食用植物油主要营养成分及品质检测技术
光谱检测技术（1）紫外-可见分光光度计。该技术分析检测原理是基于测定物质中分子的基团吸收辐射光（200nm~800nm），电子发生跃迁形成的吸收光谱而达到检测目的。目前，紫外-可见分光光度计在植物油营养研究方面的应用主要有：测定油脂的氧化稳定性、根据不同植物油的差异光谱吸收情况判别油的品类、评价植物油混合体系的乳化稳定性等。（2）荧光分光光度计。荧光分光光度计的原理是激发被测定物质中的荧光物质变为激发态，以数字或图像的形式记录由激发态变为基态过程中所发出的荧光。可用于分析具有指纹特性的物质，如鉴别不同质量品质的食用油、通过荧光光谱分析测定植物油中维生素E和多酚、结合同步荧光光谱和三维荧光光谱鉴别植物油品类差异等。（3）红外光谱检测技术。该技术的原理是基于分析物质在红外区吸收能量跃迁从而达到检测的目的。因其扫描速度快、仪器体积小、携带方便、分析过程无损及无需前处理等优点，目前被广泛用于植物油研究，如：用于建立食物油种类的分析模型、......阅读全文
影响面筋品质的最主要因素
面筋常被人们做成各种各样的美食，吃起来美味可口。不知道大家有了解过这么好吃的面筋是怎么制作出来的吗？在面粉中加入适量水、少量的盐，搅匀搅拌，形成面团，再用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部搓出，剩下的部分就是面筋。其工艺其实非常简单，但要做出好吃的面筋就跟很多方面有关了，比如面粉的品质，搓揉
品牌鸡蛋更有营养吗？检测发现：营养成分差别不大
有弹性的鸡蛋是人造的? 市民李女士从市场上买了一袋鸡蛋，回家煮熟后发现蛋黄竟然都像乒乓球一样能弹起来，在北京化工大学材料科学与工程学院的实验室里，工作人员拿了一个正常的鸡蛋和李女士买的弹性鸡蛋分别进行成分分析，发现两者化学成分非常相似，因此基本可以判定蛋黄能弹起来的鸡蛋不是人造鸡蛋。据中国
药品质量检测药品质量标准分类
一、法定药品标准1.《中国药典》全称为《中华人民共和国药典》,其英文名称为 Pharmacopoeia of the People's Republic of China,英文简称为 Chinese Pharmacopoeia,英文缩写为Ch.P.。药典是记载国家药品质量标准的法典,是国家监
仪器整机的主要技术指标及测试
不管是紫外可见分光光度计的使用者还是设计、制造者，都必须重视仪器的技术指标。对制造者来讲，作出的紫外可见分光光度计仪器应该好用。所谓“好用”，就是紫外可见分光光度计“稳定可靠”。所谓“稳定”，就是漂移小、重复性好。所谓“可靠”，就是紫外可见分光光度计的分析测试结果的准确度高。而准确度又与杂散光、光度
酒精计的特点及主要技术指标
特点 1、量程宽：可直接对0～1999.99Kg/m3段的液体密度测量 2、综合误差小：可直接显示出液体温度在20℃±0.1℃时密度值（温度恒定值可由用户指定） 3、工作量小：由于没有换算等工作，大大减小了工作量 4、节省资源：每次采样仅2ml，减少了样液资源的浪费 5、自动化程度高：
酸值测试仪主要技术规格及参数
酸值测试仪主要技术规格及参数 1、电源电压 220V±10％、50Hz； 2、最大耗电功率 ﹤100W； 3、酸值测定范围 0.001～0.999 mgKOH/g ； 4、最小分辨率 0.001 mgKOH/g； 5、测量准确度 酸值＜0.1时 ±0.005 mgKOH/g； 酸值
视频熔点仪原理及主要技术优势
视频熔点仪的出现结合高精度控温技术和拍照技术，它不但为用户提供准确、稳定、可靠的测试结果，还为用户带来便捷的测试感受。高清视频可方便清晰的看到样品溶化的全过程，自动检测实时图普显示，方便用户准确测得样品熔点和溶距离。 视频熔点仪采用药典规定的毛细管作为样品管，把装满的样品管插入加热炉体中，通
免疫扩散技术的方法及主要类型
抗原与抗体成分的一种定性与半定量分析方法，通常采用半固态透明琼脂凝胶作为支持介质。置于孔中的抗原和抗体相向扩散，在两者浓度比例适当处相遇后如能结合形成复合物则形成沉淀线。分为单向扩散（single immunodiffusion）、放射状扩散（radial immunodiffusion）和双向扩散
仪器整机的主要技术指标及测试
摘要：不管是紫外可见分光光度计的使用者还是设计、制造者，都必须重视仪器的技术指标。 不管是紫外可见分光光度计的使用者还是设计、制造者，都必须重视仪器的技术指标。对制造者来讲，作出的紫外可见分光光度计仪器应该好用。所谓“好用”，就是紫外可见分光光度计“稳定可靠”。所谓“稳定”，就是漂移小、重复性好
