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水稻籽粒积累镉、砷关键生育期获揭示

近日，南京农业大学资环学院教授汪鹏课题组揭示了水稻籽粒积累镉、砷的关键生育时期。相关研究成果发表于《环境污染》。农产品重金属污染威胁人们健康，其中大米是镉和无机砷摄入的主要来源。农田土壤中镉、砷可以通过两种途径进入水稻籽粒：根系吸收、再分配转运。然而，这两种途径以及水稻不同生育期所吸收的镉、砷对最终收获籽粒积累量的相对贡献率尚不清楚。针对这个问题，汪鹏课题组利用盆栽试验，在水稻不同生育时期设置多种水分处理，调节土壤氧化还原状况及孔隙水中镉、砷含量，巧妙地通过数学模型评估了上述两种途径和水稻各生育时期对大米镉、砷积累的相对贡献率。研究表明，在常规稻田水分管理条件下（从水稻营养生长阶段的淹水至灌浆成熟中后期的排水，以及分蘖后期短暂排水），稻米镉积累的关键时期是灌浆成熟期。该时期水稻根系从土壤中吸收的镉贡献了籽粒镉的98%，而水稻营养生长阶段茎叶所积累的镉通过再分配转运至籽粒的贡献微乎其微。与镉相反，稻米砷积累的关键时期是水稻营养生长......阅读全文