高光谱成像技术在食品品质检测中的应用—以辣椒粉为例
红辣椒营养价值丰富，除了在食品料理中可作为日常调味品，还有很大的药用价值。红辣椒含有丰富的维生素C和类胡萝卜素(维生素A前体)，但在黄色辣椒和绿色辣椒(未成熟状态)中这两种维生素含量则显著偏低。在自然生长环境中，红辣椒中的类胡萝卜素得到了很好的保护，但是采摘后的红辣椒或辣椒粉的储存条件如光照、温度、湿度等因素对类胡萝卜素的含量影响很大。有研究报告指出，在有光照和无光照的情况下，类胡萝卜素的损失量分别为9.6％到16.7％不等。通常经营者会使用密闭存储、降低温度和湿度等手段来减少红辣椒中类胡萝卜素含量的损失。但是，一些不法商家为了牟取更多的利益，通常在辣椒粉中添加食用油或者苏丹红染料来提亮辣椒粉的颜色，以次充好。苏丹红染料为公认的致癌物，在全世界范围内被禁止用作食品添加剂，而尽管所用的油大部分是可食用的，但对于对油过敏或面临特定健康状况的人仍然有害。图1：纯辣椒粉与掺油辣椒粉的视觉差异有几种传统方法可用于检测红辣椒中的苏丹红，例如......阅读全文
高光谱成像技术在食品品质检测中的应用—以辣椒粉为例
红辣椒营养价值丰富，除了在食品料理中可作为日常调味品，还有很大的药用价值。红辣椒含有丰富的维生素C和类胡萝卜素(维生素A前体)，但在黄色辣椒和绿色辣椒(未成熟状态)中这两种维生素含量则显著偏低。在自然生长环境中，红辣椒中的类胡萝卜素得到了很好的保护，但是采摘后的红辣椒或辣椒粉的储存条件如光照、温度、
高光谱成像技术在食品检测中的应用
高光谱是利用很多窄的电磁波波段获取物体有关数据的技术，它可在电磁波的紫外、可见光、近红外、中红外以至热红外区域，获取许多非常窄且光谱连续的图像数据，为每个像元提供数十至数百个窄波段（通常波段宽度＜１０ｎｍ）光谱信息，能产生一条完整而连续的光谱曲线。高光谱具有多波段、高分辨率和图谱合一的特点，把二维图
高光谱成像技术在食品检测中的应用
“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直是全社会最为关注的问题之一。但由于食品种类多样，且从生产、加工、储藏到运输过程中可能接触到的污染源种类繁多，传统的检测方法受限于时效和人力，对许多保质期短的食品束手无策。因此，无论是对工厂、消费者还是质检人员来说，探索一种快速无损的食品检测方案具有重要现实意义
拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用
【导读】拉曼光谱技术具有样品无需前处理、操作简便、时间短、灵敏度高等优点，可获得样品的物理化学及深层结构信息，已广泛应用于石油化工、生物医学、地质考古、刑事司法、宝石鉴定等领域。拉曼光谱对水等极性物质极其不敏感，在食品质量安全检侧方面同样具有良好的应用前景。 拉曼光谱技术（Raman spec
高光谱成像技术在根系表型分析中的应用
根系是植物的重要组成部分，植物吸收土壤中的水分与养分全依赖根系，所以根系的研究对于植物各学科来说都至关重要，但是根系分布在地面以下，而且是动态生长的，这就给根系的监测带来了很多困难。《Nature》杂志于2004年6月出版了一本专辑认为“人类对自己脚下土壤的了解远远不及对宇宙的了解”，更是佐证了地下
高光谱成像技术在地矿勘查研究中的应用
具有高空间和光谱分辨率的SisuSCS/ROCK高光谱成像工作站，代表了世界领先的高通量、非损伤多样芯高光谱扫描分析技术，可对岩矿样芯或其它地矿样品进行批量快速检测分析。它在地矿勘查研究领域的出现，预示着从钻孔到沉积尺度的样芯、岩屑、土壤和其他地矿样品的定量矿物学研究和绘图将发生一场技术革命。 案例
Specim高光谱成像技术在植物研究中的应用
Specim IQ手持式高光谱成像仪，集高光谱数据采集、数据处理和处理结果可视化呈现于一体，高光谱成像分析变得简单实用 FX10/FX17轻便型高光谱成像仪，世界上最轻便、成像速度最快的高通量高光谱分析仪器，400-1000nm/900-1700nm全面分析植物/作物光谱反射特性SisuCHEMA
EcoTech高光谱成像技术在农产品检测中的应用
高光谱成像技术是一种图像及光谱融合的技术，可同时获取研究对象的空间及光谱信息。图像数据反映物体的外部特征、表面缺陷及污斑情况，光谱数据用于分析物体内部结构及成分。凭借自身在农、林、生态环境领域积累的雄厚仪器集成、科研服务及光谱遥感技术实践，引进国际先进的高光谱成像技术，两者完美结合，为农产品品质无损
