欧盟发布纳和氯化物的膳食参考值
2019年9月4日，欧盟食品安全局（EFSA）发布钠和氯化物的膳食参考值。应欧盟委员会要求，欧盟食品安全局营养、新型食品和食品过敏原小组（NDA）已经得出钠和氯化物的膳食参考值（dietary reference values,DRVs）。 经过评估，研究小组认为包括孕妇和哺乳期妇女在内的成年人每天摄入2.0 g钠是安全和充足的。其他人群钠的膳食参考值如下：7-11个月大的婴儿，每天的摄入量为0.2g，1-3岁儿童每天1.1克，4-6岁儿童每天1.3克，7-10岁儿童每天1.7克，11-17岁儿童每天2.0克。 氯化物的膳食参考值可以设定为与钠的膳食参考值等摩尔的值，具体如下： 7-11个月的婴儿，每天的摄入量为0.3 g，1-3岁儿童每天1.7克，4-6岁儿童每天2.0克，7-10岁儿童每天2.6克，11-17岁儿童每天3.1克，包括孕妇和哺乳期妇女在内的成年人每天3.1克。与钠的参考值一致，考虑到氯化物摄入的主要食物......阅读全文
膳食脂肪酸加速肿瘤转移
《自然》11月11日发表的一项研究发现，暴露在高浓度棕榈油包含的一种膳食脂肪酸中，会促进小鼠口腔癌和皮肤癌细胞的转移。 脂肪酸的摄入和代谢变化一直被认为与癌细胞转移有关。癌细胞转移是指癌细胞扩散至身体其他部位的过程。不过，哪些膳食脂肪酸可能会导致这种变化，以及其中的生物学机制是什么却一直没有定论
膳食纤维并非多多益善
膳食纤维在通便、阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、矿物质等营养素的吸收。中国营养学会建议成人每天摄入25~35克即可。对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止，儿童尤其不能多吃。膳
可溶性膳食纤维如何检测
样品+稀酸1%，V/V（加热）→淀粉，果胶物质溶解除去→加稀碱10%W/V→蛋白质、脂肪溶解除去→加乙醇→溶解除去单宁、色素和剩余脂肪、蛋白质→沉淀物扣除灰分→纤维
可溶性膳食纤维的来源
来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用；可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用；
膳食胆固醇与血液胆固醇
BMJ 2013；346:e8539荟萃分析了8篇报道，涉及308万人、7579个心脏病案例的研究，认为鸡蛋的摄入与心脏病的发生无关。中国营养学会的《中国居民膳食营养素参考摄入量》于2013年，美国居民膳食指南与2015年，分别取消了每天300毫克胆固醇的摄入上限。 BMJ 2018；363:
膳食补充剂不能预防中风
德国神经病学学会和德国脑卒中学会近日公布的一份研究报告显示，长期服用维生素片等膳食补充剂，对预防中风或心脏病没有任何好处，健康饮食和适当体育锻炼才是更有效方法。 研究报告称，德国约25%的消费者长期服用膳食补充剂，根据德国消费者协会的数据，2015年德国维生素A、C、D和E，以及含钙、镁或
红细胞计数的参考值和临床意义
正常值参考范围1.男性（4.5～5.5）×1012/L（450～550万/mm3）2.女性（4.0～5.0）×1012/L（400～500万/mm3）3.婴儿（6.0～7.0）×1012/L（600～700万/mm3）4.儿童（4. 2～5.2）×1012/L（420～520万/mm3）临床意义1.
