食品中糖分的测定方法汇总
糖分是食品中小分子的碳水化合物，是食品甜味的承担者。随着人们摄入糖分的增加，新版膳食指南对添加糖的摄入量有了限制，部分食品在营养标签的碳水化合物成分中单独列出了糖分含量。因此，糖分含量的测定方法，是食品检测人员必备的技能之一。 糖的测定方法 对于糖的测定方法有很多，大致可分为三类 1.物理法：（1.旋光法, 2 .折光法, 3.比重法,） 2.物理化学法：(1.点位法, 2极普法, 3.光度法, 4.色谱法) 3.化学方法：（1.斐林氏法. 2.高锰酸钾法. 3.碘量法. 4.铁氰化钾法. 5.蒽铜比色法. 6.咔唑比色法) 共计三大种，在测定其他碳水化合物时，往往是使其水解为糖再进行测定。 一. 总糖的测定 食品中的总糖主要指具有还原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖（水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖），麦芽糖（水解后为2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后为2分子葡......阅读全文
血清葡萄糖测定实验
实验方法原理葡萄糖氧化酶能催化葡萄糖氧化成葡萄糖醛酸，并产生过氧化氢：葡萄糖十2H2O＋O2＝葡萄糖酸十2H2O2。在色原性氧受体（如联大菌香胺，4氨基安替比林偶联酚）的存在下，过氧化物酶催化过氧化氢，氧化色素原，生成有色化合物。实验步骤一、实验试剂：l、lmol／L磷酸盐缓冲液（PH7.0）：溶解
己糖激酶的测定实验
实验方法原理直接测量己糖激酶的反应：D-葡萄糖＋ATP → 6-磷酸葡萄糖＋ADP简单的光度测量是达不到的，葡萄糖的磷酸化最好用测量磷酸或者 ATP32 标记的办法。由于通过层析，G6P 的实验必须完全与 ATP 和 ADP 分开，因此，建议应用 HPLC 方法。酶的实验通常是酶与 G6P 脱氢酶反
总糖含量的测定实验
苯酚-硫酸法 实验方法原理 苯酚-硫酸试剂可与游离的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）起显色反应，己糖在490 nm处（戊糖及糖醛酸在480 nm）
菲涅尔原理
衍射：光在传播中遇到障碍物时，偏离原来传播方向进入障碍物的几何阴影区的现象 光的衍射现象的本质：无限多个相干光的叠加结果 光的干涉是有限个相干光的叠加 （1） 衍射现象的基本物理特征 光的衍射现象，属于光在传播过程中因与物质发生相互 作用（即光遇到障碍物）而表现出来的一种传播行为。 具体地讲就是，在
简述克林霉素磷酸酯葡萄糖的药理说明
欣弗抗菌活性及治疗效果与克林霉素相同，但溶脂性及渗透性好，可口服也可肌肉注射和静脉滴注。与林可霉素相比其抗菌作用强4-8倍，吸收好，骨浓度高，对厌氧菌感染有良好的疗效。 主要对革兰氏阳性球菌及厌氧菌有很强的抗菌活性，包括：革兰氏阳性球菌、金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、链球菌（磷链球菌除外）、肺
关于克林霉素磷酸酯葡萄糖的检查介绍
pH值 应为4.0～7.0（中国药典2000年版二部附录Ⅵ H）。 颜色 该品应无色，如显色，与黄色2号标准比色液（中国药典2000年版二 部附录Ⅸ A 第一法）比较，不得更深。5-羟甲基糠醛 精密量取该品适量（约相当于葡萄糖1.0g），置100ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，照分光光度法（
利巴韦林葡萄糖注射液的检查方法
pH值应为4.0~6.0(通则0631)5-羟甲基糠醛精密量取本品适量(约相当于葡萄糖0.1g),置50ml量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀,照紫外-可见分光光度法(通则0401),在284mm的波长处测定,吸光度不得大于0.25有关物质照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液取本品,用流动相定
磷酸苯丙哌林的含量测定
取本品约0.3g,精密称定,加冰醋酸20ml与醋酐4m1溶解后,加结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显绿色,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于40.74mg的C21H27NO·H3PO4。
磷酸苯丙哌林的含量测定
