常见的食品抽检名词解释大全（一）
微生物类项目一、菌落总数菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。二、大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。三、霉菌霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件......阅读全文
广西食品安全监督抽检信息通告
近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检食用农产品、粮食加工品、饮料、乳制品、豆制品、食糖、肉制品、薯类和膨化食品、酒类、调味品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、水果制品和食用油、油脂及其制品等15大类食品793批次样品。根据食品安全国家标准、相关产品明示标准进行检验和判定，所检项目检出不合格
食品种常见的霉菌
1、曲霉菌属 曲霉菌是一种典型的丝状菌，占空气中真菌的12%左右，它以土壤或空气为媒介, 可引起食物、谷物、豆类和果蔬的霉腐变质，该霉菌在原料贮藏期间几乎不会死亡。因其对干燥抗性强, 故常在一些干燥食品中被分离出来，糖类和壳类处理工厂常被此类霉菌污染，而烘焙产品中也常因原料，如糖、花生、油
磁致伸缩位移传感器名词解释（一）
磁致伸缩位移传感器（Magnetostrictive Position Sensor），是基于铁磁性材料磁致伸缩效应而开发的一种具有特殊优点的位移检测装置，具有高可靠性、高分辨率、非接触测量、耐油抗污等特殊优点，能在恶劣的工业环境下，对各种运动部件的位移（位置）、速度进行连续、精确、实时的检测，
吉林公布新一期食品抽检信息－这2批次食品检出不合格
10月8日，吉林省市场监督管理厅公布了新一期食品抽检信息。近期，该厅组织抽检10类食品共582批次样品，发现不合格样品2批次。 其中，大安市众客隆超市销售的标称大安市丰泽油料加工有限责任公司生产的瀚海花（花生油）（2.5L/桶）检出过氧化值不符合食品安全国家标准规定。油脂过氧化值超标，主要是反
弯曲试验机常见故障大全及解决方法
弯曲试验机在日常生活操作过程中，会出现许许多多的问题，常见的有以下几种： 故障一：当弯曲试验机时材料不在要求的标距之内导致拉断；出现上述原因可能是：被测材料几何形状不规范、弯曲试验机自身的同心度不好、被测材料的夹持部位有破损。 解决方法：弯曲试验机前做好检查工作，把出现故障的原因排除
弯曲试验机常见故障大全及解决方法
故障一：当弯曲试验机时材料不在要求的标距之内导致拉断；出现上述原因可能是：被测材料几何形状不规范、弯曲试验机自身的同心度不好、被测材料的夹持部位有破损。 解决方法：弯曲试验机前做好检查工作，把出现故障的原因排除即可。 故障二：当压力机增大负荷试验时拉力提不上来，不能继续试验：出现这样的原因可能
临床检验科常见设备和主要供应商大全
临床检验常见设备包括：一、临检设备：血细胞分析仪、流式细胞仪、血凝分析仪、尿液干化学分析仪、尿液有形成分分析仪、粪便分析仪二、生化免疫设备：生化分析仪、化学发光免疫分析仪、酶免疫分析仪、荧光免疫分析仪三、分子诊断设备：核酸提取仪、实时荧光PCR仪、基因测序仪、质谱仪四、微生物检验设备：微生物鉴定药敏
金球菌拟列入A类抽检－京29类食品抽检细则征意见
近期热门的金黄色葡萄球菌将被列入速冻米面食品的A类抽检、肉禽罐头要检瘦肉精。本月15日前，北京市质监局通过官网，对婴幼儿奶粉、速冻米面食品、食用油、果汁饮料等共29类食品质量抽查实施细则，首次向社会公开征集意见。 “金球菌”列为“极重要质量项目” 金黄色葡萄球菌近期因思念、三全、湾
预制菜是否安全？食品标准和所用仪器拆解大全
真菌毒素赭曲霉毒素AGB 5009-96免疫亲和层析净化液相色谱法：高效液相色谱仪、分析天平玉米赤霉烯酮GB 5009-209液相色谱法、荧光光度法、液相色谱-质谱法农药残留限量百草枯等43种农药GB 2763、GB 2763.1液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法、高效液相色谱法、气相色谱法兽药残留
河南公布新一期食品抽检结果－一批次海鲜含有毒物质
