山西省市场监管局检出两家餐饮单位餐具大肠杆菌超标
日前，山西省市场监管局公布了第24期监督抽检报告结果。本次监督抽检涉及餐饮食品（发酵面制品、油炸面制品、酱卤肉制品、复用餐饮具、肉冻皮冻、粉丝粉条、火锅调味料）、食用农产品（淡水鱼、淡水虾、海水鱼、海水虾、鸡肉、鸭肉、其他禽副产品、鸡蛋）两大类15种产品，共114批次，其中合格样品109批次，不合格样品5批次。 记者从不合格名单发现，除抽自山西兴昌顺餐饮管理有限公司的1批次的粉丝粉条（餐饮），检出铝残留量1009mg/kg，为标准规定值≤200mg/kg的5倍外，餐饮具卫生问题较为集中。根据检测结果，抽自太原市小店区槐店香锅里虾火锅店使用的小料碗和骨盘，抽自山西黄河京都大酒店有限公司的凉菜圆盘和汤碗等复用餐饮具4批次样品，均检出大肠杆菌群超标。 据悉，大肠杆菌群是评价食品卫生安全的重要指标之一，如严重超标，说明其卫生状况达不到安全要求。消费者如果使用大肠杆菌群超标的餐饮具，有可能引起呕吐、腹泻、肠胃感染等症状。餐具中检出......阅读全文
大肠杆菌－总大肠菌群－粪大肠菌群区别与联系
相互关系大肠菌群（总大肠菌群） > 粪大肠菌群&耐热大肠菌群 > 大肠杆菌一、大肠菌群介绍大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳
食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
1 主题内容与适用范围本文规定了食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法。本文适用于航空食品的检验。2 设备和材料吸管（1ml、10ml）、恒温培养箱（36±1℃、44.5±0.5℃）、冰箱、均质器、振荡器、平皿、稀释瓶、天平、显微镜等3 培养基和试剂月桂基硫酸盐胰蛋白月示（LST）肉汤、煌绿乳
大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌的从属关系及介绍
一、大肠菌群介绍大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠
安徽抽检：3组饼干产品不合格－大肠杆菌超标
近日，安徽省食品药品监督管理局组织对全省生产加工环节的食品进行了监督抽检。 本次抽取了绿豆糕、粽子、含乳饮料、方便食品、饼干、糖果及巧克力等6类产品，共抽取样品418组，经检验合格374组，不合格44组，总体合格率为89.5%。其中已核实的不合格产品有37组，还有7组（阜阳、安庆）不合格产品正
粪便微生物群移植传播耐药大肠杆菌菌血症
美国马萨诸塞州总医院Elizabeth L. Hohmann课题组发现，耐药性大肠杆菌菌血症可通过粪便菌群移植传播。该研究10月30日在线发表于《新英格兰医学杂志》。据悉，粪便微生物群移植（FMT）是一种治疗复发性难治性艰难梭菌感染的新方法，目前正在积极研究其他适用条件。 该研究团队描述了两名
山西抽检：卤猪手大肠菌群超标72.33倍！
5月8日，山西省食药监局公布粮食加工品、调味品、饮料、饼干、罐头等13大类食品抽检结果，饼干、肉制品、糕点微生物菌群有不同程度超标，最严重的超标72.33倍！另外，一款猪肝中检出沙丁胺醇，山西美特好连锁超市股份有限公司大同迎宾街店销售的特香葵花仁油过氧化值超标。 饼干、肉制品、糕点微生物菌
北京抽检9批次食品抽检不合格－中街大果雪糕大肠菌群超标
炎炎夏日，雪糕是许多市民解暑的最爱，不过吃雪糕时您也得注意，别买到问题产品。北京市食药监局今天上午通报，一款中街大果雪糕被检出大肠菌群超标近10倍。 市食药监局上午通报，在近期的监督检查工作中，共发现“宴泰”牌液态复合调味料、“京宇”牌老北京蜂蜜枣糕等9种食品不合格，现决定对不合格产品在流
盒马鲜生大红肠污染！大肠杆菌群最多超标85倍
近日，上海市监总局曝出盒马鲜生大红肠菌落总数和大肠菌群严重超标的消息。 上海市市场监管局5月15日曝光了一批监督抽检不合格的食品。其中，盒马鲜生黄陂南路店（上海盒马网络科技有限公司黄浦第二分公司，黄陂南路838弄3号B110-1、B110-2室）销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”（250克/盒，
台湾新北抽检月子餐及副食品－4件检出大肠杆菌
