AlphaMOS荣获2020年欧洲最佳感官分析解决方案奖
Alpha MOS (巴黎证券交易所-C区-ISIN代码: FR0000062804-ALM)，获得了CFI.co杂志颁发的“2020年欧洲最佳感官分析解决方案”奖。CFI.co (Capital Finance International)，一家全球著名的专注于商业和金融的杂志（包括线上和实体印刷）。 该奖项表彰了Alpha MOS公司27年来在感官分析仪器领域的创新和技术进步。 “我们非常荣幸能够获得这一殊荣。”Alpha MOS首席执行官Pierre Sbabo说道。“这是对我们多年来坚持投入研发的奖励，也是对我们公司独特定位的认可。我们填补了分析科学和人类感官评价之间的差距。这个奖项是对我们公司使命的肯定，即确保为客户提供最高水平的质量和服务。” Alpha MOS公司是全球第一个将电子鼻推向市场的公司。这家法国公司为全世界的工业和客户们开发感官分析工具。提供嗅觉，味觉和视觉的分析技术来控制产品的感官质量。目前......阅读全文
电子鼻的研究进展
英国柴郡克鲁城镇的欧斯米泰克公司成功地开发出了电子鼻，试验表明，它能“嗅”出侵蚀病人皮肤伤口的细菌，提醒医生及时采取相应措施。 他研究的电子鼻是由32个不同的有机高分子感应器组成的矩阵，对各种挥发性化合物散发的气味十分敏感，化合物不同，则反应不同。通常，细菌生长时会发出化学气味，电子鼻接触气味
电子鼻的工作原理简介
电子鼻主要由气敏传感器阵列、信号预处理和模式识别三部分组成。某种气味呈现在一种活性材料的传感器面前，传感器将化学输入转换成电信号，由多个传感器对一种气味的响应便构成了传感器阵列对该气味的响应谱。显然，气味中的各种化学成分均会与敏感材料发生作用，所以这种响应谱为该气味的广谱响应谱。为实现对气味的定
零基础怎么做一个感官实验？感官分析软件
转眼之间，上海的夏天温度已经飙到了三十八九度，每天冒汗不停，白开水太淡，菊花茶没新意，柠檬茶太酸…还是喝苦荞茶吧！苦荞茶解暑、有麦香，最重要的据说还能减肥，可是哪种苦荞茶比较好喝呢？怎样快速判定一个苦荞茶好不好喝？做感官实验！快速做感官分析实验！零基础怎么做一个感官实验？不紧张，上海瑞玢专业系统的感
电子鼻和电子舌能不能联用？
电子鼻和电子舌可以联用。模仿哺乳动物嗅觉的电子鼻反映气味信息,模仿味觉的电子舌反映滋味信息,从不同角度对食品品质进行快速评定。近年来电子鼻、电子舌技术由于其检测快速、操作简单、重现性好等优点,使其广泛地应用于很多领域内,尤其是食品行业中。一般情况下,单独采用电子鼻或电子舌就能实现对样品的区分、鉴别和
电子鼻和电子舌信号标准化
将不同仪器检测结果联合进行分析时,由不同仪器获得的检测参数的量纲和数量级不同,对分析结果会产生影响。因此,为消除仪器各指标间的量纲差异和数量级间的差异,常在电子鼻和电子舌信号联用前/后进行标准化处理。Apetrei 等采用电子鼻、电子舌和电子眼鉴别了不同苦度的橄榄油,发现将三组结果分别进行标准化后联
什么是真正的感官分析软件
什么是真正的感官分析软件------为什么带有计算结果的软件才叫完整的感官分析软件？——和问某星的对比近期，经常有老师提到，我也可以用问某星来进行感官实验，那为什么一定要用感官分析软件呢？那是时候，做一个统一的答复了。一.定义问某星：是一个专业的在线问卷调查/测评/投票平台，专注于为用户提供在线设计
茶叶专用感官品评分析软件
【关键词】茶叶感官品评 茶叶感官审评 茶叶感官审批的要点 茶叶感官评审 茶叶感官评审术语 茶的感官评价表 茶叶感官检验方法 茶叶感官审评技巧 感官分析软件 感官实验室建设 专业感官分析室 感官分析系统 主流的感官品评软件 感官分析系统 在线感官分析系统茶叶感官品评软件是一款为开展规范的茶叶感官评价活
酒专用感官品评分析软件
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饮料产品气味电子鼻（气味分析系统）在茶叶及制品...
