我国出口冷冻鱿鱼因温控不良—冷链断裂被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年5月27日，西班牙通过RASFF通报我国出口冷冻鱿鱼不合格。 具体通报信息如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-5-27西班牙冷冻鱿鱼2019.1937温控不良—冷链断裂产品未在市场销售/未被授权进口拒绝入境通报......阅读全文
我国出口冷冻鱿鱼因温控不良—冷链断裂被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年5月27日，西班牙通过RASFF通报我国出口冷冻鱿鱼不合格。 具体通报信息如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-5-27西班牙冷冻鱿鱼2019.1937温控不良—冷链断裂产品未在市场销售/未被授权
日本通报我国出口烤花生和冷冻鱿鱼片等产品不合格
据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国6批次食品不合格。 6批次食品的信息如下：发货者/制造商产品原因ANQIU CHENZHU FOODS CO.,LTD.生鲜胡萝卜检出 烯酰吗啉 0.02 ppmWEIFANG MINGRUN FOO
鱿鱼中为什么含有甲醛？
鱿鱼因其美味Q弹的口感在我们日常饮食烧烤零食等领域都占据有一席之地，但是鱿鱼及其制品的食品安全也要引起相应的重视，曾有报道称鱿鱼含有甲醛，这是威胁我们饮食安全的一个隐患，那么鱿鱼中为什么含有甲醛？ 鱿鱼中的甲醛一般有两种来源。一种是内源性甲醛，系鱿鱼本身产生的，含量一般不超过100毫克/千克；另一种
甲醛浸泡干鱿鱼－食品也能变“毒品”
干鱿鱼摇身一变，竟然能大摇大摆地进入市场冒充新鲜鱿鱼，这一切都是甲醛的“功劳”。日前，云南省昆明市官渡区检察院在开展危害民生刑事犯罪专项立案监督活动中，以生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕了犯罪嫌疑人常国庆。 2012年12月起，常国庆开始从事牛肚、黄喉、鱿鱼的加工生意。他将风干的牛肚、黄
硅谷裁员潮：现实中的鱿鱼游戏
率先出现大规模裁员潮 相比传统行业 更早受到经济周期的影响 硅谷正迎来多年罕见的裁员潮。 北京时间11月4日，推特在马斯克掌舵下宣布裁员，据统计，此次裁员规模达到50%，约3700人。这距离马斯克用440亿美元收购推特不到一周，他称裁员是为了应对“公司每天超过400万美元的亏损”。 11月
浙江舟山制定鱿鱼制品企业联盟标准－破解甲醛超标难题
日前，由浙江省舟山市质量技术监督局组织实施的鱿鱼制品质量安全控制技术转化为联盟标准并推广项目取得阶段性成效。《鱿鱼制品质量安全控制技术规范》由舟山市鱿鱼制品企业联盟制定并发布施行。该联盟标准的推广执行，将解困鱿鱼制品甲醛超标难题，助推舟山水产行业区域质量再上一个新台阶。 鱿鱼制品是舟山市主要的水产
鱿鱼体内蛋白质可制造塑料替代物
据美国有线电视新闻网(CNN)报道，据发表于化学期刊Frontiers in Chemistry的一项研究，鱿鱼体内发现的蛋白质能用来制造永续的塑料替代物。 鱿鱼用触腕上的吸盘捕抓猎物，吸盘上有锐利的齿环，这些齿环是由类似丝的蛋白质所组成，这些蛋白质过去几年已成为科学研究的主题。 研究报告的
中国市场重新开放利好秘鲁鱿鱼行业
据秘鲁生产部门估计，在中国市场重新开放后，秘鲁鱿鱼的捕捞量将达到历史最高水平，在未来两年将从7600吨增加到30000吨。 上周，在SANIPES的努力下，中国海关总署食品进出口安全司重新授权秘鲁鱿鱼进入中国市场。 生产部门表示，秘鲁鱿鱼的出口也将恢复，并可能接近2000万美元，超过2015
甲醛鱿鱼现菜市场－长期摄入或致癌
“我看到有商贩往鱿鱼里添一些东西，不知这对人体有没有害。”日前，义乌市民张先生致电新报新闻热线85252000反映。昨天，义乌市工商局稠城工商所执法人员对新马路菜市场销售的鱿鱼进行检测，结果显示6批次鱿鱼全部不合格，原因是检出了甲醛成分。执法人员当场将“问题甲醛鱿鱼”进行销毁。新报
