含未授权色素黎巴嫩出口腌萝卜被销毁
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年9月3日，瑞典通过RASFF通报黎巴嫩出口腌萝卜含未授权色素（罗丹明B）。 据了解，此次通报的类型为注意信息通报，产品仅在瑞典销售，目前已经采取了销毁措施。 罗丹明B又称玫瑰红B,或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，疑为致癌物质。欧盟等国家不允许将罗丹明B用作食品添加剂。早在2018年，罗丹明B已被我国列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，但由于其色泽鲜艳、着色稳定、价格低廉，一些食品商为降低成本获取更大的利润，将罗丹明B用作食品添加剂，对食品安全造成了严重的危害。 在此，食品伙伴网提醒食品企业，食品生产中使用的食品添加剂必须符合法律规定，不使用对人体有害的物质，保证食品的安全性。......阅读全文
β胡萝卜素的应用领域
β-胡萝卜素，名字来源于拉丁文中的胡萝卜，是一种橘黄色脂溶性化合物，是维生素A前体，它在植物中大量存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩。由于具有着色、抗氧化和营养增强等功能，β-胡萝卜素被广泛用于普通食品和医疗保健品。β-胡萝卜素作为食品添加剂和营养强化剂已被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合
β胡萝卜素的主要价值
β-胡萝卜素，属于四萜类化合物，有很高的药理学及营养学价值，已广泛应用于医药、保健品、食品添加剂及化妆品等行业。作为食品添加剂、营养强化剂和医药制剂使用。
用质构仪研究腌鸡蛋的感官评价与仪器分析的相关性
腌蛋又称咸蛋、盐蛋、味蛋等，是我国传统加工蛋制品之一，具有悠久的历史，品质优良的腌蛋具有“鲜、细、嫩、松、沙、油”六大特点，煮( 蒸) 后切开断面，蛋白质地细嫩，蛋黄细沙，周围有露水状油珠，味道鲜美。对于腌蛋来说，不论蛋清还是蛋黄，质地都是其质量评价的一个非常重要的方面，感官评价方法是目前较
糖尿病皮肤病变的症状及特征
症状 糖尿病皮肤病变的症状一： 皮肤感染：糖尿病发病的时候，病人的血糖升高，皮肤组织的糖原含量也增高，这样就给霉菌、细菌的感染创造了良好的环境。 糖尿病皮肤病变的症状二： 皮肤瘙痒：糖尿病病人合并有皮肤瘙痒症状的，占病人的1/5。这种瘙痒是一种全身性的，而且非常顽固。在糖尿病的早期，这种
光合色素介绍
叶绿体由双层膜、类囊体和基质三部分组成。类囊体是单层膜同成的扁平小囊，沿叶绿体的长轴平行排列。膜上含有光合色素和电子传递链组分，光能向化学能的转化是在类囊体上进行的。类囊体膜上的色素有两类：叶绿素和橙黄色的类胡萝卜素，通常叶绿素和类胡萝卜素的比例约为3 : 1，而叶绿素a（chl a）与叶绿素b（c
北京直升机失事未影响密云水库－水面未现油污
警方将事发地周围的道路封闭民警正在向快艇上的救援人员递氧气瓶 昨天上午9时许，北京警方一架警用直升机在结束搜救训练返航途中，坠落密云水库，机上5名机组成员落水，其中1人获救。昨晚，北京官方表示，初步监测结果表明，此次坠机事故未对密云水库水质造成影响。 >>事发
“零添加”食品越来越多？真相在这里！
专家表示，标榜“零添加”加剧食品添加剂被“妖魔化”，易误导消费者，是一种不正当竞争行为。 一位老奶奶到超市面粉区选购面粉，导购推荐了几款正在做特价的产品，她都断然拒绝，表示自己要买“不添加食品添加剂”的。这是中粮面粉销售人员讲述的一个真实案例。 现代社会，食品安全问题受到高度关注，但一些错误
叶绿体分离的实验原理是什么
分离叶绿体色素的原理是类胡萝卜素中，胡萝卜素是不饱和的碳氢化合物，β—胡萝卜素水解可生成2分子维生素A，叶黄素是由胡萝卜素衍生的二元醇，不能与碱发生皂化反应，根据这一点，可以将叶绿素和类胡萝卜素分开。提取光合色素过程中，关键是速度。提取光合色素过程中，因为光合色素都是脂溶性的，因此用丙酮这种有机溶剂
为补维生素婴儿连喂1月胡萝卜－患胡萝卜素血症全身发黄
1岁宝宝突然皮肤发黄，年轻妈妈以为是肝病，吓得腿都软了。 28岁的年轻妈妈小陈为了给1岁儿子小新补充维生素，每隔一天都会去菜场挑选一根新鲜胡萝卜，回来蒸粉了给小新当午饭吃。刚开始并未觉得异常，坚持一个月后，她突然发现小新皮肤发黄，特别是脸上和脚掌部位。小陈以为小新患了肝病，赶紧将他送往汉阳医院
动物所发现飞蝗体色的变化契合物理学三原色规则