饮料产品气味-电子鼻（气味分析系统）在茶叶及制品品质鉴别中的应用电子鼻（气味分析系统）是一种气味分析仪器，又称人工嗅觉系统，是在材料科学和传感技术的基础上发展起来的，利用各种传感器的仿生学技术，模仿人类嗅觉细胞的工作模式，实现对气体、气味的检测。茶叶及其制品由于不同的产地、不同的品种、不同的种植环境
电子鼻技术在橄榄油品质分析中的应用
由于电子鼻具有分析快速、操作简单、重现性好等人和常规分析仪器所无法比拟的优点,如今已广泛地应用于橄榄油品质分析中。在橄榄油品质分析中,电子鼻主要对橄榄油中的挥发性成分进行识别和分类,结合感官指标和理化指标对产品进行质量分级、产地鉴别、掺假判别和缺陷分析等。下面主要介绍电子鼻在分析橄榄油时的采样方式、
矿石分析仪（ALPHA－4000)的主要特性
Innov-X a-4000可对各种矿石进行多元素分析，广泛应用于各类矿石的检测和分析，还应用于矿渣精炼分析及考古研究。矿石分析仪INNOV-X ALPHA-4000包括金矿、银矿、铜矿、铁矿、锡矿、锌矿、镍矿、钼矿、铱矿、砷矿、铅矿、钛矿、锑矿、钒矿、碘矿、硫矿、钾矿、磷矿、铀矿等从磷到铀的所
食品检测技术电子鼻和电子舌的应用之定性分析方法
定性分析方法1、主成分分析在选择电子鼻和电子舌传感器时,为了保持电子鼻和电子舌获取信号的全面性,常选择具有交互敏感的传感器,这些传感器响应信号从不同的侧面反映研究对象的特征,但是在某种程度上存在信息的重叠,具有一定的相关性。在多指标(变量)的研究中,往往由于变量个数太多,且彼此之间存在一定的相关性,
食品企业感官分析以乳品龙头企业为例，定制感官分...
食品企业感官分析-以乳品龙头企业为例，定制感官分析及数据统计软件长期以来，由于中国国内各乳制品企业对感官分析的重视和理解程度不一，造成各企业的感官分析实验室千差万别，这对产品品质产生不利的影响，阻碍了乳制品企业的发展。在提高产品品质的同时，国内乳制品企业如何按照国际标准来建设感官分析实验室，缩小与国
福鼎白茶风味的电子鼻和电子舌评价
检测指标：挥发性物质变化,风味品质检测过程：1、电子鼻检测：分别称取不同冲泡条件下的福鼎白茶茶汤10.0 g 于顶空瓶中，用于后续电子鼻检测，每个茶样设置6 次平行，该电子鼻含有10 个不同的金属氧化物传感器( 表3) 。电子鼻每隔1 s 采样一次，样品准备时间5 s，连续采样150 s，清洗时间3
电子鼻和电子舌信号直接联用法介绍
通常情况下,在建模前直接将电子鼻和电子舌信号串联作为输入进行分析,就可以获得电子鼻检测的挥发性气味信息和电子舌检测的水溶性呈味信息的综合信息,一般都能获得优于单独使用电子鼻、电子舌进行判别的结果。Winquist 等采用电子鼻和电子舌分析了三种果汁(橘子汁、苹果汁和菠萝汁)。结果表明,电子舌的主成分
电子鼻和电子舌数据联用的方法介绍
电子鼻和电子舌数据联用时,数据的联用方法主要有直接合并、特征值提取后联用和分别建模后重组有效信息的方法。其中直接合并是指在建模前将不同仪器获得的信号直接合并的方法,联用后根据数据决定是否进行预处理,如标准化、特征值提取等预处理减少冗余信息。获得的新数据集中的参数个数是所有单个仪器获得参数的综合,属于
德国AIRSENSE电子鼻都能检测什么？
电子鼻得到的信息代表了样品中全部挥发物的总体分布，而不是常规仪器的分析测得的某种或某几种具体组成的含量。这些信息作为样品的特征“指纹”，可用于鉴别产品的真伪、原料质量是否合格、生产工艺流程运行是否正常。它可以广泛用于工业生产的各个部门，如食品工业、烟草业、化妆品、石油化工、粮食贮存与加工、酒类和饮料
德国AIRSENSE电子鼻都能检测什么？
电子鼻得到的信息代表了样品中全部挥发物的总体分布，而不是常规仪器的分析测得的某种或某几种具体组成的含量。这些信息作为样品的特征“指纹”，可用于鉴别产品的真伪、原料质量是否合格、生产工艺流程运行是否正常。它可以广泛用于工业生产的各个部门，如食品工业、烟草业、化妆品、石油化工、粮食贮存与加工、酒类和饮料
关于电子鼻的发展历史简介
1964年，Wilkens和Hatman利用气体在电极上的氧化一还原反应对嗅觉过程进行了电子模拟，这是关于电子鼻的最早报道。 1965年，Buck等利用金属和半导体电导的变化对气体进行了测量，Dravieks等则利用接触电势的变化实现了气体的测量。 然而，作为气体分类用的智能化学传感器阵列的
车载电子鼻恶臭监测仪
