罐头行业18家企业运用法律武器打击食品安全网络谣言
1月21日，中国食品工业协会在北京召开“依托标准法规 正确引导消费 为罐头正名”媒体说明沟通会。应国内18家知名罐头企业与两家地方食品行业组织联名请求，中国食品工业协会将作为民事诉讼主体，起诉某家制造食品安全网络谣言的自媒体，共同为行业的发展和企业的运营创造良好的环境。据了解，截至目前，北京互联网法院已正式受理此案。 运用法律武器打击食品安全网络谣言 中国食品工业协会罐藏食品专业委员会常务副会长林焜辉介绍了事情的缘由。不久前，某平台上的某自媒体号在一篇所谓的“健康科普”文章将罐头列为6种“催人老”的食物之一，并做出“营养被破坏”“蛋白质变质”“添加大量防腐剂”“危害身体健康”等描述，不实的报道和错误的解读对我国罐头食品行业的发展和营商环境造成了极大的负面影响，严重损害了行业企业的利益。对此，林焜辉认为，某自媒体文章毫无事实依据，作者“不求甚解、想当然、不具有探明真相的能力”。 对此，中国食品工业协会应罐头骨干生产企业......阅读全文
密封试验仪的食品行业应用
软袋包装：袋装奶粉、奶酪、咖啡条/包、月饼、调味包、休闲食品、茶叶包、袋装大米、薯片、糕点、膨化食品、利乐包、湿纸巾、瓜子····任何形状、任何材质、任何尺寸的食品袋。 半坚硬包装：冷鲜肉、果蔬沙拉、托盘、软罐头、酸奶、番茄酱、桶装薯片（休闲食品）、果冻···任何形状、任何材质、任何尺寸的半坚
迁移量及不挥发物测定仪OMT01测试原理与应用介绍
迁移量及不挥发物测定仪OMT-01适用于以聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯、过氯乙烯树脂为原料制作的各种食具、容器及食品用包装薄膜、罐头或其他各种食品用工具、管道等制品在不同浸泡液中的溶出量的测定，也称为迁移量及不挥发物测试仪、迁移量及不挥发物试验仪、蒸发残渣恒重检测仪、蒸发残渣恒重测试仪和蒸发残渣恒重测定
不健康食品垃圾指数排名：可乐白酒营养价值低
一说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。真正的垃圾食品一般包含三层含义：营养质量较差;容易让人在不知不觉中发胖;不利于预防慢性病。按照这三个含义，我们来给垃圾食品排排名。 垃圾指
关于D异抗坏血酸钠的使用方法介绍
对肉制品的用量为0.5~0.8/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1%-0.6%的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），
菌种种类有那些
一、固体菌种 母种→原种→栽培种 1、母种 母种：在试管或平皿琼脂培养基上生长的纯菌种称为母种，因为是用试管制作 的，也称之为试管种，因为是最早一级的菌种，也称之为一级种。 试管的规格一般为22mm×220mm、20mm×200mm、18mm×180mm三种，如果采用液体菌种建议使用18mm×180
迁移量及不挥发物测定仪OMT01测试原理与应用介绍
迁移量及不挥发物测定仪OMT-01适用于以聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯、过氯乙烯树脂为原料制作的各种食具、容器及食品用包装薄膜、罐头或其他各种食品用工具、管道等制品在不同浸泡液中的溶出量的测定，也称为迁移量及不挥发物测试仪、迁移量及不挥发物试验仪、蒸发残渣恒重检测仪、蒸发残渣恒重测试仪和蒸发残渣恒重
柠檬酸在食品工业领域的应用介绍
柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 [9] 在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化
自制发酵肉制品存在肉毒杆菌污染风险
自制发酵肉制品易被肉毒杆菌污染？日前，记者从国家食药监总局官网获悉，其发布了关于肉制品肉毒杆菌污染的食品安全风险解析。 据了解，加拿大和美国召回可能被肉毒杆菌污染的肉酱、鱼罐头等产品，再次引起大家对肉毒杆菌的关注。在既往解读饮料中肉毒杆菌污染基础上，国家食药监总局日前发布了新一期的《食品安
