色谱分析法在食品检测中的应用
色谱法是基于混合物中各种组分在固定相和流动相中的溶解、解析吸附、脱附或其它作用力的差异，其组分在两相中分配系数不同的热力学过程和组分在两相中扩散速度不同的动力学过程所决定。色谱法按物理状态可以分为气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC）。色谱技术在食品安全检测方面主要应用于食品、蔬菜、烟草中农药残留分析；肉类、鱼类中兽药残留分析；油炸食品中的丙烯酰胺分析以及饮用水中的农药残留、挥发性有机物分析等等。色谱分析法具有高选择性、高效能、高灵敏性、分析速度快（即便是较为复杂的样品也可在几分钟至几十分钟内完成）。......阅读全文
色谱分析法在食品检测中的应用
色谱法是基于混合物中各种组分在固定相和流动相中的溶解、解析吸附、脱附或其它作用力的差异，其组分在两相中分配系数不同的热力学过程和组分在两相中扩散速度不同的动力学过程所决定。色谱法按物理状态可以分为气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC）。色谱技术在食品安全检测方面主要应用于食品、蔬菜、烟草中农药残留分
色谱分析法在食品检测中的应用
色谱法是基于混合物中各种组分在固定相和流动相中的溶解、解析吸附、脱附或其它作用力的差异，其组分在两相中分配系数不同的热力学过程和组分在两相中扩散速度不同的动力学过程所决定。色谱法按物理状态可以分为气相色谱法（GC）和液相色谱法（LC）。色谱技术在食品安全检测方面主要应用于食品、蔬菜、烟草中农药残
仪器分析法在食品检测中的应用
[摘 要]食品安全检测的指标主要是存在于食品中的一切成分元素，此外还要对食品中的农药残留、兽药残留、霉菌毒素、食品添加剂等危害人身体健康的物质进行分析。经过严格检测的食品才可以流向市场，以保证人民群众的生命健康，避免食品市场秩序出现混乱。食品在人民群众的生活中扮演着十分重要的角色，它关系人民群众
仪器分析法在食品检测中的应用
1、仪器分析法在食品检测中的应用1.1电化学分析法电化学分析法是建立在溶液中物质的组成、含量与其电化学性质之间关系基础上的一种仪器分析方法。电化学分析法主要分为电导分析法、电势分析法、电解分析法、库仑分析法、极谱法和伏安法等等。电化学分析法在食品检测中具有仪器设备简单、易管理、分析速度快、灵敏度高、
探讨仪器分析法在食品检测中的应用
[摘 要]食品检测方法有很多，比如感官法、化学分析法等，但是相比较而言，仪器分析法应用最为频繁。因为仪器分析法主要是借助仪器进行分析，要比手工操作分析更准确。本文首先对仪器分析方法在食品检测分析中的应用价值进行了介绍，其次对仪器分析法在食品检测中的应用进行了分析，希望能够为我国食品检测技术的发展
光谱分析法在食品检测中的应用
室温下物质处于其电子能级和振动能级基态，当不同能量电磁波照射物质时，物质分子或原子会吸收一定波长的电磁波后从基态跃迁到激发态，激发态通过各个方向上以相同或较低频率发射所吸收的辐射或通过“无辐射”驰援释放能量，从而达到检测效果。光谱分析法主要有紫外-可见吸收光谱法、荧光光谱法、红外光谱和等离子发射光谱
点化学分析法在食品检测中的应用
电化学分析法是建立在溶液中物质的组成、含量与其电化学性质之间关系基础上的一种仪器分析方法。电化学分析法主要分为电导分析法、电势分析法、电解分析法、库仑分析法、极谱法和伏安法等等。电化学分析法在食品检测中具有仪器设备简单、易管理、分析速度快、灵敏度高、准确度高、选择性好等优势。
色谱技术在食品添加剂检测中的应用
在食品工业不断发展的过程中食品添加剂已经成为了食品加工当中重要的物质，通过加入食品添加剂可使食品延长保质期并可改善食品的色、香、味等品质，而食品添加剂的安全性问题也得到了普遍关注，这也让食品添加剂检测越来越规范并逐渐形成了一套行业标准。在食品添加剂检测过程中色谱技术是最为常见也是最有效的检测技术之一
色谱技术在食品添加剂检测中的应用
在食品工业不断发展的过程中食品添加剂已经成为了食品加工当中重要的物质，通过加入食品添加剂可使食品延长保质期并可改善食品的色、香、味等品质，而食品添加剂的安全性问题也得到了普遍关注，这也让食品添加剂检测越来越规范并逐渐形成了一套行业标准。在食品添加剂检测过程中色谱技术是为常见也是有效的检测技术之一，
