常见的食品抽检名词解释大全（二）
四、脱氢乙酸脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。五、纳他霉素纳他霉素是一种食品防腐剂，基本无毒，进入人体内后很难被消化道吸收。纳他霉素超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。品质类项目一、酸值(价)酸值(价)主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值(价)不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如食用植物油、炒货食品及坚果制品的原料水分过高，会加速油脂的酸败;生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会......阅读全文
细胞生物学名词解释（二）
11. 分子生物学(molecular biology)在分子水平上研究生命现象的科学。研究生物大分子(核酸、蛋白质)的结 构、功能和生物合成等方面来阐明各种生命现象的本质。研究内容包括各种生命过程如光合作用、发育的分子机制、神经活动的机理、癌的发生等。12. 分子细胞生物学(molecular b
检测食品中防腐剂的方法大全
防腐剂作为食品添加剂的一种，一直是食品检测行业的重点关注对象，防腐剂种类繁多，检测方法也是多种多样，每种检测方法都有哪些优缺点呢？咱们就一起说说吧！ 食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》
微生物学常见名词解释（2）
核蛋白体（核糖体）：细胞质中无胞膜的颗粒结构 ，直径150-200埃。 中间体（中体）：包围质的膜折皱陷入到质细胞里的结构。 异染颗粒：用染料多色美兰染色，菌体部分兰色颗粒红紫色，故称异染颗粒。 脂类颗粒：细菌在代谢过程中积累起来，但不能被细菌作养料脂类颗粒。 多糖颗粒：有糖原和淀粉二类颗粒，可作
微生物学常见名词解释（1）
原核微生物（prokaryotic microbe）：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。 原核细胞型微生物（procaryotic cell microbe）：指没有真正细胞核（即核质和细胞质之间没有明显核膜）的细胞型微生物。 真核细胞型微生物（eukaryot
食品检测需要用到的仪器大全
如今我们国家已经将“质量强国”上升为国家战略，食品的质量安全越来越受到重视。要保证食品质量就必须做检测，食品检测的项目有农残、添加剂、重金属及有害物质、毒素微生物、常规理化等等，检测不同的项目需要用到不同的仪器，下边河南质佳小编带大家了解一下食品检测都需要用到哪些仪器?1.电子天平：食品检验用试剂、
济南第二季度食品安全抽检结果出炉
22日济南市食药监局在官网公布了今年第13期食品安全监督抽检信息。在该局今年第二季度抽检的823批次产品中，检出了25批次不合格产品。其中13批次为产品不合格，12批次是标签不合格。 鸡蛋中检出抑菌剂 长期摄入损害肝脏 此次公布的不合格产品来自流通环节，品种涉及猪肉、蔬菜制品、方便食
广西公布食品抽检结果：腐竹二氧化硫超标
29日，广西自治区食品药品监管局公布一批食品抽检结果，37批次样品中共检出2批次不合格，分别为腐竹和酱油。 据悉，不合格腐竹来自桂平市德利食品厂生产，由广西桂平市汇德购物广场销售，其二氧化硫残留量检出值为0.4g/kg。 二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫
福建省食品安全抽检：６批次食品抽检不合格
近日，省食品药品监督管理局发布食品安全抽检信息公告，公布针对近期抽检的食用农产品、餐饮食品、水果制品、酒类等四大类食品的抽检情况，水果制品不合格1批次，酒类不合格5批次。 水果制品不合格1批次为：标示为杭州哎呦咪食品有限公司（分装）2016年12月25日生产的九制话梅（瓶装），铅含量不合格。
磁致伸缩位移传感器名词解释（二）
