味精中谷氨酸钠含量的快速测定
本方法仅适用于现场对假冒伪劣味精的快速检测 味精系指以粮食及制品为原料经发酵提纯的谷氨酸钠。具有很强的类似肉类的鲜味，市场上销售的味精按谷氨酸钠含量可分为99%、98%、95%、90%和80%等，如果测定出的含量不够其标示量，大部分的情况是加入了过多的食盐。 操作方法： 准确称取味精1.0g到10 ml比色管中，加蒸馏水或纯净水溶解后稀释到10.0ml刻度，盖塞后混匀，从中取2.0ml放入另一支10 ml比色管中，加水溶解后稀释到10.0ml刻度，从中取2.0ml放入100ml三角烧瓶中，加入10.0ml 36%的甲醛溶液，加入60ml水，加4滴显色剂，摇匀后用滴瓶直立式滴加味精纯度测定液，滴定至出现蓝色为止，按每滴测定液相当于2.6%克的谷氨酸钠计算其含量，同时做试剂空白试验（即60ml水和10ml 甲醛溶液加4滴显色剂混合后，用测定液滴定至与样品相同的蓝色为止，记下所消耗测定液的滴数），比如样品消耗了4......阅读全文
人造食物灾难：人造黄油、味精、炸鸡、方便面、芝士汉堡
近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少饮食正威胁着健康?据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。 人造黄油 1869 年
揭穿食品谣言：味精加热后真的有毒吗？
味精加热到270摄氏度时才会分解破坏，在一般食品的烹调温度条件下，味精的性能是稳定的，不用担心变质有毒。国际权威机构围绕味精的安全性做了大量评估研究，目前都没有发现味精能产生某些危害。 近日，微信朋友圈热传的文章《这五样菜千万不能放味精，除非你想毒死谁！》称“温度只要超过100摄氏度，味精
利用叶绿素测定仪对玉米叶绿素含量的快速测定的方法
叶绿素是植物叶片光合作用的主要光合色素，必不可少。叶绿素含量的测定是实验室的重要项目之一，如采用化学方法Arnon法，分光光度计法，叶绿素测定仪等，不一而足。迄今为止，在实际应用中，我们通常采用叶绿素测定仪，因为其方便快捷，而且精确度高，方便携带。受到广泛农业工作者、科研院所的青睐。分光光度计法测定
氨基酸态氮和味精是不是同一种物质
不是。氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。该指标越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好。酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g/100ml。味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。
食品安全检测仪分类
1、 多功能食品快速检测仪 检测项目：二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、油脂丙二醛、过氧化氢、甲醇、硝酸盐、硼砂、饮料中糖精、黄色色素、红色色素、蓝色色素、水中余氯、面制品中溴酸钾、食盐中亚铁氰化钾、食品中尿素、水中氰化物、白酒中杂醇油、食用油酸价、肉中挥发性盐基氮、水发产品中组胺、肉中食盐、肉制品
水分测定仪测定食品中水分的含量
水是食品的重要组成成分之一。不同种类的食品，水分含量差别很大。控制食品水分的含量，对于保持食品良好的感官性状、维持食品中其他组分的平衡关系、保证食品具有一定的保存期等均起重要作用。因此，食品中水分含量的测定是食品分析的重要指标之一。关于食品水分的测定，GB5009. 3 －2010 食品中水分的测定
水分测定仪测定食品中水分的含量
水是食品的重要组成成分之一。不同种类的食品，水分含量差别很大。控制食品水分的含量，对于保持食品良好的感官性状、维持食品中其他组分的平衡关系、保证食品具有一定的保存期等均起重要作用。因此，食品中水分含量的测定是食品分析的重要指标之一。关于食品水分的测定，GB5009. 3 －2010 食品中水分的测定
脂肪测定仪测定香肠中脂肪的含量
香肠在中国有着悠久的历史,也有很多的类型,主要分为川味香肠和广味。其广味的差异在于味道是甜的,辣的是川味的,已成为大多数消费者的青睐欢迎的肉类食 物。脂肪含量对香肠的味道和质量影响很大,因此,确定脂肪香肠的含量具有重要的意义，应用SZF-06C脂肪测定仪测定香肠脂肪含量的实验主要如下： 称取备用样品
