基于近红外光谱仪分析中式爆炒猪肉的水分含量
爆炒是中国传统典型烹饪工艺之一，爆炒主要通过热对流、热传导和热辐射的方式进行[1]，由于烹饪温度高、时间短、过程激烈，因而在爆炒过程中，食品顆粒表面温度会迅速升高，但食品颗粒中心点达到成熟时，水分还未来得及向食品表面流动和扩散，整个爆炒过程已经完成，因而爆炒的菜肴脆嫩爽口[2]。然而，传统的爆炒方法往往由于厨师的经验性人为操作而造成炒制时间过度，进而影响肉品的多汁性、嫩度和口感[3]，因此急需对中式烹饪肉类菜肴的品质进行测定。肉制品的水分含量是评价肉制品品质的重要指标，水分含量的多少和水在肉品中的存在形式直接关系到肉品的多汁性、嫩度、口感、风味和色泽等食用品质[4]，决定肉品的质量和货架期，是肉品加工贮藏中的重要卫生、营养指标[5]。肉制品水分检测的传统方法一般是采用国家标准GB 5009.3—2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定》[6]中的直接干燥法，但这种方法对样品存在一定的破坏性，测定过程易受干燥器密封性和样品冷却......阅读全文
基于近红外光谱仪分析中式爆炒猪肉的水分含量
爆炒是中国传统典型烹饪工艺之一，爆炒主要通过热对流、热传导和热辐射的方式进行[1]，由于烹饪温度高、时间短、过程激烈，因而在爆炒过程中，食品顆粒表面温度会迅速升高，但食品颗粒中心点达到成熟时，水分还未来得及向食品表面流动和扩散，整个爆炒过程已经完成，因而爆炒的菜肴脆嫩爽口[2]。然而，传统的爆炒方法
分析近红外光谱仪中近红外光谱原理
近红外光谱仪主要是依靠近红外光谱原理来进来一系列的测量，而近红外光谱又是由于分子振动的非谐振性使分子振动从基态向高能级跃迁时产生的，记录的主要是含氢基团X－H（X=C、N、O）振动的倍频和合频吸收。不同团（如甲基、亚甲基，苯环等）或同一基团在不同化学环境中的近红外吸收波长与强度都有明显差别，NIR
分析近红外光谱仪中近红外光谱原理
近红外光谱仪主要是依靠近红外光谱原理来进来一系列的测量，而近红外光谱又是由于分子振动的非谐振性使分子振动从基态向高能级跃迁时产生的，记录的主要是含氢基团X－H（X=C、N、O）振动的倍频和合频吸收。不同团（如甲基、亚甲基，苯环等）或同一基团在不同化学环境中的近红外吸收波长与强度都有明显差别，NI
基于ARM嵌入式近红外光谱仪器的研制
摘要：本文介绍了基于ARM微处理器的嵌入式近红外光谱仪器设计，并给出了仪器的软件和硬件的设计方案。设计应用了最先进的ARM嵌入式技术，利用ARM丰富的内部设备，实现了光谱数据的传输和基于触摸屏的人机交互平台。实现近红外光谱仪器操作简单化，体现了ARM微处理器的优胜之处。关键词：近红外光谱仪；ARM处
近红外光谱仪的近红外光谱分析原理
近红外光（Near Infrared，NIR）是介于可见光（VIS）和中红外光（MIR）之间的电磁波， ASTM 定义的近红外光谱区的波长范围为 780~2526nm （12820～3959cm1），习惯上又将近红外区划分为近红外短波（780~1100nm）和近红外长波（1100~2526nm）两
近红外光谱仪的分析原理
近红外光（Near Infrared，NIR）是介于可见光（VIS）和中红外光（MIR）之间的电磁波， ASTM 定义的近红外光谱区的波长范围为 780~2526nm （12820～3959cm1），习惯上又将近红外区划分为近红外短波（780~1100nm）和近红外长波（1100~2526nm）
近红外光谱仪的分析原理
近红外光谱仪的分析原理 近红外光(Near Infrared，NIR)是介于可见光(VIS)和中红外光(MIR)之间的电磁波， ASTM 定义的近红外光谱区的波长范围为 780~2526nm (12820～3959cm1)，习惯上又将近红外区划分为近红外短波(780~1100nm)和近
近红外光谱仪的分析方法
【近红外光谱仪】当代红外光谱技术的发展已使红外光谱的意义远远超越了对样品进行简单的常规测试并从而推断化合物的组成的阶段。近红外光谱仪与其它多种测试手段联用衍生出许多新的分子光谱领域，例如，色谱技术与近红外光谱仪联合为深化认识复杂的混合物体系中各种组份的化学结构创造了机会；把近红外光谱仪与显微镜方法