动物的体色绚丽多彩，许多动物通过身体颜色的变化来适应不断变化的环境和躲避天敌的捕食。飞蝗（Locusta migratoria）在散居和群居个体之间表现出体色多型性，散居型飞蝗呈现均匀的绿色，群居型飞蝗呈现黑色背板和棕色腹面。当蝗灾发生时，人们总是用黑压压一片来形容蝗群，实际上就是指这样体色的蝗
Sarepta获得萎缩最新基因疗法授权
杜克大学最新授权Sarepta公司一项基因编辑技术ZL，针对各种外显子跳跃。 这个ZL技术采用基因剪辑技术CRISPR-Cas9，将外显子去除来恢复肌营养不良的蛋白表达。 目前，位于北卡州的杜克大学授权Sarepta公司知识产权和技术专有权。这项技术由杜克生物工程副教授，杜克生物分子和组织工
罗氏获DMD基因疗法授权
今日，罗氏（Roche）和Sarepta Therapeutics公司共同宣布，双方达成许可授权协议，罗氏将获得治疗杜氏肌营养不良症（DMD）的基因疗法SRP-9001在美国以外地区的独家推广权益。Sarepta将总计获得11.5亿美元前期付款（包括7.5亿美元现金和4亿美元股权投资）和潜在17
关于叶绿体色素的基本信息介绍
叶绿体色素（chlorophyll），化学物质，主要分为叶绿素，类胡萝卜素，藻胆素三类。 植物叶绿体色素主要有三类：（1）叶绿素（2）类胡萝卜素（3）藻胆素。高等植物叶绿体中含有前两类，藻胆素仅存在于藻类植物中。 高等植物体内叶绿素（chlorophyll）主要有两种：叶绿素a、b（简写为c
简述胡萝卜素的生理应用
维生素A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收，需要能量，吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关。胡萝卜素的吸收部位在小肠，小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶，在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。
关于提取胡萝卜素的鉴定介绍
1、制备滤纸条：取18cm×30cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取ABCD四个点。 2、点样：用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在A、D和B、C点样，吹干。 3、层析：将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中层析。 4、观察：取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层
简述胡萝卜素的生理应用
维生素A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收，需要能量，吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关。胡萝卜素的吸收部位在小肠，小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶，在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。
类胡萝卜素的定义和功能
类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的天然色素的总称, 普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源, 同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。
“胡萝卜加大棒”促病毒数据及时发布
“在疫情防控的关键时期，及时发布病毒数据更该是我们的道义和责任。希望学术界能够促进数据的传播与共享，避免不必要的发布延误。” 中国科学院官方微信20日下午发布了中科院北京基因组研究所研究员、《国家科学评论》生命科学评审组长吴仲义和中科院脑科学与智能技术卓越创新中心学术主任、《国家科学评论》执行
胡萝卜基因组序列草图成功绘出
来自美国的一个研究小组称，他们完成了对30余种胡萝卜样品的测序，绘制出了胡萝卜基因组序列草图。这很可能是迄今最完整的蔬菜基因组序列草图。研究人员称，这一研究阐明了胡萝卜的起源和演化过程，对改善胡萝卜和其他农作物的营养价值提供了可能。相关论文在线发表在《自然·遗传学》杂志网站上。 胡萝卜和生菜
