土豆又添一功能，可提升运动能力
土豆，由于其热量低，因此是健身爱好者常用的营养配餐。 近日，发表在Journal of Applied Physiology上的一项研究显示，长时间运动后食用土豆泥和商业碳水化合物凝胶产品一样有效，可以维持血糖水平并提高训练效果。 该研究通讯作者、美国伊利诺伊大学运动学和社区健康学教授Nicholas Burd说：“研究表明，长时间运动后摄入浓缩的碳水化合物凝胶可以提高运动过程中碳水化合物的利用率，并改善运动能力。我们的研究目标是为运动员提供更加多样化的能量补充选择，以避免味觉疲劳。” 研究人员表示，对于运动员来说，土豆是非常有前景的能量补充替代品，因为它价格低廉、营养丰富，而且是富含碳水化合物的全食物来源。此外，与碳水化合物凝胶的高甜度相比，它还是一种非常美味的能量补充选择。” 在该研究中，研究人员招募了12名健康且热爱运动的参与者，他们平均每周骑自行车165英里（267公里），所有人都已经训练多年。为了获得参加试......阅读全文
任永昌：转基因食品不可怕－土豆变主粮不代表缺粮
“四川的口粮可供全川每人每年吃400斤以上，听到这个数据，你还觉得马铃薯主粮化是因为缺粮吗？”4日，全国人大代表，省农业厅厅长、党组书记任永昌做客川网会客厅，在回答四川新闻网记者代网友提出的问题时，打趣地以数据回应，四川一年的粮食总产量是670多亿斤，而总人口是8600万，每人每年吃400斤都还
火星一号研究者测试火星作物－不止有土豆
腾讯太空讯 据国外媒体报道，自2012年火星一号公布其计划后，荷兰企业家巴斯就着手处理如何在火星上定居的问题。在过去四年中，从项目的进度、技术和财务上推进项目，但也遭到一些航空航天业界人士的批评。不过巴斯仍然准备向这颗红色的星球发起所有挑战，在最近的一份声明中，火星一号宣布解决了定居者吃的问题。
欧盟委员会批准成员国种植转基因土豆
2009年5月5日，德国BASF公司工作人员捧出几个“Amflora”转基因土豆。 “欧洲人意识到，食物不会永远过剩和便宜。2050年，世界人口预计将增长至90亿，对于粮食的需求将增加70%，研发具有抗旱等特质的转基因食物非常必要。” ——智库“欧洲政策研究中心”乔·思维恩研究员
吃了容易长胖？科学家发现土豆其实有益健康
据“医学新闻简报”（Medical News Bulletin）网站报道，美国宾西法尼亚的科学家得出结论称，被认为吃了易发胖的土豆事实上能改善人体健康指标。 专家进行了实验，将志愿者分成两组，四周内，第一组只吃米饭在内去谷皮的谷物，第二组吃蒸熟或烤熟的土豆。 实验结束后，科学家衡量了志愿者的
业内人士爆月饼暴利黑幕:土豆加香精替代纯莲蓉
引起强烈反响。一名从事月饼生产销售多年的业内人士报料称，现在有些月饼生产厂家为降低成本，往馅料中添加价格低廉的“莲蓉精”以替代纯莲蓉，如果月饼馅料发硬，此馅料便可能添加了“莲蓉精”。他说，如果正规厂家或酒店的月饼利润为60%左右，那么添加“莲蓉精”制成的莲蓉月饼利润可达100%-200
朝鲜研发出功能性土豆大豆米－可代替白米当主食
据朝中社报道，朝鲜金日成综合大学、平壤医科大学健康食品研究室近日研发出了新型健康食品——功能性土豆大豆米。 研究团队为混合有益健康的土豆和大豆、配制出可以代替白米当主食的食品进行了研究。他们对土豆和大豆的混合物按合理比率添加一些辅料和水分，开发了附着力、溶解度等性能都非常理想的大米形状的健
农业部首次回应让土豆当干粮：不是因为缺粮
日前，农业部透露，要以科技创新引领马铃薯（俗称“土豆”）主粮化发展。消息既出，引起广泛关注。1月15日，农业部相关负责人及专家接受记者采访，首次公开回应社会对马铃薯主粮化的各种关切。 为啥增加土豆做主粮？ 土豆主粮化大背景是实施新形势下的国家粮食安全战略 我国已有三大主粮，为啥
澳一款土豆沙拉被召回－恐感染李斯特菌
由于担心感染李斯特菌，Daly Potato公司生产的一款土豆沙拉近日被召回。目前，该产品已经从全澳Woolworths超市下架。 《先驱太阳报》25日报道，澳洲和新西兰食品标准局（Food Standards Australia New Zealand）24日发出警告，提醒消费者注意这种可能
新疆：土豆鲜粉条铝的残留量超标，芹菜检出毒死蜱超标