8月24日，河南省食品药品监督管理局公布了2016年第35期食品安全监督抽检情况，本次抽检了食用农产品、豆制品、薯类及膨化食品3大类345批次样品。 根据抽检结果，本次抽检的食用农产品包括畜禽肉及副产品、淡水鱼、淡水虾、海水鱼、海水虾、各类蔬菜、鲜食用菌、水果类和豆类产品。本次抽检检测出郑州市
看看2018年食药监是怎么计划抽检食品的？
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，中国食品药品检定研究院，各有关食品安全抽检承检机构： 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定，食品药品监管总局组织制定了《2018年食品安全抽检计划》。现予印发，请遵照执行。食品药品监管总局2018年1月4
有机实验室常用仪器装置大全（一）
一、有机化学实验常用仪器、设备和应用范围现将有机化学实验中所用的主要的金属用具、电学仪器及其它设备分别介绍如下，小玻璃烧瓶暂不作介绍：1、金属用具有机实验中常用的金属用具有：铁架，铁夹，铁圈，三脚架，水浴锅，镊子，剪刀，三角锉刀，圆锉刀，压塞机，打孔器，水蒸气发生器，煤气灯，不锈钢刮刀，升降台等。2
常用酸、碱、盐溶液配制方法大全（一）
几种常用溶液浓度的表示法 (1)质量百分比浓度：用溶质的质量占全部溶液质量的百分比来表示的浓度。简称百分浓度。 (2)体积百分比浓度：用溶质的质量占溶剂体积的百分比来表示的浓度。在工农业生产中常用这种浓度。 (3)体积比浓度：液体试剂相互混和或液体试剂用水稀释时常用此法。
今年一季度食品安全监督抽检总体合格率为97.4％
日前，国家市场监督管理总局公布了《2018年第一季度食品安全监督抽检情况分析的通告》（以下简称《通告》），全国共完成并公布432709批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品421558批次，不合格样品11151批次，样品总体合格率为97.4%，与2017年同期基本
药剂学中的一些概念和名词解释
药剂学：是研究药物制剂的基本理论、处方设计、制备工艺、质量控制与合理应用等内容的综合性技术学科。药物剂型（简称剂型）：是根据疾病的诊断、治疗或预防的需要而制备的不同给药形式，如散剂、颗粒剂、片剂、胶囊剂、注射剂等。根据药物使用目的和性质不同，?可将药物制备适宜的不同剂型。药物制剂（简称制剂）：是具体
安徽：食品抽检总体合格率逐年提高
6月28日，省食药安办、省食药监局发布《安徽省食品安全状况（2016年度）》白皮书。白皮书披露，2016年，我省食品行业保持平稳健康发展。当年，生产、流通、消费领域抽检总批次较上年上升127%，总体不合格率下降1.76个百分点。食品生产环节抽检结果曲线图显示，皖产食品合格率总体水平不断提升，由2
餐饮服务食品安全抽检计划下发
据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食品药品监督管理局于近日下发《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》。《计划》强化了对高风险品种的抽检力度。 据悉，2010年餐饮服务食品安全监督抽检有以下三个特点： 一是更具有针对性。 《计划》按照《餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》的要求，
食品安全抽检四级全覆盖
记者近日从湖南省食药监局获悉，今年一季度，该局完成国家食品药品监督管理总局转移及省本级食品安全监督抽检任务2435批次，其中，合格2310批次，不合格125批次，总体合格率为94.87%，数据显示全省食品安全总体水平持续稳定。 据了解，我省今年将承担国家总局转移地方食品安全监督抽检任务9672
威海：五类食品生产环节被抽检
日前，威海市食品药品监督管理局开展食品生产环节监督抽检。包括糕点、豆制品、糖果、蜂蜜、瓶（桶）装饮用水五类产品的96家相关企业陆续被抽检。 此次抽样覆盖全市五类产品所有获证生产企业，其中糕点类生产企业有39家，豆制品类生产企业4家，糖果类生产企业有12家，蜂蜜类生产企业有1家，瓶（桶）装饮用水
日照市加强全市食品抽检监测工作
