宇航员将首次在太空烤曲奇：形状味道都是谜
美国国家航空航天局(NASA)的“天鹅座”货运宇宙飞船，2日在弗吉尼亚州发射升空，运送补给物资到国际太空站。这一次，飞船运载了一些“非一般”货物，其中包括一个烤箱。这个烤箱将用作首次“太空烘焙”测试，烤制巧克力曲奇饼干。 据报道，这部烤箱专为无重力环境设计，以测试在无重状态下烘焙食物的热传递过程，以及曲奇形状和质感会有什么变化。 这个太空烤箱预计20分钟可完成一块巧克力曲奇，站内的宇航员将试吃曲奇，部分曲奇饼干还将被带回地球作分析。 据称，在紧凑的烤箱里一次只能烤一块饼干，没人知道巧克力片烤好后会是什么样子。工程师玛丽·墨菲说，“很明显，没有人在太空中做过这个，所以我们不知道它到底会是什么样子。” 据悉，此次任务的目标是弄清烘焙在失重的太空环境中是否可行，展望未来多年的火星任务，以及未来宇航员的菜单上是否会有更多的选择。 此外，宇宙飞船还运载了意大利汽车生产商林宝坚尼用作跑车零件的碳纤维样本，这种碳纤维未来或会用作......阅读全文
雪龙2”号完成宇航员海磷虾调查
中国第36次南极考察队队员7日凌晨顺利完成宇航员海海域第29次磷虾拖网作业。这也是宇航员海科考的最后一次磷虾拖网采样作业。 搭乘“雪龙2”号极地科考破冰船的科考队员，2019年12月10日在宇航员海进行首次磷虾拖网取样，获取本次科考的第一批南极磷虾样品，同时开展了相应的磷虾基础生物学测量。此后
未来宇航员有望喝上月球“火山水”
如果有人活在40亿年前到20亿年前，举头望月，他们或许能够看到月球表面冰霜一片。一些冰可能仍隐藏在今天月球表面的陨石坑中。数十亿年前，月球上的一系列火山喷发，数十万平方英里的球面被炽热的熔岩覆盖。亿万年年来，这些熔岩形成了深色“斑点”，即“月海”，造就了今天人类熟悉的月球外貌。近日，美国科罗拉多大学
为什么宇航员飞完会变近视？
有些宇航员们执行完长期太空任务回到地球之后，患上了无法治愈的近视。现在科学家们找到了原因，但找到这一问题的解决方法说起来容易做起来难。 为什么宇航员飞完会变近视？ 迈阿密大学米勒医学院的研究人员们表示，这一问题与大脑和脊柱周围的脑髓液体积变化有关。长期处于微重力环境中会导致脑髓液堆积，从而让
转基因莴苣或助宇航员维持健康
据英国《新科学家》杂志网站22日报道，美国科学家在美国化学学会2022年春季会议上提交论文称，他们培育出了一种能生成骨激素从而促进骨骼生长的转基因莴苣，如果宇航员在太空培育出并食用这种莴苣，对他们在执行长期任务期间保持健康大有裨益。 当人们长时间处于太空微重力状态
转基因莴苣或助宇航员维持健康
据英国《新科学家》杂志网站22日报道，美国科学家在美国化学学会2022年春季会议上提交论文称，他们培育出了一种能生成骨激素从而促进骨骼生长的转基因莴苣，如果宇航员在太空培育出并食用这种莴苣，对他们在执行长期任务期间保持健康大有裨益。 当人们长时间处于太空微重力状态
宇航员成功出舱！“问天”开门大吉
据中国载人航天工程办公室消息，2022年9月1日18时26分，航天员陈冬成功开启问天实验舱气闸舱出舱舱门。至19时09分，航天员陈冬、刘洋成功出舱。 问天实验舱开门大吉。 记者从中国航天科技集团五院了解到，从抓总研制天舟四号、神舟十四号、问天实验舱，该院科技团队再次全力支撑出舱任务圆满成功。
帮助宇航员保持健康，这种菜必吃
转基因生菜可以产生成骨激素，宇航员食用后可以在长期的太空任务中保持健康。当人们长时间处于太空微重力状态时，骨质流失或骨质疏松症会是一个常见问题。国际空间站的宇航员每天至少需要锻炼两小时，并服用一种保护骨骼的药物来消除这种影响。但在更长时间的任务中，比如人类飞往火星的太空飞行，可能需要注射更强的成骨药
前残奥选手入选欧空局宇航员名单
11月23日，欧洲空间局（ESA）公布了最新一批宇航员名单，其中包括有史以来第一位残障宇航员——来自英国的John McFall。现年41岁的McFall是一名外科医生。他19岁时因摩托车事故导致右腿截肢，但身残志坚的他曾作为残疾人田径运动员，代表英国和北爱尔兰参加残奥会。其他被公布的宇航员分别是，
壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响
2018年，国内期刊《水产学报》在线发表了浙江海洋大学食品与医药学院研究人员题为"壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定鱿鱼的硬度、弹性、黏聚性、胶粘性、咀嚼性和回复性指标。 文章链接：仪器设备网 ht
干烤灭菌箱温度控制器的使用方法
温度控制器的使用方法1．控制器上电，显示窗上排显示“分度号和版本号”，下排显示“量程值”约3秒后进入到正常显示状态。2．温度及恒温时间的参看与设定1）若无恒温定时功能：点击“设定”键，进入到温度设定状态，显示窗下排显示提示符“SP”，上排显示温度设定值（先个位值闪烁），可通过移位、增加、减小键修改到
实验室干烤灭菌器使用注意事项
灭菌器不宜在高压、大电流、强磁场条件下使用，以免干扰及发生触电危险。2. 电镀零件和表面饰漆，应经常保持清洁，如长期不使用，应在电镀零件上涂中性油脂或凡士林，以防腐蚀，灭菌箱外面套好塑料薄膜防尘罩将灭菌箱放在干燥室内，以免温度控制器受潮损坏。3. 箱内外壳必须有效接地，使用完毕后应将电源关闭。4.
黄鸣:太阳能科技出现“烤、煲、炫”新突破
中新网8月16日电 昨日下午，在中国精品品牌北京宣言的北京发布会上，皇明集团董事长黄鸣表示,太阳能科技已经实现“烤、煲、炫”新突破。黄鸣称，个人使用气候改善用品，不仅可以改变个人小气候，还能为全球气候改善做出贡献，如果从事这个产业，还是一项不错的生意。 气候，这个我们每时每刻都赖以依存
壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响
2018年，国内期刊《水产学报》在线发表了浙江海洋大学食品与医药学院研究人员题为"壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定鱿鱼的硬度、弹性、黏聚性、胶粘性、咀嚼性和回复性指标。 摘要 ：为减少煎烤鱿鱼在
立案调查！全家便利店承认售卖过期烤肠
全家便利店摊上事了！ 8月22日，网友林先生表示，自己在上海“全家便利店”大连路三店和彰武路三店购买烤肠，食用后多次腹泻。 24日，#全家便利店承认在上海部分门店售卖过期烤肠#的消息冲上热搜。 据报道，8月22日，网友林先生爆料称，上海杨浦区部分全家便利店存在售卖保温箱中已过期产品的情况，
中豆57“高烤”丰收，创造南方大豆高产新纪录
近日，湖北省公安县传来喜讯，面对持续高温干旱的极端天气，由中国农业科学院油料作物研究所（以下简称油料所）选育的大豆新品种“中豆57”表现出色，在公安县埠河镇1.2万亩连片种植区喜获丰收，亩产高达276.1公斤，创造了南方地区大豆万亩方高产新纪录，比当地传统品种产量高出近一倍。这一成就不仅彰显了“中豆
国家焙烤食品检测重点实验室落户中山
从中山检验检疫局了解到，日前，由中山出入境检验检疫局筹建的国家焙烤食品检测重点实验室通过了国家质检总局核查验收组现场审核，成为继国家植物病毒检疫重点实验室后，中山检验检疫局的第二个国家检测重点实验室，将为中山市的进出口食品安全和食品产业发展起到更好的促进作用。 中山是国内重要的焙烤食品生产和
中性蛋白酶在焙烤行业中的应用
中性蛋白酶在焙烤行业中的应用：中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
美拉德反应在食品焙烤中的应用和影响
美拉德反应又称为“非酶棕色化反应”，是法国化学家L.C.Maillard在1912年提出的。所谓美拉德反应是广泛存在于食品、药品工业的一种非酶褐变，是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又称羰胺反应。美拉
捕捉生命密码的“利器”－还能测出烤串是否正宗
