食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度，公式 从上图分析，可以通过折光率指数快速判断花生油与大豆的混合比例，判断花生的质量。折射率是植物油的基础必检项目之一，测定植物油的折射率，阿贝折光仪作为测定的工具，在折射率检测方面比较普遍的。【任务目的】： 1.掌握测定油脂折射率的测定方法。 2.使用阿贝折光仪测定可溶性固形物【仪器】：（ 1）仪器准备：阿贝折光仪，烧杯，胶头滴管（2）乙醇和纯水（3）其他辅助用品准备：......阅读全文
食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度
食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度
食品植物油折光指数测定方法
研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度，公式
液相色谱折光指数检测器
折光指数检测器（RID）又称示差折光检测器，它是通过连续监测参比池和测量池中溶液的折射率之差来测定试样浓度的检测器。由于每种物质都具有与其他物质不一样的折射率，因此RID是一种液相色谱仪通用型检测器。 溶液的折射率等于溶剂及其中所含各组分溶质的折射率与其各自的摩尔分数的乘积之和。当样品浓度低时，
食品添加剂－苯.乙酸乙酯－－折光指数和相对密度的测定
GB 28361-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 苯.乙酸乙酯 范围 本标准适用于由苯.乙酸和乙醇为原料制得的食品添加剂苯.乙酸乙酯。 化学各称、分子式、结构式和相对分子质量 化学名称 苯.乙酸乙酯 分子式 C10H12O2
食品添加剂－苯.乙酸乙酯－－折光指数和相对密度的测定
GB 28361-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 苯.乙酸乙酯 范围 本标准适用于由苯.乙酸和乙醇为原料制得的食品添加剂苯.乙酸乙酯。 化学各称、分子式、结构式和相对分子质量 化学名称 苯.乙酸乙酯 分子式 C10H12O2 结构式
光皮树果实制油－－－折光指数、酸值、碘值过氧化值的检验
范围 本标准规定了光皮树果实油的术语和定义及光皮树果实储藏、运输及加工制油的操作过程和技术要求。 本标准适用于以光皮树果实为原料加工制备油脂的生产过程。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 光皮树果实油毛油 crude oil from Swi
光皮树果实制油技术－－折光指数酸值碘值、过氧化值的检验
本标准规定了光皮树果实油的术语和定义及光皮树果实储藏、运输及加工制油的操作过程和技术要求。 本标准适用于以光皮树果实为原料加工制备油脂的生产过程。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 光皮树果实油毛油 crude oil from Swida wilsoniana
液相色谱仪示差折光指数检测器简介
液相色谱仪示差折光指数检测器（RID）为通用型检测器，是除紫外检测器外应用多的检测器。一、工作原理：RID是基于样品流路与参比流路在折光指数上的差别进行检测的。当折光指数差别大时，灵敏度大。并不检测的折光指数，而是检测折光指数的差别。二、优点：1、通用性强。任何一对液体都会有约0.07的折光率差异，
玳玳花（精）油－－相对密度的测定和折光指数的测定
本标准规定了玳玳花(精)油的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于对玳玳花(精)油的质量进行分析评价。 定义 玳玳花(精)油 oil of Daidai flower 用水蒸气蒸馏法从生长在中国南方的芸香科柑橘属植物玳玳(Citrus a
折光仪在线折光
在线折光仪采用数字式 临界角检测原理，测量结果不受物料的颜色， 浑浊度，气泡，固体颗粒等杂质的影响，并自动进行 温度补偿。测量结果可以直接显示 糖度（BRIX)，% Brix（固形物含量含量）或用户自定义的单位。测量结果可以4-20mA 输出至PLC或Ethernet传至电脑进行即时数据存储、打
加拿大将禁止部分氢化植物油用于食品
据加拿大卫生部消息，9月15日加拿大卫生部发布通报称，将在12个月后，修订《食品中的污染物和其他掺假物质》列表，禁止部分氢化植物油（PHOs）用于食品。 《食品中的污染物和其他掺假物质》列表第一部分将新增以下内容： 该禁令适用于部分氢化植物油，包括以下脂肪和油脂： . 已被氢化，并且
折光仪的折光理论
如果你放置一杯水的一支铅笔，顶端将会显得弯曲的。然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验，铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的。这 折光率现象的一个例子。 折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用。通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度。当物质的密度增加，它的折射率引相
折光仪的折光理论
如果你放置一杯水的一支铅笔，顶端将会显得弯曲的。然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验，铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的。这 折光率现象的一个例子。 折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用。通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度。当物质的密度增加，它的折射率引相
折光仪的折光理论
如果你放置一杯水的一支铅笔，顶端将会显得弯曲的。然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验，铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的。这 折光率现象的一个例子。 折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用。通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度。当物质的密度增加，它的折射率引相
