我国已建立较完备油脂油料储备体系
从中储粮集团公司获悉：目前我国已经建立比较完备的油脂油料储备体系，储备资源充足，加工和流通配套能力良好，能够保证供应、稳定市场。据了解，我国具有较为完善的储备体系和世界上规模最大的储备库存，其中，大豆和食用油是储备的重要组成部分。目前，储备大豆和食用油主要储存于全国油脂油料消费区和集散地，周边均能够便捷抵达加工设施，部分储备库紧靠加工厂建设，能够及时将原粮加工为终端产品。 中储粮有关负责人表示，为降低大豆进口来源地集中度过高带来的风险，中储粮近两年积极调整优化进口油脂油料货源地，目前已形成稳定成熟的多元化国际贸易渠道。根据中储粮集团公司提供的数据，2017年，中储粮进口大豆26.2%来自巴西，43.2%来自阿根廷、乌拉圭，30.6%来自美国。......阅读全文
油料作物中粗油脂的提取
实验概要了解油脂提取的原理和方法。掌握索氏提取器的操作方法。实验原理油脂是动植物细胞的重要组成部分，其含量高低是油料作物品质的重要标志。油脂是高级脂肪酸甘油酯的混合物，其种类繁多，均可溶于乙醚、苯、石油醚、汽油等脂溶性有机溶剂。脂类不溶于水，易溶于有机溶剂。测定脂类大多采用低沸点的有机溶剂萃取的方法
生物酶让油脂从油料中绿色分离
“我们已初步建立了以生物酶法同步制取植物油脂与蛋白为特征的新一代制油技术体系，打破了国外在高端油脂和蛋白产品生产上的技术垄断。”10日，在由中国轻工业联合会组织的“植物油料生物解离及高值化利用关键技术发明与应用”项目技术鉴定会上，东北农业大学食品学院院长江连洲说。 我国是世界上最大的植物油和蛋
我国已建立较完备油脂油料储备体系
从中储粮集团公司获悉：目前我国已经建立比较完备的油脂油料储备体系，储备资源充足，加工和流通配套能力良好，能够保证供应、稳定市场。据了解，我国具有较为完善的储备体系和世界上规模最大的储备库存，其中，大豆和食用油是储备的重要组成部分。目前，储备大豆和食用油主要储存于全国油脂油料消费区和集散地，周边均能够
中储粮油脂高层表示－转基因食品非洪水猛兽
昨天，中储粮油脂有限公司与中国社会福利基金会签署免费午餐基金。仪式上，针对近日颇受关注的转基因食品问题，中储粮油脂副总经理王庆荣表示，转基因食品并非洪水猛兽，没有那么可怕。 王庆荣在谈到此次给贫困地区学校的食堂捐赠免费午餐油时表示，本批捐赠的食用油都是非转基因产品。但是他表示，还是特别想和
比较测色仪研究油料成分对油脂色泽的影响
油脂中的色素会让油脂呈现出不同的颜色，这些色素除了一部分是自身固有的外，另外一部分是储藏及加工过程中产生的。这些色素对于油脂脱色影响很大，所以借助比较测色仪研究油料在储藏、加工过程中有色物质形成的原因及机理对实际加工、储藏有一定的指导意义。 这里主要从淀粉对油脂色泽的影响，分离
我国油脂油料对外依存度超70％形势严峻
中储粮油脂有限公司副总经理陈学聪表示，我国油脂油料需求对外依存度现已超过70%。当前油脂油料产业形势较为严峻：一是供应量增长乏力，二是需求不断扩大，三是对外依存度越来越高。 他表示，伴随国内需求不断地增长，对外依存度也有所增加，油脂油料对外依存度已高达70%以上。具体来看，2006年进口量
中储粮踢爆行业潜规则橄榄调和油几乎不含橄榄油
据中国之声《央广新闻》报道，中储粮油脂公司日前高调宣布推出调和油，率先公布其食用调和油的成分比例，并披露目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱的行业潜规则，呼吁尽早出台相关国家标准。 事实上，中储粮油脂公司此次爆出的问题，是调和油市场存在的老问题。国际食品包装协会秘书长董金狮表示，我国早在
科学储粮推动我国农户储粮损失率降至3％左右
12月25日至26日，全国粮食和物资储备工作会议在北京召开。《中国科学报》记者在会上了解到，国家粮食和物资储备局通过指导农户科学储粮，优化粮食产后服务，助力农民减损增收，我国农户储粮损失率已降至3%左右。减少农户储粮环节的损失损耗，是推进粮食产后节约减损的重要一环。国家粮食和物资储备局有关负责人介绍
“大国粮仓”如何科技储粮
