味精中谷氨酸钠含量的快速测定
本方法仅适用于现场对假冒伪劣味精的快速检测 味精系指以粮食及制品为原料经发酵提纯的谷氨酸钠。具有很强的类似肉类的鲜味，市场上销售的味精按谷氨酸钠含量可分为99%、98%、95%、90%和80%等，如果测定出的含量不够其标示量，大部分的情况是加入了过多的食盐。 操作方法： 准确称取味精1.0g到10 ml比色管中，加蒸馏水或纯净水溶解后稀释到10.0ml刻度，盖塞后混匀，从中取2.0ml放入另一支10 ml比色管中，加水溶解后稀释到10.0ml刻度，从中取2.0ml放入100ml三角烧瓶中，加入10.0ml 36%的甲醛溶液，加入60ml水，加4滴显色剂，摇匀后用滴瓶直立式滴加味精纯度测定液，滴定至出现蓝色为止，按每滴测定液相当于2.6%克的谷氨酸钠计算其含量，同时做试剂空白试验（即60ml水和10ml 甲醛溶液加4滴显色剂混合后，用测定液滴定至与样品相同的蓝色为止，记下所消耗测定液的滴数），比如样品消耗了4......阅读全文
氯离子含量快速测定仪使用方法
概述氯离子是诱发钢筋锈蚀的重要因素，为了避免钢筋过早锈蚀，混凝土原材料中氯离子含量的控制相当严格。我国部分规范明确要求混凝土在选配砂子、骨料、水泥、外加剂、拌和水等混凝土原材料的时候，进行氯离子含量的测试，从根本上避免将过量氯离子带入混凝土中。我公司生产的氯离子测定仪正是测定新拌混凝土中氯离子浓度的
快速测定水产品中的PSP残留
麻痹性贝毒(PSP)是一类水溶性的神经毒素，其毒理与河豚毒素相似，主要通过对钠离子通道的影响而抑制神经的传导。麻痹性贝毒因其强烈毒性，经常造成消费者中毒死亡事件，并且具有广布性与高发性。本方法建立了10种常见PSP毒素在贝、蟹等动物组织中的LC/MS/MS检测方法。 麻痹性贝毒(PSP)是
食用油中青油的快速测定
青油又称梓油，柏子油，食用后会引起呕吐和腹泻。青油中含有较多的高级不饱和脂肪酸，能与溴生成不溶性的六溴化合物沉淀而被检出。 操作：取油样1ml置于试管中，加入无水乙醚1ml使其溶解。在溶液中缓缓滴人溴水，直至混合液呈鲜明红色，摇匀后置冷水浴中（15℃以下）约15分钟，取出观察，如有沉淀生成，示
食品中合成着色剂的快速测定
1、方法原理 食品中的合成着色剂,在特定的缓冲溶液中,在滴汞电极上可产生敏感的极谱波,波高与着色剂的浓度成正比。当食品中存在一种或两种以上互不影响测定的着色剂时,可与标准系列进行比较定性、定量。现代化的微机极谱仪,操作比较简单,结果准确,分析速度快。2、仪器 微机极谱仪。3、试剂(1)底液 A:
德国研发出食品中组胺含量快速检测方法
导读：现行的组胺检测只能在实验室里进行，而新研发的快检方法因简便、快速，可在食品销售现场使用。 一杯红葡萄酒、一块发酵成熟的奶酪或几片火腿对大多数人没有问题，但组胺不耐受者食用后却可能会引发心律失常（心动过速）、偏头痛、焦虑、眼睑肿胀、胃肠道不适（胃痛）或皮疹等类似过敏的不适症状。组胺含量过高
广西曝光7批次不合格食品，涉及食品添加剂等问题
11月7日，广西壮族自治区市场监督管理局发布2019年第115期食品安全抽检信息，组织抽检调味品、饮料、肉制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品和蔬菜制品6类食品246批次样品，不合格样品7批次，其中调味品不合格3批次，饮料不合格3批次，蔬菜制品不合格1批次。 3批次饮料检出蛋白质不达标，分别为恭城县莲
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量，适用于基层监控和生产单位质控使用：中药厂原料质控、中医院、大型药店连锁药物安全控制以及国家食品药品监督管理局的现场监控。仪器性能1.采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动、检测精度高，仪器寿命长。2.大屏幕液晶中文显示，
