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一项又一项的关于红肉饮食研究带来了一次又一次的争论，公众都想知道该如何看待红肉。这一次，一个国际研究小组在《Annals of Internal Medicine》上发表了一系列研究，得出的结论是，人们不必减少红色肉类和加工肉类的摄入。 在过去的几年里，一项又一项研究表明，食用红肉和加工肉类有害健康，以至于世界卫生组织(World health Organization)将红肉列为可能的致癌物，将加工肉类列为致癌物。 这项新研究对吃肉可能增加患心脏病、癌症和早死风险的发现没有争议。然而，国际营养科学家小组得出的结论是，风险非常小，而且如果研究质量太差，则没有任何意义。 那么，这项新研究到底说明了什么呢？ 作者进行了一项综述性研究。当一两项研究的发现可能不确定时，就会这样做。或者某件事的影响是如此之小，你需要将较小的研究合并成较大的研究。由此，作者发现，每周减少三份未经加工的红肉的摄入，一生中患心脏病、癌症和早死的风险......阅读全文
据英国路透社2月13日报道，荷兰的一项研究表明，摄入大量动物蛋白质的人可能更容易在肝脏中积累较多脂肪，与蛋白质主要来源为蔬菜的人相比，其患肝病的风险也更高。 研究聚焦“非酒精性脂肪性肝病”（NAFLD），它通常与肥胖和某些饮食习惯有关。虽然建议通过改变饮食来治疗这类肝病，但迄今为止，研究还尚未
·什么是粪便潜血试验？粪便潜血试验（FOBT）是对粪便样品执行的测试，以检测正常颜色粪便中的潜血（即肉眼不可见的血液）。粪便潜血通常是上消化道或下消化道内部慢性出血（通常是间歇性出血）导致的。慢性出血并不改变粪便的颜色或产生可见的明亮的鲜血。因此，血液只能通过实验室测试粪便来发现。潜出血与其他形式的
·什么是粪便潜血试验？ 粪便潜血试验（FOBT）是对粪便样品执行的测试，以检测正常颜色粪便中的潜血（即肉眼不可见的血液）。粪便潜血通常是上消化道或下消化道内部慢性出血（通常是间歇性出血）导致的。慢性出血并不改变粪便的颜色或产生可见的明亮的鲜血。因此，血液只能通过实验室
·什么是粪便潜血试验？ 粪便潜血试验（FOBT）是对粪便样品执行的测试，以检测正常颜色粪便中的潜血（即肉眼不可见的血液）。粪便潜血通常是上消化道或下消化道内部慢性出血（通常是间歇性出血）导致的。慢性出血并不改变粪便的颜色或产生可见的明亮的鲜血。因此，血液只能通过实验室测试粪便来
据美国合众国际社9月11日报道，对于那些患结直肠癌风险高的人来说，现在建议从45岁开始定期结肠镜检查，可以通过发现并消除癌前病变来帮助预防这种疾病，这一点毫无争议。但最近一项针对7.7万名成年人的研究成果表明，不管人们年龄如何，都可以通过改变现在的饮食来降低患结肠癌的风险。据报道，该研究已发表在
食品和农业行业是色彩仪器广泛应用的行业之一。 应用领域呈扩大趋势，包括加工食品以及农产品、肉类和海产品的色彩测量和管理。 对于加工食品，色彩仪器广泛应用在各种食品的色彩管理上，包括饮料、快餐、乳制品、调味品、面条、鱼酱、和果酱等。&nbs
就像家禽体内有浅色和深色的肉类一样，哺乳动物多种肌肉：红色，白色和间于两者之间的颜色肌肉。其中红色肌是指脊椎动物的横纹肌，其红色部分是由于其中线粒体而来，这种肌肉在从事耐力训练的人，如马拉松运动员中含量丰富，而白肌则是在一些举重运动员和短跑运动员中富集，这些人需要短时间内的爆发力。 近日，密歇
在食品加工过程中，经常使用一些化学物质和食品中某些成分作用，而使产品呈现良好的色泽，这些物质称发色剂。常用的是硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐用于肉类制品中作为发色剂，肉类制品由于使用亚硝酸盐而呈红色，亚硝酸盐是一种防腐剂能抑制微生物的生长。发色剂在食品中的作用：(1)可发色作用；(2)抑菌作用；(3)产
