含未授权色素黎巴嫩出口腌萝卜被销毁
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年9月3日，瑞典通过RASFF通报黎巴嫩出口腌萝卜含未授权色素（罗丹明B）。 据了解，此次通报的类型为注意信息通报，产品仅在瑞典销售，目前已经采取了销毁措施。 罗丹明B又称玫瑰红B,或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，疑为致癌物质。欧盟等国家不允许将罗丹明B用作食品添加剂。早在2018年，罗丹明B已被我国列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，但由于其色泽鲜艳、着色稳定、价格低廉，一些食品商为降低成本获取更大的利润，将罗丹明B用作食品添加剂，对食品安全造成了严重的危害。 在此，食品伙伴网提醒食品企业，食品生产中使用的食品添加剂必须符合法律规定，不使用对人体有害的物质，保证食品的安全性。......阅读全文
叶绿体色素含量的测定——分光光度法
叶绿体色素溶液各组成成分在可见光谱中具有不同的特征吸收峰。因此，应用分光光度计在某一特定波长下所测定的吸光度，根据经验公式即可计算出色素溶液中各色素浓度，不同溶剂所提取的色素吸收光谱有差异，因此，应使用不同的计算公式。叶绿体色素的提取常用丙酮和乙醇有机溶剂。叶绿体色素 80 ％丙酮提取液中叶绿素 a
色素试验
色素试验在鉴定B群链球菌的几个方法中，特异性最好。这是Noble改良的Islam法。 培养基： 淀粉 10g 胨 23.0g NaH2PO4 1.48g Na2HP04 5.75g 琼脂 l0g 水 1000ml 调pH7.4，121℃15min灭菌后，加入 10ml灭活马血清，倾制平板或高层琼
色素概述
颜色：人对眼睛视网膜接受到的光信号作出反应，在大脑中产生的某种感觉。 色素：食品中呈现各种颜色的物质。 色素分类： ①来源：天然色素和人工合成色素；动物色素（红血素、虾青素等）、植物色素（叶绿素、胡箩卜素、花青素等）、微生物色素（红曲色素）； ②溶解性：脂溶性和水溶性；
西班牙研发胡萝卜生物燃料技术
一种通过糖发酵的办法，用胡萝卜来制造生物燃料乙醇(俗称酒精)的新技术，最近由西班牙国立远程教育大学和阿根廷利托瑞尔国立大学的科学家研发成功。该项成果的研究报告，刊登在最近出版的英国《生物资源技术》杂志上。 研究发现，任何含有碳水化合物的物质，不论单质还是复合物，都可以通过酒精发酵转化为乙醇
胡萝卜根离体培养实验
实验概要学习胡萝卜离体根培养的基本方法；掌握诱导愈伤组织的基本技术。主要试剂1. MS 培养基 10 mg/L 2,4-D 2 mg/L 6-BA2. 70% 乙醇3. 0.1% 升主要设备1. 超净工作台2. 灭菌锅3. 显微镜4. 接种器械5. 不锈钢打孔器6. 烧杯（ 500ml ）7
胡萝卜愈伤组织的建立
一、 材料和设备 超净工作台或者无菌接种室 培养基 N 6 +2 mg/L 2,4-D 带有吸水纸的成套的培养皿，无菌水 解剖刀、枪型镊子、刀片 无病虫的胡萝卜直根数十个 消毒剂 0.2%的升汞溶液 70%酒精、95%酒精及70%的酒精棉球
胭脂萝卜质地特性分析研究
采用食品物性仪对重庆涪陵胭脂萝卜进行质地特性测试，分析了各质地指标间的相关性，找出了能评价胭脂萝卜质地特性的代表性指标，并和感官评定进行了相关性分析。 检测仪器：ＴＭＳ－ＰＲＯ食品物性分析仪、ＴＭＳ ２５．４圆柱形探头、Ｔｅｘｔｕｒｅ Ｌａｂ Ｐｒｏ测试软件 美国ＦＴＣ
类胡萝卜素的分类
迄今, 被发现的天然类胡萝卜素已达700多种, 根据化学结构的不同可以将其分为两类, 一类是胡萝卜素(只含碳氢两种元素, 不含氧元素,如B2胡萝卜素和番茄红素), 另一类是叶黄素(有羟基、酮基、羧基、甲氧基等含氧官能团, 如叶黄素和虾青素) 。
β胡萝卜素的摄入指南
食物来源β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果（如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜）。大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素。摄入不足可引起夜盲、黏膜干燥、眼干燥症及近视等症状；可增加癌症、白内障、心血管、生殖系统、泌尿系统疾病及呼吸道感染的发生