诺贝尔奖得主、美国生物化学家凯利·穆利斯不久前去世，他发明的PCR扩增技术，将生物学划分为两个时代：PCR前时代和PCR后时代—— 一人声微，万人声振聋发聩。 诺贝尔奖得主、美国生物化学家凯利·穆利斯所发明的PCR技术，正是通过“百万倍复制”的方法让DNA携带的生命密码发出振聋发聩的声音，帮
科学家：宇航员代谢废物可变身食物
《空间研究中的生命科学》杂志（Life Sciences in Space Research）发表文章称，美国宾夕法尼亚州的生物学家和工程师研制出了首款“太空”生物反应器，可将宇航员的代谢废物转化为富含蛋白质和脂肪的营养物质。 宾夕法尼亚大学的克里斯托弗·豪斯（Christopher Hous
梅干有助于宇航员预防骨质疏松
最新一期英国《科学报告》杂志发表的一份报告说，小鼠实验显示，日常多食用富含天然抗氧化物质的干制梅子有助预防电离辐射引起的骨质疏松。骨质疏松问题一直以来困扰长时间执行太空任务的宇航员和接受放射治疗的癌症患者。 来自美国航天局艾姆斯研究中心、加利福尼亚大学旧金山分校等多个机构的研究人员在这份报
“发现”号宇航员完成首次太空行走
美国航天局2月28日发布消息称，“发现”号航天飞机机组两名宇航员当天走出国际空间站，完成了此行的首次太空行走，其间虽出现一段“小插曲”，但总体进展比较顺利。 此次太空行走由宇航员史蒂夫·鲍恩和阿尔文·德鲁合作完成，持续时间约6个半小时。他们接通了一段电源延长线，为第二次太空行走
宇航员捕捉到法意边境璀璨夜景图
国际空间站宇航员4月28日捕捉到法意边境地区美丽的夜景图，意大利的都灵、法国的里昂和马赛这些城市的夜晚被灯光点亮，一轮明月高悬空中，月光皎洁。 北京时间6月2日消息，据美国宇航局官方网站报道，国际空间站宇航员捕捉到一张法意边境夜景图。在图片中，法国马赛、里昂和意大利
日本公布两名新任候补宇航员名单
据共同社28日报道，日本宇宙航空研究开发机构（JAXA）当天召开记者会，公布了新任候补宇航员名单。最终入选者为1名46岁男性和1名28岁女性。 按计划，两位候选宇航员在接受为期两年的训练后，将被派往国际空间站。
美俄宇航员乘坐俄“联盟”飞船返回地球
美国宇航员马克·范德·海与两名俄罗斯宇航员30日乘坐俄罗斯“联盟”飞船从国际空间站返回地球。范德·海在国际空间站连续停留355天，成为在国际空间站连续停留时间最长的美国宇航员。 美国航天局介绍说，范德·海与俄罗斯宇航员彼得·杜布罗夫和安东·什卡普列罗夫于美国东部时间30日3时21分（北京时间1
双胞胎宇航员研究揭示空间旅行压力
来自美国宇航局（NASA）史无前例的双胞胎研究的初步结果，详细分析了宇航员Scott Kelly（曾在太空中连续停留近一年时间）及其同卵双生兄弟Mark Kelly之间的遗传学差异。在Scott进入太空之前、期间和之后进行的测量揭示了其基因表达、脱氧核糖核酸（DNA）甲基化和其他生物学标记发生的
高温“烤”问八闽－福建用电负荷破历史最高纪录
高温晴热天气持续“烤”问八闽大地，也考验着福建电网可靠性。连日来，福建电网用电负荷连创历史最高纪录，但依然安全稳定运行，没有出现因电网超载导致拉闸限电的情况。 5日的八闽大地依然是高温晴热、阳光灼人，福州市西部、南平市南部、三明和宁德两市东部部分地区气温达到37℃~38℃，局部超过38℃。
国家焙烤食品检测重点实验室在中山建成
中山焙烤类食品加工企业近 1000家，规模以上的企业 97家，年产值 50亿多元，在中山产业结构中占有重要比重，从业人员近 8 万人。 记者昨日从中山检验检疫局了解到，7月31日，由中山出入境检验检疫局筹建的国家焙烤食品检测重点实验室通过了国家质检总局核查验收组现场审核，成为继国家植物病毒检疫
放不化、烤不融的雪糕还能吃吗？专家解疑
7月6日消息，炎热的夏天，网红雪糕频频登上热搜。近日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。上海市市场监督管理局宣传处工作人员表示已关注到此事，并告知了相关业务处室。随后，钟薛高官方微博发布声明回应近日雪糕烧不化等热点事件。钟薛高称，所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产，并于