苹果为什么红？
果园里的苹果 吴婷供图苹果果实成熟的外观标志之一是叶绿素降解和花青苷积累引起的果皮色泽变化，且果皮着色受光诱导而叶绿素降解则在黑暗中促进。然而，到目前为止，对于果实果皮褪绿和着色这两个过程是否偶联且这两个过程是否存在昼夜分工协作仍不清楚。近日，《植物细胞》（The Plant Cell）在线发表了中国农业大学韩振海/吴婷团队的研究论文，揭示了MdMPK4磷酸化MdERF17调控苹果果实发育成熟过程中果皮褪绿的分子机制。团队在前期研究表明，苹果中乙烯响应转录因子ERF17主要调控苹果果皮的褪绿。同时随着ERF17基因编码区丝氨酸 (S)残基串联重复数目的增加，基因的转录活性以及对下游叶绿降解相关结构基因PPH、NYC启动子的结合能力和稳定性也随之增强，从而促进苹果果皮叶绿素的降解。由于ERF17丝氨酸蛋白残基重复数存在自然变异，为深入探究编码区增加的丝氨酸作为重要的潜在MAPK的磷酸化位点是......阅读全文
《分子植物》跨入植物科学顶级期刊之列
近日，美国汤姆森路透—科学信息研究所公布了2011年度《期刊引用报告》。中国学术期刊《分子植物》(Molecular Plant)的影响因子上升为5.546，位居国际植物科学领域研究类期刊第5名，跨入该领域190种核心期刊前5%(排名第9)，并连续两年在亚洲同领域期刊中排名第一，已进入该
科学的回归：我国将取消植物性食品中的稀土限量
2015年12月28日，第一届食品安全国家标准审评委员会污染物分委员会第七次会议在北京召开，会议决定取消《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中的稀土限量。2016年2月24日，国家食品安全风险评估专家委员会召开第十次全体会议，审议通过了膳食稀土元素暴露评估项目技术报告。在外人看来，这样的会议并
德科学家发现植物吃植物现象
一种动物捕食另一种动物是我们熟知的自然界现象，那植物吃植物呢?德国科学家的最新研究显示，一种绿藻就有“吃掉”其他植物的本领。这一发现或可为人类更好地利用生物能源开拓新途径。 人们通常认为，只有蠕虫、细菌和真菌能消化植物中的纤维素，并将其作为用于生长和生存的碳源，而植物则通过二氧化碳、水和阳
走进中科院科学节植物科学专场活动
10月29日至30日，“中国科学院科学节·2022”主场活动在中科院植物所（以下简称植物所）举办。在为期2天的主场活动中，植物所（国家植物园南园）特别推出“零距离”板块作为植物科学专场活动，旨在向公众展示植物科学前沿创新成果，普及植物科学知识，激发公众特别是青少年的好奇心。 植物所副所长杨秀红在
食品植物油折光指数测定方法
研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度，公式
食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度
食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度
植物科学画是种什么画？
给植物绘制一幅科学画，是现代植物分类学的一个传统。如果说以前的植物科学画是工作必需，那么未来，植物科学画则是大众审美的需要、培养生态意识的需要 我今年83岁，画植物科学画已有60多年。植物科学画被喻为“植物写真”，要尽可能准确及完备地体现一个物种的分类特征，要严格反映植物科学内容又要兼顾美学，
《科学》：植物免疫关键机制得以破解
科学家的一项最新研究确定了植物免疫响应过程中的一个关键信号——水杨酸甲酯（methyl salicylate），这种类似阿司匹林的物质能够提升植物免疫系统的“警戒等级”。该研究成果有望使科学家改造植物的防御能力，相关论文发表在10月5日的《科学》杂志上。 尽管植物并没有人类的T细胞或者其他免疫功能细
中国植物学会倡导植物科学研究助推国家绿色发展
