食用油中黄曲霉毒素B1检测方案
继蒙牛乳制品黄曲霉毒素M1超标之后，广东省三家公司生产的部分产品被检出致癌物质黄曲霉素超标。近期，深圳市场监督部门随后也在当地检出7批次食品黄曲霉毒素超标，并发现餐饮服务行业仍旧存在使用问题油现象。黄曲霉毒素业已成为一个困扰食品业界的广泛问题。民以食为天，食品安全是关系到千家万户，关系到食品企业存亡的关键，食用油中黄曲霉毒素B1含量超标，源自花生原料霉变，可能是花生在种植、运输及储存过程中因天气湿热发霉，造成黄曲霉、寄生曲霉等生长繁殖。黄曲霉毒素是一种致癌物质，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。黄曲霉毒素的毒性要在加工温度超过280℃时才可以破坏，一般的烹饪方法没办法去除掉，唯有在源头杜绝黄曲霉毒素的污染才是最佳的解决之道。对黄曲霉毒素B1的限量，在之前的相关食品卫生标准中有明确规定，其中：玉米、花生仁、花生油中不得超过20ug/kg;大米和其他食用油类不得超过10ug/kg;其他粮食、豆类、发酵食品不得超过5ug/kg;婴......阅读全文
食品中黄曲霉毒素含量检测方法都有哪些？
黄曲霉毒素(aflatoxin，AFT)，是一类真菌毒素，主要是由黄曲霉(Aspergillus flaw)、寄生曲霉(Aspergillus parasitwus)和集峰曲霉(Aspergillusnomius)产生的次生代谢产物。目前已分离鉴定出AFBl、AFB2、AFB2、AFM1、AFM2、
独家解读黄曲霉毒素有何危害
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。有专家称，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。什么是黄曲霉毒素?黄曲霉毒素会导致哪些疾病? 什么是黄曲霉毒素 黄曲霉毒素
DHA冬化油和植物油中黄曲霉毒素B1的测定
方案优势 对比国标方法《GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法》，迪马科技开发的《DHA冬化油和植物油中黄曲霉毒素B1的测定》采用检测成本较低的固相萃取-液相色谱法，也可达到准确定性定量，并且本方案具有： 前
如何高效把控企业产品的黄曲霉毒素？
黄曲霉毒素的危害性很大，存在范围广，为了预防黄曲霉毒素的中毒事件的发生，维护人类健康，世界上已经有超过70多个国家和地区对食品中的黄曲霉毒素含量作了限量的要求。下面是部分国家和地区对食品中黄曲霉毒素的检验检疫要求：①美国联邦政府有关法律规定人类消费食品和奶牛饲料中的黄曲霉毒素含量(指B1+B2+G1
黄曲霉毒素B1（AFB1）ELISA检测试剂盒说明书
一、概要黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液，动物饲料相关的产品中。其中黄曲霉毒素B1（AFB1）的毒性、致癌性、污染频率均居于首位。而使用黄曲霉毒素B1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中黄曲霉
黄曲霉毒素B1（AFB1）ELISA检测试剂
一、概要 黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液，动物饲料相关的产品中。其中黄曲霉毒素B1（AFB1）的毒性、致癌性、污染频率均居于首位。而使用黄曲霉毒素B1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品
《SPE结合LCMSMS检测牛奶中黄曲霉毒素》网络讲座
继“蒙牛”黄曲霉毒素致癌物风波之后，食用油也被查出黄曲霉毒素超标;而近日南山奶粉在广州同样被查出含强致癌物黄曲霉，国内食品安全问题再遭曝光。黄曲霉毒素的检测再度引起业内人士的关注。 为促进业内专家交流，分析测试百科网将于8月16日特别组织《食品中黄曲
中药材中黄曲霉毒素检测：HPLC（药典方法）
黄曲霉毒素危害：黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于药材、谷物、坚果、棉籽以及动物饲料相关的产品中。其毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管
白胡椒中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测
白胡椒的气味芳香，具有一定的药用价值,它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。具有祛腥、解油腻、助消化的作用；其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲，是一种深受大众喜爱的调味品；并且有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。由于白胡椒的药用价值和调味作用
消费提示－|－解读黄曲霉毒素
