月饼“减糖”——餐桌上的9大热点，你都get了吗？
“减糖”月饼会让人拉肚子？价格便宜的临期食品到底能不能买？吃了菌落超标的食品会中毒吗？化妆品里的玻尿酸可以吃？ 1月6日举办的“2021年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，10位专家对2021年度食品安全与健康9大热点进行了深入解读。热点一：月饼“减糖”引发风波，“0糖”不是目标 解读人：陈君石 中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问 减糖产品应该鼓励，但产品配方设计不当，可导致不良反应。减糖月饼引起了腹泻，这是由于在月饼配方里面用了新型甜味剂糖醇。 但是糖醇吃多了，会在胃肠道里面形成高渗，就会造成腹泻，还可能有腹胀、腹痛等不良反应。不过这也是个别现象，因为月饼并没有超量使用糖醇，还在国家标准规定范围之内，只是每个人对糖醇高渗作用的适应能力不一样。 &n......阅读全文
有关“菌检率”你送检PCT了吗？
在医院感染控制统计数据中，有着这样一个名词“菌检率”——抗菌药物治疗前病原学送检率。作为感控人相信大家一定不会陌生，它的存在对于发现并控制医院感染来说是一个不错的侧面反映。临床上医生对抗菌药物治疗前病原学送检有个误区，认为血培养（炎性细胞的变化）是唯一可以送检的金标准，其实不然。抗菌药物治疗前病原学
离心机你真的使用对了吗？
我们在网上能够看到这么一种状况，简直一切需求处理废水、污泥的当地离心机都能“插上一脚”。那么是什么让离心机在很多职业能够游走自若呢。首要咱们来看看离心机的作业原理，离心机是由转鼓、螺旋运送器、差速器及动力，光滑体系等首要有些构成。转鼓、螺旋运送器同向高速旋转，转鼓与螺旋运送器在差速的效果下即差转速5
生物安全柜你装对了吗？
生物安全柜你装对了吗？今年为什么这么多公司配置生物安全柜首先说说安全柜的自身排风。BSL-2 实验室要求配置二级以上生物安全柜，包括 A2 和 B2 型生物安全柜。A2 型安全柜与 B2型安全柜的主要区别：A2 型安全柜70%气体通过HEPA 过滤器后再循环至工作区,30%的气体通过排气口过滤排出；
“24小时尿”,你留对了吗？
导读： 您可能知道尿常规常用加减号提示尿蛋白，但当有蛋白加号时，您知道到底有多少蛋白量吗？这里给您介绍一个尿蛋白测定的金标准---24小时尿蛋白定量。它能很好的辅助肾脏疾病的诊断、疗效观察和预后判断。您可能知道尿常规常用加减号提示尿蛋白，但当有蛋白加号时，您知道到底有多少蛋白量吗？这里给您介绍一个尿
朗伯比尔定律，你都知道什么？
一，朗伯-比尔定律的意义 朗伯-比尔定律是光吸收的基本定律，适用于所有的电磁辐射和所有的吸光物质，包括气体、固体、液体、分子、原子和离子。比尔-朗伯定律是吸光光度法、比色分析法和光电比色法的定量基础。光被吸收的量正比于光程中产生光吸收的分子数目。 二，朗伯-比尔定律定义 朗伯-比尔定律：
九机构联合倡议食品行业减盐、减油、减糖
在第七届中国健康生活方式大会上，全民健康生活方式国家行动办公室等九家机构联合发布了《推动食品行业“减盐、减油、减糖”的联合倡议》，以配合全民健康生活方式行动的“三减三健”倡导，呼吁食品行业行动起来促进“三减”落地，促进公众健康水平提高。 “三减”的最终实现有赖于消费者主动采取科学理性的消费行为
在线气相色谱仪使用小妙招你是否“get”？
在线气相色谱仪的使用灵敏度高，可检测出ppm和ppb级的组分含量；高选择性可有效地分离性质极为相近的组分；所需的试样量少，一般气样需要几毫升，液样需要几微升或几十微升；应用范围广，可分析低含量的气、液体，亦可分析高含量的气、液体，可不受组分含量的限制。我们列举了几个仪器的“使用妙招”，一起来看看
在线气相色谱仪使用小妙招你是否“get”？
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在线气相色谱仪使用小妙招你是否“get”？
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当AI成为看病拿药的医生，你怕了吗？
