优质乳工程解决方案
一、“优质乳工程”简介 “优质乳工程”是国家奶业科技创新联盟发起实施的推动奶业可持续发展的专项研究项目。该项目既满足了人民对“安全、优质”乳品的需要，也解决了我国乳业行业内外诸多环节发展“不平衡、不充分”的行业矛盾。 二、“优质乳工程”关键技术指标 1.优质生乳 优质生乳的质量安全指标首先应该全部符合《GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳》的规定。在此基础上，优质生乳包括特优级生乳和优级生乳，关键技术指标包括脂肪、蛋白质、菌落总数和体细胞数。 表1 优质生乳脂肪、蛋白质、菌落总数和体细胞数要求项目等级检验方法特优级优级脂肪 ≥3.303.20GB 5009.6蛋白质 ≥3.103.00GB 5009.5菌落总数 ≤5×10......阅读全文
国产奶走上优质乳之路
全程机械化挤奶设备 图片来源：百度图片 再过段时间，广东燕塘乳业股份有限公司和广州风行乳业股份有限公司将换用新包装，每盒奶产品将有营养品质标识，消费者将可通过标识选择不同质量等级的牛奶。建立优质乳营养品质标识制度，正是实施优质乳工程的目的之一。 记者获悉，该工程是由农业
科技给力：让国民喝上优质乳
2020年度国家科学技术奖励大会上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所王加启团队牵头完成的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”获国家科学技术进步奖二等奖。 安全是奶业的生命线，质量是奶业的核心竞争力。 2008年“三鹿事件”之前，奶业发展一直存在重数量、重速度，轻安全、轻质量的问题，奶业安
中国优质乳标识制度在厦门公布
在20日于厦门召开的第二届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上，中国优质乳工程团队公布并正式实施优质乳标识制度，规定只有全品项通过验收的乳品企业，才能在产品上使用优质乳标识。 “通过优质乳标识管理制度，把产品的原料等级、加工工艺、品质高低全部标识出来，让消费者明明白白消费。”国家奶业科技创新
什么是优质粮？优质粮食的含义有哪些？
什么是优质粮？优质粮食的含义有哪些？ 所谓优质粮，也就是质量比较好的粮食。但要比较全面地把握这一概念，应注意以下几点： 第一，要搞清楚粮食的质量包括哪些方面。 从粮食的使用价值来看，粮食的质量应该包括四个方面的内容。一是粮食的加工和储存品质。主要包括出品率、加工成本等。同样是小麦，加工成同
破解水稻高产优质“密码”
一粒种子可以改变世界，然而如何才能“多快好省”地培育出高产又优质的“黄金”种子？ 中国科学院遗传与发育生物学研究所李家洋课题组、中国科学院上海生命科学研究院韩斌课题组和中国农业科学院水稻研究所钱前课题组经过了20多年的密切合作、协同创新，给出了答案——这粒种子可以在“水稻高产优质性状
如何选购优质的移液器？
移液器的选择，一般注意从以下几个方面进行考虑：对于绝大多数用户而言，购买之前检测产品性能既有难度又无必要。因此，主要还是依据制造厂商提供的技术数据。但在这里还是要说明两点：其一，不要轻易相信卖家的口头承诺，一定要查阅制造商提供的书面材料；其二，在全球移液器市场上影响较大的品牌，如RAININ，EPP
优质扫描电子像的获得
优质扫描电子像的获得 前提 这里只讨论扫描电镜是处于正常工作状态下如何改善扫描电子像的质量。所谓扫描电镜处在正常工作状态下是指：①镜筒足够清洁；②电子将系统的安装和调节无误；③镜筒各部分准确合轴对中，使能进行高倍（十万倍左右）聚焦；④电噪音足够小。图像所要求的最低分辨率的确定 仪器工作状态
国内优质奶发展亟待突破
近年来，随着消费升级，消费者对于牛奶的要求也在逐渐提高，进口牛奶的进入，使得消费者对于国产奶的选择度下降，国产奶突破势在必行。在日前辉山乳业优质乳工程验收，暨国家奶业科技创新联盟副理事长单位授牌新闻发布会上，国家奶业科技创新联盟理事长、奶业创新团队负责人王加启表示，优质奶只能产于本土，这对我国奶
复原乳冒充生鲜乳国标难辨别
11日上午，不少市民来电咨询食品药品安全问题，街头免费检测您信吗，复原乳冒充生鲜乳咋辨别，小饭桌公示之后怎么选，骨头粉调制的汤能吃吗？济南市食品药品监督管理局负责人一一给出解答。 街头免费检测结果 只能当作参考 “我们小区广场上有免费测血糖的活动，说我血糖高，让我买糖尿
乳协：灭菌乳允许用奶粉作原料
针对近日“纯牛奶60%都是奶粉冲兑”的说法,中国乳制品工业协会相关负责人接受中国经济网记者采访时表示，巴氏杀菌乳不允许使用奶粉作原料,若有企业用奶粉制作是违规行为,应坚决查处。灭菌乳可以使用奶粉为原料，但要标示出为“复原乳”。 中国乳制品工业协会相关负责人表示,巴氏杀菌乳按照GB19645