气相色谱仪在食品检测中的应用
近年来，农产品中农药残留超标、猪肉注水、瘦肉精等食品安全问题频频爆出，严重危害人民的生命安全。因此，食品安全检测是一项势在必行的工作。气相色谱仪技术一直都是检测食品质量的重要技术，不仅检测灵敏度高，而且能够对检测物质进行有效分离，在食品检测中已经得到大面积应用。 (1)对蔬菜农药残留方面
高效液相色谱技术在食品检测中的应用
摘 要：高效液相色谱法属于食品安全检测中最为常用的方法，近代又称“近代柱色谱”等等。通过对高效液相色谱技术在食品检测中的研究，可以对营养成本和食品添加剂的检测有更多的了解。 前 言 高效液相色谱也称为高压液相色谱，属于在传统的典型液相色谱法基础上延伸出的崭新技术。其技术对食品检测有着广泛
高效液相色谱法在食品检测中的应用
摘要：对高效液相色谱法在食品添加剂、食品中污染物、加工储藏产生毒素食品中药物残留及食品中非法添加成分检测中的应用进行综述。展望了高效液相色谱法在食品检测中的应用前景。 高效液相色谱法（HPLC），是以液体为流动相，采用高压输液系统的一种分析分离技术，是色谱法的一个重要分支。高效液相色谱法分析
高效液相色谱技术在食品检测中的应用
摘 要：随着我国社会的飞速发展，人们的生活水平也在这个过程中得到了不断的提高。而在人们生活水平提高的过程中，对于食品的质量也就更为重视。在众多对于食品安全进行检测的技术中，高效液相色谱技术在其中有着重要的意义。文章将就高效液相色谱技术在食品检测中的应用进行一定的分析与探讨。 1 引言 人
气相色谱仪在食品检测中的应用
近年来，农产品中农药残留超标、猪肉注水、瘦肉精等食品安全问题频频爆出，严重危害人民的生命安全。因此，食品安全检测是一项势在必行的工作。气相色谱仪技术一直都是检测食品质量的重要技术，不仅检测灵敏度高，而且能够对检测物质进行有效分离，在食品检测中已经得到大面积应用。(1)对蔬菜农药残留方面的检测
液相色谱仪在食品检测中的各种应用
液相色谱仪在食品检测中的各种应用1、在食品中调味品的分析高效液相色谱法也可以被用于食物调味品的分离分析J.D.BARANOWSKI报导了利用高效液相色谱法分离生姜辣味成分的方法又如Bbathnanathic M和BuckleH.A报导了使用高效液相色谱法测定胡椒中胡椒碱含量的方法。2、食品中有机酸的
电化学分析法在食品安全检测中的应用
摘要： 我国社会经济虽然发展迅猛，不过也给社会带了不少的问题，而食品安全问题则是十分被人们所关注的，大量的食品安全事件被曝光，让不少人感到不安。现今社会，食品安全问题越发严重，为了保证食品的安全，必须加强对食品中食品添加剂以及残留的化学药物进行检测，这个问题是现在很多检测人员所探究的。而电化学分
HPLC在食品检测中的应用
摘要：HPLC在食品检测领域发挥着越来越重要的作用，本文对高效液相色谱层析进行简单概述，并对其在检测食品添加剂、食品污染物、转基因食物等方面的应用进行介绍，希望人们对HPLC在食品检测中的应用有更深入的认识。 引言 随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，人们对食品安全性的关注度也越来越高，
浅谈“气相色谱”技术在食品安全检测中的应用
摘要：在食品安全检测方法中，气相色谱技术是十分重要的检测技术之一。它具有操作快速、简便、准确及分离效果好等优点，因此本文为反式脂肪酸的研究提供了一种切实可行的分析方法。 随着人们生活水平的不断提高，食品安全备受政府和老百姓的关注。人们熟知的蔬菜、茶叶等农产品中的农药残留、油炸食品中的丙烯酰胺
浅谈气相色谱技术在食品安全检测中的应用
摘要：在食品安全检测方法中，气相色谱技术是十分重要的检测技术之一。它具有操作快速、简便、准确及分离效果好等优点，因此本文为反式脂肪酸的研究提供了一种切实可行的分析方法。 随着人们生活水平的不断提高，食品安全备受政府和老百姓的关注。人们熟知的蔬菜、茶叶等农产品中的农药残留、油炸食品中的丙烯酰胺
食品中重金属的检测在食品安全检测中的应用