九品牌酱油检测报告：六月鲜和珍极酱油品质有偏差？
做菜时，人们常常会用到酱油来增色增味，那么，面对超市里多达20余种的酱油，消费者究竟该怎样挑选?氨基酸态氮是表现酱油鲜味和品质的硬指标，所以，不少酱油制造商常常在产品宣传中凸显其产品的氨基酸态氮含量高。 然而，关于企业为拼等级，添加味精以增加氨基酸态氮的质疑声未曾停息，在越来越高的氨基酸态
关于鸟苷酸二钠的应用领域介绍
1、鸟苷酸二钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。 2、鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量1%～5%)，有十分明显的增鲜作用。 3、一种新型食品增鲜剂。鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，我国规定可用于
味精中硫化钠速测盒说明
【简 介】 硫化钠对人体有害，在胃肠道中能分解出硫化氢，口服后能引起硫化氢中毒。是国家严禁在食品中使用的物资。不法企业将其用于味精生产工艺中的脱色（锈）剂。卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中明确规定味精中硫化钠属于违法添加物质。【检 测 原 理】
MS70快速水份测定仪测定PBT颗粒的水份含量
聚对苯二甲酸丁二酯（简称PBT），为乳白色半透明到不透明、半结晶型热塑性聚酯，具有高耐热性、可以在140℃下长期工作，韧性、耐疲劳性，自润滑、低摩擦系数。与PET一起统称为热塑性聚酯，或饱和聚酯。1. 确定样品重量 按目前资料报告可知PBT水份含量少于0.1%，根据操作手册中第5.3.1章节“测
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（三）
仪器简介：全自动电位滴定仪适用于一般以电位为检测指标的容量分析，可做为青霉素检测的专用仪器。全自动电位滴定仪采用柱塞式滴定方法，由单片机控制柱塞的滴定过程，采集电极的动态信号。在滴定过程中，滴定池内溶液产生不同的电位变化，当△E/△V的电位变化大于门限值后为等当点值，满足设定条件，仪器转到制停程序，
味精多吃有害健康？－专家：味精和鸡精是同类产品
如果仅从商业营销的角度来说，鸡精打败味精是一个非常成功的案例。鸡精出现的时候，商家一方面宣传“味精有害”，另一方面鼓吹鸡精的“天然”。仅仅从名字上，“鸡精”就比“味精”占了优势。所以直到今天，相信“工业合成的味精有各种危害”而“天然的鸡精有营养”的还大有人在。 实际上味精不是工业合成的。最初的
粗甲苯中硫含量的测定（三）
S、Cl石英管可能出现的故障:⑴.入口处有积炭━━将N2、O2反接10分钟，然后适当调节入口段温度⑵.入口段发白━━清洗气路或更换N2气瓶及硅胶垫⑶.燃烧段积炭━━适当提高中间段温度，加大O2流量⑷.石英管壁起泡━━适当减少样品进样量和分析次数⑸.入口处打火━━N2、O2接反，对调，若无效则重换N2
粗甲苯中硫含量的测定（五）
4﹑硫滴定池的安装⑴ 滴定池的洗涤用新鲜的洗液浸泡整个滴定池5～10 min ，然后分别用自来水，去离子水洗涤吹干，将侧臂活塞涂以少许真空硅脂，并用橡皮筋固定。⑵ 安装参考电极A. 把少量碘放在一个小玛瑙体内，并倒入少量电解液覆盖以防止碘的挥发，然后小心研磨到大约20～40筛目。B．关闭两侧活塞，让
测定酒驾中酒精的含量原理
谱分析仪（GC-7980F型），是郑州泽铭科技公司研发、*推出的血液中乙醇专用顶空气相色谱分析系统（血液中乙醇的测定），本系统方法利用乙醇的易挥发性，以叔丁醇为内标，用顶空气相色谱---火焰离子化检测器进行检测，整套设备符合2016年司法部颁布实施的SF/Z JD行业技术要求规范标准：符合2009
食品中氯化物含量的测定
一、基本原理 盐份（NaCl）是食品中最为常见的，像火腿、香肠、罐头食品、浓缩汤料和肉制品等。由于NaCL是易溶于水，所以常用的方法是溶解后的 样品，用硝酸银(AgNO3)做滴定剂，用终点滴定法滴定终点，滴定剂浓度至少为0.1mol/L。反应方程式为： 结果单位以%表示，即1g
食品中氯化物含量的测定
