煤油烟点的影响因素
要内因。由于游离脂肪酸比甘油酯容易挥发，精炼程度不同的油脂，游离脂肪酸含量不同，其烟点测定值不同。游离脂肪酸含量相同的油脂，以高碳酸为主的油脂烟点高，以低碳酸为主的油脂烟点低。如，椰子油比菜籽油的烟点低。皂化值徊E甘三酯平均相对分子质量）相近的油脂，在相同酸值条件下，碘值高的比碘值低的油脂烟点低。如；棉籽油（皂化值9l一199，碘值103—115）比花生油（皂化值188：197，碘值94一_9B1的烟点低，这是由于脂肪酸的末饱和度越高，空气中加热越易氧化分解出低分子易挥发性组分。2.主要外因。（1）碱炼工艺。油脂中的游离脂肪酸绝大部分是通过碱炼来脱除的，脱酸效果的好坏直接影响油脂烟点的高低。碱炼工艺通常采用间歇碱炼和离心机连续碱炼两种。间歇碱炼工艺所需沉淀时间最长达4h，水洗之后酸值又有所上升。离心机连续碱炼精炼率高，脱酸效果好。高级烹调油生产工艺采用连续碱炼工艺，有利于提高脱酸效果，间接地控制油脂烟点。（2）脱色工艺。据有关文......阅读全文
煤油烟点的影响因素
要内因。由于游离脂肪酸比甘油酯容易挥发，精炼程度不同的油脂，游离脂肪酸含量不同，其烟点测定值不同。游离脂肪酸含量相同的油脂，以高碳酸为主的油脂烟点高，以低碳酸为主的油脂烟点低。如，椰子油比菜籽油的烟点低。皂化值徊E甘三酯平均相对分子质量）相近的油脂，在相同酸值条件下，碘值高的比碘值低的油脂烟点低。如
使用烟点仪测定烟点的操作指南
油脂的烟点是油料品质检验的重要指标，烟点的值与油料中的个元素存在一定的关系，油脂烟点的测量可以使用油脂烟点仪来进行测定，如何使用烟点仪进行测定油脂烟点的呢？下面就来进行步骤分析。 打开电源的开关，仪器就会进行自动的预热以及检查，等到加热器和光电烟雾检测器等达到热稳定状态，就说明已经完成自检的工
烟点是什么？油脂烟点仪是什么？
烟点可不是说香烟上的一颗点，它和香烟可没有关系，也称为发烟点，是指加热的油开始产生烟的最低温度。烟点的单位是℃，而要确定油脂的烟点，那么最简单的方法就是使用油脂烟点仪来进行测定，也就是说油脂烟点仪是测定油脂烟点的专业仪器。通过以上的解释，再来看烟点是什么？油脂烟点仪又是什么？就很好理解了。油脂并不是
烟点仪测植物油脂烟点步骤
众所周知，植物油脂加工企业的主产品是食用油脂和饼粕，其主产品的销售额和利润是支撑整个植物油脂企业正常运行的关键。当植物油脂质量很好时，油脂加工过程中产生的产品价值就会越高，所以，在植物油脂加工中，准确测定油脂品质很重要，这将直接决定着植物油脂加工企业的行业竞争能力和企业的存活能力。只是怎么测定植物油
煤油温度计简介
一款温度计，由煤油作为工作物质。 煤油温度计的工作物质是煤油，它的沸点一般高于150℃，凝固点低于-30℃。所以煤油温度计的量度范围约为-30℃～150℃。因酒精的沸点是78℃，凝固点是-117℃，酒精温度计能比煤油温度计测更低的温度，但高于78℃的温度它就不能测定了。水银温度计的范围是-39
为什么要用油脂烟点仪测定烟点？
烟点是油脂质量检测中非常关键的指标。简单来说，油脂烟点实验就是在不通风条件下加热油脂，然后记录样品发烟时的温度，烟点的正常值在22-28mm。平常我们烧菜时可以看到油烟呈白色，很多人只知道油烟的大小跟火候有关，并不知道它还跟油脂的品质有关，也不知道如何去判断油的好坏，不过一般的食用油都是经过检测才出
烟点仪测定的油脂烟点并非越高越好
一般来说，在食用油脂的生产中，使用烟点仪来测定油脂的烟点，是其中一项重要的检测工作，可以用烟点来作为衡量油脂品质的一个重要指标，但是我们应该认识到的是，油脂的烟点并不是越高越好。油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在必定时期内较好，油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好，食品风味好，但一
油脂烟点的测定——油脂烟点测定仪简述
烟点是精制烹调油的重要指标,它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的,如游离脂肪酸、甘一酯、不皂化物等,在加热过程中,游离脂肪酸等比甘油三酯易挥发。一般情况下,由短碳链或不饱和度大的脂肪酸组成的油脂比高碳链的饱和酸组