2019年6月12日，市场监管总局发布了《市场监管总局关于25批次食品不合格情况的通告》，其中，1批次食用油、油脂及其制品的黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。 本期消费提示为您解读黄曲霉毒素是什么、毒性怎样以及各国是如何控制黄曲霉毒素污染的，并带您了解“土榨油”真的健康吗？ 1.黄曲
国标中黄曲霉素的标准含量是多少
中国对食品中黄曲霉毒素的最高允许含量1、玉米花生，花生油,坚果和干果（核桃杏仁）：20ug/kg（黄曲霉毒素B1）；2、玉米，花生仁制品（按原料折算）：20ug/kg（黄曲霉毒素B1）；3、大米其他食用油（香油，菜籽油大豆油，葵花油胡麻油，茶油麻油，玉米胚芽油米糠油，棉籽油）：10ug/kg（黄曲霉
金标读数仪技术参数
1、真菌毒素残留类（食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、液态奶中黄曲霉毒素M1、食品中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等） 2、激素残留类（莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、己烯雌酚等） 3、水产品安全类（呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢、孔雀石绿、氯霉素） 4、抗
金标免疫层析分析仪检测项目
1、真菌毒素残留类（食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、液态奶中黄曲霉毒素M1、食品中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等） 2、激素残留类（莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、己烯雌酚等） 3、水产品安全类（呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢、孔雀石绿、氯霉素） 4、抗
多批次食用油被检出黄曲霉素超标
步乳业后尘，食用油也开始“扫黄”行动。据日前质检总局公布的食用植物油产品抽查名单，广东省云浮市云城区富盛粮油厂、云城区满意花生油厂、高要市孖宝油有限公司生产的部分产品被检出致癌物质黄曲霉素超标。 深圳市场监督部门随后也在当地检出7批次食品黄曲霉毒素B1含量超标，涉及食用油和花生两类食品。检
黄曲霉毒素及其检测方法综合介绍（一）
一、黄曲霉毒素介绍黄曲霉毒素(aflatoxin，简称为 AF)是到目前为止所发现的毒性最大的真菌毒素。它可通过多种途径污染食品和饲料，直接或间接进入人类食物链，威胁人类健康和生命安全，对人体及动物内脏器官尤其是肝脏损害严重，该毒素是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的代谢产物，普遍存在于霉变的粮食及粮食制
高度重视对食品中黄曲霉毒素的控制
全球已高度重视对食品中黄曲霉毒素的控制，全球食品安全控制中最主要的真菌毒素。 本期专家： 王兴国，江南大学教授、全国粮食标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会副主任 刘秀梅，国家食品安全风险评估中心技术顾问、研究员 王强，中国农业科学院农产品加工所研究员、副所长 近年来，“纯天然”和“
黄曲霉毒素成为坚果出口“拦路虎”
近日，欧盟发布食品和饲料快速预警系统2016年度报告，内容涉及系统介绍、按通报类型、风险类别、产品分类、原产国、通报项目等统计分析。2016年，该系统共发出原始通报2993份，原始通报产生后续跟踪信息7288条，总体2016年通报比2015年增长11.1%。该报告中明确与中国有关信息包括：中国坚果、
总局办公厅公开征求3项食品快速检测方法意见
按照食品安全法有关规定，为规范食品快速检测方法使用，食药总局组织制定了《食品中吗啡、可待因成分的快速检测胶体金免疫层析法（征求意见稿）》等3项食品快速检测方法，现向社会公开征求意见。请于2017年6月23日前通过电子邮件反馈意见。 联系人：金绍明、张敏 联系电话：010-67095928、0
黄曲霉毒素B1的污染状况介绍
黄曲霉毒素B1存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般以热带和亚热带等南方高温、高湿地区受污染最为严重，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。黄曲霉毒素耐热，280℃才可裂解，故一般烹调加工温度下难以破坏
月旭公司推出乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的检测方案
近日，蒙牛纯牛奶被检测出强致癌物——黄曲霉毒素M1，消息一出顿时又掀起一股食品安全隐患的讨论。相比之前的三聚氰胺，黄曲霉素是否更难检测?月旭公司技术部迅速组织相关技术人员讨论和开发应用解决方案，现已整理出全套的专业检测方案，让乳和乳制品中黄曲霉毒素M1无处躲藏。 1. 试用范围 牛奶
乳及乳制品中黄曲霉毒素M1的污染及快速定量检测方案...