新北市政府卫生局抽检月子餐及婴儿副食品，有4件检出大肠杆菌或大肠杆菌群超标，已限期改善。 新北市府卫生局8日表示，新北市月子餐及婴儿副食品业者有43家，分别是产后护理之家自设厨房月子餐13家，一般供膳业者月子餐17家，及网购婴儿副食品商家。 新北卫生局查核结果，只有18家合格，卫生环境
山西省市场监管局检出两家餐饮单位餐具大肠杆菌超标
日前，山西省市场监管局公布了第24期监督抽检报告结果。本次监督抽检涉及餐饮食品（发酵面制品、油炸面制品、酱卤肉制品、复用餐饮具、肉冻皮冻、粉丝粉条、火锅调味料）、食用农产品（淡水鱼、淡水虾、海水鱼、海水虾、鸡肉、鸭肉、其他禽副产品、鸡蛋）两大类15种产品，共114批次，其中合格样品109批次，不
3M大肠杆菌/大肠菌群快速检验测试片操作以及判读
3M大肠杆菌/大肠菌群快速检验测试片操作以及判读 一、测试大肠杆菌/大肠菌群 操作方法 1、未开封时，冷藏于≤8℃（≤46℉），并在保存期内用完，高温度时，凝固水可以排除，包装物最好于室温启开。 2、已开封的，将封口以胶带封紧。 3、保存再封的袋于≤25℃（≤77℉）
餐具中频现大肠菌群，外出就餐注意啥？
8月7日，北京市场监管局发布新一期食品安全监督抽检信息公告。在近期对北京市场食品安全开展的监督抽检中，北京聚晟晶源餐饮有限公司使用的消毒汤勺被检验出大肠菌群不符合食品安全国家标准。 7月份，海底捞火锅旗下一家门店使用的1批次筷子检出大肠菌群，对此，海底捞解释是筷子储存不当所致。 5月，湖北省
大肠菌群严重超标－珠海两批次散装豆制品抽检不合格
近日，珠海市香洲区食品药品监督管理局公布了2016年香洲区第三季度食品质量抽检结果，此次抽查香洲辖区内57家食品经营单位，共抽检产品201批次，有199批次产品合格，产品合格率为99%。 本次抽查产品种类涉及食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和
温州市市监局：6批次食品抽检不合格，涉及大肠杆菌
6月21日，温州市市场监督管理局官网发布通告称，夏至是我国二十四节气之一，为切实保证广大消费者夏令期间的饮食安全，温州市市场监督管理局根据2019年食品安全监督抽检计划的安排，开展了夏令食品安全专项监督抽检。现将有关情况通告如下： 一、检测情况 本次专项抽检的对象为消费者关注的冷冻饮品、罐头
云南食药监局：抽检91批次蔬菜制品－腊腌菜不合格
据云南省食药监局通报，按照2017年食品安全监督抽检的计划，该局组织对91批次蔬菜制品进行食品监督抽检，1批次杉阳牌杉阳腊腌菜检出大肠菌群不合格。 据悉，该产品由云南大理永平县天然食品有限公司生产，规格型号为160克/袋，生产日期/批号为2017-04-01。 资料显示，大肠菌群是国内外通用
广西公布食品安全抽检信息－1批次酸奶检出大肠菌群超标
12月19日，广西壮族自治区市场监督管理局公布了2019年第136期食品安全监督抽检信息。近期该局组织抽检乳制品食品24批次样品，1批次样品检出不合格。 不合格产品样品为：广西百色壮牛牧业有限公司生产的“原味水牛酸奶”，该样品检出不合格项目为大肠菌群。 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示
韩国发布夏季乳制品的抽检结果
8月9日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国为了加强对夏季畜产品的安全管理，对牧场型乳加工企业生产的奶酪、牛奶、发酵乳等共146种产品进行了抽检，结果显示：9种产品中检出大肠菌群、大肠杆菌，命令相关企业停止销售并召回该产品。 本次检查以全国99家牧场型乳加工企业为检查对象，由韩国
大肠杆菌
大肠细菌(E. coli)为埃希氏菌属(Escherichia)代表菌。一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称病致病大肠杆菌。一、生物学性状(一)形态与染色大小0.4～0.7×1～3um,无芽胞,大多数菌株有动力。有
深圳五餐馆煎牛扒不合格－大肠菌群超标51倍
你确定自己在餐馆吃的“即食煎牛扒”合格吗？昨日，深圳市市场监督管理局公布了近日在餐饮服务环节西餐菜肴抽检情况，五家餐厅因制作的“煎牛扒”、“香煎猪扒”、“烤牛肉串”和“海鲜炒饭”等食品被检出大肠杆菌、菌落总数或金黄色葡萄球菌等超标而被曝光在“黑名单”上。记者注意到，其中不少餐馆都位
大肠杆菌素或能杀死大肠杆菌本身
