在国标里“保质期”的概念介绍
1)GB7718-2004(已作废)【保质期】预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。2)GB7718-2011【保质期】预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。最新的国标已经删除了这句话:超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。也就是说:保质期是个法律概念,意在裁定生产厂家对食品安全负责的界限。......阅读全文
在国标里“保质期”的概念介绍
1)GB7718-2004(已作废)【保质期】预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。2)GB7718-2011【保质期】预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质
新国标之下，还有多少“概念水”在市场横行？
自5月24日《食品安全国家标准包装饮用水》正式开始实施至今已近两个月，国标中对“概念水”进行了规范，不得使用“活化水”“小分子团水”等称谓。为了给企业一定的缓冲期，国家卫计委规定，2016年1月1日以后生产的水才需要符合上述标签标识，此前生产的水可以继续销售至保质期。近日记者调查发现，不少饮用
劳里法的概念
中文名称劳里法英文名称Lowry method定 义劳里(O.H.Lowry)于1951年建立的方法，即将蛋白质中酪氨酸、色氨酸残基与福林酚试剂的呈色反应以及肽键与铜离子的双缩脲反应相结合的蛋白质定量比色法。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）
里德－所罗门码的概念
中文名称里德－所罗门码英文名称Reed-Solomon code定 义BCH码的子集。应用学科通信科技（一级学科），光纤传输与接入（二级学科）
有多少概念是在炒作－新国标挤掉饮用水“水分”
习惯喝瓶装水的朋友注意了，从昨天开始，你认识的一波“熟脸”都要说再见了——娃哈哈富氧水，没了；康师傅饮用矿物质水，也没了；蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水、功能水等等各种概念水，统统都将退出市场。原因是一部新国标——新的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)，从5月24日开始
斯韦德贝里单位的概念
中文名称斯韦德贝里单位英文名称Svedberg unit定 义沉降系数的单位，用符号“S”表示。常用来表示生物大分子和细胞颗粒物质的沉降系数，1 S=10-13s。由于测定时的温度和溶剂对沉降系数数值有影响，因此常以水为溶剂、温度在20℃时的S值表示，写作SW,20。应用学科生物化学与分子生物学（
斯韦德贝里单位的概念
中文名称斯韦德贝里单位英文名称Svedberg unit定 义沉降系数的单位，用符号“S”表示。常用来表示生物大分子和细胞颗粒物质的沉降系数，1 S=10-13s。由于测定时的温度和溶剂对沉降系数数值有影响，因此常以水为溶剂、温度在20℃时的S值表示，写作SW,20。应用学科生物化学与分子生物学（
朱启钤：他在古城保护里注入了“城市更新”的概念
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/518039.shtm2月26日，在朱启钤逝世60周年纪念日，《朱启钤与北京》一书在京首发。该书由朱启钤曾孙朱延琦口述、中国文物学会20世纪建筑遗产委员会编，浙江摄影出版社出版。中国工程院院士马国馨、中国文
解读新国标“概念水”叫停变化多
自5月24日起，《食品安全国家标准 包装饮用水》正式实施后，市面上所有的饮用水都开始悄悄“变装”，“名不副实”的标签开始渐渐退出市场，专家表示这是我国水标准与国际接轨的进步趋势，消费者也终于可以看得清楚，喝得明白。 变化 矿物质水名称被禁 新的包装饮用水食品安全国标是强制性标准，适用
在科学春天的日子里
【老婆说：“有本事你报考中国科学院，考上了，我跟你上北京！”】1978年3月18日，作为数学教师，我正在重庆六中长寿分校乡下带学生劳动，参加春耕，突然听到从田间的电线杆子上悬挂的话匣子里传出了浓重的四川乡音：“科学技术是生产力”，“知识分子是我们工人阶级自己的一部分”，“四个现代化的关键是科学技术现
恐龙死去，在春天里
6600万年前，一颗小行星撞上尤卡坦半岛，最终导致恐龙灭绝。图片来源：Joschua Knuppe2月24日发表于《自然》杂志的一项研究认为，终结恐龙时代（中生代）的希克苏鲁伯小行星撞击事件发生于北半球的春天。这项发现有助于解释后续的灭绝模式，同时增进了对地球历史这一关键时刻的理解。大约6600万年
我国首列时速80公里A型中国标准地铁列车亮相
29日，时速80公里A型中国标准地铁列车（以下简称A型标准列车）在广东广州发布，将在广州地铁投入运营。此列车全面采用中国标准，28项关键部件实现自主化，解决了关键零部件依赖进口，突破缺乏统一产品和技术平台等制约我国城市轨道交通发展的瓶颈问题，助力我国城市轨道交通实现高质量发展。 中国标准地铁列
在硝酸甘油短缺的日子里
硝酸甘油短缺问题上个月一直在困扰着美国新泽西州 Awad博士和他的急诊团队。 Awad博士在接受MedPage Today采访时表示，“静脉注射硝酸甘油是我们治疗心肌梗死、高血压危象和急性失代偿性心力衰竭的主力药物。而且静脉注射硝酸甘油的替代药物很少，现存的替代药多与不良事件相关。”
饮用水新国标实施终结“概念水”纷乱时代？