科学家综述高光谱成像技术在食品工业中的应用
近日，华南理工大学教授孙大文团队在《自然综述-电气工程》（Nature Reviews Electrical Engineering）发表综述文章，系统总结了高光谱成像技术在食品工业中的应用现状。论文共同第一作者兼通讯作者孙大文表示，随着人类科技水平的不断提升与物质生活的极大丰富，消费者对食品质量的
机载高光谱成像技术在溢油检测方面的应用
石油污染是指石油开采、运输、装卸、加工和使用过程中，由于泄漏和排放石油引起的污染，是世界上最普遍、最有害的环境污染之一。在石油生产、贮运、炼制加工及使用过程中，由于事故、不正常操作及检修等原因，都会有石油烃类的溢出和排放。石油烃类大量溢出，释放到水生或陆地环境中时，会对动植物群以及人类健康产生负面影
高内涵成像技术在单抗结合检测中的应用（一）
优点 1.无需冲洗的检测方法提高效率，减小浪费 2.应用范围广，可用于贴壁细胞，悬浮细胞及免疫磁珠 3.可用任何波长的荧光标记 4.高敏感度可检测低丰度抗原 单抗结合检测方法的发展大大提高了细胞及免疫磁珠的高通量，高内涵分析效率。这种不用冲洗，基于荧光微孔分析技术（fluorom
高内涵成像技术在单抗结合检测中的应用（二）
多波长分析更准确的测定细胞响应 除了荧光图像外，ImageXpress Micro系统还可以捕捉到透射光图像（transmitted light, TL）从而更准确的鉴别细胞。在这个基于细胞的检测例子中，系统同时捕捉了透射光和荧光图像，并用MetaXpress 软件的用户自定义模块对细胞进
机载高光谱成像技术在农业遥感监测中的应用
近年来，基于无人机、先进传感器、精确GPS和嵌入式设备等不同技术组合的面向应用的一体化解决方案，正在不断革新遥感监测的技术手段，使其在各行业受到广泛的推崇。易科泰光谱成像与无人机遥感技术（西安）研究中心，引进国际先进的高光谱成像传感器，全新推出EcoDrone® UAS机载高光谱遥感系统，可为多维度
THz技术在食品品质检测中的应用研究
摘 要：THz技术是近些年迅速发展起来的一大高科技技术，在很多领域都得到了广泛的应用。本论文先简要叙述了THz技术的概况，随后就主要分析了THz技术在食品品质检测中的应用研究。 我国自古以来以来就以大国居称，即使到了现今社会，依然还是人口大国。所以保障食品的安全问题就是国家的战略需求。由于现
酶技术在食品加工与食品质量检测中的应用
在人类社会发展的历史中,食品加工工艺的不断改进,对于人类体力和智力的发展起到了重要的作用。从面包、奶酪、酒类、酱类等古老的食品可以看出,人类对酶的应用几乎同人类文明史一样古老。当然,在19世纪后期微生物学、生物化学,尤其是酶学诞生之前,人类所利用的酶学技术在很大程度上依赖于实践经验及朴素总结。人
高光谱近感技术在葡萄病害检测中的应用
葡萄精确栽培（PV）技术指在葡萄园内对葡萄进行监控与现场管理的一系列方法，它在葡萄生产的数量和质量上，均涉及到单一栽培的空间变异监测和管理。PV非常重视作物监测，它通过直接在现场进行观测，收集有关作物物候期、营养和健康状况以及预期产量等的信息。特别是对不同类型应激的诊断，包括一系列影响作物生产力的因
色差计在食品品质检测中的应用
色差计的使用，为食品品质检测带了了很多便利，以往进行颜色测定，往往是使用目视法，但是由于它受很多因素的影响，所以缺陷很多，不适合于精准测量。 色差是指两个颜色在颜色知觉上的差异，包括明度差、彩度差和色相差三个方面。色差的评估问题一直是颜色科学领域内和实际生活中一个重要问题，
华南理工孙大文团队综述：高光谱成像技术在食品工业中的应用
近日，华南理工大学教授孙大文团队在《自然综述-电气工程》（Nature Reviews Electrical Engineering）发表综述文章，系统总结了高光谱成像技术在食品工业中的应用现状。 论文共同第一作者兼通讯作者孙大文表示，随着人类科技水平的不断提升与物质生活的极大丰富，消费者对食
高内涵成像分析技术在干细胞研究中的应用
前言 随着人类对生物学领域深入探索和科技创新的不断发展，目前越来越多的研究院所和生物制药公司将细胞水平的功能性研究、模型建立及药物筛选做为一个重要的研究/研发手段。而高内涵成像分析系统就为这种细胞水平的研究提供了集高分辨率、自动化、智能化及海量信息为一体的新的检测平台。干细胞(stem