漂移 漂移是指在传感器在工作环境（比如：温度等）发生变化后，被测量不变，而测量输出值发生变化的现象，最常见表现为随温度输出的变化，简称温漂。 负载阻抗 指从传感器的输出端看进去时，传感器所显示出来的阻抗。 温度系数 是指当被测目标位置不变时，环境温度每改变1℃，传感器输出值的变化量。温
有机实验室常用仪器装置大全（二）
(5)烘箱烘箱用以干燥玻璃仪器或烘干无腐蚀性、加热时不分解的物品。挥发性易燃物或刚用酒精、丙酮淋洗过的玻璃仪器切勿放人烘箱内，以免发生爆炸。烘箱使用说明：接上电源后，即可开启加热开关，再将控温旋钮由“0”位顺时针旋至一定程度(视烘箱型号而定)，此时烘箱内即开始升温，红色指示灯发亮。若有鼓风机，可开启
常用酸、碱、盐溶液配制方法大全（二）
7.BCIP溶液 【配制方法】把0.5g的5-溴-4-氯-3-吲哚磷酸二钠盐(BCIP)溶解于10ml 100%的二甲基甲酰胺中，保存于4℃ 8.2×BES缓冲盐溶液 【配制方法】用总体积90ml的蒸馏水溶解1.07g盐溶液BES、1.6g NaCl和0.027g Na2
韩国发布中秋食品的抽检结果
9月5日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国食品药品安全处于8月21日~8月27日对3842家中秋食品生产、销售企业进行了检查，查处170家违反《食品卫生法》、《畜产品卫生管理法》的企业。 主要违反内容：▲保管超过保质期的产品。（7家）▲未进行自我质量检查。（14家）▲加工操作不卫
食药监总局通告2017年第二季度食品抽检情况
2017年第二季度，全国共完成并公布342594批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品334968批次，不合格样品7626批次，样品总体合格率为97.8%，比2017年一季度高0.3个百分点。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类
电感耦合等离子光谱常见问题与技巧大全
1、影响等离子体温度的因素有：①载气流量：流量增大，中心部位温度下降；②载气的压力：激发温度随载气压力的降低而增加；③频率和输入功率：激发温度随功率增大而增高，近似线性关系，在其他条件相同时，增加频率，放电温度降低；④第三元素的影响：引入低电离电位的释放剂的等离子体，电子温度将增加。2、电离干扰的消
湖北专项抽检“五毛食品”！
食品伙伴网讯，昨日（14日），据湖北省食药监局消息，湖北省食药监局针对“五毛食品”组织专项抽检，通报了3批次食品不合格，快来看看你家孩子吃过没？ 公告显示，不合格产品分别为1批次嘴不停（挤压类糕点）菌落总数超标，1批次抹茶马卡龙曲奇饼干过氧化值超标，1批次片甲不留（素食）检出甜蜜素。 分别来
网络食品抽检采取“神秘买家”制度
据中国之声《全球华语广播网》报道，21世纪是电商的时代。2015年，我国网络零售交易额已经达到了3.88万亿元。如今，足不出户就能够在网店里买到自己喜欢吃的东西，无论是正餐还是零食，保证不会辜负网友们的期望。但是，表面上看着光鲜亮丽、十分正规的网店，真的能够给大家合格卫生的食品吗？ 为了对广大
郑州大宗食品抽检工作常态化
近日，郑州市委、市政府决定将2015 年大宗食品抽检经费2000万元列入财政预算，这意味着大宗食品的抽检成为郑州市食品安全监管工作的常态化项目。(记者龚翔报道) 据悉,自2012 年起，郑州市连续3 年将“大宗食品抽检工作” 纳入市委、市政府为民办十大实事项目。2012 ~2014 年分别投
专家解读超市自制食品抽检指标
省工商局此次抽检的糕点、豆制品、熟肉、酱腌菜、腌腊肉等五类共72种食品中，主要不合格项目为酸价、苯甲酸、亚硝酸盐、山梨酸、菌落总数、柠檬黄、诱惑红、大肠菌群超标。那么这些指标有什么含义，会对人体会造成什么伤害？记者特别采访了成都疾病控制中心食品环境学校卫生科相关专家马晓军。下面是马晓军
湘潭：端午食品专项抽检全部合格
端午将至，为保护消费者“舌尖上的安全”，湘潭市市场监督管理局对辖区大型商超、老字号销售门店以及经营自制端午节食品的餐饮单位进行了专项抽检。6月5日，湘潭市市场监督管理局公布抽检结果，此次34批次被抽检样品全部合格。 连日来，湘潭市市场监督管理局先后来到步步高、天虹等商场、超市，以及弘茂湘莲、众
山西抽检：美特好、山姆士等被抽检出问题食品