烟点测定仪研究提高油脂烟点的方法
烟点测定仪是测定油脂烟点的专业仪器，油脂在加热过程中未达到某一规定温度时即持续产生少量青烟，那么我们认为油脂烟点不合格。产生烟气的物质大多是引起臭味的低级醛酮、游离脂肪酸、不饱和碳氢化合物等, 油脂中游离脂肪酸的含量愈高, 烟点愈低。因此, 经过脱臭后可大大提高油脂烟点。但仅靠脱臭是
油脂烟点仪分析杂质对烟点有何影响
不同的食用油都有不同的烟点，大家在对食用油烟点进行测定的过程中，油脂烟点仪已成为不可缺少的仪器，该仪器很好了避免了目视法判断的误差，在该仪器还未诞生之前，大家都是使用目视法进行测定烟点，而如今有了油脂烟点仪，其测量的结果更为精确，更能满足大家的需求。使用油脂烟点测定仪对烟点进行测定，从某种角度来说，
煤油流量计安装要求
安装要求：1、 煤油流量计安装采用法兰连接、螺纹连接及夹装式； 2、 安装时液体流动方向应与传感器外壳上指示流向的箭头方向一致，且上游直管段应≥6DS，下游直管段应≥5DS(DS为被测管道实测内径)。3、传感器应远离外界磁场，如不能避免，应采取必要的措施；4、为了检修时不至影响液体的正常输送，应在传
煤油的分类及检测标准说明
一 煤油的分类： 1.航空煤油（Aviation Krosine ） 航空煤油也称喷气燃料（Jet Fuel），用于航空涡轮喷气发动机（航空然气涡轮发动机），馏程为60-280℃，要求烯经和芳烃含量少，稳定性好；要求发热值高，密度大，在高空飞行时，体积热值比质量热值重要；要求结晶点
油脂烟点仪在油脂烟点的测定过程的优势
烟点是指在一定条件下油脂经加热至逸出分解物时,首先发觉到发烟时的温度。在进行油脂检验的时候油脂烟点仪来进行操作，在操作的时候必须严格遵照油脂检验规程,熟练掌握检测方法,并采用多人检验对照的方式进行油脂质量监控,有条件的可以选用自动化程度高的仪器,减小人为误差,提高检验准确率。 烟点是食用植物油
烟点测定仪研究回锅油的烟点变化
在油脂精炼加工工艺中，通常把油脂烟点作为油脂精炼度与新鲜度的指标，而油脂烟点一般是使用烟点测定仪测定的。当油脂加热过程中，会产生薄烟，通常我们把刚起薄烟的温度叫做烟点。不同种类的食用油，一般烟点也不相同。 一般我们用来油炸的油脂，我们建议是选用烟点范围在190℃~200比较
使用油脂烟点仪测定油脂烟点三大优势
由于食用油脂中所含的成分和物质不同，因此它们的烟点也是有区别的，不同种类的食用油烟点有区别，同一种油脂精炼程度不同，烟点也会有区别，另外同一种油脂储藏的方式和时间不同，烟点也有区别，因此通过测定油脂烟点可以指导油脂加工和储藏，而测定油脂烟点的方式主要是油脂烟点仪和目视法。目视法是比较早期的一种测定方
烟点测定仪分析油脂烟点与烹饪的关系
我们常常听到别人在说油脂的烟点，但是究竟什么是烟点呢？可能很多人就不是太了解了。实际上在油脂的精炼中，可以使用烟点测定仪来测定油脂的烟点。而烟点一般就是指油脂加热，直到产生油烟温度。人们往往存在一个误区，就是油脂的烟点越高，其品质就越好，实际上并不是这样的，烟点只是食用油的特性。发烟点越高，说明该
油脂烟点仪研究影响油脂烟点的外因有哪些？
植物油脂的烟点是高级烹调油的重要指标，可以使用油脂烟点仪来进行测定，一般来说，影响油脂烟点的因素有很多，内因主要取决于游离脂肪酸的含量，而外因则与以下几个方面有关。 1.碱炼工艺 碱炼的主要目的是脱除游离脂肪酸。油脂中的游离脂肪酸绝大部份是通过碱炼来脱除，脱酸效果的好
烟点仪分析有机葡萄籽油的烟点品质
随着生活水平的不断提高，市场上涌现出的食用油越来越多，不管是品牌还是类型，从最基本的调和油、花生油，到标准的棕榈油再到初榨橄榄油，用于烹饪的植物油越来越多。但是，一般的油都存在一定的瑕疵，不是胆固醇含量高就是烟点低，高温烹饪食物想来也是不合适的。近年来，市场上又出现了有机葡萄籽油，在这方面该油是
油脂烟点仪测定的不同食用油的烟点
目前，市场上销售的食用油品种众多，其中最常见的就是玉米油、花生油和菜籽油。油脂烟点是评价食用油品质的一个重要指标，它是指在一定条件下油脂经加热至逸出分解物时,首先发觉到发烟时的温度。通常是使用油脂烟点仪来进行测定。一般来说，食用油的种类不同，油脂烟点仪测得的烟点值也是不一样的，下面是目前常见的一些食
烟点仪对大豆油烟点影响因素分析
