转基因食品检测技术

食品安全快速检测技术大汇总（一）

快速检测技术广泛用于食品安全快速检测，临床检验、检验检疫、毒品检验等公共领域。食品安全快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。 1、食品安全问题主要有害污染物: (1)农药,化肥:有机磷,有机氯，硝酸盐 (2)兽药：兴奋剂，镇静剂，抗生素 (3)

北京食品安全检测技术中心建设启动

　　 日前，北京食品安全检测装备工程技术研究中心（以下简称技术中心）在平谷区正式揭牌启动。标志着北京市在食品安全检测领域，正式搭建起了以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术集成创新平台。　　 北京市科委负责人介绍，作为“科技北京”行动计划中“食品安全工程”的一部分，技术中心由北京市科

食品安全快速检测技术你知多少？

快速检测技术广泛用于食品安全快速检测，临床检验、检验检疫、毒品检验等公共领域。食品安全快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。    1、食品安全问题主要有害污染物    （1）农药,化肥:有机磷,有机氯，硝酸盐    （2）兽药：兴奋剂，镇静剂，抗生素   

食品检测技术菌种保存常见问题

　　1、菌种保存管能保存霉菌及酵母菌吗？　　答：可以。对于霉菌等真菌需培养7 天进行保存，而酵母菌需培养三天将孢子洗脱下来进行保存，保存管中的小瓷珠可以作为介质来吸附孢子和菌丝，相当于砂土保存法中砂土作为载体起到的作用。　　2、所有的菌都能保存吗？如果不是的话，什么样的菌可以保存？什么样的菌不可以保

ATP发光技术快速检测食品中菌落总数

　　【摘要】 　　目的：探讨ATP发光技术快速检测菌落总数的可行性。方法比较ATP生物发光值与平板计数法对细菌总数进行检测。 　　结果：检测结果相关性研究分析表明，两者在一定范围内具有显著相关性。 　　结论：ATP生物发光法操作简便，应用范围广，可应用于对食品中菌落总数的快速检测。

食品过敏原的常见检测技术

　　1、免疫学检测技术　　之前提到95%的食品过敏原属于蛋白质，因此专门针对蛋白检测的免疫学相关技术是检测食品中蛋白类过敏原的重要手段。其中免疫学检测包括免疫吸附技术、免疫层析技术、免疫传感器技术、免疫扩散技术以及免疫印迹等技术。　　免疫吸附技术主要包括酶联免疫吸附技术和放射/酶联吸附抑制实验。酶联

ATP发光技术快速检测食品中菌落总数

【摘要】目的：探讨ATP发光技术快速检测菌落总数的可行性。方法比较ATP生物发光值与平板计数法对细菌总数进行检测。结果：检测结果相关性研究分析表明，两者在一定范围内具有显著相关性。结论：ATP生物发光法操作简便，应用范围广，可应用于对食品中菌落总数的快速检测。  菌落总数是食品微生物国标检测中的一个

中国食品安全与食品检测技术论坛日程

食品检测技术微波辅助萃取法进行食品样品预处理

微波辅助萃取法微波辅助萃取(microwave-assisted extraction)又叫微波萃取,是一种非常具有发展潜力的新的萃取技术,即用微波能加热与样品相接触的溶剂,将所需化合物从样品基体中分离出来并进入溶剂,是在传统萃取工艺的基础上强化传热、传质的一个过程。通过微波强化,其萃取速率、萃取效

食品检测技术食品采样中样品的分类及采样原则

一、样品分类1、客观样品在日常卫生监督管理工作过程中,为掌握食品卫生质量,对食品企业生产销售的食品应进行定期或不定期的抽样检验。这是在未发现食品不符合卫生标准的情况下,按照日常计划在生产单位或零售店进行的随机抽样。通过这种抽样,有时可发现存在的问题和食品不合格的情况,也可积累资料,客观反映各类食品的

食品检测中肉类品质的检测技术分析及研究

　　摘要：近年来，食品的安全问题越来越引起人们的关注。肉类食品的检验也正朝着更加安全和卫生的方向发展,检验质量不断提高。该文介绍了当代肉类品质检测技术，包括物理分析法中的计算机视觉技术、超声波技术、电磁学检测技术；仪器分析法的高效液相色谱、毛细管电泳安培法、近红外光谱分析技术、核磁共振波谱分析技术；

