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巧克力能给人入口即化的甜蜜享受，人们喜欢把它作为表达爱情的礼物。这种丝般柔滑的感觉从何而来呢？答案是巧克力中添加的可可脂。可可脂由含有不同脂肪酸的甘油三酯组成，包括棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸，具有特殊的理化性质，随着温度升高，会在很短的温度区间(27-35℃)内迅速融化。 为了得到入口即化的美味巧克力，巧克力生产商必须要借助于专业性的仪器 -日立热分析仪器来研究可可脂，调节它的含量及分散聚合，来获得zui佳口感及保存特性。 此应用使用日立热分析仪器（DSC）对生巧克力中固体脂量和温度之间的关系进行观测，DSC曲线(绿色)表示了巧克力融解产生的吸热峰，DSC积分曲线(蓝色)表示了融解的情况。 日立差示日立热分析仪器DSC7000系列配有新开发的优化技术“Z-stabilizer”，采用了zui新的“中心热流型传感器”及新型加热炉，灵敏度高，基线稳定，冷却效率及温度跟从性高，并且有紫外固化装置、实时观察系统......阅读全文
巧克力能给人入口即化的甜蜜享受，人们喜欢把它作为表达爱情的礼物。这种丝般柔滑的感觉从何而来呢？答案是巧克力中添加的可可脂。可可脂由含有不同脂肪酸的甘油三酯组成，包括棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸，具有特殊的理化性质，随着温度升高，会在很短的温度区间(27-35℃)内迅速融化。 为了得到入口即
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1．热分析仪器、技术与方法 关于热分析领域新仪器和方法的发展与应用已有数篇综述[1-6]，其总的发展趋势是新技术的进步，应用领域的延伸；样品重量的减少，扩散和渗透到生产线，使用计算机和机器入。在DSC，DTA领域的一个进展是调制式示差扫描量热仪、热分析仪(modulated DSC, modula
热分析仪器 热分析仪器是在程序控制温度下，测量样品由于物理和化学性质的变化而发生的焓变与温度或时间关系的一种技术。是研究温度或热与其它物理化学性质的相互关系的分析方法，可以按照所测定的物理量，可以测量诸如质量、尺寸以及各种力、热、声、光、电、磁等物理性质
热分析仪器是在程序控制温度下，测量样品由于物理和化学性质的变化而发生的焓变与温度或时间关系的一种技术。是研究温度或热与其它物理化学性质的相互关系的分析方法，可以按照所测定的物理量，可以测量诸如质量、尺寸以及各种力、热、声、光、电、磁等物理性质与热或者温度的关系。热分析仪器主要特点： &nb
热分析仪器是一种利用程序控制温度的状态下，测量物质的物理性质和温度的关系一类的仪器。 目前已经被广泛得应用在生产实验等许多领域中。 大多数客户在选择热分析仪的时候比较茫然，不知道如何选择适合自己的型号。 下面我们来简单介绍下热分析仪的一些参数。 首先我们知道，热分
热分析仪器作为分析仪器的一种，在分析过程中重要的就是方法了，那么大家在日常生活中有接触过热分析仪器吗？热分析仪器的分析方法又有哪些呢？下面来给大家介绍一下热分析仪器的分析方法。 热分析是研究温度或热与其它物理化学性质的相互关系的分析方法，可以按照所测定的物理量，可以测量诸如质量、尺寸
热分析仪器作为分析仪器的一种，在分析过程中最重要的就是方法了，那么大家在日常生活中有接触过热分析仪器吗？热分析仪器的分析方法又有哪些呢？下面来给大家介绍一下热分析仪器的分析方法。 热分析是研究温度或热与其它物理化学性质的相互关系的分析方法，可以按照所测定的物理量，可以测量诸如质量、尺寸
热分析仪器作为分析仪器的一种，在分析过程中zui重要的就是方法了，那么大家在日常生活中有接触过热分析仪器吗？热分析仪器的分析方法又有哪些呢？下面中国传感器交易网的专家来给大家介绍一下热分析仪器的分析方法。 热分析，是研究温度或热与其它物理化学性质的相互关系的分析方法，可以按照所测定的物理量，可以测量
热分析仪器作为分析仪器的一种，在分析过程中zui重要的就是方法了，那么大家在日常生活中有接触过热分析仪器吗？热分析仪器的分析方法又有哪些呢？下面中国传感器交易网的专家来给大家介绍一下热分析仪器的分析方法。热分析，是研究温度或热与其它物理化学性质的相互关系的分析方法，可以按照所测定的物理量，可以测量诸