一文了解耐热芽孢杆菌国标
耐热芽孢杆菌 本专题涉及耐热芽孢杆菌的标准有2条。（链接） 国际标准分类中，耐热芽孢杆菌涉及到微生物学。 在中国标准分类中，耐热芽孢杆菌涉及到食品卫生。 法国标准化协会，关于耐热芽孢杆菌的标准 NF V08-407-2011 食品微生物学.进入罐头食品合成物的原材料.杆菌和梭菌适温的耐
国家卫计委：全国性公共场所控烟条例有望今年出台
国家卫生计生委宣传司司长毛群安22日说，中国目前已经有近20个城市制定了公共场所无烟的法律法规，全国的公共场所控烟条例正在立法进程之中，有望今年公布实施。 毛群安在当天举行的第九届全球健康促进大会新闻发布会上说，公共场所控烟、减少烟草对人类的危害，这是全球的共识，也是健康促进的重要工程。
版纳园建言加强热带生态系统的保育措施
狩猎一直以来是破坏热带生物多样性的人类活动之一，近年来这种活动越来越频繁，规模越来越大，加剧了对热带生态系统的破坏。不幸的是，由于缺乏完善有效的强制保护措施，如今许多热带自然保护区成为“空林”，也就是说除少量的能逃避猎杀的动物外，多数体重大于2Kg的动物在本地区已经绝迹，或者仅以极
简述乙肝患者的饮食禁忌
(1)肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。 (2)禁忌酗酒。乙肝患者禁酒，戒酒
优秀诊断试剂的7个基本指标
指标一 试剂空白试剂空白可以理解为当待测物质含量为理论零值时检测到的数值。一般做法是以水为样本进行测定，理论上这个数值应该为零。但实际情况并非如此，即使加的样品是水，也会显示出一定的反应度，恒定的空白反应度不影响试剂性能，但是如果空白反应度波动大就可能导至临床结果不准，其主要是由于试剂的反应体系不稳
使用操作篇：实验室食品样品制备过程全解
样本制备 1.样本制备的一般方法 粮食、烟叶、茶叶等干燥产品:将样本全部磨碎，也可以四分法缩分，取部分样本磨碎全部通过20目筛，四分法再缩分。 肉食品类:切细，绞肉机反复绞三次，混合均匀后缩分。 水产、禽类:将样本各取半只，去除非食用部分，食用部分切细，绞肉机反复绞三次，
密封试验仪的行业应用
食品行业 软袋包装：袋装奶粉、奶酪、咖啡条/包、月饼、调味包、休闲食品、茶叶包、袋装大米、薯片、糕点、膨化食品、利乐包、湿纸巾、瓜子····任何形状、任何材质、任何尺寸的食品袋。 半坚硬包装：冷鲜肉、果蔬沙拉、托盘、软罐头、酸奶、番茄酱、桶装薯片（休闲食品）、果冻···任何形状、任何材质、任
使用柠檬酸的注意事项
食用危险 柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。 基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些
关于干燥技术的历史简介
二次世界大战以后，军队和政府开始广泛地进行有关脱水食品的实验。当时，人们对于脱水食品的味道和营养就有了更大的期望，大家都指望有一种更好的方法，使食品保存得更长久一些，同时，人们对食用方便性也有了更高的要求，既要保存原味、质地，又要保留营养成份，但是，人们的要求又与科学技术所能达到的水平有一定的距
中国食品风波吹向东南亚－印尼照搬不实报道
优质产品无故遭受损失 “那天，突然接到许多客户和朋友打来的电话，询问《罗盘报》上相关报道，一些人还说再不敢购买中国食品了。”回忆起当初的情形，江玟良仍难掩心中的愤慨。 据他介绍，“古龙”系列罐头是中国罐头行业至今惟一获得“中国出口名牌产品”“中国名牌产品”“中国驰名商标
关于食品工业标准化技术委员会换届及征集委员的通知
根据《全国专业标准化技术委员会管理规定》（国标委办 [2009]3号）的有关要求，第三届全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会（SAC/TC64/SC2）任期届满，开始筹备换届工作。本着相关方广泛参与的原则，现向各有关单位公开征集第四届分技术委员会委员及专家。具体要求通知如下：
食品袋密封性检测仪的应用领域
