找到了！胡椒那么辣的原因
胡椒为什么辣？胡椒碱含量的高低决定了胡椒的辛辣程度。10月16日，中国科学家宣布找到胡椒碱的来源，以及哪些基因对胡椒“辣”味机制至关重要。 《自然-通讯》杂志发表的这项最新成果由中国热带农业科学院香饮所联合华中农业大学、马来西亚科学院等7家单位完成。他们绘制了我国胡椒栽培种“热引1号”染色体级别精细基因组图谱，这是木兰亚纲胡椒目首次报道基因组组装的物种；综合解读了胡椒的基因组特征，物种进化位置；并对胡椒碱合成代谢网络和关键基因及其基因家族进行深入研究，为被子植物演化及胡椒碱生物合成提供了新的见解。 胡椒是木兰亚纲胡椒目胡椒科胡椒属的热带木质藤本植物，素有“香料之王”“黑色黄金”的美誉，在人类历史文明进程中占有独特地位。在中世纪的欧洲，胡椒是社会地位和财富的象征，价比金银，可作为货币流通。胡椒贸易路线的拓展促成了新航路开辟、地理大发现等重要历史事件。当前，胡椒广泛种植于热带、亚热带30多个国家和地区，已成为服务“一带一路”......阅读全文
辣椒对循环系统的作用
辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升（特别是舒张压），对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩
离子迁移谱仪有助于控制香料组成
香料用于改善食物和饮料，因为它们含有天然香料和有气味的成分。这些是天然产品，其质量有波动。 该项目制定香料固定始终如一的高产品质量作为质量管理系统的一部分的质量控制的基于传感器的方法的目的，这是为了提高透明性，可追溯性和客观性生产香料和共混物。此外，该项目还为离子迁移谱(IMS)的新技术应用开发服
离子迁移谱仪有助于控制香料组成
香料用于改善食物和饮料，因为它们含有天然香料和有气味的成分。这些是天然产品，其质量有波动。 该项目制定香料固定始终如一的高产品质量作为质量管理系统的一部分的质量控制的基于传感器的方法的目的，这是为了提高透明性，可追溯性和客观性生产香料和共混物。此外，该项目还为离子迁移谱(IMS)的新技术应用
IMS检测天然香料
应用离子迁移谱对香料进行质量监测 为了检测不同批次的产品，特别是胡椒粉和辣椒粉在质量上的波动和偏差以及其污染成分，研究人员开发了借助于离子迁移谱(IMS)传感器对香料进行监测的方法。 图1. 测量香料中芳香成分的GC-IMS装置和用于香料样品香味测量的结构示意图(1-合成气，2-
120条食品中农药最大残留限量标准（一）
食品中农药最大残留限量标准 序号农药名称食品类别/名称MRL（mg/kg）12,4-滴丁酸薄荷0.2*留兰香0.2*胡椒0.2*22甲4氯丁酸薄荷0.2留兰香0.2胡椒0.13阿维菌素姜0.05叶类调味料（薄荷和留兰香除外）0.03薄荷0.01留兰香0.01叶类调味料（干）0.034百草枯薄荷0.
六味木香散的鉴别及含量测定
鉴别 (1)取本品，置显微镜下观察：种皮石细胞黄色或淡棕色，多破碎，完整者长多角形、长方形或形状不规则，壁厚，有大的圆形纹孔，胞腔棕红色。石细胞无色，椭圆形或类圆形，壁厚，孔沟细密，内种皮厚壁细胞黄棕色或棕红色，表面观类多角形，壁厚，胞腔含硅质块。种皮细胞红棕色，长多角形，壁连珠状增厚。网纹导
护肤品里有渗透剂，是干什么用的
常见的渗透剂：（1）月桂氮酮，简称：氮酮氮酮其特性：实践证明月桂氮酮可以安全的促进活性物成分在皮肤上的渗透和吸收。在所有透皮助渗剂中，迄今为止，研究应用最多最有代表性的是月桂氮酮（氮酮、AZONE）。氮酮为新型高效促透剂，其特点是对许多亲水、亲油合成药物及天然药物均有很好的促进作用。以己内酰胺和溴代
揭秘苯丙烷途径在植物光谱性病虫抗性中的作用
由于植物体不能移动，它们必须进化出有效的防御机制以适应其生长过程中的病虫害。其中，植物体内的次级代谢产物被证明在植物防御中发挥重要作用，比如由苯丙烷途径衍生的代谢产物可以作为物理或化学屏障抑制病虫害侵染，但是目前关于这类代谢物质在调节植物免疫中的作用机制仍不清楚。 近日，比利时Ghent Un
离子迁移谱仪助力控制香料组成
为了检测在不同的递送批次辣椒和辣椒粉在质量变化和偏差，以及在特定的污染，研究人员已经开发通过离子迁移谱(IMS)的装置的基于传感器的监控。 香料用于改善食物和饮料，因为它们含有天然香料和有气味的成分。这些是天然产品，其质量有波动。 该项目制定香料固定始终如一的高产品质量作为质量管理系统的一部
