研究发现：适当摄入果糖有益糖尿病患者健康
众所周知，糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。糖尿病患者应当远离糖分过高的食品，然而据法国健康杂志《TOP SANTE》报道，加拿大一项最新研究显示，添加果糖的食物虽然会增加糖尿病患者的健康风险，但天然果糖的摄入却有助于维稳血糖水平。图片来源于网络 研究人员表示，关于糖在糖尿病和心脏病发展中的作用存在很多争议，越来越多的证据表明，果糖可能对患者的健康有害。但天然存在于水果、蔬菜以及蜂蜜中的果糖和以“游离糖”的形式添加于苏打水、工业食品、面包或糖果中的果糖有所不同。 为了确定这些不同的含糖食物对血糖水平的影响，加拿大圣迈克尔医院（St. Michael's Hospital）和多伦多大学（University of Toronto）的研究人员重新分析了之前关于......阅读全文
概述果糖的发展前景
目前,发达国家已经将果糖广泛应用于食品、医药、保健品生产中。果糖浆的消费量也呈较快的增长形式。一些发达国家在糖果与饮料中基本不用蔗糖而用果糖。如加拿大法律规定,所有饮料必须使用果葡糖浆。 美国是最大的果糖（以果葡糖浆为主要形式）生产和消费的国家,果糖消费量已占食糖总量的40 %。20 世纪80
β果糖苷酶
实验方法原理β-D-呋喃果糖苷果糖水解酶，β-呋喃糖苷酶，转化酶，蔗糖酶。此酶水解 β-D-呋喃果糖苷中 β-D-呋喃果糖苷残基的非还原端，特别是蔗糖。这是早期生化研究中最热领域之一，Michaelis-Menten 等式就是来自于转化酶的反应。实验利用当蔗糖被切成葡萄糖和果糖的等克分子混合物时，平
果糖胺测定有什么意义
果糖胺测定对糖尿病患者有较大的意义。对于糖尿病血糖波动较大以及妊娠糖尿病的患者，可以了解平均的血糖水平，果糖胺可以反映出患者1到3周内的血糖水平，可以有效的反映糖尿病血糖控制情况，对糖尿病患者的身体健康具有重大意义。糖尿病患者会出现多饮多尿的症状，严重时会使患者出现视力模糊造成眼底病变，要有规律
什么是精子果糖测定
精液中的果糖是血糖通过酶促转化而产生，由精囊腺所分泌。它是精子活动的能源。精子轴丝收缩依赖ATP供能量，而ATP可由果糖分解代谢产生，故精浆果糖浓度减低将使精子活动力减弱，影响受精率。由于精囊腺对雄激素的刺激十分敏感，并且果糖的分泌受雄激素的控制，因此精液果糖浓度作为间接衡量睾酮活性的指标，果糖
简述果糖的理化性质
InChI： InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1 密度：1.694g/cm3 沸点：551.7℃ at 760 mmHg 闪点：301.5℃ 蒸气压1.36E-09
果糖的吸收与生化效应
果糖的吸收与生化效应 ：(1)当果糖与肠粘膜上皮细胞载体蛋白结合后，能顺利地被吸收（尽管慢于葡萄糖的吸收），在肝（是最主要的部位）、肾和小肠内被特异性果糖激酶作用而生成1-磷酸果糖。之后，在1-磷酸果糖醛缩酶的催化下生成磷酸二羟丙酮和甘油醛。后者通过甘油醛激酶的磷酸化而生成3-磷酸甘油醛。该产物与磷
果糖的生化特性的介绍
结晶果糖是纯的果糖。果葡糖浆只含有部分果糖,还含有大量葡萄糖。 纯果糖所具有的优点,如口感,风味,渗透性,吸湿性等,果葡糖浆也具有。但果葡糖浆中还有大量葡萄糖,给果糖带来的好处打了折扣。例如,果糖的甜味感可以很快消失,不遮蔽食品特色风味,可葡萄糖的甜味消失得慢,仍然给口感带来了不良影响。 而
β果糖苷酶
基本方案 实验方法原理 β-D-呋喃果糖苷果糖水解酶，β-呋喃糖苷酶，转化酶，蔗糖酶。此酶水解 β-D-呋喃果糖苷中 β-D-呋喃果糖苷残基的非还原端，特
什么是低聚乳果糖？
