美国豁免乳酸的残留限量

血乳酸测定及高乳酸性酸中毒

　　血浆乳酸的正常值为1.0士0.5mmol／L，但在危重病人，

乳酸－苯酚溶液

成分　　苯酚　　　　　　　　　10g　　乳酸(比重1.21)　　　　10g　　甘油　　　　　　　　　20g　　蒸馏水　　　　　　　　10mL制法　　将苯酚在水中邮热溶解，然后加入乳酸及甘油。用途　　检验真菌形态时用。

乳酸的定义

　　在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。只有在乳酸产生过程加快，乳酸无法被及时运走时其浓度才会提高。乳酸运输速度由一系列因素影响，其中包括单羧基转运体、乳酸脱氢酶的浓度和异构体形式、组织的氧化能力。一般来说血液中的乳酸浓度在不

乳酸的信息

名称：乳酸英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸构型：L型；D型；DL型CAS登录号：50-21-5（DL）；79-33-4（L）；10326-41-7（D）分子式：C3H6O3结构简式：CH3CH(OH)COOH

乳酸的测定

乳酸是一种弱有机酸，正常胃液中含量极少，定性试验阴性，当胃液呈低酸或无酸状态又有幽门梗阻或胃扩张，引起食物滞留时，经细菌分解后可以产生乳酸，使乳酸含量增中。胃癌时乳酸明显增多，医学教育|网搜集整理除因食物发酵所致外，癌细胞对葡萄糖进行无氧酵解也可以产生乳酸当含量达5g/L时，定性试验为阳性，空腹胃液

聚左旋乳酸微球和聚右旋乳酸微球

胃液的乳酸测定

　　乳酸是一种弱有机酸，正常胃液中含量极少，定性试验阴性，当胃液呈低酸或无酸状态又有幽门梗阻或胃扩张，引起食物滞留时，经细菌分解后可以产生乳酸，使乳酸含量增中。胃癌时乳酸明显增多，除因食物发酵所致外，癌细胞对葡萄糖进行无氧酵解也可以产生乳酸当含量达5g/L时，定性试验为阳性，空腹胃液缺乏游离盐酸是试

血乳酸的概述

　　乳酸是体内糖代谢的中间产物。在某些病理情况下（如呼吸衰竭或循环衰竭时），可引起组织缺氧，由于缺氧可引起体内乳酸升高。另外，体内葡萄糖代谢过程中，如糖酵解速度增加，剧烈运动、脱水时，也可引起体内乳酸升高。体内乳酸升高可引起乳酸中毒。检查血乳酸水平，可提示潜在疾病的严重程度。

关于乳酸的简介

　　名称：乳酸　　英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid　　其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸　　构型：L型；D型；DL型　　CAS登录号：50-21-5（DL）；79-33-4（L） [6] ；10326-41-7（D） [7]　　分子式：C3H

乳酸菌历史

　　乳酸菌的历史源远流长，早在19世纪前，旧约创世纪中就提到：阿拉伯人饮用酸奶而长寿。公元1857年，Louis Pasteur开始以科学的方法描述酸乳中存在着微小的生物体。1873 年，Joserh L ister从酸乳中分离鉴定出该微生物为Bacteriumlactis。

聚乳酸的用途

4.1 聚乳酸的性能聚乳酸最突出的优点是生物可降解性。聚乳酸的基本原料乳酸是人体固有的生理物质之一，对人体无毒无害无刺激性。聚乳酸在常温下性能稳定，但在温度高于55℃或富氧及微生物的作用下会自动完全分解，最终生成二氧化碳和水，不污染环境。聚乳酸的旋光纯度与产品的使用性能密切相关。例如，纯的L-型聚乳

乳酸的检查方法

颜色取本品,与黄色1号标准比色液(通则0901第一法)比较,不得更深。氯化物取本品3.0g,依法检查(通则0801),与标准氯化钠溶液6.0m制成的对照液比较,不得更浓(0,002%)硫酸盐取本品2.0g,依法检查(通则0802),与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.010%)

乳酸菌分类

　　乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌，其包含许多种属。 大多数乳酸菌不运动，少数以周毛运动，菌体常排列成链。乳酸链球菌族，菌体球状，通常成对或成链。乳酸杆菌族，菌体杆状，单个或成链，有时成丝状，产生假分枝。普通的乳酸菌，活力极弱，它们只能在相对受限制的环境中存活，一但脱

乳酸杆菌介绍

　　乳酸杆菌是可使葡萄糖等糖类分解为乳酸的各种细菌的总称。 [1] 乳酸菌是一种无芽孢的杆菌，属革兰氏阳性菌。单个、成双或短链排列；厌氧性呼吸。 [2] 乳酸杆菌有较强的代谢碳水化合物产酸能力，可以合成葡聚糖和杂多糖。  [3] 能使糖类发酵产生乳酸或其他酸类物质。产生的乳酸具有调味和防腐的作用。　

乳酸脱氢酶染色

　【临床意义】　　　 乳酸脱氢酶（LDH）是糖酵解过程中的一个酶，近来发现LDH及其五种同功酶在胚胎和肿瘤组织的同功酶谱很相似，因此它在肝癌、白血病等的临床诊断上也具有重要价值。　　原始红细胞胞浆内LDH颗粒比较丰富，随着红细胞系统进一步分化，酶的量逐渐减少。在晚幼红细胞内仅能看到少数几个颗粒。　　

脑脊液乳酸的相关疾病

　　尿毒症昏迷，溶血尿毒症综合征，婴儿及儿童期癫痫及癫痫综合征，特发性癫痫综合征，老年人尿毒症性肺炎，尿毒症肺炎，早期婴儿型癫痫性脑病，小儿癫痫发作诱发失语综合征，尿毒症