近日，英国诺丁汉大学生物分子科学中心研究人员表示，他们发现了对付大肠杆菌菌株的新线索。研究人员指明了如何使“细菌素”——能够杀死其他细菌菌株的物质——进入细菌细胞进而杀死它，以及如何让大肠杆菌产生的大肠杆菌素A有针对性地到另一个细胞蛋白(TolA)中创建一个新的“特洛伊木马”武器，并最终从内部杀
甘肃抽检半数纯净水不合格－冰露又上黑榜
10月14日，甘肃省食药监局公布新一期的抽检公告，公告显示，该局日前对全省范围内生产经营的790批次酒类、粮食加工品、肉制品、薯类与膨化食品、饮料进行了监督抽检，抽检合格样品747批次，不合格样品43批次。 根据公告显示，此次43批次不合格样品中，纯净水不合格22批，占该不合格样品半数以上，
宣城：4批次餐饮具检出大肠菌群
2019年11月5日，宣城市市场监督管理局网站发布《关于5批次食品不合格情况的通告（2019年第40期）》。 根据食品安全国家标准检验和判定，本次抽检有4批次餐饮食品（餐饮具）大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。 在安宁国市罗陵湾休闲度假有限公司抽检的勺子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定
绝味鸭脖被爆大肠菌群超标数十倍
绝味铁道学院店，店员表示，销售并未受影响绝味鸭脖被爆大肠菌群超标16倍 一边啃鸭脖，一边看电视，是很多长沙吃货很喜欢的休闲方式。近日，央视财经频道《是真的吗》节目曝光了北京几家大型超市和鸭脖店所出售的熟食中大肠杆菌数量超标的消息，其中在长沙遍地开花的绝味鸭脖的熟食鸭脖和鸭肠大肠杆菌数量比标准高
光明鲜奶再爆不合格，大肠杆菌超标千万倍
2月28日消息称，宁波市食品药品监管局2月26日公布的乳制品抽检结果显示，该市去年下半年抽检的201批次鲜奶有63批次不合格，涉及光明、宁波、涌优、一鸣、新希望双峰等5个品牌，其中光明鲜奶产品共被抽检71批次，有21批次经检不合格，合格率为70.42%。 抽检结果显示，光明旗下的20
外卖平台首次公开自查抽检
北京外卖平台近日联合北京市食药监局首次公开自查抽检，对北京市朝阳门区域7家商铺16类产品进行了农药残留、微生物等方面的快检。 据了解，此次自查抽检持续4天，覆盖了西城、东城、朝阳、丰台4区消费者点餐聚集的区域。抽检品类以夏季较易滋生细菌、容易发生食品安全隐患的食品为主，包括色拉类、熟食冷荤类以
江西食药监局：－3批次桶装水微生物超标
12月2日，因铜绿假单胞菌、大肠菌群超标，甘甜山泉饮用山泉水、清派圣泉饮用天然水被江西省食药监局通报。 据悉，此次共抽检产品类别涉及饮料共43批次，其中不合格3批次。分别为： 上饶县甘甜纯净水有限公司生产的甘甜山泉饮用山泉水大肠菌群、铜绿假单胞菌超标； 弋阳县南岩寺饮料厂销售部销售
大肠杆菌杂交
一、实验原理Lederberg和Tatum（1946）选用典型的大肠杆菌为材料，筛选营养缺陷型。利用双重和三重缺陷型的菌株，在简单的合成培养基上混合培养，在此培养基上只有重组子能长，亲本不能长，即所谓选择性培养，使细菌杂交获得成功。图12-1说明了细菌的基因重组是不同基因型的细菌经接触，接合后随之发
北京食药监局：6批次样品不合格！茶杯、勺检出大肠菌群
12月28日，北京市食药监局公布第66期食品安全监督抽检信息，共6批次样品检出不合格。其中来自3家餐饮公司的茶杯、勺检出大肠菌群。 抽检信息显示，北京勤盛富通餐饮管理有限公司和北京元悦林餐饮有限公司经营消毒的茶杯、北京市牛街聚宝源餐饮有限公司经营消毒的勺检出大肠菌群。依据《GB 14934-2
北京这3批次食品不合格被通报，涉及造花香酒、猪口条等
11月9日，北京市食药监局发布第46期食品安全抽检信息，本次组织抽检酒类、食品添加剂、粮食加工品、水果制品、罐头、肉制品、乳制品、糖果制品、方便食品等9类食品325批次样品，不合格样品3批次，涉及造花香酒、猪口条、牛仔板筋等。 抽检中发现1批次酒类检出甜蜜素。据了解，甜蜜素是一种常用甜味剂。《
DQ冰淇淋被曝大肠菌群超10倍抽检不合格率近五成
夏令时节是各类冷饮产品的销售旺季，市消保委近期对上海流通领域的冰淇淋进行了比较试验。检测显示，22件样品中，有10件不符合标准。其中，冰雪皇后(DQ)、酷圣石、多乐星等多个知名品牌因大肠菌群超标等原因上了“黑榜”。 据专家分析，大肠菌群超标的主要原因是二次污染。如加工器具没有定期清洗消毒，