天然β胡萝卜素的提取方法介绍
工业生产中常从胡萝卜、盐藻、沙棘等富含β-胡萝卜素的植物中提取β-胡萝卜素。从盐藻中提取工艺首先用酸除去覆盖着盐藻的凝剂—铁盐或铅盐,然后加入植物油并加热至80℃左右,再经均质使胡萝卜素溶于植物油中,形成一种油 /水的乳浊液,通过加碱调整p H值至中性并冷却后,即用碟片离心机分离,得到含胡萝卜素的油
胡萝卜和南瓜能够降低患癌风险
今年2月份，澳大利亚广播公司的新闻调查报导节目《四角方圆》(Four Corners)报道了一项关于辅助药物疗法（complementary medicines）的关键项目，该报告中揭露了澳大利亚人群如何在一些未经证实的维生素及补充剂上花费数十亿美元的。 这项程序似乎陷入了一种不断增长的趋势，
关于β胡萝卜素的储存运输介绍
置遮光容器中，填充氮气，密封，在阴凉处保存。 β-胡萝卜素在应用中避免氧化。由于β-胡萝卜素具有众多双建结构，因此在热、离子和光作用下容易异构化，遇氧时容易氧化。而且除了氧、光、热等因素外，抗氧化剂、金属离子、pH值等，对β-胡萝卜素的稳定性也有影响。所以，β-胡萝卜素在使用时，应尽量隔绝氧气
简述胡萝卜素的生理功能
类胡萝卜素是人类膳食中分布很广的一类成分，除了具有维生素A活性以外，还具有多种生物活性，有的活性是它们共有的，有的活性是个别类胡萝卜素特有的。长期以来β-胡萝卜素和番茄红素两种类胡萝卜素一直是研究的核心，近年来叶黄素、玉米黄素、隐黄质等叶黄素因特殊的生物活性也引起了关注。
简述胡萝卜素的作用与功能
1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙； 2、构成视觉细胞内的感光物质； 3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长； 4、维护生殖功能；
类胡萝卜素的结构与命名
一、习惯命名新类胡萝卜素的发现者们在给新类胡萝卜素命名时，一般选择那些能体现它们的来源或特性（如最大吸收波长）的名字。因此，人们把来自胡萝卜的色素称为胡萝卜素，把来自紫罗兰的称为“紫黄质”，把来自海藻的主要色素称岩藻黄质。这些名称可以称为是类胡萝卜素的习惯命名。在历史上，由于从某种类胡萝卜素的第一次
Scientia－Horticulturae：发表萝卜品质研究方面的文章
近日，湖北省农业科学院经作所高山蔬菜团队在国际园艺学主流期刊《Scientia Horticulturae》（IF=3.463，中科院2区，非OA期刊）在线发表题为“Comprehensive analysis of NAC transcription factors and their exp
类胡萝卜素的基本信息
类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的天然色素的总称, 普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。它是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。典型的类胡萝卜素是由8个异戊二烯单位首尾相连形成。类胡萝卜素的颜色因共轭双键的数目不同而变化。共轭双键的数目越多,
质构仪用于萝卜耐裂根性研究
萝卜营养丰富、适应性和抗逆性均较强、易栽培、产量高、耐贮运，是我国栽培的主要蔬菜作物之一。萝卜的主要食用器官是肉质根，在萝卜肉质根膨大期，若田间水分变化剧烈以及肉质根成熟后不及时收获，往往导致裂根严重影响萝卜品质，而且容易腐烂，不耐贮藏。为了准确客观地评价萝卜的裂根性，胃耐裂根萝卜品种的筛选提供理论
胡萝卜素的基本信息介绍
胡萝卜素为主要的维生素A源物质，主要有α、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。它是一种最常见的维生素A补充剂。维生素A对于人体视觉发育至关重要。如果身体缺少维生素A，视力就会出现问题，甚至有夜盲症。 种类 根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三
简述β胡萝卜素的化学合成
化学合成法是指采用有机化工原料，通过化学反应合成β-胡萝卜素的一种方法。自1953年β-胡萝卜素的工业化合成生产开始，其产业不断得到发展。 迄今为止，已研发出两条完全不同的工业生产规模的合成路线。 1、以VA为原料 将VA转化成视黄醛和甲基维梯希试剂，再经缩合而成β-胡萝卜素。 2、构造