今年以来，省食药监局不断强化食品安全监管，对全省范围内食品生产、食品流通、餐饮服务单位开展大规模监督抽检，主要涉及本省企业生产加工的21大类63个食品品种。为保障消费者的知情权和选择权，警示食品生产经营者严格遵守法律法规，震慑食品安全违法违规行为，省食药监局近日公布了第3期监督抽检结果。 本
江西二季度抽检食品1.5万批次－食品添加剂使用问题近半
记者从江西省食品药品监督管理局了解到，2018年第二季度，江西省共完成并公布15258批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，其中检验项目合格的样品14657批次，不合格样品601批次，样品总体合格率为96.06%。 值得注意的是，在第二季度抽检中，粮食加工品样品合格率为97.52
气相色谱仪故障排除经验大全（二）
在色谱仪出现基线不稳故障时，首先要搞清楚色谱仪气路是否存在污染现象。这不但是因为气路中气流不干净能直接影响基线的稳定性，而且更为普遍的是在气路中不干净的条件下，许多本来在气路干净时对基线稳定性影响很小的因素（如气流流量变化、控温波动等）对基线的稳定性影响却会突然增大。这就是气路污染与其它不稳定性的交
食药监总局2014第二阶段食品抽检－微生物问题突出
2014年12月5日，国家食品药品监督管理总局公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息。 本次监督抽检涉及粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品和乳制品等19类食品及食品添加剂，抽检食品生产企业数
食品抽检“不合格”是怎么来的
前不久，我省食药监局公布了此前进行的食品安全抽检结果。数据显示，在受检的15大类、601个批次产品中，产品不合格率为5.82%。一些读者好奇，受检的食品到底经过了哪些流程，才会在抽检中被判定为“合格”或“不合格”？就此问题，记者采访了省食品检验检测院的专业人士。 判定某批次食品“不合格”很慎
弯曲试验机常见故障大全及解决方法
弯曲试验机在日常生活操作过程中，会出现许许多多的问题，常见的有以下几种： 故障一：当弯曲试验机时材料不在要求的标距之内导致拉断；出现上述原因可能是：被测材料几何形状不规范、弯曲试验机自身的同心度不好、被测材料的夹持部位有破损。 解决方法：弯曲试验机前做好检查工作，把出现故障的原因排除
弯曲试验机常见故障大全及解决方法
故障一：当弯曲试验机时材料不在要求的标距之内导致拉断；出现上述原因可能是：被测材料几何形状不规范、弯曲试验机自身的同心度不好、被测材料的夹持部位有破损。 解决方法：弯曲试验机前做好检查工作，把出现故障的原因排除即可。 故障二：当压力机增大负荷试验时拉力提不上来，不能继续试验：出现这样的原因可能
临床检验科常见设备和主要供应商大全
临床检验常见设备包括：一、临检设备：血细胞分析仪、流式细胞仪、血凝分析仪、尿液干化学分析仪、尿液有形成分分析仪、粪便分析仪二、生化免疫设备：生化分析仪、化学发光免疫分析仪、酶免疫分析仪、荧光免疫分析仪三、分子诊断设备：核酸提取仪、实时荧光PCR仪、基因测序仪、质谱仪四、微生物检验设备：微生物鉴定药敏
食品种常见的霉菌
1、曲霉菌属 曲霉菌是一种典型的丝状菌，占空气中真菌的12%左右，它以土壤或空气为媒介, 可引起食物、谷物、豆类和果蔬的霉腐变质，该霉菌在原料贮藏期间几乎不会死亡。因其对干燥抗性强, 故常在一些干燥食品中被分离出来，糖类和壳类处理工厂常被此类霉菌污染，而烘焙产品中也常因原料，如糖、花生、油
一文解读：工程师常用的接口大全（二）
串行接口：串行接口（Serial port）又称“串口”，也称串行通信接口（通常指COM接口），是采用串行通信方式的扩展接口。常见的有一般电脑应用的RS-232（使用 25 针或 9 针连接器）和工业电脑应用的半双工RS-485与全双工RS-422。 RS-232是现在主流的串行通信接
食品抽检不合格应即时公布
企业生产经营食品不符合其公开声明的标准，处罚金调低。 昨日有关食品安全监督条例经人大常委会三审，并特别规定食品检验及监督性抽样检验不合格情况应在食品安全信息平台即时公布等。 食品安全督导员可从事非执法类工作 市六届人大常委会第22次会议昨日审议了《深圳经济特区食品安全监督条例（草案修改二稿