FluorCam多光谱荧光成像技术应用案例——茶叶品种品质检测
茶叶起源于中国，时至今日依然是中国最重要的经济作物之一。使用FluorCam多光谱荧光成像系统对茶叶植株的光合特性与抗逆机制进行深入研究是非常有必要的。中国农科院茶叶研究所、青岛农业大学等单位都已经开展了相应的研究工作。详细内容可参见叶绿素荧光成像应用于茶树育种与生理分析。茶多酚是决定茶叶色、香、味
高光谱成像在植被研究中的应用
高光谱超多波段的成像光谱数据为植被分类识别提供了比以往更加详细的信息,基于高光谱遥感的植被识别精度远远超出了常规所能获取信息的精确性和可靠性,体现出高光谱在植被信息获取能力方面的巨大优势。 高光谱成像还应用于生态环境梯度制图、光合作用色素含量提取、植被干物质信息提取、植被生物多样性监测、土壤属
高光谱成像在海洋研究中的应用
高光谱成像是当前海洋成像前沿领域。由于中分辨率成像光谱仪具有光谱覆盖范围广、分辨率高和波段多等许多优点，因此已成为海洋水色、水温的有效探测工具。它既可用于海水中叶绿素浓度、悬浮泥沙含量、某些污染物和表层水温探测，还可用于海冰、海岸带等的探测。 国内海洋遥感应用基础研究主要是一些数学模型的构建。
高光谱成像在地质调查中的应用
区域地质制图和矿产勘探是高光谱技术主要的领域也是高光谱成像应用中最成功的一个领域。如今地面光谱仪主要有澳大利亚的PIMA，美国的ASD，GER,热红外FT-IR等，国内的有中科院研发的OMIS系列，PHI等。 利用高光谱遥感（含热红外高光谱）进行矿物识别可分为3个层次：矿物种类识别、矿物含量识
紫外光谱技术在食品分析中的应用
紫外光谱技术在食品分析中的应用“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎人们健康和国计民生．由质量问题引起的食品安全事故越来越多，所以急需对农副食品品质进行快速无损检测． 紫外光谱技术在检测食品中一些威胁人们健康的因素方面有着重要作用． 紫外光谱技术是化学分析中常用的一种方法，被广泛用于有机、生化、石
应用高光谱成像技术监测物种入侵
Steven Jay1 – Research AssistantDr. Rick Lawrence1 – Associate ProfessorDr. Kevin Repasky2 – Associate ProfessorCharlie Keith2 – Research Assistant1De
高光谱成像技术在动物生理生态学领域的应用
高光谱成像系统将可见光近红外（VNIR或NIR）光谱与高分辨率成像相结合，采用推扫式（pushbroom）成像技术对运动的样品或在运动中对静止的样品进行逐线全波段光谱采集并同步生成图像，获取样品化学成分的量化数据以及空间分布等详细信息，图像中每一象素都记录了其对应样品点的化学组成、质量、颜色等信息的
高内涵成像分析技术在肿瘤学研究中的应用综述
恶性肿瘤作为全球较大的公共卫生问题之一，极大地危害人类的健康，并将成为新世纪人类的第一杀手。深入研究肿瘤学的发病机制，进一步寻找有效、低毒、的新型抗肿瘤药物已是各大科研机构及药物研发企业的一项首要任务。 为满足生命科学及药物研发的快速发展，高内涵成像分析技术作为一项新技术平台，
高内涵成像分析技术在肿瘤学研究中的应用综述
恶性肿瘤作为全球较大的公共卫生问题之一，极大地危害人类的健康，并将成为新世纪人类的第一杀手。深入研究肿瘤学的发病机制，进一步寻找有效、低毒、的新型抗肿瘤药物已是各大科研机构及药物研发企业的一项首要任务。为满足生命科学及药物研发的快速发展，高内涵成像分析技术作为一项新技术平台，在保证自动化、高效率和高
无损检测技术在水果品质测定中的应用
水果品质的主要评定指标通常包括糖度、酸度、成熟度、新鲜度、硬度等多种理化指标。传统的水果品质评定方法主要是化学分析 法，需要耗费相当的化学试剂，测试分析过程烦琐，速度慢，通常用测定少量的样本来代替批次水果的品质，而且测试时必须破坏水果，在水果品质分级中实际意义不大。近年来兴起的无损检测法，依据水果物
拉曼光谱技术在农产品质量安全检测中的应用
古海刚，冯姝，常东东1. 新疆新和县农业检验检测中心，新疆 阿克苏 842100；2. 新疆新和县农业技术推广站，新疆 阿克苏 842100；3. 新疆新和县农业产业化服务办公室，新疆 阿克苏 842100 摘要：如何在农产品质量安全检测中有效应用拉曼光谱技术是二十一新世纪以来关注的重要问题，需要