检测豆油中的酸值和过氧化值需要注意些什么
一是根据《化工标准名词术语》的规定，对专业名词术语进行了规范，统一定义和表述。二是采取了条文强制的形式，限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标；限定了食用油质量的基础等级指标；增加了保护消费者知情权和选择权的条款。三是重新明确产品分类的等级，根据产品的用途、加工工艺和质量要求的不同，将油脂
检测豆油中的酸值和过氧化值需要注意些什么
一是根据《化工标准名词术语》的规定，对专业名词术语进行了规范，统一定义和表述。二是采取了条文强制的形式，限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标；限定了食用油质量的基础等级指标；增加了保护消费者知情权和选择权的条款。三是重新明确产品分类的等级，根据产品的用途、加工工艺和质量要
鲁香等食用油短斤缺两不纯正－河粉大肠菌群超标
市民购买食用油时要留心了。“鹰姬花”、“鲁香”等9种食用油被检出“缺斤短两”和油品不纯正等问题。这是记者从广州市食安办20日公布的最新一期食品安全信息中了解到的消息。 记者了解到，本期公布的抽检食品共1196批次，其中合格食品1163批次，占97.2%；不合格食品33批次，占2.8%。广州市食
植物油怎么挑选？看看食品检验专家的介绍！
植物油是做饭、炒菜必备品，不仅关系到菜的色泽、口味，更关系到大众的健康。市场上花生油、大豆油、色拉油等很多种类，面对琳琅满目的植物油，消费者应该如何挑选与购买植物油呢？下面食品检验专家带你简单了解一下应当如何选择合适的植物油。 一、植物油的分类 根据国家标准GB 2716《食品安
《食品安全国家标准－植物油》正式发布
分析测试百科网讯 近日，中国质量新闻网发布关于《食品安全国家标准 植物油》的通知。正式声明食用调和油进入配方公开新时代。国家食品安全风险评估中心近日对《食品安全国家标准 植物油》标准进行了解读。 据了解，《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）是对《食用植物油卫生标准》（GB
《食品安全国家标准－植物油》正式发布
分析测试百科网讯 近日，中国质量新闻网发布关于《食品安全国家标准 植物油》的通知。正式声明食用调和油进入配方公开新时代。国家食品安全风险评估中心近日对《食品安全国家标准 植物油》标准进行了解读。 据了解，《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）是对《食用植物
我国升糖指数食品研究待加强
GI是“GlycemicIndex”（升糖指数）的简称，低GI食物对于身体健康具有较多益处，目前，欧美、日本、澳大利亚等国家的GI食品声称或标识认证体系已相对比较完善，低GI食品在市场上非常丰富，人们可以通过产品标签标识进行消费指导，但在我国还未有相关的产品管理体系。 澳大利亚是最早建立血糖生
气相色谱仪判定香油掺伪－－真假香油－－香油掺假
气相色谱仪-判定香油掺伪 真假香油 香油掺假1.基本介绍芝麻油俗称香油，是由芝麻种子经压榨法、浸出法和水代法炼制而成的植物油，含有丰富的天然抗氧化剂芝麻素，所以使芝麻油具有很好的稳定性。芝麻油因其香味浓郁口感好，深受我国人民的喜爱，一直是人们日常生活中必不可少的调味食用油。由于其价格比其他植物油
数显折光仪的折光理论
数显折光仪是一款精致小巧的便携式数字折射仪，仪器涵盖了糖度计、盐度计、冰点仪、蜂蜜计、车用尿素检测仪、医用折射仪等不同行业多种检测需求。同时还可以一键检测溶液的折射率等物理参数。 数显折光仪的折光理论是怎么样的呢？ 如果你放置一杯水的一支铅笔，顶端将会显得弯曲的。然后如果你在一个杯子中放置糖水
关于折光仪的折光理论介绍
如果你放置一杯水的一支铅笔，顶端将会显得弯曲的。然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验，铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的。这 折光率现象的一个例子。 折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用。通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度。当物质的密度增加，它的折射率引相
家乐福超市散装菜干二氧化硫超标
“鹰姬花”、“鲁香”……这些商标、品名与名牌产品似像非像的食用油，因为“短斤缺两”以及疑似油品不纯，登上了最新一期广州市食品安全信息公布的不合格榜单。此外，家乐福超市康王店的散装菜干，则被发现二氧化硫残留量超标。 本期广州市食安办共抽检食品1196批次，其中不合格食品33批次，占抽检总批次的
折光旋光一体机测定香精香料的折射率和旋光度
台顶三台，一台仪器三种测量显示参数由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布的GB/T14454 《香料通用试验方法》中的第四、第五部分使用折光法和旋光法的方法对香料进行折光指数测定。各香精生产企业、卷烟生产企业为控制烟用香精的质量，通常需进行相对密度、折光指数、溶混度等物化指标的测定，折光指数是
联合国粮农组织发布报告－2013年全球食品价格居高不下
1月9日，联合国粮农组织发布报告指出，2013年，世界食品价格指数虽略微下降，但仍然维持在高位。 数据显示，2013年，世界食品价格指数平均为209.9点，虽比2012年略微下降，但依然是有这项统计以来的第三个最高年份。 由于2013年谷物丰收，除大米以外的谷物和食糖价格下挫，植物油
校正和确定折光仪折光系数的方法
调零吸取蒸馏水置于检测棱镜上，进行读数，若蓝白分界线不在零刻度线处，则转动调节螺丝，至分界线在零刻度线为止。2.确定折光系数用量杯配置一定浓度的待测溶液，如10%；读出折光仪读数，如5%，则折光系数为10/5=2。3.验证折光系数用量杯继续配置另一浓度的待测溶液，如6%；读出折光仪读数，如3%，则证
1,8桉叶素含量50％的桉叶油－－相对密度和折光指数的测定
本标准规定了1,8-桉叶素含量50%的桉叶油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以蓝桉油或香樟油经精馏提纯、分离出80%桉叶油后的副产物再精馏、配制而成的1,8-桉叶素含量50%的桉叶油。 术语和定义 下列术语和定义适用于本