常见的食品抽检名词解释大全（二）
四、脱氢乙酸脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。五、纳他霉素纳他霉素是一种食品防腐剂，基本无毒，进入人体内后很难被消化道吸收。纳他霉素超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。品质类项目一、酸值(价)酸值(价)主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值(价)不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如食用植物油、炒货食品及坚果制品的原料水分过高，会加速油脂的酸败;生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会......阅读全文
常见的食品抽检名词解释大全（二）
四、脱氢乙酸脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。五、纳他霉素纳他霉素是一种食品防腐剂，基本
常见的食品抽检名词解释大全（一）
微生物类项目一、菌落总数菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。二、大肠菌群大肠菌群是
病理名词解释大全（二）
21.转移性钙化（metastatic calcification）：由于钙磷代谢障碍（高血钙）所致正常肾小管、肺泡壁、胃粘膜等处的多发性钙化，称为转移性钙化，可影响细胞、组织的功能。甲状旁腺功能亢进、骨肿瘤破坏骨组织、维生素D过量摄入等可引发高钙，导致转移性钙化。22.坏死（necrosis）：是
病理名词解释大全（四）
61. 渗出：炎症局部组织血管内的液体和细胞成分，通过血管壁进入组织间质、体腔、粘膜表面的过程叫渗出。渗出是炎症最具特征性变化。62. 速发短暂反应（immediate transient response）：内皮细胞收缩，并在内皮细胞间出现缝隙（宽约0.5~1.0um）。这是造成血管壁通透性升高的
病理名词解释大全（一）
病理学名词解释：1. 病理学（pathology）：是一门研究疾病的病因、发病机制、病理改变（包括代谢、机能和形态结构的改变）和转归的医学基础学科。其目的是认识和掌握疾病的本质和发生发展的规律，从而为防治疾病提供必要的理论基础和实践依据。2.流式细胞分析术（flow cytometry,FCM）：F
病理名词解释大全（六）
101. 脂纹（fatty streak）：是AS的早期病变。肉眼观：于动脉的内膜面，见黄色帽针头大的斑点或长短不一的条纹，宽约1~2mm，长达1~5cm，平坦或微隆起。光镜下：病灶处内皮细胞下有大量泡沫细胞聚集。泡沫细胞圆形，体积较大，胞浆内有大量小空泡（原为脂滴，制片过程中被溶解）。此外，可见较
病理名词解释大全（三）
41.肉芽组织（granulation tissue）：由新生薄壁的毛细血管以及增生的成纤维细胞构成，并伴有炎性细胞浸润，肉眼表现为鲜红色，颗粒状，柔软湿润，形似鲜嫩的肉芽故而得名。42.瘢痕疙瘩（keloid）：瘢痕组织增生过度突出于皮肤表面并向周围不规则扩延，称为瘢痕疙瘩。43.创伤愈合（wou
病理名词解释大全（五）
81. 肿瘤的分期（staging）：主要原则是根据原发肿瘤的大小、浸润的深度、范围以及是否累及邻近器官，有无局部和远处淋巴结的转移，有无血源性或其他远处转移等来确定肿瘤发展的程期或早晚。国际上广泛采用TNM分期系统。82. 异位内分泌肿瘤：一地非内分泌肿瘤能产生和分泌激素或激素类物质，如促肾上腺皮
病理名词解释大全（十）
181. 小叶原位癌（lobular carcinoma in situ）来自小叶的终末导管及腺泡，主要累及小叶，癌细胞局限于管泡内，未穿破其基底膜，小叶结构存在。182.APUD细胞，APUD瘤：内分泌系统包括内分泌腺、内分泌组织和散在于各系统或组织内的内分泌细胞，内分泌细胞能摄取胺的前体，经脱竣