4月9日，中国植物学会在西安召开省级学会理事长联席会。中国植物学会理事长种康等12位学会副理事长、副秘书长,以及来自全国29个省、自治区、直辖市的植物学会理事长、秘书长等共70余人参加了会议。中科院西安分院，陕西省科协有关领导，以及中国科协科普部联络处负责人应邀出席了会议。会议由中国植物学会副
华南国家植物园：打造植物研究领域的科学高地
大城有名园，7月11日，国家植物园体系迎来了“新成员”。当天，华南国家植物园在广州正式揭牌。至此，我国已在一北、一南率先设立并揭牌运行两个国家植物园，国家植物园体系建设迈出坚实步伐。 为什么选择中科院华南植物园承载建设华南国家植物园这一重要使命？华南国家植物园有怎样的规划？华南国家植物园将从哪
植物呼吸测定仪：测定研究植物呼吸的科学仪器
植物会呼吸吗？人类会呼吸，动物会呼吸，而植物要进行生命活动，当然也呼吸。不过测定植物的呼吸作用，不可能是把手指放在植物的“鼻子”下面来感知，要获 得科学的植物呼吸数据，那么就需要用到测定研究植物呼吸的科学仪器——植物呼吸测定仪。 植物不会像人或动物一样用肺来呼吸，因此测定方法也是完
Nature发文：绘制植物科学的分子图
任何生物体的每个细胞都包含完整的遗传信息，或者说是一个生物的“蓝图”，编码所谓的DNA核苷酸构建块序列。但是植物是如何创造出各种各样的组织的呢？比如将光能转化成化学能并产生氧气的叶子，或者从土壤中吸收养分的根？答案就在各自组织细胞的蛋白质模式。 蛋白质是每个细胞的主要分子。它们是生物催化剂，在
“植物王国”妙趣多－遇见科学解奥义
“因为花太不显眼了，所以它的叶片发生了变态，长得很醒目，来吸引昆虫”“树不要皮，必死无疑！因为养分都靠树皮传输。”…… 5月25日，20余位来自北京市房山区大石窝镇的中小学生组成的科学小记者团，来到我国历史最悠久的植物科研机构——中国科学院植物研究所，即国家植物园（南园），探索植物王国的奥妙，
“植物王国”妙趣多－－遇见科学解奥义
“因为花太不显眼了，所以它的叶片发生了变态，长得很醒目，来吸引昆虫”“树不要皮，必死无疑！因为养分都靠树皮传输。”……5月25日，20余位来自北京市房山区大石窝镇的中小学生组成的科学小记者团，来到我国历史最悠久的植物科研机构——中国科学院植物研究所，即国家植物园（南园），探索植物王国的奥妙，观赏国礼
科学家利用植物“长”出黄金
植物长出现钞无异是缘木求鱼，但植物长出黄金可不是遥不可及的梦想。 由新西兰梅西大学(Massey University)环境地球化学家(environmental geochemist)安德森(Chris Anderson)主导的研究团队，已找到让植物长出黄金的方法。 植物生长矿
《科学》：植物光反应复杂机制得到揭示
植物利用光进行生长被很多人视为理所当然的事，实际上我们对于其中的机制所知并不多。美国科学家进行的一项最新研究，揭示了参与植物光反应蛋白的特殊生成机制。这一发现大大提高了人们对于植物光反应调节机制的认识。相关论文11月23日发表于《科学》（Science）杂志上。 图片说明：植物光反应过程非常复
《科学》文章：植物免疫关键机制被破解
生物通报道：来自美国康奈尔大学的研究人员的一项最新研究确定了植物免疫响应过程中的一个关键信号——水杨酸甲酯（methylsalicylate）。这种类似阿司匹林的物质能够提升植物免疫系统的“警戒等级”。研究的相关论文发表在10月5日的《科学》杂志上，该研究成果有望使科学家改造植物的防御能力。
科学家提出通过科技创新促进国家植物植物园建设
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500719.shtm
植物基仿肉类食品的质构评价
植物基仿肉类食品, 是以不含有任何动物性来源成分的植物性原料加工成的具有类似特定肉类食品感官品质的一类产品, 在西方国家被称为肉类替代物(meat alternatives)或肉类似物(meat analogues)。这一类食品在世界范围内兴起的背后是人们生活方式、饮食方式和消费方式的变
SCB：植物或食品性药品或可治疗癌症
