绿色富硒食品——中科院又一研究发表

油料光谱仪简介

　　油料光谱仪是一种用于机械工程领域的分析仪器，于1995年1月1日启用。　　技术指标　　长焦距，保证仪器具有良好的分辨率及测量准确性；实时数据采集（128次/秒）。　　主要功能　　监测润滑油中各种磨损金属种类和元素含量变化,从而能够准确预测发动机故障,发现润滑油中污染元素及添加剂损耗。

油料光谱仪盘电极

通过盘电极旋转将油盒中的样品，带到盘电极和棒电极的缝隙；连接震荡电弧激发源的时候，与棒电极作用会产生瞬时高温，将油样中的组分蒸发、解离为气态原子，然后使气态原子激发，产生元素的特征谱线。意义：   电极纯度（杂质）是产生背景噪声的主要来源之一；电极纯度和气孔率会影响温度的稳定性，进而结果的精度和稳

5000种硒产品聚“世界硒都”－专家倡导科学补硒

　　虽然医学在不断进步，但慢性病发病率却在日益增长，科学家把减少慢性病的希望转向营养预防。近日，在“世界硒都”湖北恩施举办的首届中国硒产品博览交易会上，展出了来自全国14个省七大富硒区近400家企业的共5000种硒产品。 　　在同期举行的硒资源开发利用研讨会上，23位专家联合签名倡导“科学补硒”。

我国首个北亚油料科研平台落成

7月7日，由中国农业 科学院油料作物研究所、内蒙古自治区农牧业科学院和额尔古纳市共建的我国首个北亚油料科研平台——“北亚油菜大豆科创中心”在内蒙古自治区额尔古纳市正式落成。“北亚油菜大豆科创中心”面向油菜大豆生产主战场，聚焦推动内蒙古油菜大豆产业高质量发展和奠定内蒙古“北亚油谷”桥头堡地位。自建设以

油料作物中粗油脂的提取

实验概要了解油脂提取的原理和方法。掌握索氏提取器的操作方法。实验原理油脂是动植物细胞的重要组成部分，其含量高低是油料作物品质的重要标志。油脂是高级脂肪酸甘油酯的混合物，其种类繁多，均可溶于乙醚、苯、石油醚、汽油等脂溶性有机溶剂。脂类不溶于水，易溶于有机溶剂。测定脂类大多采用低沸点的有机溶剂萃取的方法

油料所破译油菜抗寒基因密码

　　近日，中国农业科学院油料作物研究所（以下简称油料所）油料作物逆境生物学与抗性改良团队联合扬州大学团队，首次发现能显著提升油菜抗寒能力的关键基因模块，成功揭示了油菜耐寒分子机制。该研究成果日前发表于国际期刊《植物生物技术杂志》。　　据悉，长江中下游“油稻轮作”模式是充分利用冬闲田的重要举措，但晚稻

不同角度分析高烟点油料的性能

　　气味、透明度、 色泽、280 ℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等这些项目是油料品质的重要指标，但是在近年来又新增了油脂烟点对于烟点品质的检验，而这些品质之间的关系是相辅相成的比如过氧化物的含量直接影响着油料的烟点，植物油脂烟点测定仪是为新添加的品质检测而量身打造的

硒化铝－性质

硒的测定

硒标准储备溶液ρ(Se)=1.00mg/mL称取0.1000g光谱纯硒粉，置于200mL烧杯中，盖上表面皿，沿杯壁加20mL(1+1)HNO3，于自动控温电热板上低温加热溶解。取下，加3mLHClO4，加热至高氯酸冒白烟，取下冷却，用水吹洗表面皿和烧杯壁，继续加热至冒白烟。冷却至室温，移入100mL

绿色富硒食品——中科院又一研究发表

 新的绿色富硒食品——富硒油菜芽              中国农科院油料所供图 日前，中国农科院油料所王汉中院士团队发掘出新的绿色富硒食品——富硒油菜芽，并揭示了其作为一种新型功能蔬菜在珍稀营养素如硒、维生素E、特殊抗癌硫苷、镁、锌等上的富集特征，成功拓展了绿色富硒食品来源和油菜多功能利

存储时间以及环境对油料烟点的影响

　　烟点是油料的重要品质指标，是指油脂受热时肉眼能够看到的样品热分解物成连续会发的最低温度。烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的，如有力脂肪酸、甘一酯、不皂化物等。一般情况下，未精制的油脂和因使用而发生水解氧化的油脂，其烟点比较低。　　烟点的测定基本都通过专门的油脂烟点测定仪来

粮食、油料中水分的测定操作方法

　　1）定温：使烘箱中温度计的水银球距烘网2.5mm左右，调节烘箱温度在（105±2）℃。　　2）烘干铝盒：取干净的空铝盒，将盖打开，一并放在烘箱内温度计水银球下方的烘网上，烘30~60min后取出，置于干燥器内冷却至室温；取出称量（加盖），再烘30min，烘到前后两次质量差不超过0.005g，即为