病理名词解释大全（十一）
201. 开放性愈合：肺结核体积较大的空洞，内壁坏死脱落，肉芽组织逐渐变成纤维瘢痕组织，由支气管上皮覆盖，此时，空洞虽仍然存在，但已无菌，实已愈合，故称开放性愈合。202.结核瘤(tuberculoma)：又称结核球，是直径2~5cm，有纤维包裹的孤立的境界分明的干酪样坏死灶。结核球可来自：①浸润型
病理名词解释大全（九）
161.类白血病反应（leukemoid reaction）：通常是由于严重感染、某些恶性肿瘤、药物中毒、大量出血和溶血反应等刺激造血组织而产生的异常反应，表现为周围血中白细胞显著增多（可达50×109/L以上），并有幼稚细胞出现。162. 恶性组织细胞增生症（malignant histiocyt
病理名词解释大全（七）
121.肺肉质变（pulmonary carnification）：主要见于某些患者嗜中性粒细胞渗出过少，其释出的蛋白酶不足以及时溶解和消除肺泡腔内的纤维素等渗出物，则由肉芽组织予以机化。肉眼观病变部位肺组织变成褐色肉样纤维组织，称肺肉质变。122.硅结节：硅结节为境界清楚，直径2~5mm，呈圆形或
病理名词解释大全（十二）
221.肿瘤的间质（mesenchyma ,stroma）：肿瘤的间质成分不具特异性，一般系由结缔组织和血管组成，有时还可有淋巴管，起着支持和营养肿瘤实质的作用。222. 肿瘤的异型性（atypia）：肿瘤组织无论在细胞形态和组织结构上，都与发源的正常组织有不同程度的差异，这种差异称为异形性，肿瘤异
病理名词解释大全（八）
141. 点状坏死（spotty necrosis）：肝小叶内散在的灶状肝细胞坏死，每个坏死灶仅累及1个至几个肝细胞。同时在该处伴有炎细胞浸润。142. 碎片状坏死（piecemeal necrosis）：坏死的肝细胞呈带片状或灶状连接状，常见于肝小叶周边的肝细胞界板，该处肝细胞坏死、崩解，伴有炎性
2025年加大全国食品安全抽检力度
市场监管总局按照“四个最严”要求，制定了2025年全国食品安全抽检计划，紧盯农兽药残留超标、食品添加剂“两超一非”、果蔬保鲜剂滥用等突出问题，聚焦校园食堂、网络销售、连锁快餐店、农产品批发市场等重点场所和直播带货、餐饮外卖等新业态，加大抽检力度，对发现的食品安全问题，依法从严处置，全力守护人民群
食品检验知识大全
第一章绪论食品理化检验概念：是卫生检验专业中的一门重要专业课程，是以分析化学、营养与食品卫生学、食品化学为基础，采用现代分离、分析技术，研究食品营养成分与食品安全有关成分的理化检验原理和方法的一门科学，也是一门学科交叉、应用性很强的学科。第二章 食品样本的采集、保存和处理1 食品样本的采集原则及方法
菌种保藏方法大全（二）
四、操作步骤、各保藏法的应用范围及优缺点 下列各法可根据实验室具体条件与需要选做。 1．斜面低温保藏法 将菌种接种在适宜的固体斜面培养基上，待菌充分生长后，棉塞部分用油纸包扎好，移至2—8℃的冰箱中保藏。 保藏时间依微生物的种类而有不同，霉菌、放线菌及有芽孢的细菌保存2—4个月，移
国家食药总局逢周二公布食品抽检信息－将实现抽检全覆盖
“每周二，公布抽检的合格产品信息和明确不合格食品，提醒消费和给予食品企业警示。”国家食药监总局食品安全监管三司司长王红6月10日对《经济参考报》记者表示，今后我国食品抽检及信息发布工作将升级，实现抽检全覆盖。 食药总局日前发布《关于做好食品安全抽检及信息发布工作的意见》（以下简称《意见》）
尿液检验考试中常见的名词解释题
尿液检验考试中常见的名词解释题:1．均一性红细胞血尿参考答案红细胞形态较一致，红细胞外形及大小多正常，少数情况下也可见到丢失Hb的影细胞或外形轻微改变的棘细胞。整个尿标本中红细胞形态不应超过两种。2．闪光细胞(glitter cell)参考答案在低渗尿中，中性粒细胞发生肿胀，胞质内颗粒呈布朗运动，由
食品检测指标名词解释
