海藻糖的特性及功效
海藻糖是一种安全、稳定的天然糖类，在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常食用的蘑菇类、蜂蜜、海藻类、酵母发酵食品中都含有含量较高的海藻糖，有些甚至含有占干重高达20%的海藻糖，自身性质非常稳定。海藻糖最令人称奇的生物学功能是优良的抗逆保护作用，许多在逆环境如干燥脱水、高温、冷冻、高渗等状态下表现出非凡耐受力的生物物种，都与它们体内合成、积累大量海藻糖有直接的关系。如生活在峭壁岩石中的卷柏，干旱缺水时，它的枝叶枯萎、蜷缩起来，进入了“假死”状态，当得到雨水滋润时，它就大量吸水，枝叶舒展，又“复活”过来；中国东北的林蛙，冬季严寒下会被冻成一支蛙型冰棍，但第二年春天到来，气温回升林蛙身体解冻，心脏恢复跳动，又变得活泼异常。海藻糖在自然界中扮演了如此重要的角色，人们毫不吝啬地将它赞誉为21世纪的“生命之糖”、“梦幻之糖”、“神奇之糖”。 海藻糖这一化合物公认是首先由Wiggers在1832年发现的，他在研究黑......阅读全文
简述转化糖的特性
蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化，故这类糖称转化糖。 无色透明黏稠液体，有很强吸湿性，甜度为蔗糖的1.3倍。10%～15%的转化糖可防止蔗糖重结晶，常用于硬糖制造，以防止“返砂”的质量缺陷。
关节液葡萄糖
关节液葡萄糖测定[正常参考值]3.89-6.11mmol/l。[临床意义]关节液葡萄糖最好与空腹血糖同时测定。非炎症关节炎时两者糖差约为0.56mmol/L，炎症性关节炎时两者糖差为＞1.4mmol/L，或关节液糖明显减少为＜2.24mmol/L。
糖的消化和吸收
糖的消化和吸收：食物中的糖主要是淀粉，另外包括一些双糖及单糖。多糖及双糖都必须经过酶的催化水解成单糖才能被吸收。医学|教育|网搜集整理食物中的淀粉经唾液中的α淀粉酶作用，催化淀粉中α-1，4-糖苷键的水解，产物是葡萄糖、麦芽糖、麦芽寡糖及糊精。由于食物在口腔中停留时间短，淀粉的主要消化部位在小肠。小
糖的无氧酵解
糖的无氧酵解：当机体处于相对缺氧情况（如剧烈运动）时，葡萄糖或糖原分解生成乳酸，并产生能量的过程称之为糖的无氧酵解。医学|教育|网搜集整理这个代谢过程常见于运动时的骨骼肌，因与酵母的生醇发酵非常相似，故又称为糖酵解。反应过程参与糖酵解反应的一系列酶存在在细胞质中，因此糖酵解的全部反应过程均在细胞质中
麦芽糖的简介
麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因 C1 羟基位置不同，而有 α- 和 β- 两种异构体 。
总糖含量的测定
以下是总糖含量的测定的方法：测定总糖的含量通常以还原糖的测定方法为基础,将食品中的非还原性双糖,经酸水解成还原性单糖,再按还原糖的测定法测定,测出以转化糖计的总糖量。营养学中的“总糖”是指能够被人体吸收、消化及利用的糖类物质的总和，包括单糖、低聚糖和淀粉。而在食品生产中常规分析项目“总糖”中，一般指
糖的有氧氧化过程
葡萄糖→丙酮酸→乙酰辅酶A→CO2+H2O。此过程在只能有线粒体的细胞中进行，并且必须要有氧气供应。糖的有氧氧化是机体获得ATP的主要途径，1分子葡萄糖彻底氧化为二氧化碳和水可合成30或32分子ATP（过去的理论值为36或38分子ATP）。
塔格糖的简介
塔格糖(Tagatose)是以乳糖为原料，经水解获得半乳糖（因乳糖是半乳糖和葡萄糖结合生成的还原性双糖），半乳糖是葡萄糖的同分异构体，同样是一种己醛糖，然后经异构化酶处理半乳糖转化生成含酮基的六碳己酮糖。塔格糖(Tagatose)是一种天然来源的新型 单糖，是果糖的一种“差向异构体”；甜度为同 量蔗
膜糖的存在方式
糖同氨基酸的连接主要有两种形式：●N一连接：即糖链与肽链中天冬酰胺残基相连；●O一连接：则是糖链与肽链中的丝氨酸或苏氨酸残基相连。ABO血型是由ABO血型抗原决定的，称为ABO血型决定子（determinant），它是一种糖脂，其寡糖部分具有决定抗原特异性的作用。ABO血型决定子是短的、分支寡糖链，
甘露糖的制备方法