水调查 “天然水”、“富氧水”、“冰川水”、“母婴水”、“弱碱性水”……面对市场上的这些令人眼花缭乱的各种包装饮用水的品牌，很多消费者都会无从下手，产生“选择困惑症”。但随着“饮用水新国标”正式实施，“概念水”纷乱的状况将变得简单。 饮用水新国标规定，除了天然矿泉水之外，市面上在售的包装
散在重复序列的概念
散在重复序列是与串联重复序列的组织形式不同的另一类重复序列，是散在方式分布于基因组内的散在重复序列。
“藏”在大学食堂里杭州“厨神”
11月3日，浙江农林大学东湖食堂的厨师、被学生亲切称为“董大厨”的董铭华出“圈”了。原本就颇具知名度的他一夜之间成为了全校人人皆知的“网红”，被不少师生称为“别人家大学的食堂厨师”。 11月2日，第十一季“舌尖上的杭州”——金牌宋韵美味暨东坡系列预制菜争霸赛在杭州举行。浙江农林大学东湖食堂
虾的便便－在虾线里还是在虾头里？
新鲜虾背上的“黑线”里，藏着它的便便，吃虾时，不得不花工夫剥掉这条虾线。然而最近的传言认为，其实虾的便便并不在虾线里，而是在头部。到底哪个说法是正解？ 武汉市食品药品监督管理局专家康康姐说，传言有误，其实虾的便便还是在背部的黑线里，因为这条黑线就是它们的消化道。所以，吃的时候，去掉虾线也是应该
郭玥微：在无声的世界里发声
春天的杨凌农科城繁花似锦，静静地走在水保所的研究园区，西北农林科技大学博士研究生郭玥微有时会忍不住热泪从眼中流淌……对一个听力残疾，生活在无声世界的女孩来说，今天能够同其他同学一样走进西北农林科技大学—中科院水土保持研究所读博士，她付出了比别人更多的努力。 1992年，刚出生的郭玥微还没来得
饮用水新国标正式实施－众多“概念水”退出市场
市面上的瓶装水种类繁多，冰川水、纯净水、山泉水、蒸馏水、矿物质水、富氧水等，让人眼花缭乱又不知其含义。 随着国家卫计委颁布的《食品安全国家标准包装饮用水》国家标准从昨天起正式实施，包装饮用水行业迎来了国家统一的标准规范，众多“概念水”也将退出市场，还原本色。 玩噱头的瓶装水将面临退市 按照
法布里病的介绍
法布里病(Fabry disease)或安德森-法布里病(Andeson-Fabry disease)，或α-半乳糖苷酶A缺乏病(alpha-galactosidase A deficiency)，于1898年首先由英格兰的安德森和德国的法布里几乎同时报道。法布里将该疾病的皮肤表现称为弥漫性体血
时速4000公里列车还在论证，600公里的已经在研了
“这个重点专项包括从时速120公里到600公里的各种车型的研制，有客运也有货运。”8月31日，中车工业研究院副院长孙帮成在国家重点研发计划重点专项动员会上作汇报，他说，“项目分为十大任务，总经费会突破90亿元。” 与8月30日中国航天科工集团提出的“高速飞行列车”项目还处在研究论证阶段不同，
短散在重复序列的概念
中文名称短散在重复序列英文名称SHORT INTERSPERSED REPEATED SEQUENCE定 义以散在方式分布于基因组中的较短的重复序列。重复序列单元长度在50BP以下。应用学科遗传学（一级学科），基因组学（二级学科）
在遗传学上单体的概念
单体（monosomic）在遗传学上指控制相同性状的某对染色体缺失一条染色体的个体。是指二倍体生物中体细胞的某对同源染色体只有一条而不是两条的个体。常用2n-1来表示。在自然界，单体现象是某些动物性别的特征。
在遗传学上单体的概念
单体（monosomic）在遗传学上指控制相同性状的某对染色体缺失一条染色体的个体。是指二倍体生物中体细胞的某对同源染色体只有一条而不是两条的个体。常用2n-1来表示。在自然界，单体现象是某些动物性别的特征。
长散在重复序列的概念
中文名称长散在重复序列英文名称long interspersed repeated sequences定 义以散在方式分布于基因组中的较长的重复序列。重复序列的单元长度在1000bp以上。常具有转座活性。应用学科遗传学（一级学科），基因组学（二级学科）
面包保质期分析
评估面包保质期的一种方法是使用简单的主观感官评估(手和嘴的感觉是否合适)。然而，美国FTC公司的质构仪可以提供更准确的可接受的测量，并可靠地重复同样的测试。配方是否提高了保质期?包装和储存怎样会更好?可靠的测量方法是根据最初的感官感知进行机械化的质构分析。这里所描述的测试说明了如何评估、测量新鲜度，
白酒没有保质期
山东读者贺先生问：我发现，很多白酒上没有标保质期，这是怎么回事？意味着白酒不会变质，可以无限期存放吗？ 华南农业大学食品学院教授赵力超答：根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10
保质期测试方法
测试方法大致包括以下方面： 1、感官评价 感官评价，即评估食物的气味、外观、风味、质地。它可以被用来监控和记录随时发生的明显的变化，对确定食品的保质期很有用处。感官评价需要在食品规定的存储和消费的条件下进行。 2、微生物检测 微生物检测可用于评估食品质量和安全性，可以估算腐败微生物的数量
保质期如何确定？
一般是通过“稳定性试验”确定的。 比如一个保质期1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。 如果嫌时间太长，可以用高温高湿的环境做“加速试验”，然后用公式推算，比如用3个月模拟1年。当然，模拟真实条
酶是分布在细胞哪些结构里
酶（enzyme）是生物体内多数反应的一种生物催化剂，除少数RNA外几乎都是蛋白质。酶不改变反应的平衡，它只是通过降低活化能加快化学反应的速度。酶具有专一性,一种酶只能催化一种或一类反应。除此以外，还具有高效性、温和性。 酶的温和性，是指酶所催化的化学反应一般是在比较吻合的条件下进行的。 一