取本品约0.3g,精密称定,加冰醋酸20ml与醋酐4m1溶解后,加结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显绿色,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于40.74mg的C21H27NO·H3PO4。
磷酸苯丙哌林片含量测定
照高效液相色谱法(通则0512)测定供试品溶液取本品20片,精密称定,研细,精密称取适量(约相当于磷酸苯丙哌林20mg),置50ml量瓶中,加水20nl使磷酸苯丙哌林溶解,加2%氢氧化钠溶液2.5ml,振摇1分钟生成白色浑浊液后,加4%磷酸溶液10ml并加水稀释至刻度,摇匀,滤过,取续滤
赖氨匹林的含量测定方法
含量测定阿司匹林照高效液相色谱法(通则0512)测定。临用新制。供试品溶液见游离水杨酸项下对照品溶液取阿司匹林对照品约10mg,精密称定,置25ml量瓶中,加冰醋酸2ml使溶解,用乙腈稀释至刻度,摇匀色谱条件见游离水杨酸项下。检测波长为276nm。系统适用性要求理论板数按阿司匹林峰计算不低测定法精密
舒林酸片的含量测定方法
含量测定照紫外-可见分光光度法(通则0401)测定。供试品溶液取本品20片,精密称定,研细,精密称取适量(约相当于舒林酸0.1g),置100ml量瓶中,加0.1mol/L盐酸甲醇溶液80ml,充分振摇使舒林酸溶解,用0.1mol/L盐酸甲醇溶液稀释至刻度,摇匀,滤过,精密量取续滤液3m置200ml量
盐酸马普替林的含量测定
取本品约0.25g精密称定,加冰醋酸25ml与醋酸汞试液5πl溶解后,加结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显蓝色,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于31.39mg的C20H23N·HCl
赖氨匹林的含量测定方法
含量测定阿司匹林照高效液相色谱法(通则0512)测定。临用新制。供试品溶液见游离水杨酸项下对照品溶液取阿司匹林对照品约10mg,精密称定,置25ml量瓶中,加冰醋酸2ml使溶解,用乙腈稀释至刻度,摇匀色谱条件见游离水杨酸项下。检测波长为276nm。系统适用性要求理论板数按阿司匹林峰计算不低测定法精密
关于利巴韦林的含量测定
照高效液相色谱法（通则0512）测定。 供试品溶液 取本品，精密称定，加流动相溶解并定量稀释制成每1mL中约含50µg的溶液。 对照品溶液 取利巴韦林对照品，精密称定，加流动相溶解并定量稀释制成每1mL中约含50µg的溶液。 色谱条件与系统适用性要求 见有关物质项下。 测定法 精
盐酸克林霉素的含量测定方法
照高效液相色谱法(通则0512)测定供试品溶液取本品适量,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1ml中约含克林霉素1mg的溶液。对照品溶液取克林霉素对照品适量,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1ml中约含克林霉素1mg的溶液。系统适用性溶液、色谱条件与系统适用性要求见有关物质项下。测定法精密
华法林钠的含量测定方法
照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液取本品,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1ml中约含50g的溶液对照品溶液取华法林钠对照品,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1ml中约含50g的溶液系统适用性溶液、色谱条件与系统适用性要求见有关物质项下测定法精密量取供试品溶液与对照品溶液,
盐酸舍曲林的含量测定方法
取本品约0.25g,精密称定,加无水冰醋酸10ml与醋酐30ml,超声使溶解后,放冷,照电位滴定法(通则0701),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mo/L)相当于34.27mg的C7HnCl2N·HCl
盐酸洛贝林的含量测定方法
取本品约0.3g,精密称定,加0.01mol/L盐酸溶液5ml与乙醇50ml溶解后,照电位滴定法(通则0701),用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定,两个突跃点体积的差为滴定体积。每1ml氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)相当于37.39mg的C2H2NO2·HCl