中国成秘鲁鱿鱼出口主要目的地
秘鲁外贸旅游部（Mincetur）近日公布的数据表明，2018年1月到7月间秘鲁向中国出口的鱿鱼总额达到了1.21亿美元，同时，秘鲁向中国出口的纺织品总量也在增长。 秘鲁网站“gestion”9月25日报道，秘鲁外贸旅游部指出，今年1月到7月间秘鲁向中国出口的鱿鱼增长了45%，达到1.21亿美
加州大学：鱿鱼外皮启发仿生红外隐身伪装研究
加州大学欧文分校Henry Samueli工程学院的研究人员受笔管鱿鱼启发创造了一种仿生红外伪装涂层。 由化学工程与材料科学副教授Alon Gorodetsky领导的科研小组在常见的细菌中生产了一种反射物质——一种结构蛋白，该蛋白是乌贼改变颜色和反射光线能力的基础。利用它可以制备模仿鱿
山东口岸首次在进口鱿鱼中检出甲基汞超标
近日，山东黄岛检验检疫局在一批重26吨、货值约6万美元、来自秘鲁的冷冻鱿鱼中检出甲基汞含量0.524mg/kg，超出我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB 2762-2012）规定的0.5mg/kg要求，该局依法对该批货物进行退运，这是山东口岸首次在进口鱿鱼中检出甲基汞超标。 据悉，甲
壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响
2018年，国内期刊《水产学报》在线发表了浙江海洋大学食品与医药学院研究人员题为"壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定鱿鱼的硬度、弹性、黏聚性、胶粘性、咀嚼性和回复性指标。 文章链接：仪器设备网 ht
壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响
2018年，国内期刊《水产学报》在线发表了浙江海洋大学食品与医药学院研究人员题为"壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定鱿鱼的硬度、弹性、黏聚性、胶粘性、咀嚼性和回复性指标。 摘要 ：为减少煎烤鱿鱼在
浙江台州检验检疫局科研成果获国家发明ZL
近日，浙江台州检验检疫局研发的冰点调节剂及其用途，申请发明ZL获得国家知识产权局授权。 我国是世界渔业大国，水产品也是我国农产品的重要组成部分，其中浙江省水产总产值要占到全国总量的十分之一左右，但是由于水产品腐败变质迅速，不易保存，严重影响了浙江省水产品贸易发展。 目前应用于水产品的低
冷冻电镜样品冷冻
样品冷冻样品冷冻其实是科学家们很早就想到的思路，但是冷冻之后样品中水分子形成冰晶，不仅产生强烈电子衍射掩盖样品信号，还会改变样品结构。直到1974年，Kenneth A. Taylor和Robert M. Glaeser在-120℃观察含水生物样品时未发现冰晶形成，而且发现冷冻样品能够耐受更大剂量和
未来食品什么样？－西媒：用自家的油墨打印鱿鱼
西媒称，时间穿越到2040年，一名顾客来到自己最喜欢的一家餐馆，准备点上一个小牛肉汉堡来吃，店家声称其中的牛肉“鲜嫩多汁，是以牛的母细胞为基础在试管中研制而成，不含任何脂肪”。从餐馆厨房传来的是3D打印机工作的声音，邻桌客人点的蘑菇馅饺子的配料正被加入到机器中。小牛肉汉堡按时被送到桌前，这位顾客
联合团队揭示中尺度涡对全球大洋鱿鱼渔业的影响
上海海洋大学教授陈新军团队联合山东大学副研究员于海庆团队，首次发现中尺度涡对全球大洋鱿鱼渔业产生了一种纬向反转的影响，并提出“温度-食物”平衡假说解释该现象。相关研究发表于《整体环境科学》。在过去70年里，鱿鱼等头足类的捕捞量增加了近10倍，逐渐成为人类食物的主要来源，引起了国际社会和科学家们的广泛
广州产鱿鱼丝甲醛超标－已购顾客可要求退货
近日，北京市工商局公布了一份食品下架名单，当中有三款广州食品公司生产的休闲产品被检出不合格，其中广州市森味园食品有限公司生产的森味园鱿鱼丝(30克/袋，2008.09.01)被检出甲醛超标。 记者在北京市工商行政管理局网站上看到，此次该局共抽取食品样本807个，不合格样本8个，抽检合格率为
鱿鱼胆固醇含量是肥肉40倍？－记者现场检测：假的