食品,是指经过加工制作可以供人食用的物质。它包括农作物 (食食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶 )、水产品、畜禽产品、奶制品、蜂产品、调料等。 随着经济全球化不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全问题也让人们高度关注,环境中的空气污染、水污染、土壤污染日益严重,其中重金属污染以隐蔽的方
基于气相色谱技术在食品检测中的应用研究
摘要:随着人们生活水平的提高,如何提高食品质量,减少食物中有害物质残留,保障食品的质量与安全是当前食品生产及加工行业的重要任务。完善食品的安全检测体系,加强食品安全检测技术水平迫在眉睫。气相色谱技术因具有操作快速、简便、准确及分离效果好等优点，成为食品安全检测十分重要的检测技术之一。本文就对气相
高效液相色谱(HPLC)在食品添加剂检测中的应用
摘 要：本文综述了高效液相色谱法作为一种新型分离分析技术得到广泛应用，特别是在食品添加剂检测领域中的应用有为广泛。 前 言 高效液相色谱法（High Performance Liquid Chromatography \ HPLC）是色谱法的一个重要分支，以液体为流动相，采用高压输液系统
快速检测技术在食品加工中的应用
摘要：食品安全是决定我国经济和社会发展中的关键问题，对提高人民生活质量有举足轻重影响。现金，我国经济和社会快速发展的同时，食品安全却暴露出诸多问题。快速检测技术这样的大环境下应运而生，其不仅能够在新社会背景下形成有效地检测体制，还能对一些具有潜在安全性隐患的食品给予恰当的评价和定位，所以在食品加
仪器分析在食品检测中的应用
随着我国国民经济的发展，食品工业产值已跃居我国国民经济的首位，与此同时，食品检测也有了很大的发展，食品检测质量的好坏直接关系到广大人民群众的饮食安全、关系到广大消费者的身体健康。近年来工业“三废”对农作物、畜肉禽及水产品的污染；农药残留、霉菌及毒素的污染、食品添加剂的滥用、掺伪、掺假等问题的发生
生物检测技术在食品检测中的应用探析
摘 要：在社会不断发展的进程当中，人们对于养生这一话题的关注度越来越高，如何实现身体健康，保障生命健康权利已经成为社会大众的要事。这就使得社会对于食品安全的关注度不断上升，食品检测工作的质量倍受关注。生物检测技术是进行食品检测工作的重要技术基础，加强生物检测技术在食品检测工作中的应用，可以大大提
生物检测技术在食品检测中的应用探析
在社会不断发展的进程当中，人们对于养生这一话题的关注度越来越高，如何实现身体健康，保障生命健康权利已经成为社会大众的要事。这就使得社会对于食品安全的关注度不断上升，食品检测工作的质量倍受关注。生物检测技术是进行食品检测工作的重要技术基础，加强生物检测技术在食品检测工作中的应用，可以大大提高食品检
现代检测技术在食品安全检测中的应用
摘要：指出了随着人们生活水平的提高，食品安全越来越受到大家的重视。论述了目前食品安全检测中常用的几种现代检测技术，主要有实时荧光定量PCR技术、核酸探针技术、酶联免疫吸附技术（ELISA）和高效液相色谱-质谱连用技术（HPLC-MS）和近红外光谱技术在食品安全检测的应用及研究进展。 1引言
高效液相色谱仪在检测食品的应用
一、高效液相色谱仪(HPLC)是色谱的一个重要分支，它以液体为活性相，选择高压输液系统作为分析分离技术。高效液相色谱仪(HPLC)分析的样品是液态的，不受样品挥发性的限制。用高效液相色谱仪可分离和分析约80%的已知有机化合物。现在，高效液相色谱仪广泛运用于别离、剖析、纯化有机化合物等方面。高效液相色
实验分析法在粮油食品真菌毒素定量检测的应用
“中国好粮油行动计划”作为国家粮食局实现优质粮食的三大工程之一，其主要任务是聚焦增加绿色优质粮油产品供给，发挥市场对生产的引导作用，通过标准引领、质量测评、品牌培育、健康宣传和试点示范，促进优质粮油基地建设，提高绿色优质粮油产品的供给水平，满足城乡居民消费升级需求，实现粮食供给从解决“吃得饱”到满足
液相色谱质谱联用仪在食品安全检测中的应用
随着人们生活水平的日益提高，对食品的营养性、保健性和安全性趋于理性化、科学化，近几年在食品检测中应用了一种准确的分析工具—液相色谱质谱联用仪。液相色谱质谱联用仪集液相色谱仪对复杂基体化合物的高分离能力，质谱仪独特的选择性、灵敏度、相对分子质量和结构信息于一体，成为食品工业中原材料筛选、生产过程中质量