据新疆食药监局消息，新疆食药监局发布2018年第31期食品安全抽检信息，对全区范围内生产经营的酒类、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品7大类452批次产品进行了监督抽检，不合格产品3批次。 抽检信息显示，不合格产品中淀粉及淀粉制品不合格2批次，食用农产品不合格1批次
甘肃农业大学：光刺激下miRNA对土豆次级代谢的影响如何
光是影响土豆代谢途径和刺激其产生次生代谢物的一个重大的环境因素。光诱导马铃薯引发的代谢途径和生理功能的自适应改变，在一定程度上反应了基因表达的变化。土豆转录水平上的次生代谢途径一直得到广泛的研究，但microRNA（miRNA）转录后调控机制研究却少之又少。甘肃农业大学张金文课题组，运用miRNA测
智能人工气候箱研究土豆对土壤水分、温度、光照有何要求
土豆又称为马铃薯，是农民每年都会种植的作物，要想农民得到高产，那么我们就要为它提供最佳的生长环境，土豆的生长对土壤水分、温度、光照有何要求呢？本文通过智能人工气候箱进行深入的研究。 土壤水分：智能人工气候箱研究表示，马铃薯生长过程中要供给充足水分才能够获得高产。土豆在发芽期需水较少，但
土豆皮变绿后就不能食用吗？薯类作物研究所向专家求证
土豆变绿是生活中常见的现象。而对于变绿的土豆，常听到的一种说法是，土豆变绿就不能吃了，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。对于这个说法，有人认为的确是不能吃的，也有人觉得如果绿的面积小，还是可以食用的。为此，央视《是真的吗》栏目记者来到了权威薯类作物检测机构的云南农业大学薯类作物研
山东大量土豆莲藕用药水浸泡翻新－常吃易致低钙血症
柠檬酸一泡黑莲藕变“白富美” 一斤柠檬酸能漂七百斤藕长期食用易致低钙血症 这个年代，总觉得鲜嫩好，于是除了人以外，食物也爱上“装嫩”,这样能卖个好价钱。还没迈过5月的门槛，本地正常的新土豆和莲藕不到上市的时候，有商家便把去年产的陈土豆和外地拉来的莲藕往药水池子里一泡，各个换成白嫩美颜
土豆与小麦中百草枯与敌草快的UPLCMS/MS测定
敌草快和百草枯是带双电荷的季胺盐类除草剂。它们在世界各地仍被广泛用于控制农作物和水生杂草。美国环境保护署(US EPA)规定敌草快在土豆和小麦中的含量上限分别为100 ppb(µg/kg)和20 ppb。US EPA规定百草枯在土豆和小麦中的含量上限分别为500 ppb和1100 ppb。敌草快
转基因植物蛋白浓度测定试剂盒在转基因土豆研究中应用
转基因食物到底能不能吃？这是目前人们热议的话题之一。目前，我国对那些未经许可就进入市场的转基因食物也加强了监管力度，尤其是在农业生产中，大家对“抗病抗虫的转基因农作物能不能吃”存有疑问，完全可以理解，相关部门也非常慎重。单从转基因植物蛋白浓度测定试剂盒的实验结果来看，是没有问题的。
辽宁食品抽检信息公布－酒鬼花生、土豆粉等6批次检不合格
8月7日，辽宁省食药监局公布新一期食品抽检信息，涉及饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品等6大类229批次样品，酒鬼花生、土豆粉等6批次样品检出不合格。 不合格食品中，炒货食品及坚果制品占4批次。其中，沈阳市沈北新区沈北好又多超市销售的由标称沈阳兴萌食品有限公司
打假博主称董宇辉带货有机土豆涉嫌虚假宣传，与辉同行客服回应
今日，打假博主@王海 发文称，董宇辉在木兰围场带货的一款土豆，误导消费者是有机土豆，售价4.58元/斤，是普通超市价格的十倍，此外，与辉同行此次合作的供应商鑫达商贸公司认证的有机土豆产量只有32.38吨，而产品在董宇辉直播间销售了6.6万单，核算后销量在165吨以上。 据王海发文称——董宇辉在
土豆粉条铝的残留量超标，新疆曝光3批次不合格食品
据新疆食药监局消息，新疆食药监局对全区范围内生产经营的方便食品、冷冻饮品、茶叶及相关制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品7大类507批次产品进行了监督抽检，不合格产品3批次。 抽检信息显示，有2批次阜康市民幸手擀粉加工厂生产的民幸鲜土豆粉条，铝的残留量超标。 铝主要是在制作粉条、
“走近科技－薯你精彩”－活动走进山西吕梁