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量，适用于基层监控和生产单位质控使用：中药厂原料质控、中医院、大型药店连锁药物安全控制以及国家食品药品监督管理局的现场监控。 仪器性能 1.采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动、检测精度高，仪器寿命长。
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量
硫磺快速检测仪可快速定量检测中药材中硫磺的含量，适用于基层监控和生产单位质控使用：中药厂原料质控、中医院、大型药店连锁药物安全控制以及国家食品药品监督管理局的现场监控。仪器性能1.采用仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动、检测精度高，仪器寿命长。2.大屏幕液晶中文显示，人性
脂肪测定仪测定鸡蛋中脂肪含量的方法
鸡蛋是人们日常生活中经常食用的蛋类产品，因此借助脂肪测定仪测定蛋类产品的脂肪含量具有十分重要的意义，它关系到人们的健康和饮食，对于食品生产企业来说，有助于提高产品的营养价值。使用脂肪测定仪测定鸡蛋中脂肪测定仪脂肪含量的方法为：1.样品制备：随机选择藏鸡蛋和普通鸡蛋各 6 个, 将蛋清和蛋黄放入烧杯中
红外水分测定仪快速测定食品中的水分
水分是一般食品、粮食谷物类制品的常规检测项目，目前一般实验室采用的都是国家标准方法G B /T5009.3-2003，即(105±2)℃ (3+1)h的直接干燥法。此法虽然经典，但是耗时长，比较繁琐，需多次重复称量，人力消耗较多，与快检快出的需要不相适应。红外干燥法通过辐射加热，辐射热可以穿透食品，
红外水分测定仪快速测定食品中的水分
水分是一般食品、粮食谷物类制品的常规检测项目，目前一般实验室采用的都是国家标准方法G B /T5009.3-2003，即(105±2)℃ (3+1)h的直接干燥法。此法虽然经典，但是耗时长，比较繁琐，需多次重复称量，人力消耗较多，与快检快出的需要不相适应。红外干燥法通过辐射加热，辐射热可以穿透食品，
如何测定土壤中氯离子含量？
如何测定土壤中氯离子含量？
土壤中氯离子含量如何测定？
土壤中氯离子含量如何测定
怎样测定植物中蔗糖含量
可以用蒽酮比色定糖法。有仪器的话用高效液相色谱。准确且方便
黄瓜中的8种元素含量的测定
黄瓜属葫芦科植物，其中含有多种维生素和矿质元素，营养价值比较高。微量营养元素与人体的生理功能密切相关，其含量的多少关系到人体健康。K，Ca，Mg，Fe，Mn元素对人体生长发育、造血功能、免疫功能等有着重要的作用，具有一定的保健和营养价值。 目前研究食品中微量元素的测定方法主要有电感耦合等离子
别再任性吃了！味精安全食用量有新说法
味精对人体有没有害，每天吃多少，这似乎是老问题了。三十年前，联合国粮农组织和世卫组织，决定取消味精每日食用限量，美国FDA和欧盟一致赞同。 但是，欧盟食品安全局2017年7月12日发表声明说，他们在重新评估味精安全性之后，认为最大限额要设为每天每公斤体重30毫克。 目前，欧盟食品安全局提出的
味精白度检测利用白度测定仪
味精的外观要求也是产品的重要标准，由于指标的不定量化、目视检查法的人为误差以及鉴定条件不同而使测定结果不准确,也很难使人们对产品质量作出正确一致的判断。白度测定仪白度测定方法是一种物理测定方法,通过对光的反射率的相对测量,确定样品的白度,结果客观、定量、一致,减少了人为的误差。 先用乳钵粉碎109味
使用鸟苷酸的注意事项
①本品与谷氨酸钠或5’-肌苷酸二钠合用，有显著的协同作用。 ②本品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。 ③本品通常很少单独使用，可多与谷氨酸钠(味精)等合用。混合使用时，其用量约为味精总量的1%～5%。 ④本品尚可与肌苷酸钠以1：1配
