花生替代精制谷物对代谢综合征影响方面的进展
近日，中国科学院上海营养与健康研究所研究员林旭团队在《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）上以Replacing white rice bars with peanuts as snacks in the habitual diet improves metabolic syndrome risk among Chinese adults: a randomized controlled trial为题发表文章，首次通过临床营养干预研究发现花生替代等能量的精制谷物能显著提高代谢综合征的逆转率。 作为我国乃至全球最为广泛种植和食用的坚果，花生（生物学分类上属于豆科）富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维、多酚及其它生物活性物质，而其价格比许多坚果要低廉。观察性流行病学研究提示，增加花生和其它坚果摄入能显著降低，而高精制谷物摄入能增加心血管代谢性疾病的风险。......阅读全文
人工干预能洗净灰色天空？
1月12日~1月14日，北京市、河北省又遭遇了大范围的雾霾天。就在2105年第一场雾霾发生之时，国家发改委和中国气象局在1月12日联合印发了关于《全国人工影响天气发展规划（2014~2020年）》（以下简称《规划》）的通知。 根据《规划》，将在北京周边建设国家级人工影响天气云雾物理实验室，有针
关于血脂异常干预的相关介绍
大量流行病学研究和大规模前瞻性临床研究资料证实，血浆胆固醇水平与冠心病发病之间呈线性相关。我国流行病学研究资料表明，血脂异常是我国冠心病发病的重要危险因素；血清总胆固醇水平增高会增加冠心病和缺血性卒中的发病危险 [11] 。因此，降脂治疗在冠心病、卒中一级预防中具有重要的作用，建议： 1.一般
临床检验标本采集的质控干预
［关键词］ 标本采集；质控；干预 实验室的质量控制分为检验前、检验中和检验后三个阶段。检验前阶段的质量控制是整个检验质量控制过程中很容易被忽略而却是非常重要的环节［1］。尽管已有很多检验界专家从不同角度撰文强调标本采集的重要性，很多医院也认识到这个环节的重要性，但往往还较少落到实处，原因可能是这个
骨质疏松的药物干预治疗介绍
仅补充钙剂对于骨质疏松的治疗是远远不够的，需根据患者情况加用药物。 （1）药物治疗适应证已有骨质疏松症（T≤-2.5）或已发生过脆性骨折；或已有骨量减少（-2.5
大连应急响应着眼提前干预
辽宁省大连市政府办公厅近日印发了《关于加强环境空气重污染日应急响应的通知》（以下简称《通知》），并将于今年5月1日正式实施。《通知》重点完善了应急响应启动条件，丰富强化了各级预警对应的应急响应措施，并明确了实施清单化管理，严格细化了监管要求。 预警启动门槛降低 “被动应对”变为“主动出击”
关于糖耐量受损的早期干预介绍
进入糖耐量受损状态后，应及时采取措施，防止该状态进展为糖尿病。一些著名学者则认为，糖尿病发病率的提高不是因为提前预防，而是因为预防的方法失当。比如剑桥大学Hales教授指出：亚洲人西方生活化后Ⅱ型糖尿病发病率迅速升高，欧洲人的发病率则没有明显变化。Hales教授的证据表明，生活方式（主要是饮食结
关于糖耐量受损的早期干预介绍
进入糖耐量受损状态后，应及时采取措施，防止该状态进展为糖尿病。一些著名学者则认为，糖尿病发病率的提高不是因为提前预防，而是因为预防的方法失当。比如剑桥大学Hales教授指出：亚洲人西方生活化后Ⅱ型糖尿病发病率迅速升高，欧洲人的发病率则没有明显变化。Hales教授的证据表明，生活方式（主要是饮食结
小儿脑瘫的早期诊断与干预
如果孩子在成长发育的过程中落后于正常儿童，则家长要提高警惕，这可能是脑损伤的预警信号。 此外，三四个月大的小儿俯卧位不能竖头或竖头不稳，全身发硬、躯干硬性伸展或者全身发软，肌张力不足以支撑患儿自主翻身；4个月后，小儿不能用前臂支撑负重，双手常握拳，眼不追物，不能将手伸入口中吸吮等，这些情况
黄曲霉毒素真相揭秘