说到鱿鱼，肯定有不少人喜欢吃，像铁板鱿鱼，酱爆鱿鱼，辣炒鱿鱼等等，味道都是美美哒，不过最近网上有传言，说鱿鱼的胆固醇含量很高，是肥肉的40倍，这是真的吗？ 据山东广播生活频道《民生早班车》报道，究竟鱿鱼和肥肉的胆固醇含量哪一个会更高呢？吃一口鱿鱼真的就等于吃四十口肥肉吗？记者先在超市购买了鲜
三亚：“注胶鱿鱼”？原来是虚惊一场
6月8日下午，有网友反映在三亚某市场买到尾部被塞满类似乳胶状物体的鱿鱼。接报后，三亚市食药监局立即开展调查，初步判断类似乳胶状物体为鱿鱼蛋，处在繁殖期内的鱿鱼体内普遍存在，并非人为注射物体。 自接到网络舆情后，三亚市食药监局第一时间组织执法人员对市区农贸市场销售的鱿鱼开展突击检查。6月8日
上海知名企业百味林鱿鱼片因甲醛超标下架
上海知名企业百味林生产的鱿鱼片甲醛超标。昨天，北京市工商局通报的17种不合格食品，百味林鱿鱼片时隔5个月再度上榜。此外，欧尚、卜蜂莲花等3大超市均检出有害食品。 本周北京市工商局加大食品的检测力度，共抽取样本718个，不合格样本17个。现已对这
冷冻车冷冻干燥技术原理
干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法有许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生
韩国发布《食品法典》修改鱿鱼的重金属镉的限量标准
9月27日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-449号公告，拟修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 修改鱿鱼的重金属镉的限量标准。 2. 将王白山茶、拉不拉多茶从食品原料目录中删除。 以上意见征集时间至2019年11月26日。
冷冻断裂与冷冻蚀刻基础介绍（二）
通过冷冻断裂生成图像 冷冻断裂和冷冻蚀刻技术往往采用高真空精细镀膜技术，将超细腻重金属和碳薄膜沉积于断裂表面。冷冻断裂样本在一定角度下用金属覆盖，然后在碳背衬膜（徕卡EM ACE600冷冻断裂或徕卡EM ACE900与徕卡EM VCT500）上生成复型进行TEM成像或在SEM的试块面上进行成像。对于
冷冻断裂与冷冻蚀刻基础介绍（一）
揭示生物学样本和材料样本原本无法观察到的内部结构 冷冻断裂是一种将冰冻样本劈裂以露出其内部结构的技术。冷冻蚀刻是指让样本表面的冰在真空中升华，以便露出原本无法观察到的断裂面细节。金属/碳复合镀膜能够实现样本在SEM（块面）或TEM（复型）中的成像，主要用于研究如细胞器、细胞膜，细胞层和乳胶。这项技术
冷冻离心机的冷冻有什么作用
离心机就是利用离心力使得需要分离的不同物料得到加速分离的机器。冷冻离心机有分为低速、高速冷冻离心机，以及超速分析、制备两用冷冻离心机等多种型号。 转速一般不超过4000rpm，最大容量为2—4L，是实验室最常用于大量初级分离提取生物大分子、沉淀物等。其转头多用铝合金制的甩平式和角式两种，离心管
冷冻电镜低剂量电子冷冻成像
低剂量电子冷冻成像材料汪都知道一般做TEM、SEM的时候，样品导电性越好，电子剂量越高，成像质量越好。然而，高剂量电子对生物大分子却是毁灭性的，因此Richard Henderson教授提出在低温下用尽量低的电子剂量成像。他与其合作者先后在1975年和1990年重构出了粗糙的（7Å）和高分辨率（3.
快速冷冻和缓慢冷冻哪种方法好
快速冷冻和缓慢冷冻哪种方法好速冻的好，还可以减肥。迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。如何通过冷冻食品快速减肥 ：美国的研究者称，对于减肥者的饮食来说，食物的体积也是影响减肥效果的因素之一。有营养的冷冻食品消费方便，可以作为控制食物体积的方
1号店销售的鱿鱼片微生物严重超标被下架召回
今日，国家食药监总局发布《总局关于5批次食品不合格情况的通告（2017年第42号）》，其中1批次标称烟台珈众经贸有限公司生产、由金鹏海产官方旗舰店在1号店（网站）销售的鱿鱼片，菌落总数检出值为2300000CFU/g，比标准规定（不超过30000CFU/g）高75.7倍；大肠菌群检出值为930M