卤素水份仪如何快速准确测定塑胶颗粒的水分含量？
卤素快速水份测定仪是一种新型快速的水分检测仪器。采用环形卤素灯加热，智能化操作。能快速均匀地干燥样品，获得准确的水份测定结果清晰的水份测定信息显示能实现直观、简单、方便地仪器操作。预先存储各种不同样品水份测定方法，使得测试工作快速、简单。与机械式产品相比成倍提高工作效率和测量结果的准确性。一般样品只
谷氨酸钠的应用领域
调味剂 做调味剂使用时，一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类
谷氨酸钠的应用领域介绍
调味剂做调味剂使用时，一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生
不含防腐剂未必天然－慎防食品包装“潜台词”
随着生活水平的提高，市民的生活质量也随之提升，对饮食方面的要求更加严格，曾经是大鱼大肉，现在是清淡为好，曾经是以数量取胜，现在是营养为重。因此在购买食品的时候，精明的消费者会留意食品包装后的营养成分和主要成分。但需要提醒的是，尽管包装上标明了具体成分，但有时候还得谨慎“王婆卖瓜”效应，
如何快速、的检测出婴幼儿奶粉中VC含量？
Vc亦称抗坏血酸，是所有具有抗坏血酸生物活性的化合物的通称。Vc是维持人体正常生理代谢不可缺少的主要维生素之一，广泛存在于各种新鲜水果、蔬菜和食品中，在婴幼儿配方奶粉中更是添加了较多的维生素c，由于抗坏血酸较易被空气中的氧所氧化，且易受pH、温度、铁和铜离子、紫外线及盐、糖等因素所影响，因此，研究
如何测定食品中的脂肪酸含量
说起反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA），主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。《中国居民膳食指南（2016）》
旋光法测定食品中糖类的含量
多数糖分子中都含有不对称碳原子，其溶液都具有旋光性，而旋光度又与溶液中糖的浓度成比例关系，因此，在一定条件下旋光仪测定一定浓度糖溶液的旋光性，可以计算溶液中糖的含量。 乳糖是哺乳动物特有的一种化合物，是一种双糖。乳糖是人体非常有益的营养成分，能促进人体肠道内有益乳酸菌的生长，YZ肠道内异常发酵
苁蓉酒中松果菊苷含量的测定
采用反相高效液相色谱法测定苁蓉酒中松果菊苷的含量。该法能有效地排除复方中其他组分的干扰，使色谱峰得到完全的分离。色谱条件：固定相：ODS，流动相：ACN+1%乙酸溶液（14+86），柱温：25℃，紫外波长：330nm.反相高效液相色谱法测定枳实、枳壳中橙皮甙和柚皮甙的含量采用高效液相色谱法测定了枳实
乙酸乙酯中水分含量的测定
一、水分的危害 在塑料软包装的复合和印刷中，需要用到很多溶剂，它们本身的质量对产品有很大影响，其中水分含量是关系产品质量的重要因素之一。以乙酸乙酯溶剂为例，因为每摩尔的水分会消耗同样摩尔的固化剂。换言之，在复合生产中，1份水分会消耗18份的固化剂，所以微量的水分存在会造成很大破坏。据相关资
植物组织中自由水含量的测定实验
实验方法原理：植物组织在与高浓度的糖液接触时，束缚水因被原生质胶体颗粒吸附而留在组织中；自由水则因未被原生质胶体颗粒吸附而顺着水势梯度外渗到糖液中，使糖液的浓度降低。组织浸泡在糖液中一定时间后，根据糖液浓度降低的情况可算出组织中自由水的含量，而束缚水含量则可通过烘干植物组织计算出总含水量，再减去自由
原子吸收法测定稻谷中的镉含量
粮食污染问题备受关注，而镉含量是反映稻谷等粮食受到污染的重要卫生指标之一，镉的毒性很强，长期摄入过量的镉，会在人体内慢性累积而引起肾功能损害、骨损伤、致畸、致癌等从而危害到身体健康，为保证食品安全，使人民吃上放心粮，我国粮食卫生标准和食品安全国家标准都明确限定了稻谷中的镉含量。目前，对镉的测定多