学校食堂食用油脂检测方案
学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，一旦出现食品安全问题，都会在社会上引起广泛关注，造成恶劣影响，所以加大食品质量检测，防止出现学校食堂食品安全问题特别是重大食品安全一直是教育部门、卫生部门、食药监局的重要工作内容，只有做好检测，把好食物质量关，并且做好其他卫生问题，才能
食品营养成分分析
食品检验与分析的内容很丰富，而且范围相当广泛，在各种食品中有许多组分是相同的，有一些组分则是不相同的。特别是不同种类的食品具有不同的特性。下面我们先讲食品分析范围 1.对食品营养成分分析（一般成分的分析） 营养成分包括: ⑴水分water ⑵水分适度 water activity ⑶灰分as
槐角的营养成分介绍
槐豆含有黄酮类及异黄酮化合物、槐角甙、槐属双甙、槲皮素、 山柰酚、芸香甙、槐属黄酮甙及 三萜类化合物质，并含有15种氨基酸，其中有7种是人体所必需的赖氨酸、蛋氨酸、 缬氨酸、 亮氨酸、 苯丙氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸。此外，槐豆还含有磷酯、植物油、芦丁、亚油酸、亚麻酸、胶原蛋白等多种微量元素。其药
润滑油检测主要指标及意义
润滑油检测主要指标有七个方面：粘度、水含量、总酸值、污染度分析、光谱元素分析、铁谱磨损分析、PQ指数 粘度 基本概念:粘度是流体流动时内摩擦力的量度,用于衡量油品在特定温度下抵抗流动的能力. 检测方法:用毛细管粘度计来测定油品的运动粘度.GB/T 265、ASTM D445 检测目的:油
影响油脂烟点的主要内因及检测方法
烟点是高级烹调油的重要指标，它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物或杂质连续挥发的最低温度。由于种种原因国内许多厂家生产的高级烹调油烟点徘徊在180℃～200℃之间。因此，提高油脂烟点是许多生产厂家生产中急需解决的重要课题。本文对影响油脂烟点的因素进行粗浅的探讨，希望能起到抛砖引玉的作用。
呼吸粉尘检测仪的主要技术指标
1、检测灵敏度：低灵敏度0.01mg/m3；高灵敏度0.001mg/m3； 2、测定范围：低灵敏度0.01～100mg/m3； 3、高灵敏度0.001～10mg/m3； 4、测定时间：采样标准时间为1分钟，设有自由调整时间 5、重复性误差：±2%； 6、测量精度：±10% 7、显示屏
检测金属试验机的主要技术指标
主要技术指标： 1、冲击能量： 150J、300J 2、摆锤预扬角： 150° 3、摆轴中心至冲击点距离： 750mm 4、冲击速度： 5.2m/s 5、试样支座跨距： 40mm 6、钳口圆角： R1-1.5mm 7、冲击刀刃圆角： R2-2.5mm 8、冲击刀厚度： 16mm
粉尘浓度检测仪的主要技术指标
主要技术指标 检测灵敏度：低灵敏度 0.01mg/m3 ； 高灵敏度 0.001 mg/m3 ； 测定范围： 低灵敏度 0.01～100 mg/m3 ； 高灵敏度 0.001～10 mg/m3 ； 测定时间：采样标准时间为1分钟，设有0.1、1、2、5、10分钟及调时档（任意设定采样时
桥梁挠度检测仪的主要技术指标
检测方式：光电图象法 测量参量：单点动态，多点静态 检测距离：500m 检测量程：0.8m 测量精度：0.02mm（30m处） 采样频率：200Hz 频率响应：50 Hz 记录时间：可设置任意时间 控制方式：笔记本或专用控制器 传输接口：USB 标定方式：自标定 靶标配置：
放射免疫分析技术主要用于检测
放射分析技术以抗原抗体反应为基础，同时具有很高的敏感性，能用于体内微量生物活性物质的测定。
快速粉尘检测仪的主要技术指标
检测灵敏度：低灵敏度 0.01mg/m3 ；高灵敏度 0.001 mg/m3 ； 测定范围： 低灵敏度 0.01～100 mg/m3 ；高灵敏度 0.001～10 mg/m3 ； 测定时间：标准时间为1分钟，设有0.1、1、2、5、10分钟及调时档（任意设定采样时 间）； 重复性误差：±2
简介β射线扬尘检测仪的主要技术特点
1. 具备通过CPA、CCEP认证，具备认证证书。 2. 在-30~60℃、0~90%RH(无凝露)的环境范围内正常工作 3. 根据定制需求，设备可在箱体上拓展其它监测接口 4. 机械粒子切割器 ，实现颗粒物粒径的精确切割 5. PID恒流算法，确保采样流量恒定，切割曲线的正确 6.
