科学家发现高果糖玉米糖浆能促进肿瘤细胞的生长
肥胖会增加一个人患多种癌症的风险，包括直肠癌。 导致肥胖率上升的因素之一被认为是在软饮料中使用高果糖玉米糖浆(HFCS)作为甜味剂。来自威尔康奈尔医学院的Goncalves等人发现，即使在没有出现肥胖的小鼠肿瘤模型中，摄入HFCS也会促进肠癌的生长。肿瘤中的一种酶(酮己糖激酶)可以将果糖转化为果糖-1-磷酸，从而改变肿瘤细胞的新陈代谢，促进细胞生长。图片来源：Science 过量饮用含高果糖玉米糖浆(HFCS)的饮料会导致肥胖，并增加患结肠直肠癌的风险。HFCS是否直接导致肿瘤发生尚不清楚。 Goncalves等人研究了每日口服HFCS对易发生肠道肿瘤的腺瘤性息肉病(APC)突变小鼠的影响。研究人员发现在没有肥胖和代谢综合征的情况下，口服HFCS的小鼠的肿瘤大小和肿瘤分级显著增加。 此外，研究人员还观察到高果糖玉米糖浆分别增加了肠道腔内果糖和葡萄糖的浓度，而肿瘤会运输这两种糖。在肿瘤内部，果糖被转化为果糖-1-磷酸，......阅读全文
专家详解食品添加剂：低糖食品含大量甜味剂
日前，上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头被曝系染色制成，加防腐剂防止发霉，一经媒体报道，引起了社会的广泛关注。事件过后，本市立即展开了检查，未发现问题馒头。 “其实，虽然本市的馒头里面没有发现问题馒头，但上海的问题馒头里面所添加的柠檬黄、山梨酸钾、甜蜜素等食品添加剂却并非是什么稀罕物，因为
什么是甜味剂？
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前世界上使用的甜味剂很多，有几种不同的分类方法：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，以其营养价值来分可分为营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。我国目前批准允许使用的甜味剂有20种。糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、
什么是甜味剂？
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前世界上使用的甜味剂很多，有几种不同的分类方法：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，以其营养价值来分可分为营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。我国目前批准允许使用的甜味剂有20种。糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、
Cancer－Res：肿瘤细胞与癌症？
肿瘤中的细胞并不都是一样的，这些肿瘤细胞在生长和患者治疗的整个阶段会产生不同的遗传突变，同时也会表现出不同的特性，这些差异就使得肿瘤非常难以对付，从而往往会产生因许多恶性肿瘤细胞而导致的肿瘤耐药性的发生。近日，发表于国际杂志Cancer Research上的研究论文中，来自莫非特癌症研究中心的研
新型生物标志物——KHKA
由休斯敦德克萨斯大学MD安德森癌症中心领导完成的该项研究，发表在《自然细胞生物学》杂志上的结论如是说。研究表明，一种被称为KHK（己酮糖磷酸激酶或果糖激酶）的基因在癌细胞与正常肝组织中的表达有所不同。MD安德森癌症中心神经肿瘤学教授，资深作者Zhimin Lu说：正常肝细胞催化葡萄糖和果糖发生反应产
果糖和葡萄糖有什么区别？
比砂糖甜味强，更容易发胖？ 除水果含果糖以外，米饭和面包等谷物以及玉米、薯类中含有淀粉和砂糖等糖类经肠胃分解后，可分解为葡萄糖、果糖等单糖类而被吸收。 果糖主要存在于水果和蜂蜜中，与葡萄糖一起构成蔗糖（砂糖）。 即使不吃水果，我们也可能在不知不觉中摄入果糖。因为清凉饮料、乳饮料和冷饮等饮料
固定化酶及应用介绍
1．由于酶的分离与提纯有许多技术性难题，造成酶制剂来源有限、成本高、不利于大规模使用。因此，酶在大规模生产中，使酶能反复使用，是很有经济价值的课题。固定化酶的使用，推动了酶在生产上的应用。固定化酶，就是将酶分子结合在特定的支持物上且不影响酶的功能。用于固定酶的底物有琼脂糖、丙烯酰胺、藻酸钠等。固定化
生物酶学基础－固定化酶及应用介绍
1．由于酶的分离与提纯有许多技术性难题，造成酶制剂来源有限、成本高、不利于大规模使用。因此，酶在大规模生产中，使酶能反复使用，是很有经济价值的课题。固定化酶的使用，推动了酶在生产上的应用。固定化酶，就是将酶分子结合在特定的支持物上且不影响酶的功能。用于固定酶的底物有琼脂糖、丙烯酰胺、藻酸钠等。固定化
