欧盟发布纳和氯化物的膳食参考值
2019年9月4日，欧盟食品安全局（EFSA）发布钠和氯化物的膳食参考值。应欧盟委员会要求，欧盟食品安全局营养、新型食品和食品过敏原小组（NDA）已经得出钠和氯化物的膳食参考值（dietary reference values,DRVs）。 经过评估，研究小组认为包括孕妇和哺乳期妇女在内的成年人每天摄入2.0 g钠是安全和充足的。其他人群钠的膳食参考值如下：7-11个月大的婴儿，每天的摄入量为0.2g，1-3岁儿童每天1.1克，4-6岁儿童每天1.3克，7-10岁儿童每天1.7克，11-17岁儿童每天2.0克。 氯化物的膳食参考值可以设定为与钠的膳食参考值等摩尔的值，具体如下： 7-11个月的婴儿，每天的摄入量为0.3 g，1-3岁儿童每天1.7克，4-6岁儿童每天2.0克，7-10岁儿童每天2.6克，11-17岁儿童每天3.1克，包括孕妇和哺乳期妇女在内的成年人每天3.1克。与钠的参考值一致，考虑到氯化物摄入的主要食物......阅读全文
检验项目的参考值和参考区间
实验室应为检验项目提供可靠的参考区间(Reference Interval)，才能使临床对健康普查者的检验结果作出判断，对病人检验结果有大致的了解，发挥检验报告的作用。因此获得检验项目的可靠的参考区间是实验室的重要任务。一、几个基本概念1、参考个体(Reference Individual)依据临床
淀粉酶（AMY）的作用和参考值
胰淀粉酶属于α－淀粉酶，作用于α－1，4糖苷键，对分支上的α－1，6糖苷键无作用，又称淀粉内切酶，是一种需钙的金属酶。 最适pH为6.9。 分子量为5.5～6.0KD。 可通过肾小球滤过，是唯一能在正常时于尿中出现的血浆酶。 血液中的淀粉酶主要来自胰腺、唾液腺，属于外分泌酶。 尿液中淀
脑脊液氯化物的临床意义
1、打开手持式折光仪盖板。 2、用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面. 在棱镜玻璃面上滴 2 滴蒸馏水， 盖上盖板. 于水平状态，从接眼部观察，检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上.若与零线不重合，则旋动刻度调节螺旋，使分界线面刚好落在零线上。 3、打开盖板，用纱布或卷纸将水擦干，然后如
关于氯化物的制备方法介绍
金属在氯气中燃烧 通过金属在氯气中燃烧，可以获得该金属的氯化物，比如金属钠在氯气中燃烧，形成氯化钠，属于氧化还原反应。 活泼金属与盐酸反应 某些活泼的金属与盐酸溶液反应，也可形成该金属的氯化物，属于氧化还原反应。但是需要注意的一点，不是所有的金属都可以与盐酸反应形成盐，只有在金属活动性顺序
粪便氯化物的检查过程
硝酸银于氯化物生成氯化银沉淀，过量的硝酸银与铬酸钾指示剂反应生成红色铬酸银沉淀，指示反应达到终点。
脑脊液氯化物测定的相关介绍
脑脊液（cerebrospinal fluid，CSF）主要由脑室中的脉络丛所分泌，脑脊液不断产生又不断被吸收回流至静脉，在中枢神经系统起着淋巴液的作用： ①供应脑细胞一定的营养； ②运走脑组织的代谢产物； ③调节着中枢神经系统的酸碱平衡； ④缓冲脑和脊髓的压力，对脑和脊髓具有保护和支持
电解质血清氯化物检测
血清氯化物介绍: 氯(Chloride,Cl),原子量为35.5,化学分类:无机离子。 机体内的氯化物主要来源于食盐,氯在细胞内外均有分布,但细胞内含量仅为细胞外的一半,氯离子是血浆内主要的阴离子,对调节机体的酸碱平衡、水电解质平衡及渗透压有重要作用,并参与胃液中胃酸的生成。血浆中的氯化物主要是氯
粪便氯化物的临床意义
异常结果： 中度腹泻第一排氯量为60mmol。严重腹泻时，其粪便组成近于回肠液，每日损失氯化物量可达500mmol。先天性氯腹泻是一种罕见病例，其出生时在大量液状粪便并排出大量氯化物。 需要检查人群： 长期腹泻患者。 结果偏高可能疾病： 慢性腹泻。
常见氯化物介绍氯化银