胭脂萝卜质地特性分析研究
采用食品物性仪对重庆涪陵胭脂萝卜进行质地特性测试，分析了各质地指标间的相关性，找出了能评价胭脂萝卜质地特性的代表性指标，并和感官评定进行了相关性分析。检测仪器：ＴＭＳ－ＰＲＯ食品物性分析仪、ＴＭＳ ２５．４圆柱形探头、Ｔｅｘｔｕｒｅ Ｌａｂ Ｐｒｏ测试软件 美国ＦＴＣ公司。实验结果：测试条件是测试
简述胡萝卜素的性质
类胡萝卜素是大分子量的有机化合物，能溶于大部分有机试剂中，一般不溶于水。叶黄素类化合物由于含有羟基、羰基、甲氧基或环氧化结构而极性较强，故在极性较强的有机溶剂中溶解度较大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。由于类胡萝卜素的分子结构中存在类异戊二烯共轭双键，故吸光性能强，在400~500nm内有强的吸收，
色素类染色实验_胆色素染色
实验方法原理在不正常的情况下，如血红蛋白分解产物和代谢发生的障碍等情况，使胆红素的含量增多，在组织中形成大小不等的颗粒或团块状物质，通过 Hall 胆红素反应，能够清楚地显示胆色素。实验材料石蜡组织切片试剂、试剂盒二甲苯乙醇蒸馏水三氯乙酸三氯化铁丽春红 S 水溶液苦味酸饱和液中性树胶仪器、耗材滴管玻
色素类染色实验_黑色素染色
实验方法原理黑色素不正常情况下，可在全身各处形成含有黑色素的沉着物。黑色素组织易保存，常规固定剂与石蜡组织切片均不会丢失，其形态特点为大小不等的颗粒状物质，经过 Masson Fontana 的氨银液作用一定时间后，能够较好地显示黑色素。实验材料石蜡组织切片试剂、试剂盒二甲苯无水乙醇中性树胶蒸馏水硝
辉瑞授权开拓研发肿瘤药物中外医药授权合作趋向多元化
导读：2017年以来，国家食药监总局一系列改革加速，中国与国际标准接轨、新药更快在国内市场上市成为大势所趋。 辉瑞公司近日宣布与苏州开拓药业股份有限公司签订抗肿瘤抗体新药研发项目。 根据协议，辉瑞将授予开拓药业在全球范围内独家开发、生产和商业化一款抗肿瘤抗体新药的权利，并提供已经
提取与分离叶绿体色素的原理分别是什么
提取叶绿体色素的原理是叶绿素是叶绿酸的酯，在碱的作用下，可使其酯键发生皂化作用，生成叶绿酸的盐，能溶于水。分离叶绿体色素的原理是类胡萝卜素中，胡萝卜素是不饱和的碳氢化合物，β—胡萝卜素水解可生成2分子维生素A，叶黄素是由胡萝卜素衍生的二元醇，不能与碱发生皂化反应，根据这一点，可以将叶绿素和类胡萝卜素
提取与分离叶绿体色素的原理分别是什么
提取叶绿体色素的原理是叶绿素是叶绿酸的酯，在碱的作用下，可使其酯键发生皂化作用，生成叶绿酸的盐，能溶于水。分离叶绿体色素的原理是类胡萝卜素中，胡萝卜素是不饱和的碳氢化合物，β—胡萝卜素水解可生成2分子维生素A，叶黄素是由胡萝卜素衍生的二元醇，不能与碱发生皂化反应，根据这一点，可以将叶绿素和类胡萝卜素
用拉曼光谱评估不同烹调后胡萝卜中类胡萝卜素含量变化
分析测试百科网讯 最近，一项关于拉曼光谱对胡萝卜素含量的研究被发表于“食品与农业科学”杂志。 该研究介绍到，普遍的认为是，许多蔬菜的营养价值在烹调时会减少，但也有科学证据表明胡萝卜中胡萝卜素和其他有益化合物在此过程中被保持了。为此，欧洲的科学家使用拉曼光谱分析了不同类型的烹饪对各种类胡萝卜素保
铬酸盐REACH授权联盟成立
2013年1月17日消息，铬酸盐REACH授权企业联盟经理，McKenna Long & Aldridge法律事务所称，希望签署联盟协议，共同开发8种六价铬化合物REACH授权卷宗的企业，须在3月15日前申请。 该联盟目前包含15家企业，8种六价铬化合物包括： 重铬酸铵(ammon
CAS授权阿斯利康使用SciFinder
近日，美国化学文摘社(CAS)与全球领先的生物制药企业阿斯利康签署了一份SciFinder使用合同，授予阿斯利康公司5年的SciFinder使用权。 据CAS市场营销副总裁Chris McCue介绍，SciFinder是CAS旗下一款全球领先的用于化学研究信息检索工具。此次签署的长期合
环球成为瑞士NOVASINA授权代理
环球分析测试仪器有限公司成立于1982年,是一家专门经销先进科学仪器的高科技企业，所经营产品涵盖化学分析、材料科学及 生命科学等领域。公司拥有一批经验丰富，理论基础深厚的高科技专业人才， 为用户提供从硬件配置到仪器安装、调试、应用及维修服务等全过程的技术支持。