胃寒疼痛有哪些原因
胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起，再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病，所以需要养成良好的饮食习惯。胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤、姜汤。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。
二手超威粉碎机组工作原理
本机由锤片主机、超微主机、旋风分离器、脉冲除尘箱等部分组成，具有无筛、无网、出料粒度均匀等多种性能，生产过程连续进行，能直接将大颗粒装物料粉碎成细粉。该机广泛用于制药、化工、食品行业具体粉碎物品有辣椒、胡椒、黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、肉桂、孜然、草寇、大红袍花椒、桂皮、红寇、红曲米、豆蔻、红麻椒、蒜香
加拿大召回疑受肉毒杆菌污染的烟熏湖鳟鱼
据加拿大食品检验局（CFIA）消息，近日加拿大食品检验局发布召回通报称，安大略省Yummy Market Inc.公司宣布召回一款烟熏湖鳟鱼，因为产品可能受肉毒杆菌污染。 受召回产品的名称为“Yummy Market”牌辣椒黑胡椒烟熏湖鳟鱼，具体信息如下： 品牌 名称 规格
六味木香散的鉴别
(1)取本品，置显微镜下观察：种皮石细胞黄色或淡棕色，多破碎，完整者长多角形、长方形或形状不规则，壁厚，有大的圆形纹孔，胞腔棕红色。石细胞无色，椭圆形或类圆形，壁厚，孔沟细密，内种皮厚壁细胞黄棕色或棕红色，表面观类多角形，壁厚，胞腔含硅质块。种皮细胞红棕色，长多角形，壁连珠状增厚。网纹导管直径3
六味木香散的性状及鉴别
性状 本品为黄色的粉末；气香，味辛、苦。 鉴别 (1)取本品，置显微镜下观察：种皮石细胞黄色或淡棕色，多破碎，完整者长多角形、长方形或形状不规则，壁厚，有大的圆形纹孔，胞腔棕红色。石细胞无色，椭圆形或类圆形，壁厚，孔沟细密，内种皮厚壁细胞黄棕色或棕红色，表面观类多角形，壁厚，胞腔含硅质块。
如何合成芝麻酚？
芝麻酚的用途：芝麻酚具有非常强的抗氧化能力，常用于食品、医药的抗氧化剂，同时它更是合成抗高血压药物、心血管药物的重要的起始原料，同时也是农药胡椒基丁基醚的原料。芝麻酚在国际上非常紧俏，尤其是药物合成领域的需求量很大。 芝麻酚的合成方法：芝麻酚的合成技术主要有三条:其一是从芝麻油中提取，其二是有胡椒胺
巴西修订螺甲螨酯等4种农药残留限量标准
2015年12月16日，巴西发布G/SPS/N/BRA/1079－1082号通报，修订植物产品中螺甲螨酯、丁苯吗啉、虫酰肼、霜脲氰4种农药残留限量标准。具体内容如下：农药名称产品名称限量标准（mg/kg）安全间隔期（天）螺甲螨酯咖啡0.221豆类0.0321玉米0.0221土豆0.023丁苯吗啉
家常菜：桂花鱼淮山煲的做法
鱼的烹法以原汁原味为佳，今天聊一下这道可菜可汤的鱼煲。 材料：桂鱼一条（鱼片和鱼骨分开），淮山200克，唐芹15克，姜片10克，葱段10克，花生油、麻油、米酒、胡椒粉、生粉等各适量。 做法：先起鱼片，将鱼骨和鱼头分离出来；鱼片用适量糖、盐、麻油腌制片刻备用；开锅下油，将鱼头、鱼骨、
胃寒疼痛的原因及检查
原因 胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起，再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病，所以需要养成良好的饮食习惯。胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤、姜汤。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。 检查 胃不适伴随症状繁多，如打嗝、胀气、
联合国制定食品安全新标准－关注儿童食品含铅量