电子鼻是模仿人的嗅觉系统，利用气体传感器阵列的响应图案来识别气味的电子系统，是20世纪后期兴起的全新的气体分析技术。德国AIRSENSE是世界上最早开发商业化电子鼻的公司，PEN3.5是AIRSENSE公司研发的便携式常态气味分析仪，原理是模拟人的嗅觉器官对气味进行感知、分析和判断，是一种小
电子鼻：气味的测试嗅出癌症
根据宾夕法尼亚大学和宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的研究人员的一项新研究，一项基于气味的测试能够嗅出血液样本散发的蒸汽，能够区分良性、胰腺癌和卵巢癌细胞，准确率高达95%。 发现表明这款工具——使用人工智能和机器学习来解读排放在血浆细胞样本中的挥发性有机化合物的混合物(volatile orga
电子鼻系统的原理和结构
电子鼻技术也称人工嗅觉识别技术,是近年来迅速发展起来的一种模拟哺乳动物嗅觉系统用于分析、识别气味的新型检测手段。电子鼻是由气敏传感器阵列、信号处理系统和模式识别系统三大部分组成的。如图1-1所示,电子鼻在工作时,气味分子被气敏传感器吸附,产生信号,生成的信号被传送到信号处理系统进行处理和加工,最终由
电子鼻在肉制品新鲜度的评定方面的应用案例介绍
Vestergaard 等采用 MGD-1电子鼻检测了比萨馅在贮存过程中风味的变化,采用 PCA 和 PLSR 对传感器响应信号进行统计分析,发现电子鼻可以检测比萨馅在贮存过程中发生的早期腐败风味和中期到最后的风味变化。感官评定获得的贮存中比萨馅风味变化与电子鼻检测信号之间具有较好的相关关系,以电子
IFN－alpha－signaling－pathway
Interferon alpha plays a role in viral infections. Signaling takes place through an IFN Recpetor complex consisting of two alpha chains (Type I recept
非靶代谢组学联合感官分析在展现与感官品质相关的植...
非靶代谢组学联合感官分析在展现与感官品质相关的植物代谢特征的应用温室栽培能够有效地控制作物生长的温度、光照、湿度、二氧化碳浓度等环境因素，创造适宜作物生长发育的条件，还可以打破作物生长地区和季节的限制，使作物可在冬季或其他不适宜露地植物生长的季节栽培，达到周年生产供应，提高经济效益。与室外种植相比，
食品检测技术电子鼻和电子舌的应用之定量分析方法
定量分析方法1、支持向量机SVM 是一种基于统计学习理论的机器学习算法,同人工神经网络类似,支持向量机也可看作是一种学习机器,通过对训练样本的学习,掌握样本的特征,对未知样本进行预测。最小二乘支持向量机(least square support vector machines,LS-SVM)是经典
ASP汽配行业专用感官分析软件
上海瑞玢-ASP-汽配行业专用感官分析软件型号：ASP品牌：瑞玢 产地：上海ASP-汽配行业专用感官分析软件简介ASP-汽配行业专用感官分析软件是一款为开展规范的汽车气味感官评价活动开发的计算机管理软件。软件的主体功能是感官检验模块，可实现感官检验试验设计、结果录入、结果分析、报告输出的在线自动化。
空气质量检测感官分析软件
上海瑞玢-AQT-空气质量检测（恶臭分析）感官分析软件型号：AQT品牌：瑞玢 产地：上海AQT-空气质量检测感官分析软件简介AQT-空气质量检测感官分析软件是一款为开展规范的恶臭检测感官评价活动开发的计算机管理软件。它符合GB/T14675-1993、EN 13725标准要求，含有丰富的数学统计方法
基于电子鼻分析提香工艺对红茶香气特征的影响
提香是红茶加工的最后一道工序，提香能促使低沸点的香气成分挥发以及高沸点的良好香气成分的形成。为了探究红茶表现甜香的z佳提香工艺、探索提升红茶香气品质的技术，本研究以山东地区茶鲜叶为原料，采用颗粒形红茶加工技术，设置不同的提香条件来加工红茶，并结合电子鼻(E—NOSE)和感官审评对红茶的品质进行
干冰气调法对散装卤凤爪货架期的影响电子鼻
为延长散装卤凤爪的货架期，对菌落总数、硫代巴比妥酸值( thiobarbituric acid reactive substances value，TBAＲS) 、挥发性盐基氮( total volatile base nitrogen，TVB-N) 、pH 值、色度、感官品评以及电子鼻分析等指