近红外光谱仪的分析原理
近红外光(Near Infrared，NIR)是介于可见光(VIS)和中红外光(MIR)之间的电磁波，ASTM 定义的近红外光谱区的波长范围为 780-2526nm (12820～3959cm1)，习惯上又将近红外区划分为近红外短波(780-1100nm)和近红外长波(1100-2526nm)两
近红外线光谱仪测定小麦粉中蛋白质与水分的含量
概述：在生产过程的各个阶段，近红外光谱都有许多重要的用途，特别是对于原材料的定性和定量分析。近红外光谱提供了快速、可信的检测方法，以替代那些往往要花费小麦粉中蛋白质与水分的含量测定应 用 文 章很长时间才能完成的传统定量分析方法。本文展示了傅里叶近红外光谱在农业生产中小麦粉原料的蛋白质和水分测定中
浅析近红外光谱仪的分析方法
浅析近红外光谱仪的分析方法 【近红外光谱仪】当代红外光谱技术的发展已使红外光谱的意义远远超越了对样品进行简单的常规测试并从而推断化合物的组成的阶段。近红外光谱仪与其它多种测试手段联用衍生出许多新的分子光谱领域，例如，色谱技术与近红外光谱仪联合为深化认识复杂的混合物体系中各种组份的化学结构创造了机会
近红外光谱仪分析技术的优势
近红外光谱仪不管按何种方式设计，一般由光源、分光系统、测样器件、检测器、数据处理系统和记录仪（或打印机）等6部分构成。 近红外光谱仪分析技术的优势 样品无须预处理可直接测量：近红外光谱测量方式有透射、反射和漫反射多种形式，适合测量液体、固体和浆状等形式的样品，因此，用途很广。zui大的优点就是
近红外光纤光谱仪用于近红外区域的光谱分析
近红外光纤光谱仪是一种微型即插即用式光谱仪，用于近红外区域的光谱分析，比如可调激光器的波长特性、湿度分析、普通的近红外光谱分析等。 近红外光纤光谱仪分析技术的优势 样品无须预处理可直接测量：近红外光纤光谱仪测量方式有透射、反射和漫反射多种形式，适合测量液体、固体和浆状等形式的样品，因此
基于CCD的便携式近红外光谱仪器总体设计
基于CCD的便携式近红外光谱仪器总体设计摘要 现代近红外光谱技术是90年代以来发展最快、最引人注目的光谱分析技术，被誉为分析巨人。由于近红外光谱技术具有分析速度快、成本低、无损无污染等优点，因而得到广泛应用。近红外光谱分析技术是利用反映原子和分子特征的发射与吸收光谱进行物质的化学组成及含量分析的
近红外光谱仪
NIR-900近红外光谱仪的详细资料： 商品名称： NIR-900近红外光谱仪商品描述 扩展属性 商品描述：仪器简介NIR-900近红外光谱仪是最新引进的美国CONTROL DEVELOPMENT公司的新产品，它采用制冷型高性能铟镓砷阵列探测器，高性能光纤附件，在几秒内就可得到全波段光谱，是在线检测
近红外光谱仪分析方法相关
分析方法包括校正和预测两个过程： （1）在校正过程中，收集一定量有代表性的样品（一般需要80个样品以上），在测量其光谱图的同时，根据需要使用有关标准分析方法进行测量，得到样品的各种质量参数，称之为参考数据。通过化学计量学对光谱进行处理，并将其与参考数据关联，这样在光谱图和其参考数据之间建立起一
近红外光谱仪的近红外光谱分析技术注意事项
近红外分析技术的一个重要特点就是技术本身的成套性，即必须同时具备三个条件： （1）各项性能长期稳定的近红外光谱仪，是保证数据具有良好再现性的基本要求； （2）功能齐全的化学计量学软件，是建立模型和分析的必要工具； （3）准确并适用范围足够宽的模型。 这三个条件的有机结合起来，才能为用户真正
近红外光纤光谱仪分析技术的优势
近红外光纤光谱仪分析技术的优势 样品无须预处理可直接测量：近红外光纤光谱仪测量方式有透射、反射和漫反射多种形式，适合测量液体、固体和浆状等形式的样品，因此，用途很广。zui大的优点就是无须对样品进行任何预处理，如汽油可直接倒入测量杯中或将光纤探头直接插入汽油中进行测量，操作非常方便，几秒钟内完成
关于近红外光谱仪的分析原理概述