黄曲霉毒素(Aflatoxin)是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的一种代谢产物，普遍存在于自然界中。黄曲霉毒素应该是目前世界上最知名和最被深入研究的霉菌毒素之一。 黄曲霉毒素能造成多种疾病，如急性肝功能衰竭，肝坏死，大脑水肿，肺水肿，睾丸萎缩等，同时也是世界各卫生机构公认的高致癌物质，被WHO等国际
从“中国心脏健康膳食”探寻国人健康饮食之路
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/8/484593.shtm 近几十年来，随着百姓生活质量的大幅提升，不合理膳食显著提升我国急、慢病发生率的问题愈发凸显。如何通过培养良好的膳食习惯促进心血管健康成为我们积极探求的重要课题。 今年7月11
类风湿关节炎的非药物干预措施有哪些？
类风湿关节炎是一种系统性自身免疫性疾病，典型表现为对称性多关节炎，常伴有疼痛、疲劳、功能障碍、情绪障碍等，并可导致关节畸形和功能丧失。全球患病率约0.5%~1.0%，中国患病率约0.28%~0.45%。《中国类风湿关节炎发展报告2020》指出，国内目前约有500万类风湿关节炎患者，平均发病年龄为
柳叶刀：地中海饮食预防心血管疾病复发和死亡效果更好
地中海饮食（Mediterranean Diet），是一种健康、清淡而又营养全面的饮食模式，强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱和脂肪酸）来代替动物油（含饱和脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。 地中海饮食和低脂饮食，已经被证明对心血管疾病的一级预
ASCO瞩目研究丨坚果能使癌症复发下降46％！
根据一项最新的研究，包括杏仁，山核桃，核桃，榛子和腰果在内特定种类坚果的食用与结肠癌复发风险存在明显的相关性。 这项观察性研究涉及了826例接受了手术和化疗治疗的III期结肠癌患者。观察结果显示，在癌症尚未扩散的病人中，治疗后的三年存活率为70%。而在这些病人中，大约有19%的人每周都会服用超
黄曲霉菌“钟爱”坚果－专家：发霉花生尽量丢掉
刚刚过去的2011年，牛奶中检测出致癌物质黄曲霉毒素，南方一城市质监部门从食用花生油中抽检出黄曲霉毒素超标等消息，让人们对食品安全再次担忧。 昨日，记者采访河南农业大学植物保护学院副教授周琳，她说：“在南方湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高，日常生活中一些霉变的食品中也很常见。”
秋天到－坚果俏－过氧化值超标不能要
过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明食品是否因被氧化而变质。通过检测以油脂、脂肪为原料制作的食品的过氧化值，判断其质量和变质的程度。 坚果类食品营养丰富，深受大众喜爱。但是由于坚果类食品中油脂的含量较高，因而极易受到外界条件的影响，易被氧化就是其中之一。那么，哪些条件会导
警惕：黄曲霉毒素成为坚果出口“拦路虎”
注意黄曲霉毒素对坚果的影响。 近日，欧盟发布食品和饲料快速预警系统2016年度报告，内容涉及系统介绍、按通报类型、风险类别、产品分类、原产国、通报项目等统计分析。 2016年，该系统共发出原始通报2993份，原始通报产生后续跟踪信息7288条，总体2016年通报比2015年增长11.1%。该报告
杂粮先生：混合水果/坚果烘焙燕麦片检出霉菌
国家市场监督管理总局发布的《关于6批次食品不合格情况的通告》〔2019年 第33号〕，涉及我省食品生产企业2批次不合格食品，现将该2批次不合格食品风险控制情况通告如下： 一、基本情况。在国家监督抽检中，天猫益衡食品旗舰店（经营者为河南省杂粮先生食品有限公司）在天猫（网店）销售的标称河南省杂粮先
澳洲坚果油凝胶可替代巧克力中的可可脂
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505128.shtm近日，中国热带农业科学院南亚热带作物研究所（以下简称南亚所）休闲农业研究室在澳洲坚果油应用（作为可可脂替代物）领域取得新进展。研究团队利用低分子量凝胶剂制备澳洲坚果油凝胶，并表征其结构
疑遭李斯特菌污染－加拿大召回一款花生酱
