欧盟发布纳和氯化物的膳食参考值
2019年9月4日，欧盟食品安全局（EFSA）发布钠和氯化物的膳食参考值。应欧盟委员会要求，欧盟食品安全局营养、新型食品和食品过敏原小组（NDA）已经得出钠和氯化物的膳食参考值（dietary reference values,DRVs）。 经过评估，研究小组认为包括孕妇和哺乳期妇女在内的成年人每天摄入2.0 g钠是安全和充足的。其他人群钠的膳食参考值如下：7-11个月大的婴儿，每天的摄入量为0.2g，1-3岁儿童每天1.1克，4-6岁儿童每天1.3克，7-10岁儿童每天1.7克，11-17岁儿童每天2.0克。 氯化物的膳食参考值可以设定为与钠的膳食参考值等摩尔的值，具体如下： 7-11个月的婴儿，每天的摄入量为0.3 g，1-3岁儿童每天1.7克，4-6岁儿童每天2.0克，7-10岁儿童每天2.6克，11-17岁儿童每天3.1克，包括孕妇和哺乳期妇女在内的成年人每天3.1克。与钠的参考值一致，考虑到氯化物摄入的主要食物......阅读全文
膳食纤维测定仪
CSF6 纤维装置用于测定食用纤维，装有一个高吸抽能力并由电子控制负压的蠕动泵，使过滤时间明显缩短。通常我们主要测量总可溶性和不可溶性的食用纤维。食用纤维包括：纤维、半纤维素、木质素、果胶、树胶和腊。 CSF 6 装置采用 美国 AOAC 协会推荐采用热稳定酶法（ AOAC-985.2
膳食纤维测定仪
CSF6 纤维装置用于测定食用纤维，装有一个高吸抽能力并由电子控制负压的蠕动泵，使过滤时间明显缩短。通常我们主要测量总可溶性和不可溶性的食用纤维。食用纤维包括：纤维、半纤维素、木质素、果胶、树胶和腊。 CSF 6 装置采用 美国 AOAC 协会推荐采用热稳定酶法（ AOAC-985.29
沈阳自动化所在微纳制造和微纳生物领域取得系列进展
信息-生物-纳米是微纳制造产业和单分子生命科学研究的热点。其中微纳米观测、操控和制造技术是支撑微纳米科技走向应用的基础，是促进信息技术与生命科学实现跨越式发展的使能技术。中国科学院沈阳自动化研究所微纳米组长期以来开展多学科交叉研究，推进信息、生物、纳米技术的融合与发展，在微纳制造和微纳生物领域取
妊娠和哺乳期间母体膳食对盐诱导高血压和肾损伤影响...
美国一项研究表明，在成年SS大鼠中，妊娠和哺乳期间母体膳食对盐诱导高血压和肾损伤具有显著影响。论文12月1日在线发表于《高血压》（Hypertension）杂志。 与基于酪蛋白AIN-76A膳食喂养的SS/Mcw大鼠相比，在基于谷类5L2F膳食喂养的SS/Crl大鼠中由高盐膳食诱导的高
膳食体系和益生菌相结合有望用于结直肠癌治疗
众所周知，一个人的饮食或会对其机体肠道微生物组产生明显效应，饮食习惯会通过复杂的代谢相互作用来帮助预防癌症发生，具体而言，富含纤维的饮食能够帮助降低特殊类型癌症的发生，比如结直肠癌等，尽管这种饮食方式能有效预防癌症，但如今研究人员仍然并不清楚其在癌症进展或预防中扮演的关键角色。图片来源于网络
氯化物的检验方法
因为硝酸银遇到氯离子会产生不溶于硝酸的白色氯化银沉淀，因此可用来检验氯离子的存在。离子方程式：Ag+ +Cl-= AgCl↓
粪便氯化物指标解读结果
正常值: 2mmol/24h(以氯计为70mg/24h)。 高于正常值： 异常结果： 中度腹泻第一排氯量为60mmol。严重腹泻时，其粪便组成近于回肠液，每日损失氯化物量可达500mmol。 先天性氯腹泻是一种罕见病例，其出生时在大量液状粪便并排出大量氯化物。
氯化物的基本信息
氯化物在无机化学领域里是指带负电的氯离子和其它元素带正电的阳离子结合而形成的盐类化合物，广义上，氯化物也可以说是氯与另一种元素或基团组成的化合物。
脑脊液氯化物检测的原理
由于脑脊液中蛋白质含量较少，为了维持脑脊液和血浆渗透压的平衡（Donnan平衡），氯化物含量约为血浆的1.2～1.3倍。氯化物定量检验方法与血清氯化物检验方法相同，测定方法有硝酸汞滴定法、电量分析法、离子选择性电极法和硫氰酸汞比色法。临床常用电极法。
氯化物——常用消毒剂