近红外光（Near Infrared，NIR）是介于可见光（VIS）和中红外光（MIR）之间的电磁波， ASTM 定义的近红外光谱区的波长范围为 780~2526nm （12820～3959cm-1），习惯上又将近红外区划分为近红外短波（780~1100nm）和近红外长波（1100~2526nm
微型近红外光谱仪分析系统的研制
摘 要 近红外光谱技术是光谱测试技术、化学计量学技术与计算机技术的有机结合, 文章立足于食品有效成分无损定量检测的目标, 介绍了微型近红外光谱分析系统的研制过程。作为系统测试的基础, 文章重点研究了适用于在线实时分析的微型化近红外光谱仪, 研制出的微型近红外光谱仪样机工作波长: 850～1 690n
基于MOEMS扫描微镜的近红外光谱仪分光系统结构
摘 要 针对近红外光谱仪由于红外ＣＣＤ导致的红外光谱仪高成本问题，提出用ＭＯＥＭＳ微镜阵列进行光路结构改进，并且解决了红外光谱仪成像像斑不规则从而难以采用ＭＯＥＭＳ微镜阵列进行光谱扫描的问题，设计了一种新的分光成像结构。该结构基于全息凹面光栅理论来规则光谱成像的像斑，采用光学设计软件ＺＥＭＡＸ和针对
近红外水分仪的吸收原理
近红外水分仪是根据近红外波长会被水分子吸收的原理，分析某特定波长的近红外能量变化。 水分子不是静止的：当遇到特定的能量带时，它们会振动。水分子中两个氢原子与氧原子的键会伸展、收缩、或以其它形态扭曲。需要外来的能量引起这些振动，需要的能量遍及整个电磁光谱的特定波段。在整个光谱的不同部位，有一些吸
近红外水分仪的运行原理
水分仪利用的现象是：许多的物质在特定波长下吸收红外能量，而不吸收在其它波长下的红外能量。当测量受测物质的水含量时，最少选择两种波长。一种是为参照波长，不会被受测物质或水强烈吸收。另一种是为测量波长，它不会被受测物质强烈吸收，但会被水强烈吸收。 仪器使用装嵌在转轮上的精密红外滤光片。这种安装允许
近红外光谱仪在食品分析中的应用
摘要：近红外光谱仪在食品工业上的应用非常广泛。利用近红外光谱技术可以进行食品成分的定量分析、水分子中氢结合状态的解析、淀粉的损伤检测、加工适应性的测定和水果内部品质的测定。 公司的微小型、超高性价比的NIR 近红外光谱仪是食品分析中的有效工具，近红外光谱仪可以进行食品的多种成份分析，测定的食品形态
近红外光谱仪系统的分析方式有哪些？
红外光 近红外光谱仪（Near Infrared Spectrum Instrument，NIRS）是介于可见光（Vis）和中红外（MIR）之间的电磁辐射波，美国材料检测协会（ASTM）将近红外光谱区定义为780-2526nm的区域，是人们在吸收光谱中发现的第一个非可见光区。近红外光谱区与有机分子中
近红外光谱仪系统的分析方式有哪些
红外光 近红外光谱仪（Near Infrared Spectrum Instrument，NIRS）是介于可见光（Vis）和中红外（MIR）之间的电磁辐射波，美国材料检测协会（ASTM）将近红外光谱区定义为780-2526nm的区域，是人们在吸收光谱中发现的第一个非可见光区。近红外光谱区与有机分
近红外光谱仪简介
简介近红外光谱技术（NIR）是 90 年代以来发展最快、最引人注目的分析技术之一。随着 NIR 分析方法的深入应用和发展，已逐渐得到大众的普遍接受和官方的认可。 1978年美国和加大就采用近红外法作为分析小麦蛋白质的标准方法， 1998 年美国材料试验学会制订了近红外光谱测定多元醇（聚亚
近红外光谱仪简介
近红外光谱技术（NIR）是 90 年代以来发展最快、最引人注目的分析技术之一。随着 NIR 分析方法的深入应用和发展，已逐渐得到大众的普遍接受和官方的认可。 1978年美国和加大就采用近红外法作为分析小麦蛋白质的标准方法， 1998 年美国材料试验学会制订了近红外光谱测定多元醇（聚亚安酯原材料）
定制近红外光谱仪
定制近红外光谱仪NIRQuest是一种牢固耐用的光谱仪，用于近红外光测量和以下应用：水份检测和化学分析，以及高分辨率激光和光纤表征。 产品详情 模块化 — 覆盖900-2500nm的范围，连接光源、光纤、比色皿和其它配件快速 —每秒钟可以