细胞色素C的细胞色素的基本介绍
细胞色素种类较多，可以用光谱学、血红素基团的精确结构、抑制剂的敏感度以及还原电势的大小来分辨。 根据辅基的不同，可以将细胞色素大致分为三类： 分类辅基 细胞色素a 血红素a（原血红素） 细胞色素b血红素b（甲酰血红素） 细胞色素d 二氢卟酚（Chlorin）的衍生物 细胞色素c不是根
Nature子刊：多吃番茄，降低皮肤癌风险
长期食用番茄能够减轻紫外线对皮肤的晒伤，更重要的是，它可以降低皮肤癌的发生概率。 这是来自于俄亥俄州立大学的研究团队在《Scientific Reports》期刊发表的最新研究成果。他们发现，番茄能够降低50%皮肤癌的发病率。这一研究为营养干预改变皮肤癌风险提供了最新依据。 番茄降低一半的皮
萝卜基因组－主要部分获解读
日本一个研究小组在新一期英国科学杂志《DNA研究》网络版上报告说，他们成功解读了萝卜基因组的主要部分。这一发现将有助于调整萝卜的味道和颜色等，从而开发出新品种。 萝卜是日本栽培面积最大的一种蔬菜。虽然是一种非常普通的食物，但由于其基因组非常复杂，所以解读工作一直滞后。 日本东北大学、岩
关于胡萝卜素的性质介绍
类胡萝卜素是大分子量的有机化合物，能溶于大部分有机试剂中，一般不溶于水。叶黄素类化合物由于含有羟基、羰基、甲氧基或环氧化结构而极性较强，故在极性较强的有机溶剂中溶解度较大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。由于类胡萝卜素的分子结构中存在类异戊二烯共轭双键，故吸光性能强，在400~500nm内有强的吸收，
烟草或胡萝卜的悬浮培养方法
实验概要把烟草或胡萝卜愈伤驯化成悬浮细胞。主要试剂1. 附加2%蔗糖，1%甘露醇，500mg/L水解乳蛋白，1.5ml/L 2，4-D的MS培养基，PH调到5.6~6.2。2. 8%三氧化铬（CrO3）。实验材料松软的烟草或胡萝卜愈伤组织。实验步骤1. 用镊子夹取出生长旺盛的松软愈伤组织，放入三角瓶
美国拟允许进口韩国新鲜胡萝卜
据美国联邦公报消息，2019年11月12日，美国农业部动植物卫生检验局（APHIS）发布2019-24535号文件，拟允许进口韩国新鲜胡萝卜。 根据有害生物风险分析，美国农业部动植物卫生检验局已经确定，应用一种或多种植物卫生措施足以减轻从韩国进口新鲜胡萝卜引入或传播植物害虫或有害杂草的风险。美
生化检测项目β胡萝卜素介绍
β-胡萝卜素介绍： 胡萝卜素具有与维生素A相似的化学结构，能在体内转化为维生素A，故又称维生素A原。β胡萝卜素在人体内平均吸收率为摄入量的1/3，在体内转化为维生素A的转换率为吸收量的1/2。β-胡萝卜素正常值： 0.93-3.7μmol/L (50-200μg/dl)。β-胡萝卜素临床意义：
β胡萝卜素的理化性质
β-胡萝卜素是胡萝卜素中的一种最普通的异构体。以异戊二烯残基为单元组成的共轭双键，属多烯色素。呈深红紫至暗红色有光泽的斜方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉末。有轻微异臭和异味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱，溶于二硫化碳、苯、三氯甲烷，微溶于乙醚、石油醚、环己烷及植物油，几乎不溶于甲醇和乙醇。稀溶
β胡萝卜素的应用领域
β-胡萝卜素，名字来源于拉丁文中的胡萝卜，是一种橘黄色脂溶性化合物，是维生素A前体，它在植物中大量存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩。由于具有着色、抗氧化和营养增强等功能，β-胡萝卜素被广泛用于普通食品和医疗保健品。β-胡萝卜素作为食品添加剂和营养强化剂已被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合
β胡萝卜素的生理功能
维生素A的重要来源β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是较安全补充维生素A的产品（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。1919年Steenkbock发现β-胡萝卜素可能具有维生素A活性。1