D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖（象牙棕榈子、酵母甘露聚糖等）水解制备。也可由D-甘露醇（海带制碘工业的副产品）在亚铁离子存在下，用过氧化氢氧化合成。也可由D-葡萄糖差向异构化，或由D-阿拉伯糖增长碳链等方法制备。
甘露糖醇的性状
甘露糖醇，又名甘露醇，分子式为C6H14O6，相对分子质量182.17，无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每克产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。吸湿性小，后水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/100mL,20
过瘤胃葡萄糖
预防低血钙症、低钾血症、产后瘫痪、酮病、脂肪肝、真胃变位等围产期代谢病。 预防产后脱水和食欲不振，促进奶牛产后采食。 优化瘤胃内环境，改善能量和葡萄糖代谢。 缓解分娩应激，促进产后体况恢复。 使用方法 添加时间：奶牛产前21天至产后60天。 用法与用量：200g-500g/d·头，添
甘露糖的代谢途径
甘露糖在人体内不能很好的代谢。所以，口服后甘露糖进入糖类代谢过程并不明显，即使从外部进入的g甘露糖，都会被身体内的组织发觉。哺乳动物内使用放射性标记物发现， 摄入的甘露糖90%都会在30-60分钟内原封不动地通过尿道排出体外。残余部分中 99%含量会在未来8小时内排出。这个过程中，血糖浓度不会显著升
琼脂糖凝胶配方
琼脂糖凝胶是以琼脂糖为支持介质制备的凝胶。琼脂糖分为一般琼脂糖和经化学修饰后熔点降低的低熔点琼脂 糖，琼脂糖的熔点在62〜65°C之间，融化后在37°C下可维持液态数小时，30°C时凝固成胶。多用于对染色体DNA在凝胶内进行原位酶切及DNA片段回收。琼脂糖凝胶 由于孔径大常用于大分子蛋白质、DNA的
葡萄糖药典标准
来源含量 本品为D-（+）-吡喃葡萄糖－水合物。 性状 本品为无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶。 比旋度 取本品约10g，精密称定，置100ml量瓶中，加水适量与氨试液0.2ml，溶解后，用水稀释至刻度，摇匀，放置10分钟，在25℃时，依法
游离糖的摄入标准
游离糖指包含在加工食品、饮料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分，其主要形式包括蔗糖、果糖和葡萄糖。 根据世界卫生组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10%。如今，世界卫生组织建议提高这一标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的5%，也就是相当于每天摄
总糖的测定方法
一. 总糖的测定食品中的总糖主要指具有还原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖（水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖），麦芽糖（水解后为2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后为2分子葡萄糖）。还原糖类之所以具有还原性是由于分子中含有游离的醛基（-CHO）或酮基(=
糖鞘脂的结构
鞘脂类鞘脂类分子由 3个基本结构成份组成：一是鞘氨醇，是长链的带有氨基的二醇，链长约18碳原子左右；二是长链脂肪酸，链长约18～26碳原子，以酰胺键与鞘氨醇相结合，称为神经酰胺；三是极性基团的头部，通常联接在鞘氨醇第一个碳原子的羟基上。因极性基团不同，形成不同类型的鞘脂，如：含有磷酸的称为鞘磷脂，含
一种海藻光致酶直接利用蓝光将脂肪酸转化为烃类
在一项新的研究中，法国研究人员发现一种海藻光致酶（algal photoenzyme）利用蓝光将脂肪酸转化为烃类化合物。这一发现有可能为人们提供一种新的方法来制造烃类化合物能源。相关研究结果发表在2017年9月1日的Science期刊上，论文标题为“An algal photoenzyme co
英国研究出高效海藻池，能够有效去除废水中8096％的磷