研究人员发现肝细胞癌诊断的新型生物标志物KHKA
休斯敦德克萨斯大学MD安德森癌症中心的研究人员研究发现一种被称为KHK（己酮糖磷酸激酶或果糖激酶）的基因，该基因在癌细胞与正常肝组织中的表达有所不同。 研究人员称，正常肝细胞催化葡萄糖和果糖发生反应产生能量、氨基酸和脂类。然而，我们发现，肝肿瘤停止使用果糖。因此，监测果糖代谢可能被用于肝癌诊断。
薄层色谱法测定蜂蜜中高果糖淀粉糖浆
下载： 薄层色谱法测定蜂蜜中高果糖淀粉糖浆 上海安谱科学仪器有限公司 地址：上海市斜土路2897弄50号海文商务楼5层 [200030] 电话：86-21-54890099 传真：86-21-54248311 网址：www.anpel.com.cn
线上讲座：肿瘤代谢流强势出击–深度剖析果糖代谢如何影响癌症进程
代谢重编程作为癌症的一个显著特征，体现在肿瘤对营养物质利用方式的改变上，这种变化有助于其无节制地生长和存活。过去几十年，癌症代谢研究主要聚焦于葡萄糖，特别是著名的Warburg效应，即癌细胞即便在有氧条件下也倾向于将葡萄糖转化为乳酸。但近年来，研究焦点开始转向另一种糖类——果糖，发现癌细胞能够利
如何从日常饮食中去除额外添加的糖分？
近些年来，人们开始慢慢意识到糖的危害了，根据国际食品信息理事会(International Food Information Council Foundation)的一项调查显示，大约70%的美国人都减少了高添加糖食物的摄入量，但如何减少食物中糖分的摄入，未来人们或许还有很长一段路要走。图片来源
惊人成果：用肿瘤细胞治疗癌症！
5年前，纪念斯隆凯特琳癌症中心的科学家们证实，循环肿瘤细胞(CTCs)既能够移居至新转移瘤处，也可回到它们的原发肿瘤处。利用CTC的这种双向移动，新墨西哥大学的研究人员和他们的同事们将经遗传改造表达一种抗癌细胞因子的CTCs注入到了小鼠体内。 在一项小鼠研究中，研究人员发现这些遗传改造CTCs
癌症干细胞能加速肿瘤生长
时常，看来在治疗中已治愈的癌症又复发了。有些科学家已将此归结为癌干细胞。这是癌症细胞的一部分，其能够保持休眠,逃避化疗或放疗，结果数月或数年后又形成新癌细胞。这个想法一直存在争议,但今天发表的三篇论文报告证明：在某些脑、皮肤、肠道肿瘤中，癌症干细胞是肿瘤生长的来源。 癌症干细胞癌症干细胞模
美国研究称果葡糖浆比食用糖更有害健康
据外媒报道，《营养学》杂志（Journal of Nutrition）将刊登一项最新研究指出，经常用在汽水与加工食品中的果葡糖浆，恐比一般的食用糖分更有害健康。 据了解，高果糖浆（High-fructose corn syrup，简称HFCS，亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖浆）经常添加于各类饮料
美国研究称果葡糖浆比食用糖更有害健康
据外媒报道，《营养学》杂志（Journal of Nutrition）将刊登一项最新研究指出，经常用在汽水与加工食品中的果葡糖浆，恐比一般的食用糖分更有害健康。 据了解，高果糖浆（High-fructose corn syrup，简称HFCS，亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖浆）经常添加于各类饮料
关于尿酸结石的代谢和饮食注意介绍
1、尿酸结石的正常尿酸代谢： 尿酸是嘌呤碱的氧化分解产物，在人体中无生理功能。人体嘌呤的主要来源主要有饮食、组织分解及从头合成三条途径。尿酸是人类嘌呤代谢的终末产物。正常情况下，主要由肾脏排泄，约占2/3其余经肠道、皮肤、头发等排出体外。 2、尿酸结石的饮食注意： [1]不可以吃：含糖饮料
醛缩酶B介导的果糖代谢诱导了结肠癌肝转移过...（一）
醛缩酶B介导的果糖代谢诱导了结肠癌肝转移过程中的代谢重组癌症导致的死亡中，大部分是由恶性肿瘤转移而引起的，在临床上仍然是一个挑战。转移性癌细胞通常与原发癌细胞相似，但它们可能会受到所转移器官附近环境的影响。本文揭示了结直肠癌(CRC)细胞在转移至肝脏(一个关键的代谢器官)后经历代谢的重组过程。特别
吓人！吃了假蜂蜜可能会变胖变傻，不想中招的必看
假蜂蜜，顾名思义，也就是看起来/吃起来像蜂蜜，但实际上并不是蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中酿制的蜜。在蜂蜜中加入其他糖类造假，已经有多年历史了，方法也是多种多样。 假蜂蜜是如何制造的？ 最简单的造假可能是直接加入蔗糖水。制假者会通过向沸水中加入白砂糖，而后往糖水里加入酱油和明矾来调制