大豆油等粮油食品在人们的生活中扮演者重要的角色，了解大豆油烟点对衡量该物质的质量有重要关系，烟点仪越低，游离脂肪酸含量越高，所谓的烟点，是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。 烟点112是精制烹调油的重要指标,烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的,如
油品测试方法专用烟点仪
近年来,生产仪器的厂家不断增多,一些厂家采用了先进技术,模拟手工操作的自动、半自动化仪器品种逐渐扩大;加之许多新的油品分析工作者对标准中的规定理解不深,这就使得软、硬件方面都产生了一些问题,如市场上供应的手动仪器尺寸规格是否符合要求,自动或半自动化仪器尺寸规格是否标准,分析人员的操作是否准确等,
煤油流量计结构及原理
煤油流量计结构及原理：流体从机壳的进口流入，通过支架将一对轴承固定在管中心轴线上，涡轮安装在轴承上。在涡轮上下游的支架上装有辐射形的整流板，以对流体起导向作用，以避免流体自旋而改变对涡轮叶片的作用角度。在涡轮上方机壳外部装有传感线圈，接收磁通变化信号。 在贸易结算中是优先选用的流量计；.输出脉冲频率
智能航空煤油流量计介绍
航空煤油流量计 是由涡轮流量传感器与显示仪表组成，是本厂采用国外先进技术生产制造的，是液体流 高、安装维修使用方便等特点。该产品广泛用于石油、化工、冶金、供水、造纸、环保、食品等领域， 适用于测量封闭管道中与不锈钢1Cr18Ni9Ti、2Cr13及刚玉Al2O3、硬质合金不起腐蚀作用，且
煤油流量计的安装使用
安装使用安装传感器的安装方式根据规格不同，采用螺纹或法兰连接，安装方式见图一、图二、图三，安装尺寸见表二。1.过滤器 2.前直管段 3.叶轮 4.前置放大器 5.壳体 6.后直管段整表结构图涡轮流量计图涡轮流量计图1压紧圈 2.螺栓4×14 3.垫圈 4.密封垫圈 5.钢丝1Cr18Ni9Ti-0.
低温不用煤油温度计
煤油温度计的工作物质是煤油，它的沸点一般高于150℃，凝固点低于-30℃。所以煤油温度计的量度范围约为-30℃～150℃。因酒精的沸点是78℃，凝固点是-114℃，酒精温度计能比煤油温度计测更低的温度，但高于78℃的温度它就不能测定。所以低温不用煤油温度计 目前市面上出售的家用气温计多为。它的分度
植物油脂烟点测定仪避免传统烟点测量缺陷
烟点是油脂质量指标中最重要的指标。正确掌握并出具客观的检测数据, 是各个油脂企业和检测机构质量管理工作的重要标志之一,也是各企业和相关机构技术实力的重要体现。以前是使用目视法来进行测量，现在一般使用植物油脂烟点测定仪来进行操作，下面就是两种测量的比较 采用植物油脂烟点测定仪测定烟点指标所用时间
详解油脂烟点仪测定的油脂烟点与其品质的关系
大量的研究表明，油脂的烟点与油脂的品质存在某种必然的联系，因此在油脂加工企业，常使用油脂烟点仪来测定油脂精炼中的油脂烟点，通过提高油脂的烟点来提高其品质，但是油脂的烟点与其品质究竟有哪些关系呢？一般来说，商品油脂中的主要成分是中性油脂，并且含有非甘三酯组分的混合物，而组成中性油脂的脂肪酸和 甘三酸的
油脂烟点仪对食用油烟点温度的探讨
烟点，通俗的说，就是物质在燃烧后冒烟时的温度，很多产品，如果烟点温度很低，容易造成焦灼，即该产品品质较差，通过油脂烟点仪对产品的测量，了解该产品的烟点，以适当促进生产商提高产品品质，利于消费者的生活。 日常生活中接触到的食用油脂很多,油脂在加热时,刚起薄烟时的温度值被称为烟点。食用油的烟点依据
烟点仪研究影响大豆油烟点的因素分析
在油脂的精炼中，油脂烟点通常是其中一个重要的指标，烟点是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的，未精制的油脂和因使用而发生水解、氧化的油脂的烟点远低于高级精制油。所以在油脂的检测中，可以根据这一特性对油脂进
烟点仪对营养极高的橄榄油烟点的测定
橄榄油的营养价值是所有消费者都知道的，它是一种绿色食用油，品质十分纯净，并且可以直接食用，无需加热，所以这种油脂可以用在一些凉拌菜中，使菜的味道更好。如果用橄榄油炒出来的菜的味道更加独特，能够让人的胃口大开。橄榄油的烟点十分高，其标准值可以使用烟点仪进行有效的分析。 橄榄油中含有比任何植物