液态氯、次氯酸盐、无机氯胺、有机氯胺、二氧化氯都可作为杀菌剂，但它们的抗菌活性有所不同。将氯气慢慢通入水中可形成具有抗菌作用的次氯酸盐（HOCl）。液态氯是次氯酸钠溶液（NaOCl），作为杀菌剂次氯酸的效力是等浓度次氯酸盐离子的80倍。但是氯作为抗菌剂的活性还没有得到充分的确定。次氯酸是氯化物中活力
食品中氯化物的测定
关于食品中氯化物的测定方法如下：一、基本原理盐份(NaCl)是食品中最为常见的，像火腿、香肠、罐头食品、浓缩汤料和肉制品等。由于NaCL是易溶于水，所以常用的方法是溶解后的样品，用硝酸银(AgNO3)做滴定剂，用终点滴定法滴定终点，滴定剂浓度至少为0.1mol/L。反应方程式为：银离子+氯离子→氯化
氯化物——常用消毒剂
液态氯、次氯酸盐、无机氯胺、有机氯胺、二氧化氯都可作为杀菌剂，但它们的抗菌活性有所不同。将氯气慢慢通入水中可形成具有抗菌作用的次氯酸盐（HOCl）。液态氯是次氯酸钠溶液（NaOCl），作为杀菌剂次氯酸的效力是等浓度次氯酸盐离子的80倍。但是氯作为抗菌剂的活性还没有得到充分的确定。次氯酸是氯化物中
水中氯化物的排放标准
氯化物一般具有较低的熔点和沸点，氯化物在无机化学领域里是指带负电的氯离子和其它元素带正电的阳离子结合而形成的盐类化合物。氯化物也可以说是氯与另一种元素或基团组成的化合物。 污水中常见的氯化物是指氯化钠(NaCl)、氯化钾(KCl)、氯化镁(MgCl2)、氯化钙(CaCl2)等一些溶解度大的氯的化合
氯化物的基本性质
氯化物一般具有较高的熔点和沸点（氯化铵会“升华”）。部分常见氯化物的熔沸点及相关性质见表1。部分金属(如金)溶解在王水时会产生一种叫氯某酸(如氯金酸)，一氧化氮和水。最常见的氯化物为氯化钠，氯化钠是食盐的主要成分，化学式为NaCl。氯化钠的用途广泛，其电解产生氯气、氢气和氢氧化钠，氯气和氢气用来制备
简述胆红素的检查内容和参考值
如果血胆红素水平升高，尿试纸条法可以检测到胆红素阳性。某些肝脏疾病如病毒性肝炎，可以出现尿胆红素升高。如果明确有血胆红素升高而尿胆红素阴性或可疑阳性，建议做特异性实验验证。尿胆红素阳性，也可以是肝内胆管堵塞引起，常见于总胆管结石、胰头癌、肝内炎症时管内压力增加所致胆汁反流。尿中一些药物（如嘧啶）
血清铁测定的原理和参考值
原理：血清铁以Fe3+形式与转铁蛋白（Tf）结合成复合物，降低介质pH及加入还原剂（如抗坏血酸、羟胺盐酸盐等）能将Fe3+还原为Fe2+，则转铁蛋白对铁离子的亲和力降低而解离，解离出的Fe2+与显色剂（如菲咯嗪和2，2′-联吡啶等）反应，生成有色络合物，同时作标准对照，计算出血清铁的含量。参考值：成
快速了解RBC和HB参考值和临床意义
1.RBC、Hb降低（低于参考值下限指示贫血） 1）生理性减少（生理性贫血） 1、6个月-2岁婴幼儿（造血原料不足） 2、妊娠中、晚期（血液稀释） 3、老年人（造血功能减退） 2）病理性减少：RBC生成少、破坏多、医|学教育网搜集整理丢失多 2.RBC、Hb升高 1）生理性增多：新
通过多组学分析综合评估青稞总膳食纤维、不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维的抗肥胖效果
南昌大学余强教授课题组在国际期刊Food Research International发表了题为“Comprehensive assessment of the anti-obesity effects of highland barley total, insoluble, and solub
人类肠道为何“喜爱”膳食纤维
富含膳食纤维的食物。图片来源：视觉中国科技日报讯 （记者张佳欣）人们知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纤维对人类肠道乃至整个身体的健康都非常有益，但其原理是什么呢？来自丹麦技术大学和哥本哈根大学的科学家揭示，膳食纤维能影响结肠内细菌的行为，从而增加体内的有益物质，减少有害物质。相关论文发表在最新一期《
膳食纤维测定仪介绍