在英国巴斯大学和公用事业威塞克斯水厂联合项目中，藻类池被用于去除营养盐和治理废水。该项目主要调查利用藻类池进行废水处理和降低磷的含量，这不仅是英国水务公司越来越关心的问题，还由于WFD造成环境机构的压力，迫使其找到新的解决方案。 本试验旨在利用“管理型富营养化”的方法。让废水释放养分促进藻类
海藻活性物质国家重点实验室成立海洋产业技术研究院
日前，由青岛明月海藻集团海藻活性物质国家重点实验室发起的海洋生物产业技术研究院正式成立，同时举办了首届国际海藻活性物质研讨会。研究院依托海藻活性物质国家重点实验室的行业龙头地位，联合青岛琅琊台集团、青岛东海药业有限公司、青岛海健堂生物科技有限公司等海洋生物企业，以及中科院海洋所、中国海洋大学等多
研究发现裹上丝绸细菌也能产肥料
根据美国麻省理工学院的最新研究，用一种能自然产生氮肥的细菌处理过的蚕丝包裹种子，为种子提供一层保护膜的同时也为正在发芽的植物提供了必需的营养，这可能使作物在其他非生产性土壤中的生长成为可能，比如盐分太高无法让未经处理的种子正常发育的土壤。 研究人员希望，在不需要专门设备的情况下，该研究可以较低
关于阿洛酮糖在食品上的应用介绍
在食品应用领域,D-阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反应等优点,被认为是最理想的蔗糖替代品之一。在食品中添加D-阿洛酮糖,不仅能提高它的胶凝度,还可以与食品蛋白发生美拉德反应改善其风味。相对于D-果糖和D-葡萄糖,D-阿洛酮糖可以生成更多的抗氧化美拉德反应产物,维持食品更长时间的抗
阿洛酮糖在食品行业的应用
在食品应用领域，D-阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反应等优点，被认为是最理想的蔗糖替代品之一。在食品中添加D-阿洛酮糖，不仅能提高它的胶凝度，还可以与食品蛋白发生美拉德反应改善其风味。相对于D-果糖和D-葡萄糖，D-阿洛酮糖可以生成更多的抗氧化美拉德反应产物，维持食品更长时间的抗氧化
电泳分析法琼脂糖凝胶电泳原理
琼脂糖凝胶电泳是一种用于生物化学，分子生物学，遗传学和临床化学的凝胶电泳方法，用于分离琼脂糖基质中的大分子（例如DNA，RNA或蛋白质）的混合群体。 琼脂糖是从海藻中提取的天然线性聚合物，当在缓冲液中加热并冷却后，可通过氢键形成凝胶基质。 它们是用于分离中型和大型核酸的最受欢迎的介质，并且具
糖尿病治疗的注射时代或将终结
在1型糖尿病患者中，免疫系统会攻击胰腺，最终使患者没有能力自然地控制血糖。这些病人必须仔细监测他们的血糖水平，每天测量好几次，然后注射胰岛素以使他们的血糖水平保持在一个健康的范围。然而，精确控制血糖是很难实现的，因此，患者会面临一系列长期的医学问题。 在去年6月份，美国北卡罗来纳大学和北卡罗来
右旋糖酐20葡萄糖注射液的检查方法
分子量与分子量分布照分子排阻色谱法(通则0514)测定。供试品溶液精密量取本品适量,加流动相稀释制成每nl中约含右旋糖酐2010mg的溶液,振摇,放置过夜对照品溶液、系统适用性溶液(1)、系统适用性溶液(2)、色谱条件、系统适用性要求与测定法见右旋糖酐20分子量与分子量分布项下限度重均分子量应为16
木糖醇口香糖和益生菌不能治疗咽喉炎症
一项新出炉的临床试验报告显示，无糖口香糖和益生菌对于治疗或缓解由细菌感染引起咽喉炎症状均无效果。 据合众国际社报道，来自英国南安普敦大学首席研究员穆尔指出，一些医生们以往都认为，木糖醇口香糖可能会保护喉咙和防止链球菌感染。还有一些医生认为，益生菌可以刺激免疫系统和去除有害的链球菌，甚至可能有助
关于右旋糖酐葡萄糖注射液的检查介绍
分子量与分子量分布照右旋糖酐20葡萄糖注射液项下的方法测定，重均。 分子量应为32000～42000，10%大分子部分重均分子量不得大于120000，10%小分子部。 分重均分子量不得小于5000。 PH值、重金属、不溶性微粒、异常毒性、热原与过敏试验照右旋糖酐20葡萄糖注射 液项下的方
简述右旋糖酐40葡萄糖注射液的禁忌
1．充血性心力衰竭及其他血容量过多的患者禁用。 2．严重血小板减少，凝血障碍等出血患者禁用。 3．心、肝、肾功能不良患者慎用；少尿或无尿者禁用。 4．活动性肺结核患者慎用。 5．有过敏史者慎用。少尿或无尿者禁用。