北京市卫健委日前牵头组织制定了《北京市互联网诊疗监管实施办法（试行）》，并向社会公开征求意见。根据该办法，医疗机构开展互联网诊疗活动要加强药品管理，严禁使用人工智能等自动生成处方，严禁在处方开具前向患者提供药品。 近年来，人工智能不断发展，除了Chat.GPT外，AI似乎在药物研发、影像分析、病历
关于露点仪的选择（你选对了吗？）
现今测量露点普遍采用的三种方法：冷镜法，金属氧化物法和聚合物法。1.冷镜法 可以在很宽的测量范围内取得较高的精度。国标GB5832.2，做了如下描述:使被测气体在恒定压力下，以一定的流量，流经露点仪测定室中的抛光金属镜面，该镜面的温度可以人为的降低，并可精度测量，当气体水中蒸气随着镜面温度逐渐降低
选择激光粒度仪，你找到适合自己的了吗？
粒度分析仪是通过颗粒的衍射或散射光的空间分布来分析颗粒大小的仪器，采用Furanhofer衍射及Mie散射理论，测试过程不受温度变化、介质黏度，试样密度及表面状态等诸多因素的影响，只要将待测样品均匀地展现于激光束中，即可获得准确的测试结果。 激光粒度仪的普遍使用，使得市场上出现很多生产厂以及不同
你的实验室离心机“配平”了吗？
实验室离心机种类有很多，受欢迎的还是台式类的，比较好放置，也比较小巧。但是比迷你离心机要大一点。 常见的实验室离心机一般有台式高速离心机，低速离心机，还有具有冷冻功能的台式高速冷冻离心机。 其实，实验室离心机的高低速是根据实验对象来选择的，不是说高速就是好的，低速就是不好的，有些实验物质就是
“百团大战”，你找到你的“菜”了吗
2018年3月23日、24日，北京大学社团文化节招新在三角地举行，此次文化节共有140多家学生社团参与。各社团为了招揽新人可谓是各显其能、花样百出，现场气氛十分热烈，因此文化节招新活动也被同学们称为“百团大战”。 极客实验室的同学在为路人讲解 “北台云”负责招新的同学们招新现场热闹非凡，北大学子的
菌菇天然活性多糖研究取得突破,你的餐桌上常有它吗
曾经，一荤一素是日常饮食的标配。长辈总是提醒，要荤素结合才有营养。近年来，随着生物技术的发展，人们对菇类的独特功效有了深刻认识，“一荤一素一菇”渐渐成为市民的首选餐桌搭配。 食用菌营养兼具荤素之长，其高蛋白、低能量、营养全面的特点满足了人们对健康膳食的需求，并且具备大部分荤素食品所不具备的
菌菇天然活性多糖研究取得突破,你的餐桌上常有它吗
曾经，一荤一素是日常饮食的标配。长辈总是提醒，要荤素结合才有营养。近年来，随着生物技术的发展，人们对菇类的独特功效有了深刻认识，“一荤一素一菇”渐渐成为市民的首选餐桌搭配。 食用菌营养兼具荤素之长，其高蛋白、低能量、营养全面的特点满足了人们对健康膳食的需求，并且具备大部分荤素食品所不具备的
蛋白质常见的四种测定方法，你get了么
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，常见的蛋白质检测方法很多。蛋白质含量测定是指通过物理或化学方法对蛋白质含量进行测定，主要有以下4种。 1.凯氏定氮法 准备4个50mL凯氏烧瓶并标号，想1、2号烧瓶中
基因疗法，你准备好了吗？
基因疗法，就是利用健康的基因来填补或替代人体中某些缺失或病变的基因，或人为的修改有缺陷的基因达到治病的目的。 目前的基因疗法通常是利用对人体无害的逆转录病毒当载体，把正常的基因嫁接到病毒上，再用这些病毒去感染取出的人体细胞，让它们把正常基因插进细胞的染色体中，使人体细胞就可以“获得”正常的基因
这些移液器使用问题你遇到了吗？
IKA单道移液器可用于现代实验室的许多应用。颜色编码可快速选择合适的移液器。圆锥吸头抗冲击、抗紫外线和抗化学腐蚀，确保提供长期可靠的移液工作。PETTE固定和可调移液器均可整支高压灭菌，使得灭菌更容易。这保证了无故障、精确和安全的操作。 移液器是实验室每天都在使用的常规设备，大家在使用移液器的时
持证排污，你准备好了吗