氯化银氯化银外观为白色粉末，不稳定，易见光分解变紫并逐渐变黑。25℃时水中溶解度为1.93mg/L，盐酸能减少其在水中溶解度，能溶于氨水、氰化钠、硫代硫酸钠、硝酸汞溶液。不溶于乙醇和稀盐酸。氯化银难溶于水，难溶于稀硝酸。因此在实验室中它常被用来测定样品氯化银的含银量。AgCl悬浊液中还是有银离子的，
氯化物的物理性质
含有水结晶的氯化物大多是无色的晶体（但氯化铜是蓝色晶体，氯化亚铁是绿色晶体，氯化铁是棕褐色晶体）；易溶于水（氯化银和氯化亚汞不溶，氯化铅在冷水中微溶），并形成离子，这也是氯化物溶液导电的原因。氯化物一般具有较高的熔点和沸点（氯化铵会“升华”）。
常见的氯化物氯化钠
氯化钠分子结构氯化钠 (Sodium chloride)，化学式NaCl，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于浓盐酸。不纯的氯化钠在空气中有潮解性。稳定性比较好，其水溶液呈中性，工业上一般采用电解饱和
生化检测项目唾液氯化物介绍
唾液氯化物介绍： 唾液是由许多口腔腺体分泌的液体。唾液的成分很复杂，有的与血浆关系密切如尿酸、尿素等，但有些成分不受血浆浓度的影响如蛋白质，氯化物等。唾液氯化物正常值： 未刺激：6.5-21.7mmol/L; 刺激后：43-46mmol/L。唾液氯化物临床意义： (1)升高：囊性纤维变性症、
脑脊液检测氯化物临床意义
（1）氯化物减低：①细菌或真菌感染，特别是化脓性、结核性和隐球菌性脑膜炎的急性期、慢性感染的急性发作期。②细菌性脑膜炎的后期，由于脑膜有明显的炎症浸润或粘连，局部有氯化物附着，使脑脊液氯化物减低。③呕吐、肾上腺皮质功能减退时，由于血氯减低，使脑脊液氯化物含量亦减低。（2）氯化物增高：主要见于尿毒症、
常见氯化物介绍三氯化磷
三氯化磷的分子式是PCl3，是一种无色透明液体，沸点76℃，遇乙醇和水起水解反应：3PCl3+3H2O = H3PO3+3HCl；三氯化磷在空气中可生成盐酸雾。对皮肤、粘膜有刺激腐蚀作用。短期内吸入大量蒸气可引起上呼吸道刺激症状，出现咽喉炎、支气管炎，严重者可发生喉头水肿致窒息、肺炎或肺水肿。皮肤及
食品中氯化物含量的测定
一、基本原理 盐份（NaCl）是食品中最为常见的，像火腿、香肠、罐头食品、浓缩汤料和肉制品等。由于NaCL是易溶于水，所以常用的方法是溶解后的 样品，用硝酸银(AgNO3)做滴定剂，用终点滴定法滴定终点，滴定剂浓度至少为0.1mol/L。反应方程式为： 结果单位以%表示，即1g
粪便氯化物的注意事项
检查前准备： 1、采集时请避免挖取沾到马桶內尿液及自来水的部分，同时也请勿将粪便直接置于卫生纸或擦手纸上。 2、标本采集后应于1小时内检查完毕，否则可因PH胶消化酶等影响导致有形成分破坏分解。 3、粪便采集量请勿过少，以避免无足够的检体以供检验。 检查时要求： 因为婴幼儿不容易一次取到
常见的氯化物氯化氢
氯化氢1、基本性质：氯化氢分子结构氯化氢（HCl），一个氯化氢分子是由一个氯原子和一个氢原子构成的，是无色而有刺激性气味的气体。其水溶液俗称盐酸，学名氢氯酸。相对分子质量为36.46。氯化氢极易溶于水，在0℃时，1体积的水大约能溶解500体积的氯化氢。氯化氢主要用于制染料、香料、药物、各种氯化物及腐
食品中氯化物含量的测定
一、基本原理 盐份(NaCl)是食品中最为常见的，像火腿、香肠、罐头食品、浓缩汤料和肉制品等。由于NaCL是易溶于水，所以常用的方法是溶解后的 样品，用硝酸银(AgNO3)做滴定剂，用终点滴定法滴定终点，滴定剂浓度至少为0.1mol/L。反应方程式为： 银离子+氯离子→氯化银
常见的氯化物氯化银
氯化银氯化银外观为白色粉末，不稳定，易见光分解变紫并逐渐变黑。25℃时水中溶解度为1.93mg/L，盐酸能减少其在水中溶解度，能溶于氨水、氰化钠、硫代硫酸钠、硝酸汞溶液。不溶于乙醇和稀盐酸。氯化银难溶于水，难溶于稀硝酸。因此在实验室中它常被用来测定样品氯化银的含银量。AgCl悬浊液中还是有银离子的，
