食品安全地方标准灭菌驼乳酸度／（ºT）的检验方法
范围 本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂灭菌驼乳。 术语和定义 超高温灭菌驼乳 以生驼乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经灭菌等工序制得的液体产品。 保持灭菌驼乳 以生驼乳为原料，添加或不添加复原乳，无论是否经过预热处理，在灌装并密封之后经灭菌等工序制得的液体产品。 技术要求 原料要求 生驼乳：应符合 DBS 65/×× 的规定。 驼乳粉：应符合 DBS 65/×× 的规定。 感官要求：应符合表1的规定。 理化指标：应符合表2的规定。 检验方法 理化指标 酸度/(ºT) 16~24 GB 5009.239 GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定 京都电子KEM 电位滴定仪法自动滴定仪 AT-710B ......阅读全文
山东济宁发布地方标准－推动食品安全“两个责任”落实
近日，山东省济宁市市场监管局发布《食品安全主体责任落实指南》系列市级地方标准（以下简称《指南》），进一步引导规范全市食品生产经营者落实主体责任，推进落实食品安全“两个责任”工作走深走实。 《指南》将食品生产经营主体划分为食品生产企业、保健食品生产企业、食品小作坊、大中型食品销售企业、小微型食品
卫生计生委:食品安全地方标准清理年底完成
卫生计生委日前要求，各地要在2013年底前完成食品安全地方标准清理，对已有食品安全国家标准的，应当及时废止相应的地方标准。 卫生计生委要求，地方各级卫生行政部门制(修)订食品安全地方标准，要以食品安全风险监测及其评估结果为依据，严格遵循工作程序，严把立项关，及时公布地方标准。要进一步完善食
云南发布干制三七花及茎叶食品安全地方标准
近日，云南省卫生计生委公布了《干制三七花》《干制三七茎叶》《食用玫瑰花馅料》等三个食品安全地方标准。通过多年努力，作为我国名贵中药材三七的地上部分进入食品领域工作，是三七产业发展取得的一项重大突破。 《干制三七花》《干制三七茎叶》由昆明理工大学生命科学与技术学院崔秀明研究员团队牵头研究制定，该
河南公布胡辣汤等7项食品安全地方标准
河南出台规定 5月1日实施 胡辣汤有了安全标准 胡辣汤等河南名小吃，有了统一的安全生产标准。 近日，河南省卫生计生委发布了方便胡辣汤、花生糕制品、油茶、豆油皮、水磨白糯米粉、复合调味料、发酵型蒸制面制品这7种食品的地方标准，并规定5月1日起强制实施。 对应7种食品的7项食品安全地方
荣乳食品安全检验检测项目获1100万元扶持
从市财政局了解到,荣成、乳山县级食品安全检验检测资源整合试点建设项目获得中央基建专项资金1100万元,用于改建试验室等建筑面积2350平方米,购置仪器设备117台(套)。 去年4月,我国启动第2批食品安全检测能力提升试点,今年3月2日明确第2批县级食品安全检验检测资源整合试点单位名单,荣成、乳
液态奶新鲜度快速检测试剂盒检测说明
【适 用 范 围】 本方法适用于牛乳新鲜度的现场快速检测。【检 测 原 理】 新鲜牛乳及巴氏杀菌、灭菌乳的正常酸度值在 16 0T ～ 18 0T。酸度高于 18 0T 或低于 16 0T 时为不新鲜的乳。【检 测 步 骤】 1. 吸取 10.0mL 牛奶于 100mL 三角瓶中，加入 20mL 煮
秩和检验和－t－检验的检验效能比较
秩和检验和 t 检验的检验效能有以下特点：一、t 检验在特定条件下的检验效能数据满足正态分布和方差齐性假设且样本量适中或较大时：t 检验具有较高的检验效能。因为 t 检验是基于参数的方法，在满足假设条件下，它可以充分利用数据的均值和方差等参数信息，准确地检测出两组数据之间的差异。例如，在一些严格控制
GB/T334172016过氧化氢气体灭菌生物指示物检验方法
GB/T33417-2016过氧化氢气体灭菌生物指示物检验方法本标准规定了过氧化氢气体灭菌生物指示剂的检验方法。本标准适用于过氧化氢气体灭菌生物指示剂的检验。
奶牛酒精阳性乳的检验原理及操作步骤
1．原理通过酒精的脱水作用，确定酪蛋白的稳定性。新鲜牛乳对酒精的作用表现得相对稳定；而不新鲜的牛乳，其中蛋白质胶粒已呈不稳定状态，当受到酒精的脱水作用时，则加速其聚沉。此法可验出鲜乳的酸度，以及盐类平衡不良乳、初乳、末乳及细菌作用产生凝乳酶的乳和乳房炎乳。2．操作方法在试管中加入等量的酒精和待检乳，
关于印发2019年上海市生鲜乳质量安全监测计划的通知