乳及乳制品中黄曲霉毒素M1的污染及快速定量检测方案--8min准确定量一、黄曲霉毒素M1概述 黄曲霉毒素 M1(AFM1)是黄曲霉毒素 B1 的羟化代谢产物, 1963 年由 Alleroft 首先发现, 1965 年被命名为黄曲霉毒素 M1。AFM1 主要存在于动物的可食部分, 如肝脏、
黄曲霉毒素的概况和相关介绍
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,特曲霉也能产生黄曲霉毒素,但产量较少。黄曲霉毒素是一组化学结构类似的化合物,目前已分离鉴定出12种,包括 B1,B2,G1,G2,M1,M2,P1,Q,H1,GM,B2a 和毒醇。黄曲霉毒素的基本结构为二呋喃环和香豆素,在紫外线下,黄曲霉毒素 B1,B2 发蓝
食品及相关产品毒素检测标准汇总
本汇总主要是食品及饲料等相关产品中的毒素检测方面标准汇总： 国家标准： GB 13078.2-2006 饲料卫生标准 饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量 GB/T 17480-2008 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法 GB/T 18979-2003
黄曲霉毒素B1柱说明
[用途]： 免疫亲和层析柱可选择性吸附样品液中的黄曲霉毒素B1, 从而对黄曲霉毒素B1样品起到非常针对性的纯化作用, 过柱净化后的样品液可直接用于液相进行黄曲霉毒素B1含量的检测。 亲和层析柱与HPLC配合使用可达到快速测定的目的, 以改善信噪比，可提高检测方法的准确度。[概述]： 黄曲霉毒素是一类
食品中黄曲霉素的介绍
黄曲霉毒素(aflatoxin，简称为AF)是到目前为止所发现的毒性最大的真菌毒素。它可通过多种途径污染食品和饲料，直接或间接进入人类食物链，威胁人类健康和生命安全，对人体及动物内脏器官尤其是肝脏损害严重，该毒素是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的代谢产物，普遍存在于霉变的粮食及粮食制品中。曲霉毒素可以有
HPLC对花生中黄曲霉毒素的测定
方案优势 灵敏、准确和实用 采用标准 相关标准 方法/原理/步骤 目前，常用的黄曲霉毒素检测方法主要有薄层色谱法(TLC)、酶联免疫吸附法(ELISA)和碘化荧光
牛奶中黄曲霉毒素超标，问题出在饲料
饲料是黄曲霉毒素的源头 怀疑饲料，是由检测出的黄曲霉毒素种类决定的 既然在食品加工和存储过程中都可能感染黄曲霉等真菌，为何检测出黄曲霉毒素却首先要怀疑饲料有问题呢? 前面提到，目前发现黄曲霉毒素有20多个种类，其中B1是最常见的种类，由黄曲霉等真菌直接代谢产生。B1随着饲料进入
植物油中黄曲霉毒素的消除
20世纪60年代，美国东南部的一些农场，大约有 10万只火鸡不明原由地突然死亡，一时间造成了极度恐慌和不安，其震惊的程度不亚于二三年前的疯牛症，关于病因当时也弄不清，只得取名为X病，这就是美国闻名的“火鸡X病”事件。后来经过食品、毒理和细菌学方面专家的通力合作，终于找出了引起火鸡大批死亡的原因：
HPLC法测定谷物中黄曲霉毒素含量
方案优势 定量准确，精密度高而且操作极为方便。 采用标准 国家相关标准 方法/原理/步骤 标准品的准备 标准品包括了黄曲霉毒素B1、G1、B2、G2各单一
植物油中黄曲霉毒素的消除
20世纪60年代，美国东南部的一些农场，大约有 10万只火鸡不明原由地突然死亡，一时间造成了极度恐慌和不安，其震惊的程度不亚于二三年前的疯牛症，关于病因当时也弄不清，只得取名为X病，这就是美国闻名的“火鸡X病”事件。后来经过食品、毒理和细菌学方面专家的通力合作，终于找出了引起火鸡大批死亡的