谷朊粉粗细度如何测定？
谷朊粉又名活性面筋粉,它是从小麦粉中提取出来的,含有70%~80%的蛋白质。谷朊粉是一种优良的面团改良,广泛用于面包、面条、方便面的生产,也可用作肉类制品、高档水产饲料。作为提取谷朊粉的小麦粉———谷朊粉专用粉,在分离出谷朊粉时,还分离出A、B淀粉,淀粉进一步转化制糖、发酵,用于生产小麦营养味精。由于其特殊的用途,其对面粉品质的要求也特别高,一方面要从小麦粉中提取出尽量多的谷朊粉,要求其面粉中蛋白质含量尽量多,质量要 高。另一方面要求加工出的面粉其淀粉不变性,淀粉损伤率尽量降到最低。面粉粗细度是谷朊粉专用粉的重要指标,实验表明,同种小麦粉其粗细度越大(85~250um颗粒总和越多),所提取的谷朊粉越多,其淀粉质量越好, 损伤淀粉越少。且颗粒度大于250!m的面粉颗粒,会造成谷朊粉与淀粉不易分离;小于85um的面粉颗粒,谷朊粉容易与淀粉颗粒一起流到淀粉乳里,不易提 取谷朊粉,也影响淀粉的质量。如何提高面粉粗细度是谷朊粉专用粉生产的......阅读全文
圆形验粉筛与电动验粉筛比较
验粉筛有多种，常见有圆形验粉筛和电动验粉筛，其中圆形验粉筛也叫做新国标验粉筛，是根据新国家标准GB/T5507-2008《粮油检验粉类粗细度测定》自主研制开发的粉类粗细度检验筛。面粉粗细度一般用留存或通过的筛孔来表示。对于通用面粉来说，不同加工精度面粉，面粉的粗细度也不一样。面粉的等级越高，面粉也越
圆形验粉筛与方形验粉筛的区别
根据最新国家标准GB/T5507-2008《粮油检验 粉类粗细度测定》的要求，YFS30×8新国标验粉筛已面世。其原理是样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离，根据筛上物残留量计算出粮食的粗细度。圆形验粉筛有很多结构上的优势，具体表现为：结构上选用重心稳定、精度高的蜗轮蜗杆作变速传动
电动验粉筛和圆形验粉筛有什么区别
电动验粉筛和圆形验粉筛是面粉粗细度测定的两种常用仪器，面粉粗细度是能直接影响面粉质量的关键因素，因此在粮油检测站、质量监督局等都有配置各种验粉筛以备检测之用。随着人民生活水平的提高，验粉筛的应用也越来越受到很多厂家的关注。 面粉粗细度一般用留存或通过的筛孔来表示。对于通用面粉来说，不同加工精度
JYSY30×8验粉筛和DSX验粉筛有何不同？
自改革开放后，我国粮食检验仪器就经历了从无到有、由少变多、由弱变强的发展历程，且仪器的专一性也越来越强了。就拿托普云农生产的验粉筛来说，常见的托普云农验粉筛就有两种，一种是专门筛选粉类粮食的JYSY30×8新标准验粉筛，一种是用于粮食、油料筛选的DSX电动验粉筛。前者在粮食品质鉴定中有着广泛的应用
利用验粉筛调整重筛筛路
随着面粉厂产能的提高，但是产能提高的同时也导致了重筛（Div）来料的大量增加，不时出现重筛筛内向上顶料，筛理困难等问题，这里主要在化验室利用验粉筛对重筛的来料进行粒度分析，并测定各筛下物料灰分，以此解决这个问题。 在面粉厂的生产中，如果出现这种情况，就必须要停机拆筛处理，严
验粉筛的设计原理
验粉筛是根据GB5507-85《粮食油料检验 粉类粗细度测定法》国家标准规定研制的一种粉类粗细度测定的专用设备。该机在原ST114A验粉筛结构的基础上设计改进的一种性能更优的新机型，选用重心更低台式结构，高精度蜗轮副作变速传动，通过偏心连杆机构作平面回转运动，筛体由三点平面支承，在机内平衡装置的
验粉筛操作方法
验粉筛又叫电动筛选器，是根据GB5494-85《粮食油料检验杂质、不完善粒检验法》国家标准研制生产的一种专业设备。该设备与谷物选筛配套后，广泛适用于粮食、油料的筛选测定，是农业育种所必需的筛理分级设备。该设备选用台式结构，由蜗轮蜗杆作变速传动，筛体由三点平面支撑，通过偏心连杆机构作平面回转运动。
教你正确使用验粉筛
随着世界经济全球化进程的不断加快，人们对于市场上产品的质量日益严苛。而随着市场上面粉等粉制品的需求的不断上升，越来越多的家庭自制面粉制品的次数愈发多。而随着需求量的上升，对于面粉品质的要求也日益升高。 在面粉质量检测过程中，面粉的粗细、白度、口感等要素已成不可忽略的要点。通过验粉筛等设备进行相关
验粉筛原理及方法
面粉的粗细度表示了小麦加工过程研磨的程度。通常而言，面粉越细，其损伤程度也越大。目前，我国不少面粉厂为了降低灰分，增加白度，配备筛绢较密，所生产的面粉细度高，因此淀粉损伤程度也随之上升，高损伤淀粉的面粉会明显改变面粉特性，应引起我们注意。在国家标准GB/T5507-2008《粮油检验 粉类
验粉筛测定馒头专用粉粗细程度
我国是小麦生产和消费的大国，我国百姓每年对面粉制品的需求量也是巨大的，其中用于制作馒头这一种食品就得消费大量面粉。众所周知，馒头是我国北方地区的主食之一，随着人们生活水平的不断提升，对馒头的品质要求也越来越高了。这种对馒头品质越来越高的要求，从另一个角度来讲也是在对馒头面粉品质要求的增高。其实并不是