CSF6 纤维装置用于测定食用纤维，装有一个高吸抽能力并由电子控制负压的蠕动泵，使过滤时间明显缩短。通常我们主要测量总可溶性和不可溶性的食用纤维。食用纤维包括：纤维、半纤维素、木质素、果胶、树胶和腊。 CSF 6 装置采用 美国 AOAC 协会推荐采用热稳定酶法（ AOAC-985.29 ）测定食用
膳食纤维的基本信息
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充
膳食纤维的分类与作用
根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类：膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维，“可溶、不可溶，作用各不同”。
人类肠道为何“喜爱”膳食纤维
人们知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纤维对人类肠道乃至整个身体的健康都非常有益，但其原理是什么呢？来自丹麦技术大学和哥本哈根大学的科学家揭示，膳食纤维能影响结肠内细菌的行为，从而增加体内的有益物质，减少有害物质。相关论文发表在最新一期《自然·微生物学》上。 人们肠道内有多种不同类型的细菌，它们
膳食纤维的分类与作用
根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类：膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维，“可溶、不可溶，作用各不同”。1.可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作
Nature揭示膳食纤维代谢机制
我们都知道“膳食纤维”有益健康。但膳食纤维到底是什么?我们是如何代谢它的呢?来自英国约克大学结构生物学实验室的研究人员，与加拿大、美国和瑞典的研究团队展开协作，揭示出了我们的肠道细菌代谢水果和蔬菜中的复合膳食碳水化合物的机制。研究结果在线发表在1月19日的《自然》(Nature)杂志上。
专家：保健食品不能代替平衡膳食和健康生活方式
6月27日，“安安有约——食药科普大讲堂”第七期活动在穗举行。该活动由广东省食品药品监督管理局和南方日报联合主办，广东省执业药师注册中心与南方俱乐部承办，并在南方新闻网和南方+客户端全程进行图文及视频互动直播。 此次活动邀请了中山大学公共卫生学院营养学系系主任朱惠莲教授担任主讲嘉宾。朱惠莲以《
用质构仪评价甘薯渣膳食纤维饼干的硬度和脆性
甘薯渣是甘薯淀粉类产品生产过程中的副产物，其主要成分为粗纤维。每年用于加工食用淀粉、工业淀粉、粉丝及食品的甘薯有6000万吨， 产生900万吨甘薯渣，甘薯渣少数作为饲料，多数被当作废料丢弃。工厂堆积如山的甘薯渣酸化，造成巨大的浪费和环境污染，甘薯渣的综合利用开发已成为亟需解决的新问题。随着社
粪便氯化物的临床意义
异常结果： 中度腹泻第一排氯量为60mmol。严重腹泻时，其粪便组成近于回肠液，每日损失氯化物量可达500mmol。先天性氯腹泻是一种罕见病例，其出生时在大量液状粪便并排出大量氯化物。 需要检查人群： 长期腹泻患者。 结果偏高可能疾病： 慢性腹泻。
脑脊液氯化物的临床意义
1、打开手持式折光仪盖板。 2、用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面. 在棱镜玻璃面上滴 2 滴蒸馏水， 盖上盖板. 于水平状态，从接眼部观察，检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上.若与零线不重合，则旋动刻度调节螺旋，使分界线面刚好落在零线上。 3、打开盖板，用纱布或卷纸将水擦干，然后如
生化检测项目唾液氯化物介绍
唾液氯化物介绍： 唾液是由许多口腔腺体分泌的液体。唾液的成分很复杂，有的与血浆关系密切如尿酸、尿素等，但有些成分不受血浆浓度的影响如蛋白质，氯化物等。唾液氯化物正常值： 未刺激：6.5-21.7mmol/L; 刺激后：43-46mmol/L。唾液氯化物临床意义： (1)升高：囊性纤维变性症、