浅谈我国食品检测体系检测技术及发展方向

　　摘要：随着食品检测科技的高速前进，加上社会进程的加快，群众越来越关注品质安全活动。食品检测被相关单位做非常重要的应该问题，而且设置了许多的方法来掌控检测活动，不过其形势仍然不是非常好，而且在食品流通的时候同样存在许多的不利现象。为确保其安全，保证社会安稳，人们生活有序，就需要不断的促进检测方法的

酶免疫检测技术在食品检测中的应用

(1)抗球蛋白抗体的制备:欲检动物的同种健康者 IgG 的提取:用3%～50%的饱和硫酸铵盐析法分离健康动物血清中的 IgG,通过透析和葡聚糖凝胶电泳等方法纯化(简称X IgG)。制取异种动物(简称Y)抗X IgG抗体:用 X IgG 对 Y 进行数次免疫后,提取 Y 抗 X IgG 抗体,并使其纯

试论食品检测中农药残留的检测技术发展

　　摘要：改革开放以来我国的经济进入了高速的发展期，随着人民生活水平的不断提高，对食品安全的要求也越来越高。在食品安全指标中,农药残留量已经成为重要检测指标。笔者结合食品检测工作的经验对于当前农药残留检测技术作出探讨。　　一、样品前处理技术　　（一）、溶剂萃取（LLE） 液体样品最常用的萃取技术之一

人工转基因技术和人工杂交技术的区别

　　人工转基因技术和人工杂交技术是两个概念，植物杂交技术是自体基因重组过程，不改变繁殖特性，但有组合优质基因的几率，基本不会产生变异基因，即没有剥夺其基本特性的作物。它可通过原生质体之间的融合、细胞自体细胞重组、自体遗传物质自由组合转移、自体染色体工程技术获得，不改变植物的遗传特性，可以提高优质率水

试纸条检测玉米转基因方法

1、目的      这个指南建立了检测玉米(没有经过加工的玉米产品)中是否存在 StarlinkTM 玉米并出具官方被提供结果的程序。在美国谷物标准法(USGSA)的授权下,这个服务作为官方标准。2、背景      由 Aventis 作物科学公司开发的 StarlinkTM 玉米,是运用现代生物技

转基因大米中Bt基因检测

2014 年 7 月，央视日前报道了湖南、湖北、安徽、福建等4省存在转基因大米的新闻，引发社会极大关注。记者在武汉市一家大型超市，随机购买5种大米。经检测后发现，这 5 种大米中，有 3 种含转基因成分：Bt63。Bt63 是一种抗虫害的基因，它是苏云金芽孢杆菌基因中的杀虫晶体蛋白基因，可以有效防止

玉米转基因——试纸条检测方法

　　1、目的　　这个指南建立了检测玉米（没有经过加工的玉米产品）中是否存在 StarlinkTM 玉米并出具官方被提供结果的程序。在美国谷物标准法（USGSA）的授权下，这个服务作为官方标准。　　2、背景　　由 Aventis 作物科学公司开发的 StarlinkTM 玉米，是运用现代生物技术的方法

食品微生物检测技术自动化仪器检测技术基本原理

微生物鉴定的自动化技术近十几年得到了快速的发展,集数学、计算机、信息和自动化分析为一体,采用商品化和标准化的配套鉴定试剂盒或药敏试验卡等可以快速准确地对实验室常见的数百种细菌进行自动分析和药敏试验。大部分自动化检测仪器都具有自己的一个庞大的数据库,这个数据库是根据细菌的特性和独特的检验方法加以大量的

食品质量安全检测技术现状和对快速检测技术的期望－一

食品安全问题最令世人关注，是热点问题、敏感问题，有误区也有误导和误解。近几年来形势得到根本性的好转。我国是食品生产和贸易大国，2006年我国规模以上食品工业总产值21586.95亿元，进出口食品贸易额达404.48亿美元（不包括农产品）。2006年全国食品抽查合格率为77.9%，2007年上半年合格