各区农业农村委、市农产品质量安全检测中心、市动物卫生监督所、有关质检单位： 为进一步贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，保障本市生鲜乳质量安全，根据《农业农村部关于开展2019年生鲜乳质量安全监测工作的通知》（农牧发〔2019〕10号）的
牧医所启动4项奶业国家标准制修订工作
近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）牵头主持的《食品安全国标标准 生乳》、《食品安全国标标准 巴氏杀菌乳》、《食品安全国家标准 灭菌乳》及《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》等4项国家标准制修订工作全面启动。 根据卫计委和农业部的统筹安排
最新！禁止使用“不添加”“零添加”等用语，50项食品安全国家标准发布
国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局3月27日发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，这些标准主要聚焦民生关切和产业发展需求，标准之间相互衔接，协同管控食品安全风险。新发布标准包括：食品标签标准2项、特殊膳食食品标准3项、食品产品标准4项、生产经营规范标准3项、食品相关产品标准1项、食品添加
牛乳检验方法
2.1 牛乳新鲜度试验2.1.1 滴定酸度：吸取 10ml 牛乳，置于 250ml 三角瓶中，加入 20ml 水，再加入0.5m10.5%的酚酞乙醇溶液，小心摇匀，用 0.1 N氧化钠标准溶液滴至微红色（见注），在 1 min内不消失为止。消耗 0.1N氢氧化钠标准溶液的毫升数乘以 10，即得酸
卫生部关于印发《食品安全地方标准管理办法》的通知
各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心： 为规范食品安全地方标准管理工作，根据《食品安全法》及其实施条例，我部组织制定了《食品安全地方标准管理办法》。现印发给你们，请遵照执行。 二O一一年三月二日 食品安全地方标准管理办法
GB－27632016等263项食品及食品相关标准将于6月开始实施
2017年6月，263项食品及食品相关标准将要开始实施。包括《GB 2763-2016食品中农药最大残留限量》等215项国家标准，25项地方标准，18项行业标准，5项团体标准。 《GB 2763-2016食品中农药最大残留限量》将于6月18日起实施 6月18日起，《GB 2763-2016
《生乳》等4项奶业国家标准制修订工作全面启动
由中国农科院牧医所和农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主持牵头的《食品安全国标标准 生乳》（GB 19301-2010）、《食品安全国标标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645-2010）、《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）及《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定
国家卫计委发布《食品安全地方标准制定及备案指南》
近日，国家卫计委发布了《食品安全地方标准制定及备案指南》（以下简称《指南》），规范食品安全地方标准备案工作，明确食品安全地方标准工作相关环节的具体操作程序和工作内容。 据了解，《指南》对食品安全地方标准制定范围、制定要求、标准的主要内容、文本，以及编制说明的要求、制定程序、备案程序和备案机构
浙江启动冷鲜禽类食品安全地方标准制定工作
昨天，浙江省卫生计生委组织召开食品安全地方标准《冷鲜禽类加工销售卫生规范》启动会。今年初，省政府下发《关于进一步加强人感染H7N9禽流感防控工作的通知》，要求自7月1日起，设区市主城区永久性关闭活禽交易市场。省卫生计生委启动了食品安全地方标准紧急立项程序，将《冷鲜禽类加工销售卫生规范》列为201
海南将建食品安全地方标准－建食源性疾病监测网
食品安全标准是对食品加工、销售企业的有效约束，也是保障食品安全的基础所在。6月17日，南海网记者从海南省卫生部门食品安全工作通报会上获悉，海南省食品地方标准清理专家组已对食品安全标准进行了初步清理。海南省自己的食品安全地方标准有待出台。 近期，海南省成立食品地方标准清理专家组，对海南省发布的
甘肃省将出台3至5项食品安全地方标准