低聚乳果糖是指由3～9个单糖通过糖苷键连接而成的低度聚合糖,是以乳糖和蔗糖（1：1）为原料,在节杆菌（Arthrobacter）产生的β-呋喃果糖苷酶催化作用下,将蔗糖分解产生的果糖基转移至乳糖还原性末端的C1位羟基上,生成的半乳糖基蔗糖。 低聚乳果糖是一种功能性低聚糖是双歧杆菌的有效增殖因子
关于果糖加工特性的介绍
果糖是易吸湿,难结晶的糖类。结晶果糖是高纯度（97%以上）的果糖,是细小的粉末状晶体,而果葡糖浆是果糖含量42%,或者55%,90%,其他成分主要是葡萄糖,还有少量的低聚糖。因为果糖含量低,不能结晶,因此果葡糖浆是粘稠的混合液体。 因为果葡糖浆是液体状的食品添加剂,因此无法用在干燥不含水分或者
关于果糖血症的简介
遗传性果糖不耐受症(果糖血症)属于常染色体隐性遗传性疾病患儿出生时和吃母乳时无法表现出来，断奶后，因食物中含有食糖(蔗糖)，其身体就不能耐受。食物中的蔗糖经消化后产生果糖，或食物中含果糖（水果）以致引起病儿呕吐、营养不良和低血糖，而血中果糖增高。发病机制是由于肝脏缺乏果糖-1-磷酸醛缩酶（fru
精子果糖测定的简介
精液中的果糖是血糖通过酶促转化而产生，由精囊腺所分泌。它是精子活动的能源。精子轴丝收缩依赖ATP供能量，而ATP可由果糖分解代谢产生，故精浆果糖浓度减低将使精子活动力减弱，影响受精率。由于精囊腺对雄激素的刺激十分敏感，并且果糖的分泌受雄激素的控制，因此精液果糖浓度作为间接衡量睾酮活性的指标，果糖
关于果糖血症的概述
遗传性果糖不耐受症(果糖血症)属于常染色体隐性遗传性疾病患儿出生时和吃母乳时无法表现出来，断奶后，因食物中含有食糖(蔗糖)，其身体就不能耐受。食物中的蔗糖经消化后产生果糖，或食物中含果糖（水果）以致引起病儿呕吐、营养不良和低血糖，而血中果糖增高。发病机制是由于肝脏缺乏果糖-1-磷酸醛缩酶（fru
乳果糖口服溶液的禁忌
-半乳糖血症 -肠梗阻，急腹痛及与其他导泻剂同时使用。 -对乳果糖及其组分过敏者。
简述果糖的生产工艺
目前,以果葡糖浆生产工艺为基础,利用酶技术生产出结晶果糖。 工艺流程： 葡萄糖富集液 →回流 → 异构化酶柱 → 果葡糖浆 精致果葡糖浆 → 色谱分离 → 果糖富集液 → 浓缩 →加入晶种→ 冷却 →结晶 →果糖母液 →回流 → 浓缩→离心分离 →果糖结晶 → 洗涤 → 干燥 → 筛分 →
果糖6磷酸的概念
中文名称 果糖-6-磷酸英文缩写 F6P化学式 C6H15O9P分子量 262.1535 g/molCAS号 [643-13-0]糖解作用（糖酵解）过程前一分子：葡萄糖-6-磷酸后一分子：果糖-1,6-双磷酸果糖6-磷酸（fructose 6-phosphate）是生物体内的常见分子之一，也是糖解作
乳果糖口服溶液的性状
本品为无色至淡棕黄色澄明黏稠液体，微显乳光。
乳果糖口服溶液的规格
（1）15ml：10g（以乳果糖计）。 （2）200ml：133.4g（以乳果糖计）。
酶果糖激酶有何作用？
酶果糖激酶(Fructose Kinase，简称FK)是一种在糖代谢中起关键作用的酶，主要参与果糖的代谢过程。它将果糖-6-磷酸转化为果糖-1，6-二磷酸，这是糖酵解过程中的关键限速步骤之一。 果糖激酶的活性调节对于细胞内糖代谢的平衡至关重要。例如，它可能在某些类型的肿瘤中表达异常，影响肿瘤细
高果糖浆中果糖和葡萄糖的折光旋光法测定意义
高果糖浆（HFCS）是一种以玉米为原料加工制成的营养性（含热量）甜味剂。它被广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料和运动饮料以及小吃、糖浆、果冻和其他含糖产品中。高果糖浆的系列中以用于碳酸饮料的HFCS 55号zui为常见（55%果糖、42%葡萄糖），还有多见于烤焗食品的HFCS 42号（42%果糖、53%
高果糖浆中果糖和葡萄糖的折光旋光法测定意义