2月4日上午，日照市局召开全市食品抽检监测暨后处理专题会议，传达学习了国家总局《食品安全抽样检验管理办法》和省局有关要求，分析交流了食品抽检监测及后处理工作中遇到的问题，研究进一步规范食品抽检监测及后处理的工作。 会议要求：一是要统一思想，高度重视食品抽检监测及后处理工作。二是要厘清工作职责
甘肃：抽检确认不合格食品及时公告
日前，省食药监局印发《2015年全省食品生产加工环节监管工作要点》。《要点》明确，严格产品抽检，建立监督抽检工作机制。采取公开招标方式购买检验服务，确保抽检工作及时、有效开展。并切实做到专项抽检有方向、监督检查有目标、问题处置有成效，对抽检确认不合格食品及时公告，确保消费者的知情权。 《要点
北京顺义区专项抽检糕点类食品
近日，北京市顺义区食品药品监管局食品药品安全监控中心牵头组织开展糕点类食品专项抽检。 此次专项抽检有四个特点：一是实现全链条专项抽检，对象包括糕点类生产企业、商超、餐饮单位。二是覆盖消费量大的主要品牌，对知名品牌、市场占有率较大的品牌均进行抽样检测。三是突出微生物等重点检测指标，重点检测微生物、致
食品安全国家监督抽检制度确立
新京报讯我国已确立食品安全国家监督抽检制度和抽检结果定期公布制度。昨日，国家食品药品监管总局首次发布小麦粉、乳制品、食用油等11大类食品安全状况的国家监督抽检结果，瓶(桶)装水、果酒、配制酱油不合格率超过10%。 问题 三种食品不合格率超10% 抽检的11大类食品中，婴幼儿乳粉
10批次餐饮食品检出不合格－云南公布新一期食品抽检信息
12月18日，云南省市场监督管理局公布了新一期食品抽检信息。近期该局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务206批次，涉及水果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、餐饮食品等4大类产品，发现10批次餐饮食品不合格。 不合格样品中，有8批次样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）超标，分别为：云
“类毒素”的名词解释
名词解释：病菌的外毒素经长期贮藏或经化学药品处理后，毒性已经消失但仍有抗原的作用，这种改变了性质的外毒素叫做类毒素。 类毒素注射到人或动物体内可以产生人工自动免疫力，例如：白喉类毒素。
关于酶标仪的名词解释
中心定位 仪器会自动对酶标孔进行中心定位，中心定位是要消除酶标孔底的凸凹引起的厚薄不均带来检测的不准确。在对每一个酶标仪进行检测时，仪器其实要进行35个点的测量，选取最中间的5个点的均值为本孔的OD值。 光源的参照通道 参照通道是用来校准由于电压不稳或灯泡磨损带来的影响。 用途和其它提示
粒度相关的名词解释
1、颗粒：颗粒就是指微小的物体，是组成粉体的基本单元，且可以独立存在。一般从几个毫米到几个纳米。如：空气中的雾滴与烟尘，水中的泥沙与气泡，建筑用的水泥以及血液中的红细胞等都可 以认为是颗粒。 2、粒度：颗粒的大小称之为粒度，一般指等效球体的直径。 3、等效粒径：是指一个颗粒的某一物理特性与
青岛公布十大食品品种抽检方案－每种抽检100批次
2日，青岛市食安办发布了针对十大食品品种的专项抽检方案，共抽检1000批次，平均每个品种抽检100批次，抽检范围包括批发市场、农贸市场、早夜市、学生餐饮等。 1日，青岛市市民最关注的十大食品品种投票统计系统启动后，已有不少人登录青岛政务网投票选择自己最关注的食品品种。2日，记者通过投票统计
国家食药总局逢周二公布食品抽检信息－将实现抽检全覆盖
“每周二，公布抽检的合格产品信息和明确不合格食品，提醒消费和给予食品企业警示。”国家食药监总局食品安全监管三司司长王红6月10日对《经济参考报》记者表示，今后我国食品抽检及信息发布工作将升级，实现抽检全覆盖。 食药总局日前发布《关于做好食品安全抽检及信息发布工作的意见》（以下简称《意见》）
山西抽检－食品添加剂使用和食品污染问题较突出
6月19日、7月3日和7月9日，省食品药品监督管理局连续公布了三期食品安全监督抽检信息公告。从检出的不合格食品项目上看，食品添加剂使用和食品污染问题比较突出。 第一期公布95批次，涉及粮食及粮食制品、酒类、肉及肉制品、餐饮食品、水产品5大类，其中：27批次餐饮食品中有2个批次不合格，分别为晋