新沙港立筒仓 10月15日，世界粮食日的前一天，袁隆平团队选育的超级杂交稻品种“湘两优900（超优千号）”实现平均亩产1149.02公斤，创造了世界水稻单产的最新、最高纪录。 与粮食相关的新闻总是大新闻！ 我国有句老话，“手中有粮，心中不慌”，对于我们这个拥有13亿多人口的大国而言，充足的
油脂烟点仪在油脂烟点研究测定中的重大应用
烟点是烹调油的重要指标，烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发 的,如游离脂肪酸、甘一酯、不皂化物等,在加热过程中,游离脂肪酸等比甘油三酯易挥发。随着人们生活水平的不断攀高，对油脂烟点的要求也越来越高。一般情况下,由短碳链或不饱和度大的脂肪酸组成的油脂比高碳链的饱和酸组成的油脂的烟
中粮学油脂分会：我国油脂标准数量世界第一
2015年9月11日-13日，由中国粮油学会油脂分会、武汉轻工大学主办的中国粮油学会油脂分会第24届学术年会暨产品展示会在武汉召开，来自全国油脂界、行业大专院校和科研单位、相关企业的近600名专家、学者、企业代表参加了年会。 会议围绕“创新、转型、发展、增效”的主
粮食水分测定仪的工作原理和操作步骤
一、粮食水分测定仪简介概述：粮食谷物油料的水分含量是指粮食、油料试样中水分的质量占试样质量的百分比。粮食谷物油料的含水量在评价粮食、油料品质中，是最基本的测定项目。含水量的测定对于粮食谷物油料的安全储藏和加工生产，以及购、销、调拨等方面都有很重要的意义。一切正常粮食、油料的水分含量大小，是在一定数值
河北：科技赋能绿色储粮
新华社石家庄10月5日电(记者白明山)河北夏粮已获丰收，秋粮正在陆续收获。记者了解到，河北各地强化科技力量，将“藏粮于技”落到实处。 “我们已经做好应对极端恶劣天气的准备，粮库排水设施畅通，仓内湿度、温度达标。”河北柏粮粮食储备有限公司董事长尚金锁说，“我们通过智能化、可视化的粮情监测系统，可以
油料光谱仪简介
油料光谱仪是一种用于机械工程领域的分析仪器，于1995年1月1日启用。 技术指标 长焦距，保证仪器具有良好的分辨率及测量准确性；实时数据采集（128次/秒）。 主要功能 监测润滑油中各种磨损金属种类和元素含量变化,从而能够准确预测发动机故障,发现润滑油中污染元素及添加剂损耗。
油脂中多种成分对烟点的影响
纯净的油脂由于其脂肪酸及甘油三酯成分是一定的,因此它的烟点应该是恒定的,但在实际油品中,除甘油三酯外,常含有少量的非甘油三酯成分,如游离脂肪酸、氧化产物、磷脂、单双甘油酯、添加的抗氧化剂等。这些成分影响着油脂烟点的高低，下面我们来具体讨论下哪些物质对油脂烟点含量产生影响。 1.抗氧化剂对烟点的
GPC高效净化食品中的油脂
图1. 标准样品色谱图。 食品中塑化剂的检测过程中，由于很多食品中含有大量油脂，干扰了塑化剂的测定，还会对检测仪器造成损害。本文使用GPC Cleanup系列凝胶净化系统进行样品处理，可有效去除样品中的大分子基质、小分子干扰物质，从而提高后续分析的灵敏度与准确性，延长分析仪器的
中储粮紧急调运8千吨饲料驰援湖北禽蛋“菜篮子”
受疫情影响，湖北3亿多只鸡面临“断粮”，直接影响百姓的“菜篮子”，中储粮正紧急调运8千余吨豆粕驰援湖北养殖企业。 截至2月5日，中储粮已向湖北发运4船豆粕，累计8135吨。前两船3600吨豆粕已先后于1月24日、2月3日运抵湖北阳逻和沙市码头待卸；2月3日，中储粮将计划发往重庆的一船2735吨
食用油脂的毒性与油脂中的有害物质包含哪些？
油脂的毒性与油脂中的有害物质包含：真菌霉素、农药残留、兽药残留。深圳市芬析仪器制造有限公司自主研发的CSY-YG701真菌毒素检测仪、CSY-N10农药残留检测仪、CSY-JAS兽药残留检测仪可以有效检测油脂中的真菌毒素、农药残留、兽药残留等有毒有害物质。 真菌霉素是指由真菌产生的有毒的一类物质。
油脂在贮藏加工过程中的变化
1 水解 在油脂水解形成甘油和脂肪酸的过程。甘油三酯不溶于水，在高温、高压和有大量水存在的条件下可加速反应，常用的催化剂有无机酸（浓硫酸）、碱（氢氧化钠）、酶、Twitchell类磺酸，金属氧化物（氧化锌、氧化镁）。工业上一般用Twitchell 类磺酸和少量浓硫酸作为催化剂。 2
微胶囊包埋技术在油脂中的应用