高果糖浆（HFCS）是一种以玉米为原料加工制成的营养性（含热量）甜味剂。它被广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料和运动饮料以及小吃、糖浆、果冻和其他含糖产品中。高果糖浆的系列中以用于碳酸饮料的HFCS 55号zui为常见（55%果糖、42%葡萄糖），还有多见于烤焗食品的HFCS 42号（42%果糖、53%葡
高果糖浆中果糖和葡萄糖的折光旋光法测定意义
高果糖浆（HFCS）是一种以玉米为原料加工制成的营养性（含热量）甜味剂。它被广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料和运动饮料以及小吃、糖浆、果冻和其他含糖产品中。高果糖浆的系列中以用于碳酸饮料的HFCS 55号zui为常见（55%果糖、42%葡萄糖），还有多见于烤焗食品的HFCS 42号（42%果糖、53%葡
乳果糖口服溶液的作用类别
本品为缓泻药类非处方药药品。
关于低聚乳果糖的简介
低聚乳果糖是指由3～9个单糖通过糖苷键连接而成的低度聚合糖,是以乳糖和蔗糖（1：1）为原料,在节杆菌（Arthrobacter）产生的β-呋喃果糖苷酶催化作用下,将蔗糖分解产生的果糖基转移至乳糖还原性末端的C1位羟基上,生成的半乳糖基蔗糖。 低聚乳果糖几乎不被人体消化吸收,摄入后不会引起体内血
水果糖度计的用途
水果糖度计也叫果实糖度计，是测定苹果、橘子等水果糖度的专业仪器，水果糖度计可以分为手持式糖度计、数显糖度计、水果糖度无损检测仪等，在工业、农业、制糖、机械、化工等行业中有非常重要的应用。那么使用水果糖度计来测定水果的糖度究竟有什么意义？水果糖度计的用途是什么呢？水果糖度含量不仅是评价水果食用品质的一
果糖的性状及鉴别方法
性状本品为无色或白色结晶或结晶性粉末;无臭味甜。本品在水中极易溶解,在乙醇中微溶,在乙醚中不溶鉴别(1)取本品0.25g,加水1ml溶解后,加间苯二酚0.2g和稀盐酸9ml,置水浴中加热2分钟,溶液显红色。(2)本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致(通则0402)
关于果糖的吸湿保湿作用介绍
果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性最强,很容易吸收水分。 果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食：如面包,糕点,糖果的加工。 在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于高级糖果、巧克力。 在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可明显提高产品档次和
乳果糖口服溶液的含量测定
照高效液相色谱法(通则0512)测定供试品溶液见有关物质项下。对照品溶液、系统适用性溶液、色谱条件、系统适用性要求与测定法见乳果糖浓溶液含量测定项下。
关于果糖不耐症的基本介绍
果糖广泛存在于各种水果和蔬菜中，含量最高者可达干重的40%，并常被用作食品中的添加剂，因此人体自日常饮食中摄入的果糖量较大。果糖进入人体后大部分在肝脏中进行代谢，仅小量由肾小管和小肠代谢。果糖的代谢途径主要由3种酶催化：果糖激酶首先将果糖催化生成l-磷酸果糖；l-磷酸果糖随即被醛缩酶转化为磷酸二
概述果糖的吸收与生化效应
(1)当果糖与肠粘膜上皮细胞载体蛋白结合后,能顺利地被吸收（尽管慢于葡萄糖的吸收）,在肝（是最主要的部位）、肾和小肠内被特异性果糖激酶作用而生成1-磷酸果糖。之后,在1-磷酸果糖醛缩酶的催化下生成磷酸二羟丙酮和甘油醛。后者通过甘油醛激酶的磷酸化而生成3-磷酸甘油醛。该产物与磷酸二羟丙酮经糖酵解途