厦门大学Cell子刊点评肝病研究新成果
非酒精性脂肪性肝病（nonalcoholic fatty liver disease，NAFLD）是一种无过量饮酒史，由各种原因引起的干细胞内脂肪堆积，以肝细胞脂肪变性和脂质蓄积为主要特征的临床病理综合征。来自厦门大学生命科学学院的研究人员在Cell出版社旗下期刊Cell Metabolism发
素食可有效降低胆固醇、血糖和体重？
据近日发表在《美国医学会杂志网络公开版》上的论文，澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现，素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c（葡萄糖水平）和体重的显著改善有关。 研究人员分析了29项研究的数据，这些研究涉及20项随机临床试验，历时22年，共有1878名参
素食可有效降低胆固醇、血糖和体重
据近日发表在《美国医学会杂志网络公开版》上的论文，澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现，素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c（葡萄糖水平）和体重的显著改善有关。 研究人员分析了29项研究的数据，这些研究涉及20项随机临床试验，历时22年，共有1878名参
肿瘤相关巨噬细胞转化为癌症杀手，里应外合杀灭肿瘤
上皮肿瘤（如肺癌和胰腺癌的肿瘤）利用ανβ3分子获得了针对标准抗癌疗法的耐药性，从而成为高转移性得癌症。在一篇发表在《Cancer Research》上的最新研究中，来自加州大学圣地亚哥分校（University of California San Diego，UCSD）医学院的研究人员发现了一
预防糖尿病从吃天然食物开始
"来自动物实验与临床观察诊断的大量结果证明：食用高糖的加工类食品会增加患2型糖尿病的风险。"一篇1月29日刊登在Mayo Clinic Proceedings杂志的综述类文章总结道。 "这篇综述第一次系统地提出了即使在保持卡路里摄入量不变的前提下，高糖食物更加容易引起糖尿病与相关症状以及过早死亡
吃糖过多易增加患心脏病风险研究概要
糖是人体三大营养要素之一，但摄入太多却不利健康。据《印度时报》7月29日报道，美国内分泌学学会会刊《临床内分泌学与代谢杂志》刊登一项新研究发现，成年人吃糖过多会增加心脏病风险。 美国心脏协会建议，食糖只能占每天食物热量摄入总量的5%。《2010年美国饮食指南》指出，食糖摄入量占每日热量
－解开癌症之谜：癌细胞如何形成肿瘤？
癌症是一种神秘的疾病，有很多原因。最大的一个问题是：肿瘤如何形成以及为什么会形成肿瘤？多年来，科学家针对这些问题开展了各种各样的研究，2015年1月，来自伦敦大学国王学院的研究人员揭示出了皮肤损伤引发肿瘤形成的一个新机制，这对于那些罹患慢性皮肤溃疡或水泡皮肤病的患者具有重要的临床意义。这项发表在
解开癌症之谜：癌细胞如何形成肿瘤？
癌症是一种神秘的疾病，有很多原因。最大的一个问题是：肿瘤如何形成以及为什么会形成肿瘤？多年来，科学家针对这些问题开展了各种各样的研究，2015年1月，来自伦敦大学国王学院的研究人员揭示出了皮肤损伤引发肿瘤形成的一个新机制，这对于那些罹患慢性皮肤溃疡或水泡皮肤病的患者具有重要的临床意义。这项发表在
研究揭示果糖促进结直肠癌新机制
中国科学院大连化学物理研究所研究员朴海龙与中国科学院生物物理研究所研究员卜鹏程、温州医科大学教授沈贤团队合作，发现果糖能够抑制M1型肿瘤相关巨噬细胞（M1-like TAMs）的极化，进而促进结直肠癌的发生和发展。该研究揭示了果糖发挥功能的新机制，阐明了果糖可以作为调控巨噬细胞极化的信号分子。相
研究揭示果糖促进结直肠癌新机制
近日，中国科学院大连化学物理研究所研究员朴海龙与中国科学院生物物理研究所研究员卜鹏程、温州医科大学沈贤教授团队合作，揭示了果糖抑制M1型肿瘤相关巨噬细胞（M1-like TAMs）的极化，进而促进结直肠癌的发生和发展。该研究揭示了果糖发挥功能的新机制，阐明了果糖本身可以作为调控巨噬细胞极化的信号
高剂量甜味剂可抑制小鼠免疫反应
三氯蔗糖是一种强效且无热量的代糖，它比蔗糖要甜600倍。除了作为甜味剂使用刺激嗅觉外，一项3月15日发表于《自然》的新研究发现了三氯蔗糖明显的生物作用——降低小鼠免疫反应。未参与该研究的美国普渡大学行为神经科学家Susie Swithers致力于研究人造甜味剂的使用对健康的影响。她指出，有一种普遍观