中国农科院油料作物研究所建成世界最大油料作物资源库

　　 科技创新引领油料产业高质量发展学术研讨会于近日在中国农科院油料作物研究所（以下简称油料所）召开。记者从会上获悉，今年是油料所建所60周年，目前该所已搜集保存3.5万余份油料种质资源，建成世界上最大油料作物资源库。依托这些资源，油料所已培育油料品种230余个，油料品种和生产技术常年应用面积400

硒化砷－结构

硒化锑－性质

硒化砷－性质

硒化锰的性质

硒化锑－结构

硒化锌－性质

硒化钼－性质

专家称九成富硒食品含硒量有猫腻

　　近年来，随着人们生活水平的提高，食品越来越多样化，近来，市场上以富硒为卖点的食品层出不穷，日前，中科院硒生物技术院士工作站办公室主任程敬卿透露，市面上90%的硒产品可能不达标，部分厂家采用的喷洒式添加法存在隐患。　　在光大会展中心的农产品展销会上，这两天一款富硒大米正在热销，厂家打出的有机硒大米

专家对硒元素的分析讲解及硒的食物来源

目前，某些人类种群资料和实验室实验说明硒可能有抗癌的生理功能。关于食物中的硒的含量，受各地土壤含硒量的影响很大。因此，缺硒地区和富硒地区植物含硒量可能有很大差异，通常了解食物中含硒量时应注意其产地。    硒的丰富来源有芝麻、动物内脏、大蒜(大蒜食品)、蘑菇、海米、鲜贝、淡菜、金针菇、海参、鱿鱼、苋

多种疾病都与缺硒有关－我国硒产业市场空间广阔

　　首届中国硒产品博览交易会日前在湖北恩施举办。23位长期从事硒研究的专家学者在“硒博会”期间指出，中国是一个缺硒大国，由此产生的健康隐患不容忽视;国内硒产业市场空间广阔，产业发展亟待提速。 　　缺硒易导致健康问题 　　硒是一种人体必需的微量元素。专家指出，它与铁、锌、碘等元素一样，对维护人体健

专家对硒元素的分析讲解及硒的食物来源

将硒作为维持人体正常生理功能的重要微量元素(微量元素食品)则历经了多年的研究。开始发现过多的硒对人体和牲畜有毒性。直到20世纪50年代有关硒的营养健康(健康食品)证据才逐渐积累起来。硒被摄人并被肠吸收后分布在肝、脾、肾及心脏等脏器中。人体血液中硒浓度为0.22微克/毫克。硒与蛋白质(蛋白质食品)结合

“油料世界，探秘启程”科普嘉年华在武汉开幕

9月22日，一场别开生面的科普盛宴——“油料世界，探秘启程”科普嘉年华在武汉开幕。中国农业科学院油料作物研究所（以下简称油料所）以这种独特方式庆祝农民丰收节，吸引200多名武汉市民热情参与其中。《中国科学报》在现场看到，本次活动精心策划了多个互动环节。在“油料作物知识科普大讲堂”上，张银波、高界、黄

油料所系列春大豆品种在山东增产50％

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508141.shtm9月6日，《中国科学报》从中国农科院油料所获悉，该所南方大豆遗传育种创新团队选育的早熟春大豆在山东东平县等地表现不俗。   ?油料所南方大豆遗传育种创新团队示范田。受访者供图

粮食、油料、饲料等粗脂肪含量测定方法对比

      索氏抽提法是用于测定粮食、油料、饲料等产品中的粗脂肪含量的，目前应用最广泛的测定方法, 也是公认的脂肪含量测定的经典方法，其最重要的体现就是脂肪测定仪。在粮食、油料、饲料等产品检测中，粗脂肪含量的测定是评价产品品质和组织生产的重要依据之一，除了索氏抽提法外，其他的测定粗脂肪含量的方法还有

油料的划分依据以及烟点下降因素分析

　　油料品质的划分中主要要是按照油料的质量指标，不同油料的要求以及范围均是不一样，其原有的质量指标主要有6个项目，包括：气味、滋味，水分及挥发物，不溶性杂质，酸值，过氧化值，溶剂残留量。压榨、浸出成品大豆油共设12个项目，包括：色泽，气味、滋味，透明度，水分及挥发物，不溶性杂质，酸值，过氧化值，加热

谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法

1　适用范围本标准（油重法）适用于测定油料作物种子的粗脂肪含量。在测定大量样品时，可采用残余法（见附录A），但仲裁时以油重法为准。2　仪器、设备2.1　分析天平：感量0.0001克；2.2　实验室用粉碎机研钵；2.3　电热恒温水浴锅；2.4　电热恒温箱；2.5　滤纸筒：直径22×100毫米；2.6　

我国已建立较完备油脂油料储备体系

从中储粮集团公司获悉：目前我国已经建立比较完备的油脂油料储备体系，储备资源充足，加工和流通配套能力良好，能够保证供应、稳定市场。据了解，我国具有较为完善的储备体系和世界上规模最大的储备库存，其中，大豆和食用油是储备的重要组成部分。目前，储备大豆和食用油主要储存于全国油脂油料消费区和集散地，周边均能够