由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织专家共同组成的食品法典委员会年会近日闭幕。在为期一周的会议中，来自170多个国家和地区的代表以及30个国际组织和非政府组织代表通过了有关食品安全和质量的新标准。 新标准规定了婴儿配方食品中含铅量和大米含砷量的最高限值，即每公斤婴儿配方食品的含铅量不得超过0
八味石灰华丸的鉴别
(1)取本品1g，研细，加稀盐酸试液10ml，产生大量气泡，滤过,滤液加草酸铵试液，产生白色沉淀，沉淀不溶于醋酸，溶于盐酸。 (2)取本品粉末2g，加乙醇20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至2ml，作为供试品。另取胡椒碱对照品,制成每ml含1mg的乙醇溶液，作为对照品溶液。取丁香对照药
家常菜：红烧素小排的做法
主料：莲藕1节，面粉50克。 调料：盐、食用油、生抽、胡椒粉各适量 做法：1.将莲藕切寸条，放盐水里浸泡。2.面粉内稍加盐，调成厚糊状。3.锅内放食用油，将藕条均匀裹上面糊，入锅煎成金黄色捞出4.将煎好的藕条放入炒锅中，加入适量开水和生抽、胡椒粉等调料，大火收干汤汁，即可出锅食用。
杏粉碎机可用于很多物料的粉碎
本机配备筛网，筛网可以根据客户要求进行更换，当物料被粉碎到小于筛孔直径时，粉剂从筛网中出来，落入下方的集料桶内，在桶内飘扬的粉尘则通过除尘电机的作用被吸入到除尘箱内的除尘袋中过滤，空气由风机排出室外。物料由料斗经螺旋输送器进入粉碎室，被高速旋转的刀片剪切粉碎，通过负压风运的方法把物料运入旋风分离器、
关于输卵管性不孕症的食疗方法介绍
①米酒炒海虾：鲜海虾400克，米酒250克，菜油、葱花、姜末适量。 把海虾洗净去壳，放入米酒，浸泡10分钟。将菜油放入热锅内烧沸，再入葱花爆锅，加入虾、盐、姜连续翻炒至熟即成。每日1次，每次50～100克，适用于肾阳不足，形寒肢冷，性欲冷漠者。 ②红杞活血：枸杞子15克，活鲫鱼3条，芫荽、葱
科学家研究调味料中的黄曲霉毒素风险
据sciencedirect数据库消息，2013年4月《食品控制杂志》(Food Control)杂志刊登一项关于中国调味料中黄曲霉毒素B1风险及风险概率评估的研究，旨在评估中国调味料消费过程中黄曲霉毒素B1暴露风险。 研究者共计采集了市售的包括胡椒、辣椒、花椒、肉桂、八角、茴香、咖喱
前列腺炎外治法
前列腺炎是青壮年男性的常见疾病，约采用中药外治疗效确切，简便易行，能较快消除病痛。 灌肠法：地锦草、蒲公英、地丁各30克，茅根、石苇各20克，皂刺12克，炮山甲10克。水煎成1500毫升药液（水温40°C）。保留灌肠，每日一次。适用于急性前列腺炎。 敷脐法：冰片1克，白胡椒8粒，分别
胃肠灵片的成分及性状
成分 钻地风、白及、海螵蛸、白芍、党参、干姜、胡椒、砂仁、山楂、甘草。 性状 本品为薄膜衣片,除去薄膜衣后显棕褐色；气香、味涩、微苦。
低温粉碎机的工作原理和使用范围
1)工作原理低温粉碎机系统以液氮为冷源，被粉碎物料通过冷却在低温下实现脆化易粉碎状态后，入机械粉碎机腔体内通过叶轮速旋转，物料与叶片，齿盘，物料与物料之间的相互反复冲击，碰撞，剪切，摩擦等综合作用下，达到粉碎效果:被粉碎后的物料有气筛分机行分并收集:没有达到细度要求的物料返回料仓继续粉碎，冷气大部分
辣椒的药理作用
①对消化系统的作用 辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解
微生物所等揭示调控油棕合成次生代谢物吸引象鼻虫授粉
现代农业的集约化经营以及农药等化学试剂的大量使用，致使蜜蜂等多数授粉昆虫逐渐减少。这些昆虫给作物授粉，如果它们消失，大部分食物也会消失。油棕（Elaeis guineensis）属多年生单子叶植物，原来高度依赖于人工授粉和风媒，授粉效果差，产量低。自上世纪80年代，东南亚国家从非洲引种一种授粉昆
NC：分析酵母高效生产蛋白需要的全局性代谢调控
现代农业的集约化经营以及农药等化学试剂的大量使用，致使蜜蜂等多数授粉昆虫逐渐减少。这些昆虫给作物授粉，如果它们消失，大部分食物也会消失。油棕（Elaeis guineensis）属多年生单子叶植物，原来高度依赖于人工授粉和风媒，授粉效果差，产量低。自上世纪80年代，东南亚国家从非洲引种一种授粉昆虫—