血小板聚集试验参考值和临床意义
1.参考值 采用血小板聚集仪比浊法进行血小板聚集试验（PAgT），因加入的血小板致聚剂不同，参考值不同。2.临床意义（1）PAgT增高 反映血小板聚集功能增强，见于血栓前状态和血栓性疾病，如心肌梗死、心绞痛、糖尿病、脑血管疾病、高脂血症、抗原-抗体复合物反应、人工心脏和瓣膜移植术等。（2）PAgT减
精子存活率的检测方法和参考值
（1）检测方法：取液化均匀的精液1滴置载玻片上，加等量染色液（伊红Y、台盼蓝等）混匀，放置片刻，推成薄片，在高倍镜下观察计数100个精子中不着色精子与着色精子的比例，即为精子存活率。一般精子死亡后，细胞膜完整性受损，失去屏障功能，易于着色。（2）参考值：有生育力男性精子存活率应≥58%。
总胆固醇的参考值和临床意义
参考值 成人合适水平：2.83~5.20mmol/L(110~200mg/dl) 临界值：5.17~6.45mmol/L(200~250mg/dl) 高胆固醇血症：>6.45mmol/L(>250mg/dl) 临床意义 1、病理性升高。高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、糖尿病、甲状腺功能低下
尿糖的形成和检查/参考值/临床意义
正常人尿液中可有微量葡萄糖，尿内排出量
血镁测定的参考值和临床意义
参考值： 甲基麝香草酚蓝比色法：成人0.67～1.04mmol/L。 溶血对血清镁测定影响较大。 临床意义： （1）血清镁升高： ①肾功能不全，特别是在少尿、无尿时期，由于肾清除功能降低，血浆及红细胞内酶含量均增高，可出现高镁血症。 ②其他：甲低、Addison病、多发性骨髓瘤、严重
尿液酮体检查的参考值和临床应用
参考值：定性：阴性。（1）尿酮体检查有助于糖尿病酮症酸中毒早期诊断（尿酮体阳性），并能与低血糖、心脑疾病乳酸中毒或高血糖高渗透性糖尿病昏迷相区别（尿酮体阴性）。（2）治疗检测：糖尿病酮症酸中毒早期，主要酮体成分是β-羟丁酸（一般试带法无法测定），而乙酰乙酸很少或缺乏，此时测得结果可导致对总酮体量估计
血小板聚集检测ADP和RIS参考值范围
血小板聚集率正常值的范围为35—65,主要反应的是血小板的凝集功能！
药物氯化物杂质检测的原理
药物中微量的氯化物在稀硝酸酸性条件下与硝酸银反应,生成氯化银的胶体微粒而显白色浑浊,与一定量的标准氯化钠溶液在相同条件下产生的氯化银浑浊程度比较,判定供试品中氯化物是否符合限量规定。
食品中氯化物含量测定实验步骤
二、电极和试剂 MC6091Ag金属电极，复合银离子/参比电极（带CL114电缆） AgNO3 标准溶液 0.1mol/L：取16.9873g分析纯级硝酸银溶解在100ml硝酸（1+1）中，用蒸馏水定容到1000mL（棕色容量瓶颈），硝酸银纯度很高，可以作为标准物质。 硝酸溶液：1mol/
食品中氯化物含量的测定原理
一、基本原理 盐份（NaCl）是食品中最为常见的，像火腿、香肠、罐头食品、浓缩汤料和肉制品等。由于NaCL是易溶于水，所以常用的方法是溶解后的 样品，用硝酸银(AgNO3)做滴定剂，用终点滴定法滴定终点，滴定剂浓度至少为0.1mol/L。反应方程式为： 结果单位以%表示，即1g样品中含有多
脑脊液检测氯化物的临床意义
发色底物法，受检血浆中加链激酶（SK）和发色底物（S-2251），受检血浆中的PLG在SK的作用下，转变成PL，后者作用于发色底物，释出对硝基苯胺（PNA）而显色。显色的深浅与纤溶酶的水平呈正相关，通过计算求得血浆中PLG：A的含量。
脑脊液检查的氯化物检测的原理
由于脑脊液中蛋白质含量较少，为了维持脑脊液和血浆渗透压的平衡（Donnan平衡），氯化物含量约为血浆的1.2～1.3倍。氯化物定量检验方法与血清氯化物检验方法相同，测定方法有硝酸汞滴定法、电量分析法、离子选择性电极法和硫氰酸汞比色法。临床常用电极法。
血清氯化物(Cl)的注意事项