近日，环境保护部印发了《固定污染源排污许可分类管理名录（2017年版）》（以下简称《排污许可名录》）。《排污许可名录》作为我国今后固定污染源环境管理的核心制度，排污许可法规体系中的重要组成部分，共有78个行业和4个“通用工序”纳入排污许可管理。到2020年，《排污许可名录》中规定的应当取得排污许
你真的看懂苹果新品发布会了吗？
作为科技公司标杆之一，苹果公司每年都会在新品发布会上公布一些振奋人心的新信息，今年也不例外。在昨日凌晨于加州库比提诺（Cupertino, CA）举办的春季发布会上，在介绍Apple Watch、iPhone和iPad等硬件产品前，苹果的首席运营官Jeff Williams花了大量篇幅介绍了一款
看完你学会如何使用热膨胀仪了吗？
热膨胀仪主要面向工业用户、科研与教学，可测量固体、熔融金属、粉末、涂料等各类样品，广泛应用与无机陶瓷、金属材料、塑胶聚合物、建筑材料、涂层材料、耐火材料、复合材料等领域。 其主要测量与热量有关的物理和化学变化，如物质的线膨胀与收缩、软化温度、玻璃化转变温度、致密化和烧结过程、相转变过程等。
精准医疗风口来临，你准备起飞了吗
世界知名杂志《财富》2015年曾提出10大预言，其中之一便是中国经济隐忧，经济发展放缓。 在4月12日投中集团中国投资年会分会上，来自仙瞳资本的执行合伙人刘牧龙就对中国经济的现状——进出口增速同步下降，外汇储备实际还在持续增长，经济总量萎缩提出了自己的看法。 刘牧龙先生认为中国经济最大的问题
健康奥运，你准备好了吗？
“北京欢迎你，为你开天辟地。流动中的魅力充满着朝气。岁月绽放青春笑容，迎接这个日期。”一首轻盈醇美的歌，在屏幕中，在广播里，在每个明丽的清晨中，在孩子们的甜美的笑容间，一直唱到了8月8日北京奥运会开幕这一天。 充满期待、激动、梦想、激情的17天里，我们如何度过？挖贝网编辑部特别摘编了相关健康信息，
基因疗法，你准备好了吗？
基因疗法，就是利用健康的基因来填补或替代人体中某些缺失或病变的基因，或人为的修改有缺陷的基因达到治病的目的。 目前的基因疗法通常是利用对人体无害的逆转录病毒当载体，把正常的基因嫁接到病毒上，再用这些病毒去感染取出的人体细胞，让它们把正常基因插进细胞的染色体中，使人体细胞就可以“获得”正常的基因
每天25克膳食纤维，你做到了吗？
世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在25g-35g之间。因为每天摄入超过25克以上的纤维对健康大有裨益，有助于预防心血管疾病、糖尿病及其他一系列健康问题，但大多数人远未达到这个要求。 近日发表在《The Lancet》上一项研究证实，没有所谓的完美饮食
房贷首付比例降至20％，你心动了吗？
这两日，重磅级新闻一个接一个在楼市圈炸开：浙江出台硬核抢人政策，政府“代偿式”支持大学生创业、放宽落户条件、给予租购房补贴；菏泽、重庆、赣州多家银行首套房贷首付比例降至20%。初春伊始，暖风频吹，各大城市利好接踵而来，楼市的春天也要来了吗？降首付重出江湖最低降至20%昨日，据证券时报记者了解，有着9
原子吸收换元素灯，你选对了吗？
原子吸收光谱仪选用的元素灯本身质量的好坏直接影响测量的灵敏度及标准曲线的线性，有的灯背景过大而不能正常使用。灯在使用过程中会在灯管中释放出微量氢气，而氢气发射的光是连续光谱，可称为灯的背景发射。当关闭光闸调零，然后打开光闸，改变波长，使之离开发射的波长，在没有发射线的地方，如仍有读数这就是背景连
尿常规、尿培养，你真的做对了吗？
小便检查是肾脏内科非常常见的检查，但是正确的留取方法却很少人真正做到，甚至部分非肾脏专科的医生护士也不一定清楚应该怎样正确留取尿液标本。上周小编推荐了一篇关于留取24小时小便方法的文章，不少朋友反馈都觉得很有用，但是也有人问相关问题，就是怎样留取小便才是正确的呢？今天我们就一起来自查一下，自己平时送
毕业生，你认真找工作了吗
毕业季，大学生、硕士生、博士生都在找工作,个个都说工作不好找。但是我想问：毕业生，你认真找工作了吗？ 你可能会说：我当然认真地找了！如果我再问：你想找什么样的工作？相信多数人会回答：我想找那种一步到位、收入丰厚、轻松愉快的工作，可是没找到，我也很无奈。 那么我想说，如果你是在这种思想指