及下年播种质量f4,121，给小麦生产造成不同程度的经济损失。因此，对小麦收获前穗发芽作进一步研究是十分必要的。 测定了长江下游地区种植的不同小麦品种(系)开花后第2S,35天的穗上发芽率
降落数值测定仪原理及使用注意事项
降落数值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，降落数值仪适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。降落数值仪主要包括几个装置：水浴装置、电子计时器、粘度搅拌器、精致粘度
光合有效辐射影响小麦降落值分析
首先我们选择的样本环境是：气候为正常年景,光温条件较好,降水充沛,整个生长期不存在涝泽害和干旱对小麦生长发育的影响。将各品种灌浆期降落值变化的实测资料,与对应时间的各气象要素自开花始逐候累计值进行相关分析,结果表明,其与≥10℃积温、光合有效辐射和气温日较差累计值均呈高度显著正相关。为进一步明确
降落值仪分析小麦品质与维度的关系
小麦种植的地域性是比较明显的，在世界各地相同的品种和品质差异很大，在纬度和 海拔差异都很大的地点之间,籽粒蛋白质及其组分、赖氨酸含量在不同品种类型之间都有明显差异。本试验通过在西藏麦区、黄淮冬麦区、北部冬麦区布点,用统一的参试品种进行多年度异地种植试验,包括春播和秋播试验,探讨纬度和海拔对小麦一些品
降落值仪分析小麦主栽品种的品质
小麦品种的更换带来了产量的增加，但是，在增加小麦产量的同时，品质却与人民的生活水 平产生了一定的矛盾。为此需要对主要种植品种的品质进行一次全面摸底,对其营养品质和加工品质作出比较客观的评价,为品种的合理布局、商品生产、品种改 良、和这些品种的有效利用提供一些科学依据。降落值仪对小麦面粉的测定是对其品
不同系统粉下面粉降落值的差异
小麦是世界上总产量第二的粮食作物，也是我国的主要粮种。中国是世界上最大的小麦消费国，从整个世界范围来看，小麦总产量中用作食品加工的占70%以上，而在中国这个比例超过90%。而90%以上的则是直接加工成面粉食用，加工过程中不同系统粉面粉的品质存在一定的差异，面粉的品质可以使用面筋数量和质量测定仪、
降落值与α—淀粉酶活性的关联关系
降落值是降落数值的简称，是指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定粘度管内并浸入沸水浴中，然后以一种特定的方式搅拌混合物，并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离，自粘度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的时间（s）。 然而，α—淀粉酶活性是一种酶催
血磷测定的测定方法、参考值及临床意义
测定方法血清无机磷的测定方法一般有磷钼酸法、染料法和酶法。磷钼酸法是血清中无机磷与钼酸盐结合形成磷钼酸化合物，再用还原剂将其还原成钼蓝进行比色测定。染料法如孔雀绿直接显色测定法。酶法是偶联反应，参与反应的酶有糖原磷酸化酶、葡萄糖磷酸变位酶及葡萄糖6-磷酸脱氢酶，反应中使NADP＋还原成NADPH，形
血镁测定的测定方法、参考值及临床意义
测定方法镁和钙有许多相似的生理功能（存在相互拮抗），钙、镁之一发生紊乱时，另一个也常有紊乱，例如，低血镁症常同时有低血钙症。镁的测定多采用化学法。甲基麝香草酚比色法：镁可与甲基麝香草酚染料结合成蓝紫色复合物，根据颜色深浅比色定量。参考值血清镁：0.74～1.0mmol/L，男性略高于女性。溶血对血清
现场CBR值测定仪测定方法
现场CBR值测定仪测定方法；1、将承载梁安装在后轴重10—12T的卡车后部大梁下距后轴0.8m处，并用夹紧板和紧固丝将承载梁固定好。2、选取有代表性测点，在应侧上撒少量的均匀的砂，放上承载板搓转，使砂分布均匀并进入抹面上的小麻坑，用手指在承载板边缘的2-3条直线上按压，检验承载板有无翘动。3、缓慢开
常用的pH值测定方法
在实际生产中，为了快速方便地掌握进入废水处理场废水的pH值变化情况，最简单的方法是用pH试纸粗略测定。对于无色、无悬浮杂质的废水，还可以使用比色法。目前，我国测定水质pH值的标准方法是电位法（GB/T 6920-1986玻璃电极法），它通常不受颜色、浊度、胶体物质以及氧化剂、还原剂的影响，既