伏安特性综合检测仪的主要技术特点
全自动型测试仪仅需进行数字设定，设定最高测试电压、最大电流和步长，装置将自动从零逐步升压。可全自动地将伏安特性曲线测试描绘出来，省去手动调压、人工记录、整理、描曲线等烦琐劳动。快捷、简单、方便。无需计算机知识，极易掌握。 功能全面可测试保护CT伏安特性、5%和10%误差曲线，变比、极性，还可以
表面污染检测仪的主要技术指标
1、温度范围：操作 -10℃～+50℃； 2、贮存 -20℃～+60℃； 3、湿度范围：40%～95%RH（不析出水分）； 4、测量范围： 0～999,0000cpm，0.01～2930mSv/h； 5、测量单位：cpm/CPS、uSv/h， 6、探测效率（对90Sr+90Y(β)）：
纺织品质量检测
纺织品检测独立第三方检测实验室，拥有计量资质，提供不合格解决方案，全国免费：，曾工（号）号： 纺织面料检测内容： 物感性能（Physical Property）：密度、纱支、克重、捻度、纱线强力、织物构造、织物厚度、线圈长度、织物笼罩系数、织物皱缩或织缩率、曲斜变形、拉伸强力、撕裂强力、接缝滑
煎炸油品质的检测方法
煎炸油中总极性物质的含量（即％TPM）可作为衡量油脂品质的一个好指标，因此，许多国家将食用油煎炸过程中总极性物质含量在24％～30％作为法定界限。我国对煎炸油脂安全性极为重视，早在1986年颁布第一部食用植物油煎炸卫生标准；1996年进行第一次修改和补充；2003年进行第二次修改，为GB7102.1
面粉品质的快速检测方法
1 湿面筋含量的检测 面粉中的湿面筋值是鉴定面粉品质优劣的重要指标之一,其测定方法有手洗法和机洗法。手洗法比较费时,且试验结果会因人而异。而机洗(面筋仪)法采用规范化的标准方法,快速且结果准确性高,已被广泛用于小麦面筋含量的测定以及时了解小麦的蛋白品质特性和掌控商品小麦的储存品质。 我们利用
浅析粮油食品质量检测中气相色谱技术的应用
作为粮油食品质量检测的重要技术，气相色谱技术的应用可以确保食品质量安全系统的顺利进行，其可充分利用惰性气体的颜色变化情况，通过气相色谱仪对有关样品分析后，可利用色谱表分析结论。该技术在粮油类食品内的应用，可提升食品质量，推动整个行业的发展。本文主要对粮油食品质量检测中气相色谱技术的概况、应用方式进行
“食品表征属性与品质识别新技术及设备研究”课题启动
近日，“十二五”863计划“现代食品工程化技术与装备”主题项目的第七课题“食品表征属性与品质识别新技术及设备研究”启动会在北京召开。科技部农村司、农村中心、国家质检总局科技司、中国检科院有关领导和管理人员，以及项目首席专家和课题组成员参加了启动会。 “食品表征属性与品质识别新技术
土壤检测标准及技术大全
由于土壤检测标准的不完善，造成对标准选择的复杂性。总体来说，有国家标准的用国家标准，没有国家标准的找行业标准，没有行业标准的找国际标准，没有国际标准的只能找美国标准。以下是目前关于土壤检测的相关行业标准和国家标准。 农业行业标准 NY/T 3678-2020 土壤田间持水量的测定 围框淹灌
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