根据新的研究发现，通过组合大量无毒化学物质可以发现许多植物和食物可以帮助人们治疗无法治愈的或晚期癌症。通过来自世界各地的180名科学家研究表明，无毒剂量的植物和食品性药品可能会解决癌症复发的问题。 Ferguson教授说，“虽然目前我们在某些癌症的治疗上取得了适度的成功，但留给我们的重大问题是
芳华永恒：南北国家植物园珍奇植物科学画展开幕
7月31日，“芳华永恒——南北国家植物园珍奇植物科学画展”在广州白云国际机场T2航站楼“天空舞台”开幕，展期至2024年9月21日。与此同时，“芳华永恒——南北国家植物园画家笔下的珍奇植物展”在北京的国家植物园开展，展期至2024年9月30日。开幕现场。珍稀濒危植物是与人类活动关系密切，具有重要用途
植物生病怎么办？中国科学家揭示植物抗病新机制
当流感来袭，人类可以选择接种疫苗，也能前往流感不严重的地区躲避。可扎根土地的植物，既无法接种疫苗，也不能逃离疫区，它们究竟如何抵御病原微生物的侵害？ 在全球气候变化与粮食安全挑战加剧的当下，如何让作物拥有更强大的“自我保护”能力，正成为科学家攻坚的焦点。 近日，西湖大学生命科学学院柴继杰教授
科学家破解植物多倍化进化之谜
中国农科院蔬菜花卉研究所王晓武团队和美国科学院院士迈克·菲林领导的团队合作，对植物基因组多倍化进化过程中基因分化和多基因组分化机理进行了研究。相关成果日前在线发表于美国《国家科学院院刊》。 植物在进化过程中通过基因组加倍（多倍化）的扩增方式，进行自我进化和适应自然环境。随着DNA测序技术的
科学家首次发现动植物间竞争
为了争夺食物，一只狼蛛趴在食肉茅膏菜的叶片上。 在非洲大草原上，一头猎豹和一头狮子因为争夺瞪羚而大打出手；在北美大森林中，一株黑云杉伸展着它的根系与枝叶，只为从松树那里抢夺更多的光线和水源。亲缘关系相近的物种经常会为了获取资源而展开竞争。然而如今研究人员发现了一个不同寻常的例外：一
我国科学家发现香气有助植物抗寒
记者从安徽农业大学获悉，该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室宋传奎教授团队，在国际上首次发现香气也能够有效调控植物的抗寒性。增加植物中一些香气物质的聚集，能够提升植物抗寒性，反之植物抗寒性显着降低。这改变了人们对于香气物质的传统认识。该项研究成果日前在线发表在国际植物学权威学术杂志《新植物学家
科学家揭示植物精准识别“敌友”机制
中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究员王二涛团队在植物区分共生与病原微生物的分子机制研究中取得新进展，建立了植物特异识别共生与病原微生物的分子信号框架。1月24日，相关研究发表于《细胞》。植物的根系土壤中栖息着种类繁多的微生物，它们既包括能与植物建立互利共生关系的共生微生物，也包括能侵染植物、掠夺
科学家发现植物新种：成都卫矛
近日，中国科学院成都生物研究所生物多样性保护中心西南山地植被调查与编研创新团队助理研究员胡君等，与重庆师范大学团队共同发布了一个卫矛科植物新种。该种植物发现于成都市的龙泉山城市森林公园，研究人员为其拟名“成都卫矛”。相关成果于4月发表于《生态与进化》上。 成都龙泉山森林公园分布的卫矛新种为植株
《科学》：化石证实菊科植物起源于南美
阿根廷科学家在新一期美国《科学》杂志上报告说，他们分析发现，在南美洲发现的一种有4750万年历史的化石植物属于菊科，为菊科植物起源于南美的学说提供了证据。 菊科是开花植物中品种最多、多样性最丰富的一科，包括约2.3万种植物，分布在除南极洲之外的所有大洲，菊花、向日葵、蒲公英等许
中国科学家发现植物抗旱新技术
中科院上海植物逆境生物学研究中心朱健康课题组、中科院上海药物研究所徐华强课题组和中科院广州生物医药与健康研究院研究员许永在最新研究中，共同发现了脱落酸受体激动剂AM1，为农业生产中的节水抗旱提供了新思路。相关研究日前发表在《细胞研究》上。 尽管传统的抗旱育种取得了一定成效，但由于在目标物种