1、氯电极用久后，电极膜头上会出现黑色的物质(AgCl)，此时电极灵敏度下降，需用柔软的布类将膜表面黑色物质擦去，再用细砂纸轻轻摩擦数次即可。 2、每次测定都应同时用定值质控血清进行测定，以保证结果的准确性。 3、在目前应用较普遍的电解质分析仪中，氯电极是一种对氯离子有选择性响应的液膜电极，
临床化学检查方法介绍唾液氯化物
唾液氯化物介绍： 唾液是由许多口腔腺体分泌的液体。唾液的成分很复杂，有的与血浆关系密切如尿酸、尿素等，但有些成分不受血浆浓度的影响如蛋白质，氯化物等。唾液氯化物正常值： 未刺激：6.5-21.7mmol/L; 刺激后：43-46mmol/L。唾液氯化物临床意义： (1)升高：囊性纤维变性症、
溴化物与氯化物反应生成什么物质
溴化物通常是指含有溴离子的无机物或是含有溴原子的有机物；氯化物通常是指含有氯离子的无机物或是含有氯原子的有机物。溴化物与氯化物一般情况下不反应，例外的一个情况是活泼的氯代烃与溴化钠反应氯原子被取代生成溴代烃，典型的是叔丁基氯与溴化钠丙酮溶液发生置换反应生成叔丁基溴与氯化钠，反应式表示如下：C(CH3
简述氯化物的物理性质
含有水结晶的氯化物大多是无色的晶体（但氯化铜是蓝色晶体，氯化亚铁是绿色晶体，氯化铁是棕褐色晶体）；易溶于水（氯化银和氯化亚汞不溶，氯化铅在冷水中微溶），并形成离子，这也是氯化物溶液导电的原因。氯化物一般具有较高的熔点和沸点（氯化铵会“升华”）。
血清氯化物(Cl)的检查过程
静脉采血后立即送检。检测操作方法和步骤与ISE法测钾钠相似。氯电极是由电极基部和头部组成。头部含银-氯化银粒子，当溶液中的氯离子与电极头部表面接触时，会产生服从能斯特(Nernst)方程的电动势，与参比电极相连，就能测出样品中氯化物的浓度。
血液的化学检验项目血清氯化物
血清氯化物介绍： 氯(Chloride，Cl)，原子量为35.5，化学分类：无机离子。 机体内的氯化物主要来源于食盐，氯在细胞内外均有分布，但细胞内含量仅为细胞外的一半，氯离子是血浆内主要的阴离子，对调节机体的酸碱平衡、水电解质平衡及渗透压有重要作用，并参与胃液中胃酸的生成。血浆中的氯化物主要是
脑脊液氯化物检测的临床意义
（1）氯化物减低：①细菌或真菌感染，特别是化脓性、结核性和隐球菌性脑膜炎的急性期、慢性感染的急性发作期。②细菌性脑膜炎的后期，由于脑膜有明显的炎症浸润或粘连，局部有氯化物附着，使脑脊液氯化物减低。③呕吐、肾上腺皮质功能减退时，由于血氯减低，使脑脊液氯化物含量亦减低。（2）氯化物增高：主要见于尿毒症、
血清氯化物(Cl)的临床意义
1、增高 （1）排出减少见于急、慢性肾功能衰竭、肾小管性酸中毒、梗阻性肾病等。 （2）摄入过多见于高盐饮食、输入生理盐水过多，尤其在慢性肾功能不全时。 （3）呼吸性碱中毒。 （4）高渗性脱水(失水>失钠)。 （5）溴化铋中毒。 2、降低 （1）严重呕吐、高位肠梗阻、慢性幽门梗阻等。
脑脊液检测氯化物的临床意义
（1）氯化物减低：①细菌或真菌感染，特别是化脓性、结核性和隐球菌性脑膜炎的急性期、慢性感染的急性发作期。②细菌性脑膜炎的后期，由于脑膜有明显的炎症浸润或粘连，局部有氯化物附着，使脑脊液氯化物减低。③呕吐、肾上腺皮质功能减退时，由于血氯减低，使脑脊液氯化物含量亦减低。（2）氯化物增高：主要见于尿毒症、
脑脊液氯化物检测的临床意义
（1）氯化物减低：①细菌或真菌感染，特别是化脓性、结核性和隐球菌性脑膜炎的急性期、慢性感染的急性发作期。②细菌性脑膜炎的后期，由于脑膜有明显的炎症浸润或粘连，局部有氯化物附着，使脑脊液氯化物减低。③呕吐、肾上腺皮质功能减退时，由于血氯减低，使脑脊液氯化物含量亦减低。（2）氯化物增高：主要见于尿毒症、
关于氯化物的基本信息介绍
氯化物在无机化学领域里是指带负电的氯离子和其它元素带正电的阳离子结合而形成的盐类化合物，广义上，氯化物也可以说是氯与另一种元素或基团组成的化合物。 氯化物一般具有较高的熔点和沸点（氯化铵会“升华”）。部分常见氯化物的熔沸点及相关性质见表1。部分金属(如金)溶解在王水时会产生一种叫氯某酸(如氯金