北京时间4月22日消息，据美国《生活科学》网站报道，全球变暖、海平面上升给人们一次又一次的敲响了警钟。最近，该网站评出十大最具创造性的环境保护理念，其中为防止气候变暖而给地球建造太阳镜的构想位居首位。 以下就是这十大创造性环保理念： 1、为地球建造太阳镜 为地球建造太阳镜 当你在
声称“月减10-20斤，将肥肉彻底转化为瘦肉，激活自身左旋肉碱分泌机能，达到5年不反弹，安全有效无副作用”的西木左旋肉碱奶茶，因夸大产品功效，并使用消费者名义证明产品功效，严重违反了《广告法》和《食品安全法》的规定，近日，已经被国家工商行政管理总局列为误导欺骗消费者的违法广告之一。 ■减肥
根据本周发表在世界著名医学期刊《英国医学杂志》（British Medical Journal）的一项最新研究报道，日常饮食中经常吃辣，可降低死亡风险。这种关联性也存在于某些疾病死亡，如癌症、缺血性心脏病和呼吸系统疾病。 这是一项观察性研究，因此关于因果关系还没有明确的结论，但是作者呼吁开展更
导 语 或许你会发现这样的现象，在某些家庭中有一人患癌症，其他家庭成员可能也会患上这个癌症，简直就像病毒感冒一样，一个传染一个，这到底是怎么回事呢？ 癌症真的会传染吗？ 有关肿瘤流行病学研究资料表明，近年来“家庭癌”现象有明显增加的趋势，他们既可以同时发生，也可以先后出现，其患
学校食堂餐饮安全，一直是市场监管重点。为此，市场监管分局于近日对开发区内的大中小学、托幼机构食堂进行食品安全检查工作，目前已检查96家，专项检查任务将于本周全面完成。 专项行动采取查看资料、现场查验等方法。期间，检查人员重点检查学校食堂的资质证明、食品安全管理制度落实情况、环境卫
国家卫生部正在议定食物如大米、面粉等不能随意添加香精、香料的有关政策。请看来自中国健康教育专家黄建始主编的《健康管理》杂志新视点―― 化学技术与化学工业的发达，使人工食品添加物的使用达到了泛滥的程度。千万不要误将人工添加物的味道当成食物的真正味道。 其实也没多久，才50年前，
绿茶因其强大的抗氧化功能而具有很多健康益处，但是一项针对炎症性肠病（inflammatory bowel disease, IBD）模式小鼠的新研究提示着同时摄入绿茶与膳食铁可能实际上降低绿茶的益处。相关研究结果于2016年3月8日在线发表在American Journal of Patholo
在由美国心脏协会举办的2018年科学会议上，科学家们公布了这两项初期研究成果：从长远来看，每天食用坚果可以预防体重增加，改善新陈代谢健康。 第一份研究由哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院营养学系的助理研究员Xiaoran Liu博士带领团队完成，他们分析了坚果、花生对体重的长期影响。 第
随着生活水平的提高，人们非常在意食品安全问题，所以，有机食物受到越来越多人的青睐，那么常吃有机食物会降低癌症等疾病的发病率吗？最新一项研究表明：多花些钱购买昂贵的有机水果和蔬菜可能会有回报——帮助你降低患癌症的风险。研究结果以“Association of Frequency of Organi
对宝宝来说，色彩不仅仅意味着视觉美，衣食住行中，黑白黄绿紫，色彩的变化有时候还蕴藏着更多含义，五颜六色的宝宝营养食品不仅仅是引发宝宝食欲的诱饵，还能增强宝宝健康;但现在市场上充斥大量的含有人工色素的零食则会危害孩子健康，不仅会削弱食欲，甚至会导致孩子智力下降、性早熟。所以家长要孩子学会拒绝彩色零