“土豆花儿开，花海掩村寨。漫山遍野的土豆花，亮出了大农业新风采……”著名歌唱家阎维文的一曲《土豆花儿开》，唱出了山西吕梁山上岚县土豆花的独特风采。在第八届“土豆花开了”旅游文化月开幕之际，7月21日，主题为“打造科普文旅 赋能乡村振兴”的“走近科技 ‘薯’你精彩”系列活动在山西吕梁岚县岚城镇王家村成
“走近科技－薯你精彩”－活动走进山西吕梁
“土豆花儿开，花海掩村寨。漫山遍野的土豆花，亮出了大农业新风采……”著名歌唱家阎维文的一曲《土豆花儿开》，唱出了山西吕梁山上岚县土豆花的独特风采。在第八届“土豆花开了”旅游文化月开幕之际，7月21日，主题为“打造科普文旅 赋能乡村振兴”的“走近科技 ‘薯’你精彩”系列活动在山西吕梁岚县岚城镇王家村成
中国粮食安全出现新动向？－演绎国人吃饭新命题
近期，一种马铃薯馒头——也称土豆馒头，在北京200多家超市悄然面世并热卖。据了解，到今年10月，其销售范围还将扩大到京津冀的500多家超市。 这款看起来颜色略黄、与传统小麦馒头并没有太大差异的馒头的问世，并非简单地意味着一种食品新产品的出现，其背后是我国千百年来粮食安全格局的重大改变——土豆将
新鲜马铃薯在临床上的妙用
马铃薯（土豆）是我们平时常吃的食物，那么，你知道它在临床上的用处吗？在医院会碰到过这种情况，就是打点滴后出现**的地方肿起来，医生会给患者热敷或者用生土豆片外敷消肿。那么，马铃薯到底是怎么起效的呢？除了消肿，马铃薯还有其他功效吗？让我们一起来学习一下，以便学以致用。1.马铃薯的主要成分土豆含有大量的
吉野家吃出形状如蛆的异物－顾客当即呕吐不止
昨天中午12点多，朝阳区吉野家甜水园店，市民王先生和熊女士夫妇二人就餐时发现土豆沙拉中有一个形状如蛆的异物，熊女士当即呕吐不止。北京吉野家快餐有限公司公共事务部经理付女士称，他们答应以书面形式道歉，并将异物送检。 据王先生介绍，昨天中午12点36分，他和夫人熊女士在吉野家甜水园店
农科院专家：外形辨转基因“纯粹是忽悠”
转基因大豆不发芽、夏季产的胡萝卜是转基因、转基因的土豆削皮后不变黑、细长又很亮的大米值得警惕……近日，不少关于如何通过外形辨别转基因作物的文章在网上风传。 仅仅看这些外观形状，真的就能识别转基因吗，究竟什么样的食品才是转基因？昨日，多位专家表示，这些凭借外形辨别转基因的方法，缺乏科学依据，
日本兵库县13名儿童食物中毒事件
7月9日，据日媒报道，日本兵库县宝塚市某小学的13名儿童因食用土豆出现食物中毒症状，被紧急送往医院。宝塚市教育委员会正在调查详细情况。 经调查，宝塚市立美座小学于7月9日使用从学校内的田地里挖取的土豆进行烹饪练习，上午10点左右30名学生食用了“土豆泥”。 7月9日午后，消防队接到宝塚市立美
细胞凝集反应与细胞膜的渗透性
实验材料土豆块茎 试剂、试剂盒鸭血红细胞 PBS缓冲液
细胞凝集反应与细胞膜的渗透性
实验材料 土豆块茎试剂、试剂盒 鸭血红细胞PBS缓冲液土豆氯化钠乙醇仪器、耗材 显微镜天平载玻片滴管离心管烧杯移液管试管试管架实验步骤 一、细胞凝集反应 2%鸭血红细胞悬液制备：新鲜鸭血加acd抗凝剂，生理盐水洗5次，每次2 000 r/min，离心5 min，按红细胞压积用生理盐水配成2%鸭血红
多国现反转基因作物破坏活动
德国Gross Lüsewitz附近遭破坏的一处土豆试验田 德国的破坏者们摧毁了种植转基因(GM)小麦和土豆的两块试验田。其中一起事件发生在7月9日，在罗斯托克市附近的Gross Lüsewitz，6名头戴面具的袭击者制服了看守试验田的保安人员。他们随后摧毁了种植着具有抗真
死蟹当活蟹卖、大量过期食材！胖哥俩后厨乱象触目惊心
有一家知名连锁餐厅，近几年被很多人追捧为“美食打卡地”。截至2020年底，这家品牌餐厅已经入驻全国130多个城市，拥有门店400余家，全年接待顾客达到3600万人次。 但这家知名网红店——以肉蟹煲为主打的网红餐厅胖哥俩被媒体曝光，存在隔夜死蟹当活蟹售卖的情况。 报道显示，卧底为后厨帮厨的记者
巴西修订螺甲螨酯等4种农药残留限量标准
2015年12月16日，巴西发布G/SPS/N/BRA/1079－1082号通报，修订植物产品中螺甲螨酯、丁苯吗啉、虫酰肼、霜脲氰4种农药残留限量标准。具体内容如下：农药名称产品名称限量标准（mg/kg）安全间隔期（天）螺甲螨酯咖啡0.221豆类0.0321玉米0.0221土豆0.023丁苯吗啉