乳酸的基本信息

中文名乳酸外文名2-Hydroxypropanoic acidlactic acid别    名α-羟基丙酸、2-羟基丙酸化学式C3H6O3分子量90.08CAS登录号50-21-5，79-33-4（L），10326-41-7（D）熔    点L: 53 °C，D: 53 °C，D/L: 16.8

乳酸的鉴别方法

本品的水溶液显乳酸盐(通则0301)的鉴别反应。

牛乳酸度的测定

一、目的与要求：1、掌握用滴定法测定牛乳酸度的方法。2、了解牛乳的新鲜程度与酸度的关系。二、原理：牛乳的酸度一般是以中和100毫升牛乳所消耗的0.1N氢氧化钠的毫升数来表示，称为°T，此为滴定酸度，简称为酸度，也可以乳酸的百分含量为牛乳的酸度。RCOOH+NAOH----RCOONA+H2O此中和反

乳酸杆菌的应用

　　乳酸杆菌在食品、饮料、饲料和医药等多个领域获得广泛的应用。　　主要用于乳酸饮料、发酵乳、乙醇等。也用于某些维生素、氨基酸的微量测定。乳酸菌株还可用于真空包装的肉类。由消化乳杆菌菌株制成的高浓度冷冻干粉，能有效防腐。在肉制品中加入106-107个/克，即可抑制适冷菌丝，在9周内可保持不变，但不耐热

乳酸的基本性状

本品为无色或几乎无色的澄清黏稠液体;几乎无臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。本品与水、乙醇能任意混合。相对密度本品的相对密度(通则0601)为1.20~1.21。

乳酸对人体的作用

对于人的身体来说，乳酸是疲劳物质之一，是身体在保持体温和肌体运动而产生热量过程中产生的废弃物。我们身体生存所需要的能量大部分来自于糖分。血液按照需要把葡萄糖送至各个器官燃烧，产生热量。如果氧气供应充足，这一过程中会产生水、二氧化碳，如果氧气供应不足，丙酮酸将和NADH结合生成乳酸和氧化型辅酶。如果身

乳酸乙酯的制备

将乳酸、乙醇和四氯化碳加入带有回流冷凝管和分水器的三口烧瓶中，加热，回流反应24h，常压蒸馏除去四氯化碳和乙醇，减压蒸馏，收集58~59℃/2399Pa的馏分，得产物乳酸乙酯。乳酸乙酯的生产方法有多种，主要有①金属卤化物催化法，②稀土化合物催化法，③硫酸催化法，④固体酸催化法，⑤蒸馏酯化法 。1．乳

乳酸饮品的取样规则

一。奶车的取样奶车到达厂区收奶间，在10分钟之内，由原奶取样员取样。操作：1.微生物样：取样员打开奶车盖，用长柄取样缸取约200毫升奶样，装入事先在化验室消毒柜中消过毒的无菌杯中，快速拧好瓶塞，并做好标记。送入化验室检测细菌总数、芽孢总数、耐热芽孢数、嗜冷菌数。用来检测奶站的卫生状况。2．理化样：对

乳酸杆菌代表菌种

　　在口腔内能分离的菌有15种，包括：干酪乳杆菌（L.caei）：亚种有干酪亚种（L.casei subst）、副干酪亚种（L. paracasei subs）、嗜酸乳杆菌（L.acidophilus）。亚种有：嗜酸亚种（L.acidophilus subsp）、卷曲亚种（L.crispatus），

乳酸检测临床意义

正常参考值：5.4-18mg/dl临床意义：增高：见于缺氧，酸中毒，休克，严重贫血，肺功能不全，肌肉痉挛，糖尿病，剧烈运动。

乳酸杆菌的危害

　　它也有对生物不利的一面，如它能与口腔中的链球菌一样使糖类发酵，产生酸，溶解牙齿的釉质，形成龋齿。 在龋病发生过程起到重要的促进作用。与龋发生较密切的菌种主要是干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌。但在消化道及阴道内属有益菌，促进消化的营养吸收，刺激免疫活性及防止阴道感染。

乳酸乙酯的应用

作为香料，调制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄酒、果酒、椰子香型香精，用于食品；也用作载体溶剂；高沸点溶剂及硝化纤维及醋酸纤维的溶剂；人造珍珠的高级溶剂。制药工业轧制药片时的润滑剂。用于电子行业，除了有独特的高纯度及低金属含量满足了半导体工业对高质量的要求，还是一种安全的有机溶解剂可用于感光材料的清洗，由光

关于乳酸的信息简介

　　我们每天进食许多食物及营养素以供生长发育所需，包括脂肪、蛋白质、糖类及维生素。前三者进入体内后多被分解产生能量，尤以糖类（碳水化合物）为大宗。 当氧气供应充足时，单糖类如葡萄糖将被转化成水与二氧化碳并释放出能量ATP。 当氧气不足时，糖类分解就改走另条路（体内的替化路线，以维持生命所需，但反应较

乳酸菌繁殖发育

　　乳酸菌在固体培养基上菌落较小，生长缓慢。在液体发酵培养基内可以很快的生长，离心洗涤后可以获得纯度较高的菌体，且兼具需氧和厌氧的性能。　　研究表明，低聚糖能够促进乳酸菌增殖，其促进有益菌增殖、抑制病原微生物的功能有多种途径：其一是屏障作用，描述为对肠道黏膜上皮的竞争性抑制；其二是代谢产物对病原菌和