从2018年开始，额尔古纳市对全市范围内大型餐饮服务单位实行色标管理制度，目的是进一步提升额尔古纳市餐饮服务食品安全监督管理水平，增强从业人员的责任意识，有利于餐饮服务单位规范操作流程，并可有效地防止食品交叉污染和食物中毒事件发生，切实保障群众的饮食安全。 “色标管理”是对餐饮服务环节涉及到的
“超市新鲜的商品通常都放在货柜最里面，生鲜和蔬果货架的灯光有‘障眼法’作用……”日前，许多市民手机朋友圈中流传着一篇识破超市购物“潜规则”的网帖，其中提到许多超市在货物摆放或销售方面有些特别的手法，引起许多网友好奇。昨日，记者走访福州部分超市，发现其中有一些现象确实存在，市民在购物时可以借鉴。
6月19日，英国卫生部和英国食品标准局宣布，启动一项全新的“标准红绿灯食品标签计划”。该计划将根据营养价值将食品分为三类，并使用红黄绿三色标签加以区分，帮助消费者作出更有益健康的选择。 根据该计划，“不利健康的食物”必须贴上红色警示标签，警示消费者适度使用。这些食物包括高脂肪食物、高饱和脂
食物环境卫生署食物安全中心（中心）近日（七月十八日）公布，最近完成一项有关即食食品含沙门氏菌情况的专项食品调查，全部样本通过检测。 中心发言人说：「中心今年从不同零售商（包括网上零售商）及食物制造厂抽取共三百个即食食品样本作沙门氏菌测试。样本的种类包括含鸡蛋的食物、家禽及其制品。」 沙门氏菌
“家养”肉，不一定更好 许多人看到“纯天然”“家养”等字眼就会将其与“无公害”等同起来，但事实并非如此。 所谓“无公害”是指在生产过程中严格按照国家相关法律法规的规定和标准，从培育到圈舍设计、饲料生产、饲养管理、疫病防治、屠宰加工、储存、运输等各个环节都经过有效而严格的管理控制，肉品在感官指
冬季进补，肉类是进补的首要食材。不过，日前一条“禁食肉部位”名单在网络上广为流传，该名单列举了7类吃不得的“肉”，如果不小心吃了，会损害健康。这份禁食肉名单靠谱吗？如何才能健康吃肉，放心进补呢？ 动物颈脖肉要少吃 网络上列举了七大类不能吃的肉，分别是羊悬筋、鸡头、猪脖子里的肉疙瘩、鸡鸭
在制定新年计划的时候，超过一半的人决定"吃得更健康"。如果你是其中之一，你可能会对肉类在你的健康中所扮演的角色感到困惑。 难怪你会感到困惑。一组科学家说，减少红肉和加工肉类是你和地球健康的首要任务。另一个人说这些食物对健康没有问题。你的一些朋友可能会说这要视情况而定，草饲牛
您现在的位置：中国化工仪器网>技术中心>分析测试方法>正文 皮蛋水分检测仪检测方法及原理 关键词:皮蛋水分检测仪,皮蛋水分测试仪,皮蛋水分测定仪,工作原理,价格 资料类型：pdf上传时间：2018年01月24日 09:04 查看次数：49次需要积分：0 上传人：深圳
我们知道，气调保鲜技术是人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜
固体发酵罐发酵过程中的发酵特点是什么？相较于其他发酵设备有什么样的优势。固体发酵罐用一种或多种微生物的一个生物反馈过程。固态发酵是指没有或几近不有岑寂水存不才，在有一定湿度的水下溶性固态基质中，从生物反馈进程中的实质思考，固态发酵因此气相为一连相的生物反响进程。固体发酵罐的发酵特点是什么？1、培养基
北京市场的“神户牛肉”全是山寨版！北京市食品安全办公室昨天明确，市场上、餐饮企业、宾馆所谓的“神户牛肉”不是假冒品牌，就是非法走私或者虚假宣传。从今天起，市食品办将在全市启动鲜肉整治工作。市民如发现仿冒、虚假宣传“神户牛肉”等违法行为，可拨打12315热线举报投诉。 神户牛原产于
日本宫崎县暴发口蹄疫疫情后，卫生部门对相关农场进行消毒 据新华社电 日本西部九州岛宫崎县18日宣布进入紧急状态，以阻止家畜口蹄疫进一步蔓延。当地估计，扑杀的牛和猪数量将超10万头，经济已损失超160亿日元（约11.8亿人民币）。 宫