微胶囊技术是利用天然或合成的高分子材料作为微囊壁材，将固体、液体的医药品、食品及化工原料称为囊芯材进行包裹，制成微米级或纳米级微粒产品的一种新工艺、新技术。已相继在医药、食品、精细化工等诸多领域得到应用。油脂在使用过程中容易出现调味不均匀，长时间存放易氧化，其气味容易挥发等缺点，然而微胶囊技术可以避
油脂在贮藏加工过程中的变化
1 水解在油脂水解形成甘油和脂肪酸的过程。甘油三酯不溶于水，在高温、高压和有大量水存在的条件下可加速反应，常用的催化剂有无机酸（浓硫酸）、碱（氢氧化钠）、酶、Twitchell类磺酸，金属氧化物（氧化锌、氧化镁）。工业上一般用Twitchell 类磺酸和少量浓硫酸作为催化剂。2 异构化天然油脂中所含
油脂烟点仪使用中的注意事项
油脂烟点仪在 现代油脂检测中的应用是越来越广泛，为保证食用油脂的品质，保障消费者的人身安全方面，做出了突出的贡献。而随着人们对于食用油健康和品质的关注，油脂烟 点仪不仅仅只是用于检测部门之中，在食用油生产企业和储藏中，应用的也越来越多，进一步提升了油脂烟点仪的使用范围和使用量。由于油脂烟点仪在使用的
油脂中的杂质对烟点有什么影响？
植物油脂烟点测定仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条"第二法目视测定方法"研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器，为油料的品质进行了准确的把关，油脂的烟点是油脂质量指标之一。虽说烟点并不是唯一的质量指标，同时还包括气滋味、透明度、色泽、280℃加热试验、水分及挥发
油脂在贮藏加工过程中的变化
1 水解 在油脂水解形成甘油和脂肪酸的过程。甘油三酯不溶于水，在高温、高压和有大量水存在的条件下可加速反应，常用的催化剂有无机酸（浓硫酸）、碱（氢氧化钠）、酶、Twitchell类磺酸，金属氧化物（氧化锌、氧化镁）。工业上一般用Twitchell 类磺酸和少量浓硫酸作为催化剂。 2 异构化
油脂制取过程中工艺条件的控制
烟点是指在一定条件下油脂经加热至逸出分解物时,首先发觉到发烟时的温度。烟点不合格是指油脂在加热过程中未达到某一规定温度时即持续产生少量青烟。油脂烟点测定仪就是专门用来测定油脂的烟点的，在工业上有很大的实际应用性。产生烟气的物质大多是引起臭味的低级醛酮、游离脂肪酸、不饱和碳氢化合物等,油脂中游离脂
油料光谱仪盘电极
通过盘电极旋转将油盒中的样品，带到盘电极和棒电极的缝隙；连接震荡电弧激发源的时候，与棒电极作用会产生瞬时高温，将油样中的组分蒸发、解离为气态原子，然后使气态原子激发，产生元素的特征谱线。意义： 电极纯度（杂质）是产生背景噪声的主要来源之一；电极纯度和气孔率会影响温度的稳定性，进而结果的精度和稳
自动粘度测定仪与安全储粮
粮食对于人的重要性不言而喻，因此，做好粮食的储藏工作是非常重要的一件事情。从某种意义上来说，自动粘度测定仪与安全储粮存在着某种联系，这是因为，粮食的粘度变化对于安全储粮有重要的指导意义，而是测定粮食粘度的重要仪器。 首先我们应该知道的是，粮食在储藏过程中的品质变化会导致其粘
粘度计测定的合格储粮标准
在粮食检测中，粮食粘度是衡量粮食品质好坏或决定储备粮是否轮换的一项主要监控指标。按照国家的相关规定，粘度计测得的粘度值达到一定的标准才能被判定为合格。 商业部粮食储运局在《粮油储藏技术规范》中规定：籼稻粘度3厘泊以上，脂肪酸值25 毫克氢氧化钾/10克干样以下，回归评分值6
中粮等央企狸猫换太子：进口低价转基因油顶包
高价挂牌托市玄机 湖南省油菜籽托市收购量为30万吨，金健米业(600127.SH)旗下金健植物油公司、盈成油脂工业公司、巴陵油脂公司、岳阳市永盛油脂公司、华容华威油脂等27家企业获得托市收购指标，其中盈成油脂获得3万吨指标，金健植物油公司拿到1.5万吨。 它们也同时获得委托加工，
油脂比色计检验油脂色泽
纯净的甘油酯是无色透明粘稠状液体。植物油脂所以有颜色，是因为油料籽粒中含有各种天然色素溶于油脂中的缘故，油色有淡黄色。橙黄色乃至棕红色，有的油脂呈青绿色。油脂的各种色泽主要取决于油料籽粒粒色和加工精炼程度。油料在储藏和加工过程中，各种有机降解产物亦会使油脂染上不同的颜色。在多数情况下，酸败油脂的