林旦乳膏的含量测定方法
照气相色谱法(通则0521)测定。对照品溶液取林旦对照品约10mg,精密称定,置l00ml量瓶中,加丙酮使溶解并稀释至刻度,摇匀,精密量取2ml,置50ml量瓶中,用环已烷稀释至刻度,摇匀,精密量取5ml,置100ml量瓶中,用环己烷稀释至刻度,摇匀。供试品溶液、系统适用性溶液、色谱条件与系统适用性
赖氨匹林的含量测定方法
阿司匹林照高效液相色谱法(通则0512)测定。临用新制。供试品溶液见游离水杨酸项下对照品溶液取阿司匹林对照品约10mg,精密称定,置25ml量瓶中,加冰醋酸2ml使溶解,用乙腈稀释至刻度,摇匀色谱条件见游离水杨酸项下。检测波长为276nm。系统适用性要求理论板数按阿司匹林峰计算不低测定法精密量取供试
利巴韦林的含量测定方法
照高效液相色谱法(通则0512)测定供试品溶液取本品,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1ml中约含50pg的溶液。对照品溶液取利巴韦林对照品,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1ml中约含50g的溶液色谱条件与系统适用性要求见有关物质项下测定法精密量取供试品溶液与对照品溶液,分别注入液相色
盐酸舍曲林胶囊的含量测定
照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液取装量差异项下的内容物,混匀,取适量(约相当于舍曲林10mg),精密称定,加流动相适量,超声使盐酸舍曲林溶解并定量稀释制成每1ml中约含舍曲林0.05mg的溶液,摇匀,滤过,取续滤液对照品溶液取盐酸舍曲林对照品约10mg,精密称定,加流动相适量,超声使
头孢唑林钠的含量测定方法
照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液取本品适量,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1ml中约含头孢唑林0.1mg的溶液。对照品溶液取头孢唑林对照品适量,加磷酸盐缓冲液(pH7.0)5ml溶解后,再用流动相定量稀释制成每1ml中约含0.1mg的溶液系统适用性溶液取头孢唑林钠约10mg,
蒽酮比色定糖法测定可溶性糖含量
实验目的 1.了解蒽酮法测定可溶性糖含量的原理 2.学习求标准曲线方程—最小二乘法 3. 掌握分光光度计的使用 实验原理 蒽酮比色定糖法是一个快速而方便的定糖方法，在强酸性条件下，蒽酮可以与游离的或多糖中存在的己糖、戊糖及己糖醛酸（还原性和非还原性）作用生成蓝绿色的糖醛衍生物，其
注射用亚锡依替菲宁的含量测定方法
照紫外可见分光光度法(通则0401)测定。供试品溶液取本品3瓶,分别精密加水2ml溶解,合并,混匀。精密量取2ml,精密加2%盐酸溶液2ml,通入硫化氢,待沉淀完全,离心,移出上清液,吹气除去上清液中过量的硫化氢,精密量取上清液1ml,置10ml量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。对照品溶液取焦磷酸钠对照
血清、脑脊液葡萄糖的测定
干扰因素 严重脂血、严重溶血、高胆红素、高尿酸、抗坏血酸，肌酐、EDTA可能干扰测定。 质量控制 每批测定都使用贝克曼公司（与相应仪器配套的质控品）质控品做质量控制，且每天做二个水平的质控。 分析范围： 当样本∶试剂为1∶30时，血清、脑脊液：0.3-38.8mmol/L，超出此范围应
木糖测定的注意事项
不合宜人群：无。 检查前禁忌：受试者于前晚进餐后禁食，试验日晨起空腹先排尽尿液。 检查时要求：抽取尿液时应放松心情。抽静脉血2ml测基础血糖作对照。然后将5g，Xylose溶于250ml水中服下。
木糖测定的检查过程
收集服后5h内全部尿液，必要时在此期间内可补充饮水，以保证足够尿量。最后一次排尿应尽力排空膀胱，将收集的全部尿液用水稀释到1000ml后，取出0.1ml，作1：10再稀释。 取3支试管，分别加入稀释尿液1ml、木糖应用标准液1ml及双蒸馏水1ml(空白管)。各管均加入对溴苯胺试剂5ml后置70
木糖测定的检查过程
收集服后5h内全部尿液，必要时在此期间内可补充饮水，以保证足够尿量。最后一次排尿应尽力排空膀胱，将收集的全部尿液用水稀释到1000ml后，取出0.1ml，作1：10再稀释。 取3支试管，分别加入稀释尿液1ml、木糖应用标准液1ml及双蒸馏水1ml(空白管)。各管均加入对溴苯胺试剂5ml后置70