食品检测项目分为微生物类项目、真菌毒素类检测项目、食品添加剂类检测项目、食品品质类检测项目、其他食品检测项目等。在食品检测过程中往往需要检测同一种食品中的不同指标，对其进行分类显得意义重大，能够使检测过程变得有条不紊。食品微生物类项目菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标并非致病菌指标，主要用来评
移液器常见问题与解答大全
移液器是实验室里面最长使用的实验仪器之一，基本上每一个实验室人员都曾经或现在使用过移液器，因而也会遇到移液器使用时的一些问题。笔者总结归纳了移液器使用时常见的问题与解答大全，希望对于大家有所帮助：移液器使用时常见的问题与解答大全：问题可能原因提议移液器渗漏多道移液器吸嘴里不均衡的液体水平·吸嘴与移液
吉林省推行食品抽检监测“四加二”模式
吉林省食品药品监督管理局把抽检监测作为食品安全风险管理的重要环节，纳入食品安全监管的大局，在坚持“四统一”原则的基础上，实行“整体规划”和“链条管理”，积极推进抽检监测“四加二”模式，使抽检监测真正成为食品安全监管的重要抓手，筑牢了食品安全监管技术防线。 全面实行抽检监测“四个统一”。一是统一
二季度食品抽检－总体合格率97.6％
据国家食品药品监管总局网站消息，近日国家食品药品监督管理总局公布2016年第二季度食品安全监督抽检情况。据悉，全国共完成并公布191672批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品186982批次，不合格样品4690批次，样品总体合格率为97.6%。其中，粮、油、肉、
临床指南：常见危急值的处理方案大全
1、血小板 血小板低于30×10^9/L:血小板计数低于此值，可致自发性出血。若出血时间等于或长于15分钟，和（或）已有出血，则应立即给予增加血小板的治疗，同时要查明导致血小板降低的原因，针对病因进行治疗。1000×10^9/L高于此值常出现血栓，若此种血小板增多属于非一过性的，则应
水质检测常见问题及名词解释
水质检测常见问题及名词解释水质检测是水家装之前的必备工作之一,它很大程度上决定了您需要什么水家装设备.一般水质检测都是由专业的水质检定人员来完成的,在您没有请专业公司来安装前,您也可以自己来检测下自家的水质情况,不是很难的. 同时也可以确定下大概需要什么类型功能的水处理设备,做好水家装预算.1.看:
恒温摇床常见故障处理办法大全
恒温摇床在使用过程中偶尔会出现开机无显示、摇板不转动、振荡不稳定、仪器噪音大等故障。如果您是恒温摇床专家，很可能分分钟解决问题。如果您对仪器了解还不够深刻，就学习下常见故障排除方法吧！【开机无显示】故障推断1：未接入电源； 处理办法：检查电源插座是否有电压并及时处理。故障推断
食品添加剂检测方法大全！
食品添加剂检测方法大全！ 常用食品添加剂的检测方法 由于当前食品行业中的食品添加剂问题日益突出，对食品进行添加剂等的安全检测是极其必要的。对于检测食品添加剂，主要包括检测食品的质量及食品中添加剂的残留量。通过严格按照我国现有的食品添加剂残留测定国家标准或行业标准，对相关食品添加剂在食品中的残
食品添加剂检测方法大全！
食品添加剂指的是为改善食品品种及其色、香、味，以及为保鲜、防腐剂加工工艺需要而向食品中加入人工合成或天然物质。我国严格规定相关食品添加剂所使用的品种、使用的范围、使用的含量等必须与GB2760中的规定一致。否则，当食品中所含食品添加剂的含量过多，极易威胁消费者的身体健康，甚至导致消费者发生食物中
细胞生物学名词解释（二）
11. 分子生物学(molecular biology)在分子水平上研究生命现象的科学。研究生物大分子(核酸、蛋白质)的结 构、功能和生物合成等方面来阐明各种生命现象的本质。研究内容包括各种生命过程如光合作用、发育的分子机制、神经活动的机理、癌的发生等。12. 分子细胞生物学(molecular b
水硬度各种检测方法大全（二）
原子吸收法 自1955年原子吸收法(AAS)作为一种分析方法以来，得到了迅速发展和普及。由于其对元素的测定具有快速、灵敏和选择性好等优点，成为分析化学领域应用最为广泛的定量分析方法之一，是测量气态自由原子对特征谱线的共振吸收强度的一种仪器分析方法。 ICP-AES法 IC