仪器适用领域 食品行业 软袋包装：袋装奶粉、奶酪、咖啡条/包、月饼、调味包、休闲食品、茶叶包、袋装大米、薯片、糕点、膨化食品、利乐包、瓜子……任何形状、任何材质、任何尺寸的食品袋。 半坚硬包装：冷鲜肉、果蔬沙拉、托盘、软罐头、酸奶、番茄酱、桶装薯片（休闲食品）、果冻……任何形状、任何材质、任
卫生部将对食品中致病菌含量设底线
卫生部近日发布通知，就《食品安全国家标准食品中致病菌限量》征求意见。新标准对食品中可能出现的沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等8种致命菌的含量作了明确规定。 新标准规定了肉及肉制品、水产品、蛋制品、粮食制品、豆类制品、焙烤及油炸类食品、糖果、巧克力类及可可制品、调味品
火腿肠中规定亚硝酸盐的含量是多少
火腿肠中规定的亚硝酸钠亚硝酸钠最大用量为0.15g/kg，可用于肉类罐头和肉制品。残留量以亚硝酸计，肉类罐头和肉制品分别不能超过0.05g/kg和0.03g/kg。亚硝酸盐毒性危害：1、婴儿先天畸形：亚硝酸盐能透过胎盘进入胎儿体内，6个月有内的婴儿对硝酸盐类特别敏感，对胎儿有致畸作用。2、甲状腺肿：
《反兴奋剂管理办法》1月1日起实施
新年伊始，国家体育总局《反兴奋剂管理办法》（以下称《办法》）开始实施，中国体育反兴奋剂进入新阶段，反兴奋剂的法律武器已经升级换代。 《办法》取代有17年历史的《关于严格禁止在体育运动中使用兴奋剂行为的规定（暂行）》（简称《一号令》），成为体育界反兴奋剂的主干法。相较于《一号令》的偏重于处罚，
汪洋：构建社会共治体系－共享食品安全成果
6月14日，全国食品安全宣传周主场活动在北京举行，国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席并讲话。 新华社北京6月14 日电 以“尚德守法，共治共享食品安全”为主题的全国食品安全宣传周主场活动14日在京举行，国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席并讲话。他强 调，食品安全关乎
美农业部回应对撤销开放动物福利文件抗议
近日，美国农业部（USDA）发布一份有关从其动植物检疫局（APHIS）网站上移除动物福利信息文件的声明指出，“对APHIS网站的审查还在不断进行中，该机构在努力平衡透明性和个人隐私保护。” 美国人道主义协会（HSUS）日前宣布针对USDA的行为将采用法律武器，迫使该机构重新开放动物福利文件。
食品马口铁罐包装的蒸发残渣测试方法
马口铁罐头常用于食品包装，为防止在储藏过程中由包装材料迁移的有毒有害物质在食品中逐渐积累而影响人体健康，必须要保证其卫生指标符合要求。蒸发残渣是卫生指标的重要组成部分，所以，马口铁罐包装的生产企业以及使用的食品公司需要对其进行蒸发残渣的监测控制。蒸发残渣是检测包装在使用过程中，接触水、酸性物质、酒精
广东揭阳又一家出口食品企业－顺利通过美国FDA“大考”
记者从揭阳检验检疫局获悉，今年11月，揭阳竹笋罐头出口龙头企业揭阳市骏佳实业有限公司以“零不符合项”顺利通过美国FDA（美国食品药品监督管理局）专家输美食品行业现场检查，成为揭阳市2016年首家通过美国FDA检查的出口食品企业，目前，揭阳已有5家企业通过美国FDA检查。 揭阳是广东地区乃至全国
L赖氨酸的性能与用途
1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“第一必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾
密封试验仪的行业应用
食品行业 软袋包装：袋装奶粉、奶酪、咖啡条/包、月饼、调味包、休闲食品、茶叶包、袋装大米、薯片、糕点、膨化食品、利乐包、湿纸巾、瓜子····任何形状、任何材质、任何尺寸的食品袋。 半坚硬包装：冷鲜肉、果蔬沙拉、托盘、软罐头、酸奶、番茄酱、桶装薯片（休闲食品）、果冻···任何形状、任何材质、任
三氯蔗糖用途介绍
中国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，最大使用量为0.05g/包、片；冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，最大使用量为0.25g/kg；用于调制乳