食品质量安全检测技术现状和对快速检测技术的期望－二

（四）、致病菌检验和细菌鉴定的仪器细菌鉴定、检验的方法有三大类：传统方法、传统法基础上数值化方法、化学及分子生物学的方法，派生出许多方法及仪器。我国以往多用传统的培养法，近几年已大量引进国外新方法和仪器，较广的是：（1）根据碳源的代谢利用率进行鉴定，如API、ATB、VITEK等。（2）利用抗原和抗

转基因食品的安全性检测与评估是由权威机构来进行

　　关于转基因食品的安全性问题，从国外到国内从来都是争论不休。　　 10月17日，农业部科技教育司转基因生物安全管理与知识产权处处长寇建平称，转基因食品的安全性检测与评估是由权威机构来进行，不是“隔壁王大妈说了算”。但权威机构到底是什么样的建构？以及如何检测？是否真正权威？这些问题就如神秘的生物科技

转基因技术的发展及其在转基因动植物的应用（二）

体细胞核移植是近些年来新出现的一种转基因技术。该方法是先把外源基因与供体细胞在培养基中培养，使外源基因整合到供体细胞上，然后将供体细胞细胞核移植到受体细胞——去核卵母细胞，构成重建胚，再把其移植到假孕母体，待其妊娠、分娩，便可得到转基因的克隆动物。在这一技术中，外源基因的稳定表达和重建胚的良好发育是

转基因作物已非小众－转基因技术安全因素仍存疑虑

木瓜是生物技术公司瞧不上的小作物，却是美国夏威夷州农业支柱。上世纪90年代，公共科研机构植物病毒学家戴尼斯·冈萨弗斯培育的转基因抗病毒木瓜 “彩虹”得以推广，拯救了受环斑病毒危害的木瓜产业。如今，夏威夷木瓜除销往美国本土和加拿大外，也占据了日本市场。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

转基因沟通为何难－《公众对转基因技术态度调查》解读

　　“转基因虽然只有30多年的历史，却经历了太多的磨难，被各种谣言和诽谤扭曲得面目全非。”《三联生活周刊》特约撰稿人袁越，从2007年开始关注这个领域，写过十几篇专题报道和分析文章。　　当下中国可能没有哪项科学技术像转基因一样引起如此多的关注和争议，没有哪个科学问题会因政治经济、社会文化等诸多因素的

转基因技术的发展及其在转基因动植物的应用（一）

转基因技术的发展自从人类学会蓄养动物、耕作植物以来，我们的祖先就从未停止过对物种的遗传改良。过去的几千年里改良物种的主要方式：针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用，从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大阻碍了农业的发展

秦皇岛检验检疫局技术中心通过FAPAS转基因检测能力验证

　　近日，秦皇岛检验检疫局技术中心分子生物学实验室首次参加并获得2015-2016年度FAPAS-Gemma能力验证计划满意结果。英国FAPAS分析实验室能力验证（Food Analysis Performance Assessment Scheme）是专门从事食品检测分析方面的能力评估体系，通过实

权威专家解读：转基因食品为什么比传统食品更安全？

　　出席“首届转基因食品嘉年华”活动的科学家现场回答观众的提问。从左至右依次为：中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉、中国农业大学食品与营养工程学院院长罗云波、中国工程院院士陈君石、中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员朱祯、中国农业科学院生物技术研究所所长林敏。 　　最近一段时间，

转基因食物在澳洲：凡有机食品都不允许用转基因材料

　　最近，农业部批准三种新品种转基因大豆进口，引起了国人高度关注。澳洲是农业大国，又是对食物检疫非常严格的国家，对于转基因食物，他们是这样做的：禁止出售新鲜的转基因食物，凡是有机食品不允许使用转基因材料，只有转基因棉花和油菜籽可作商业种植…… 　　什么是转基因食物 　　长久以来，人类运用杂交选育

第七届食品安全技术论坛分会：食品安全快速检测技术

　　2014年3月19~20日，由太平洋国际展览(北京)有限公司主办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛在北京国家会议中心隆重召开，来自高等院校、科研机构、企事业单位的国内外专家、知名学者参加了此次盛会。除了大会报告之外，本次食品安全技术论坛还进行了12个专题研讨会，分