020年2月10日，加拿大食品检验局发布召回通知，Nutrition Excellence Canada正在召回一款Nuts 'N More牌花生酱，因为这些产品可能受到了李斯特菌的污染。 产品重量为454 g；UPC为6 09132 00242 7；代码为LOT PB91；保质期为2
营养肉汤
成分 蛋白陈 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分装烧瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。
营养琼脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 琼脂 15～20g 蒸馏水 1000mL制法 将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121℃高压灭菌15min
营养明胶
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL pH6.8～7.0 制法 加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法 用琼脂培养
维维嚼益嚼被指脂肪含量过高营养棒真能营养棒？
随着健康营养意识的升级，公众的零食消费也在全面更新。上班族手边常见的高热量、高脂肪零食逐渐被贴着“天然、营养、富含膳食纤维”标签的新世代零食取代，糙米卷、能量棒、营养棒这类号称富含杂粮营养、膳食纤维丰富、低脂又具有高饱腹感的零食成为白领们的新宠。但你是否想过，这些标榜健康的零
营养与代谢重点实验室举办“营养与代谢”专题学术报告
中科院营养与代谢重点实验室举办“营养与代谢”专题系列学术报告 10月25日，由中科院营养与代谢重点实验室主办的 “营养与代谢”专题系列学术报告会在信息中心明德厅成功举行。本场学术报告会邀请了哈佛大学公共卫生学院营养科学系Frank B. Hu教授，他的报告题目为Principles and Fun
四问水体富营养还是“负”营养？
自2007年以来，浒苔已连续进犯青岛。“到青岛看草原”已经成了当地一句戏谑。“海上草原”是海水中一种大型绿藻浒苔高度聚集而引发的生态“奇观”。这些个体呈管状中空结构的单层细胞藻类，最短几十厘米，最长2米，无数的个体缠绕着、簇拥着，在风海流的作用下，源源不断地涌向近海岸边，吞噬着美丽的海岸线。浒苔
专家：能源供给侧改革需要去干预
在“第十三届上海衍生品市场论坛”上，复旦大学能源经济与发展战略研究中心常务副主任吴力波表示，能源领域供给侧的结构性改革需要在去产能、去杠杆、去干预、降成本、评估风险的同时补短板。其中，去干预是“三去一降一补”之中所没有的，但能源产业特点决定了这一措施非常重要。 他所，首
实验室检测应不受行政干预
“应尽快制定实验室管理条例。”安徽省质量技术监督局总工程师、科技处处长、安徽国家农业标准化与监测中心书记程静代表近日接受《法制日报》记者采访时说。 据了解,2010年3月十一届全国人大三次会议期间,程静曾就实验室管理提出立法建议。 “事隔两年,该项建议没有得到落实。”程静说,
黄曲霉毒素的吸收代谢干预
阻断减少AF吸收 益生菌可以吸附黄曲霉毒素，形成菌体-AF复合体，使得黄曲霉毒素在肠道的吸收减少，微生物和黄曲霉毒素一起排出。腐殖酸是一种有机高分子化合物，对重金属、芳香族化合物、矿物质等吸附作用强，有研究表明，从烟煤中提取的腐殖酸对AFB1有较强吸附作用。叶绿酸与AFB1结合成牢固的分子化合
简单干预治疗，有效提高HIV疗效
【幸福课堂使艾滋病人病毒载量大大下降】来自西北研究院的一项研究指出，最近诊断出HIV之后，先要教给病患如何保持一个积极的心态，心态越健康，HIV的含量就会越低，抗抑郁的可能性就会更低。“即使是已经经历HIV病毒很多年的人，我们也要帮助他们感受幸福和快乐，我们发现这样做的话，治疗效果也非常显着。”
干预训练助青少年缓解压力
英国《自然》杂志发表的一项公共卫生研究显示，青少年的应激相关想法和生理反应能在一节30分钟的在线训练课程后得到缓解。研究结果为调节青少年压力提出了一种简短而低成本的干预方法，或能在更大范围内推广。 如今，青少年的应激相关焦虑和抑郁症状达到了历史之最，已经严重威胁到他们的精神健康。找到青少年接纳