绝热材料中可溶出氯化物的化学分析方法－－氯化物的测定
本标准规定了绝热材料中可熔出氯化物、氟化物、硅酸盐、钠离子和浸出液pH测定的试验条件、试样制备、试液制备、空白试验、测定方法、精密度和试验报告。 本标准适用于矿物棉及其制品、硅酸钙、复合硅酸盐、膨胀珍珠岩、泡沫石棉、泡沫玻璃、气凝胶绝热制品和保温防火涂料等覆盖奥氏体不锈钢用绝热材料的可溶出
关于脑脊液化学分析的临床意义介绍
1．蛋白质检查 （1）参考值：定性试验：阴性；定量检查：腰椎穿刺：0.2～0.4g/L；脑室穿刺：0.05～0.15g/L；脑池穿刺：0.10～0.25g/L。 （2）临床意义：脑脊液蛋白质增高见于：①中枢神经系统感染，如化脓性脑膜炎蛋白质重度增加，结核性脑膜炎蛋白质中度增加，病毒性脑膜炎及
电子秤是否可以称重膳食
如今很多人非常关注养生，对很多食物的克数要求非常严格，尤其是一些三高的病人，对饮食的搭配更是非常重要。而这些的实现必然是需要使用在电子秤，因为只有电子秤是可以将这些东西的克数计重出来，并且实现合理搭配。那么哪种电子秤是可以实现膳食合理搭配的呢? 一般来说，电子称当中的桌秤是专门针对食物的称重，但
补充膳食纤维有助延缓大脑衰退
哺乳动物衰老过程中，大脑中的小胶质细胞会转变为促炎表型，出现过度活化，进而产生损害认知和运动功能的化学物质。这是为什么人到老年大脑功能会衰退的原因之一。美国伊利诺伊大学的一项新研究显示，补充膳食纤维可减轻老年小鼠小胶质细胞炎症，抑制有害物质的产生。研究人员建议老年人多吃富含膳食纤维的食物，称这有助于
膳食脂肪酸加速肿瘤转移
《自然》11月11日发表的一项研究发现，暴露在高浓度棕榈油包含的一种膳食脂肪酸中，会促进小鼠口腔癌和皮肤癌细胞的转移。 脂肪酸的摄入和代谢变化一直被认为与癌细胞转移有关。癌细胞转移是指癌细胞扩散至身体其他部位的过程。不过，哪些膳食脂肪酸可能会导致这种变化，以及其中的生物学机制是什么却一直没有定论
膳食纤维并非多多益善
膳食纤维在通便、阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、矿物质等营养素的吸收。中国营养学会建议成人每天摄入25~35克即可。对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止，儿童尤其不能多吃。膳
可溶性膳食纤维如何检测
样品+稀酸1%，V/V（加热）→淀粉，果胶物质溶解除去→加稀碱10%W/V→蛋白质、脂肪溶解除去→加乙醇→溶解除去单宁、色素和剩余脂肪、蛋白质→沉淀物扣除灰分→纤维
日本将制定膳食食品的规格
6月29日，日本农林水产省举行关于日本农林规格（JAS）的恳谈会，决定制定膳食食品的JAS规格。为咀嚼困难的高龄人群专门设计的食品，根据咀嚼难易度及食品的硬度分4个等级，便于高龄人群选择。预计8月，农水省将公布膳食食品的JAS规格，2017年可在店铺看到附有JAS标志的商品。
Cell：高脂肪膳食让大脑挨饿
在一项新的研究中，德国科隆马克斯普朗克代谢研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning领导的一个研究团队报道了给小鼠喂食三天高脂肪食物会导致到达它们大脑中的葡萄糖数量下降。小鼠大脑要在四周之后才恢复它正常的葡萄糖摄取
Cell：高脂肪膳食让大脑挨饿
在一项新的研究中，德国科隆马克斯普朗克代谢研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning领导的一个研究团队报道了给小鼠喂食三天高脂肪食物会导致到达它们大脑中的葡萄糖数量下降。小鼠大脑要在四周之后才恢复它正常的葡萄糖摄取
可溶性膳食纤维的来源
来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用；可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用；