一、基本原理 盐份(NaCl)是食品中最为常见的，像火腿、香肠、罐头食品、浓缩汤料和肉制品等。由于NaCL是易溶于水，所以常用的方法是溶解后的 样品，用硝酸银(AgNO3)做滴定剂，用终点滴定法滴定终点，滴定剂浓度至少为0.1mol/L。反应方程式为： 银离子+氯离子→氯化银
大米中镉含量的原子吸收测定
原理：试样经灰化或酸消解后，注入一定量样品消化液于原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收228.8nm共振线，在一定浓度范围内，其吸光度值与镉含量成正比，采用标准曲线法定量。 仪器和设备 SDA-100G石墨炉原子吸收分光光度计（济南精测电子科技有限公司）所有功能由PC控制操作，可以灵活选
粗甲苯中硫含量的测定（一）
一、仪器简介及使用范围WKL-3000硫分析仪是应用微库仑分析技术，采用计算机控制微库仑滴定的最新产品，具有性能可靠、操作简易、稳定性好、便于安装等特点，可用于石油化工产品中微量硫、氯、氮的分析，广泛应用于石油、化工、科研等部门。WKL-3000硫分析仪以Windows操作系统为工作平台，其友好的用
水果中果糖含量的标准测定方法
HPLC，高效液相色谱法。采用HPLC法测定葡萄糖、果糖含量，是一个灵敏、准确、快速的测定方法。除了这个其他化学方法好像不行，因为一旦果糖溶解在水里就会醛酮异构化，变成和葡萄糖的混合物。
UV法测定食盐中的碘含量
【紫外分光光度计法测定加碘酸钾食盐中碘的含量】 常规测定食盐含碘量的方法包括滴定分析法、吸光光度法、色谱法、专用测碘仪法等。本文通过对比碘(I2)、碘离子(I-)和碘三离子(I3-)的紫外吸收光谱图，确定287 nm、350 nm作为检测波长，测量碘三离子在两波长下的吸光度，在0.0024
铁矿中全铁含量的测定方法
铁矿石中铁的测定铁是地球上分布最广的金属元素之一，在地壳中的平均含量为5％，在元素丰度表中位于氧、硅和铝之后，居第四位。自然界中已知的铁矿物有300多种，但在当前技术条件下，具有工业利用价值的主要是磁铁矿(Fe3O4含铁72.4％)、赤铁矿(Fe2O3含铁70.0％)、菱铁矿(FeCO3含 铁48.
巴戟天中的耐斯糖含量测定
色谱条件 色谱柱：月旭Ultimate®LP-C18（4.6×250mm，5μm) 流动相：甲醇/水=3/97 检测波长：蒸发光散射检测器，漂移管温度110℃，气体流速3.0ml/min 柱温：30℃ 流速：1.0ml/min 进样量：10μL 流动
粗甲苯中硫含量的测定（六）
⒎ 转化系统调试：完成了以上操作步骤，就可以用标样进行转化系统的分析：待基线平稳后，单击“启动”按钮，弹出图17，在主窗体中单击“标样名称”“标样浓度”、“进样体积”“气流量” 数据输入框中的“？”，用删除键删除“？”，并输入标准浓度值“10” ，进样体积数“8.4”。“”，“进样”按钮名称
奶粉中汞含量的测定方法比较
汞含量检测是食品安全检测中的一项重要指标，本文采用微波消解对奶粉进行前处理，通过氢化物发生-双道原子荧光光谱测定奶粉中汞的含量，同时采用DMA-80直接测汞仪测定奶粉中的汞含量。并对两种不同方法测定结果的加标回收率、RSD%及标准物质的测量结果等数据进行对比，结果表明，两种方法均能满足各种奶粉
粗甲苯中硫含量的测定（二）
三、主要技术指标１﹑发 生 电 流：最大：±2mA２﹑放大器输出电压：最大：±30V３﹑给定偏压范 围：0～500mv,连续可调４﹑分析范围：⑴ 硫： 0.1mg/L ～ 10000mg/L⑵ 氯： 0.3mg/L ～ 10000mg/L５﹑控温范围及精度：室温 ～ 1000℃ , ±1
粗甲苯中硫含量的测定（四）
⑵ 氯滴定池工作原理当系统处于平衡状态时，滴定池中保持恒定Ag+浓度.样品经裂解后，有机氯转化为氯离子，再由载气带入滴定池同银离子反应：Ag++Cl- → AgCl滴定池中银离子浓度降低，指示电极对即指示出这一信号的变化，并将这一变化的信号输入库仑放大器，然后由库仑放大器输出一相应的电流加到电解
新型设备组合快速测定唾液中毒品含量
使用岛津ATLAS-USIS自动液液萃取与LCMSMS联用测定唾液中5种毒品含量。本文建立了一种使用岛津ATLAS-USIS自动液液萃取装置与岛津超快速三重四极杆液质联用仪LCMS-8045联用测定唾液中甲基苯丙胺、甲卡西酮、3,4-亚甲基二氧甲基苯丙胺、美沙酮和阿普唑仑含量的方法。该方法具有自动化