我省有望在年内出台3至5项食品安全地方标准。6月28日，甘肃省卫计委就全省卫生计生系统食品安全工作提出强化食品安全风险监测、食品安全标准、农村学生营养改善计划营养监测及做好取消餐饮服务场所卫生许可证相关工作的要求。 结合此前省政府办公厅关于《2016年甘肃省食品安全重点工作安排》，省卫计委确立
浙江发布多项食品安全地方标准－规范食品生产经营行为
16日，浙江省卫生计生委在杭州召开食品安全地方标准新闻通报会，记者获悉，浙江省卫生计生委日前批准发布了《食品工业用柑橘囊胞》、《食品中4-己基间苯二酚残留量的测定》等食品安全地方标准，为食品生产经营行为的规范提供依据。 食品安全标准作为强制性“技术法规”，对于规范食品生产经营行为，防止加工经
食品安全抽检工作再上新台阶！安徽省地方标准正式发布！
日前，安徽省地方标准《食品安全抽检监测数据抽查工作规范》（DB34/T 4545-2023）正式发布实施。 据安徽省食品安全抽检监测处相关负责人介绍，该标准主要对数据抽查的基本要求、职责分工、抽查流程、过程要求、结果通报与问题处置等内容进行细化规范统一，制定数据抽查工作流程图、数据抽查情况明细
2017年江苏省食品安全地方标准立项建议开始征集
为进一步做好我省食品安全地方标准的制定、修订工作，根据《食品安全法》《食品安全地方标准管理办法》和国家卫生计生委办公厅《关于进一步加强食品安全标准管理工作的通知》（国卫办食品函〔2016〕733号）要求，我委决定自即日起公开征集2017年江苏省食品安全地方标准立项建议。现将有关事项通告如下：
广东将出台11项食品安全统一地方标准
从广东省卫生厅获悉，广东今年拟将广东凉茶、公共餐饮具消毒服务等11个项目列入2011年食品安全地方标准制(修)订计划，将出台统一食品安全地方标准来规范广东食品市场。 今年拟制订食品安全地方标准的11个项目包括广东省公共餐饮具消毒服务标准、饮用天然山泉水、复合调味料等。省卫生厅食品安全综合协
《食品安全国家标准－乳清粉和乳清蛋白粉
2020年8月27日，卫生健康委员会食品安全标准审评委员会秘书处发布《食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求食品中污染物限量等16项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函》（以下简称《征求意见稿》），现将《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》征求意见稿与对应现行有效版本中主要变化点进行梳理分
秩和检验和－t－检验的优缺点
一、秩和检验的优缺点优点：对数据分布要求低：不依赖特定的数据分布假设，适用于非正态分布、偏态分布、未知分布的数据。在实际应用中，很多数据难以满足正态分布假设，秩和检验在这种情况下具有很大优势。例如，在一些生物学、医学领域的研究中，数据往往不呈现正态分布，秩和检验可以有效地进行分析。对异常值不敏感：由
检验方法类食品安全国家标准协作组工作启动
为贯彻落实建立“最严谨的标准”要求,有效调动各方参与食品安全国家标准工作的积极性,不断提升食品安全国家标准制定的科学性、实用性和严谨性,食品安全国家标准审评委员会秘书处受卫生健康委员会的委托,组建检验方法类食品安全国家标准协作组（以下简称协作组,不含农药、兽药残留检测方法）,于日前在京举办了检验
饲料霉菌检验方法标准
标准类别：GB-国家标准，关键词：饲料霉菌检验方法，标准号：GB13092-91，标准名称：饲料中霉菌检验方法，标准分类：农业饲料标准。1 主题内容与适用范围 本标准规定了饲料中霉菌的检验方法。 本标准适用于饲料中霉菌的检验。 2 原理 根据霉菌生理特性，选择适宜于霉菌生长而不适宜于细菌生长的培养基
质检总局拟令企业自检三聚氰胺－可能成涨价理由
国家质检总局网站近日全文公布了《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》(征求意见稿)，并向社会各界征求意见。细则规定，采购制度应保证对购入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批进行三聚氰胺检验。 根据细则规定，乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳
优质乳工程解决方案
一、“优质乳工程”简介 “优质乳工程”是国家奶业科技创新联盟发起实施的推动奶业可持续发展的专项研究项目。该项目既满足了人民对“安全、优质”乳品的需要，也解决了我国乳业行业内外诸多环节发展“不平衡、不充分”的行业矛盾。 二、“优质乳工程”关键技术指标 1.优质生乳 优质生乳的质量安全指标