麦芽糖有哪些性质？
1.溶解性：不同麦芽糖异构体在水中的溶解度不同，无水α-型麦芽糖在 20℃ 时溶解 64 g/100 g，而一水麦芽糖的溶解度仅为 27 g/100 g，市售的无水麦芽糖混合晶体(α-型42%，β-型58%)的溶解度大于等于 62 g/100 g。在甲醇中的溶解度，无水β-型麦芽糖>一水麦芽糖>α-、β-混合麦芽糖晶体>无水α-型麦芽糖。 2.吸湿性：麦芽糖的吸湿性低，当麦芽糖吸收 6%-12% 水分后，就不再吸水也不释放水分 。 3.稳定性：麦芽糖具有热稳定性，加热时也不易发生美拉德反应而产生有色物质。麦芽糖也耐酸，在 pH=3，120℃ 加热 90 min，几乎不分解。......阅读全文
麦芽糖有哪些性质？
1.溶解性：不同麦芽糖异构体在水中的溶解度不同，无水α-型麦芽糖在 20℃ 时溶解 64 g/100 g，而一水麦芽糖的溶解度仅为 27 g/100 g，市售的无水麦芽糖混合晶体(α-型42%，β-型58%)的溶解度大于等于 62 g/100 g。在甲醇中的溶解度，无水β-型麦芽糖>一水麦芽糖>
低聚异麦芽糖的危害有哪些
低聚异麦芽糖对人体无任何副作用，但它与某些药物一起服用时会产生一些不良反应，致使胃部不适，所以，服用药物和低聚异麦芽糖的时间最好间隔2小时。另一方面，低聚异麦芽糖属于非发酵性糖物，与药物一起服用会阻碍人体对药物的吸收，降低药效。低聚异麦芽糖既可以添加于各类食品中，也可以直接食用。因为有些食品添加低聚
麦芽糖的基本性质
1.溶解性：不同麦芽糖异构体在水中的溶解度不同，无水α-型麦芽糖在 20℃ 时溶解 64 g/100 g，而一水麦芽糖的溶解度仅为 27 g/100 g，市售的无水麦芽糖混合晶体(α-型42%，β-型58%)的溶解度大于等于 62 g/100 g。在甲醇中的溶解度，无水β-型麦芽糖>一水麦芽糖>α-
超临界流体有哪些性质？
超临界流体由于液体与气体分界消失，是即使提高压力也不液化的非凝聚性气体。超临界流体的物性兼具液体性质与气体性质。它基本上仍是一种气态，但又不同于一般气体，是一种稠密的气态。其密度比一般气体要大两个数量级，与液体相近。它的粘度比液体小，但扩散速度比液体快(约两个数量级)，所以有较好的流动性和传递性
麦芽糖酶的毒理学性质
毒理学性质 ADI值不作限性规定（FAO/WHO，1994)。麦芽糖酶的主要作用酶为α-淀粉酶和β-淀粉酶，故其活力测定可参见“淀粉酶（16001）”中有关酶的测定方法。
麦芽糖酶的毒理学性质
毒理学性质 ADI值不作限性规定（FAO/WHO，1994)。麦芽糖酶的主要作用酶为α-淀粉酶和β-淀粉酶，故其活力测定可参见“淀粉酶（16001）”中有关酶的测定方法。
炭黑的基本性质有哪些
炭黑的性质主要由粒径、结构性和表面性质,他们对橡胶接头的工艺性能和补强效果有着重要的影响.1、炭黑的粒径是指单颗粒炭黑或聚集体中原生粒子的大小,橡胶接头用炭黑的平均粒径一般在11~500nm之间.炭黑的粒径越小,单位质量或单位体积重炭黑粒子的总表面积即炭黑的表面积越大,炭黑与橡胶接头的接触面积越大,
麦芽糖酶的制法与毒理学性质
制法 大麦在控制条件下发芽至麦粒长径的1.5倍左右时取出，此为“绿麦芽”，水分约40%～45%，经打浆、过滤等处理后即得液体制剂。如发芽后用50～60℃气流干燥至含水13%～15%，是为风干品。如进一步干燥至含水量3%～4%，则为干麦芽，用此磨粉过筛后即为粉状制剂。绿麦芽的糖化力约比干麦芽强1/3。
概述低聚异麦芽糖的理化性质
低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色,透明粘稠液体,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。糖粉为无定型粉末,甜味柔和,无异味,无正常视力可见杂质。一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。
硫代硫酸钠有哪些性质
俗称大苏打 大苏打 大苏打是硫代硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸钠.大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性.它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结...
氨基酸有哪些性质和应用？
基本性质 化学结构：氨基酸是含有氨基的羧酸，主要分为基本氨基酸、稀有氨基酸和非蛋白质氨基酸三类。其中，基本氨基酸共22种，人体有21种，除脯氨酸外都是α-氨基酸。 两性电解质：氨基酸在水溶液中以偶极离子形式存在，其解离程度取决于所处溶液的酸碱度。当pH值达到等电点（pI）时，氨基酸呈电中性，
蛋白质的理化性质有哪些
蛋白质主要的理化性质以及对应的分离纯化方法如下： 电荷 Charge：等电聚焦 isoelectricfocussing离子交换 Ion-Exchange等电点沉淀 Isoelectric precipitation疏水性 Hydrophobicity：反相层析 Reverse phase chro
血液的理化性质有哪些？都是什么？
1.血量：指存在于血液循环系统中全部血液的总量，相当于血浆量与血细胞量的总和。正常人血量约为70±10ml/kg体重，成人约4～5L，约占体重的6%～8%，其中血浆占55%，血细胞占45%.小儿血量与体重之比略高于成人，男性比女性血量稍多，但女性妊娠期间血量可增加23%～25%.2.颜色：血液的红色
什么是水玻璃化学性质有哪些
硅酸钠[编辑本段]概述水玻璃为硅酸钠溶液状态,南方多称水玻璃,北方多称泡花碱.硅酸钠在以水为分散剂的体系中为无色、略带色的透明或半透明粘稠状液体.固体硅酸钠为无色、略带色的透明或半透明玻璃块状体.形态分为液体、固体、水淬三种.理论上称这类物质为“胶体”.普通硅酸钠为略带浅蓝色块状或颗粒状固体,高温高
瓶口分配器适用的溶液性质有哪些？
瓶口分配器按适用的溶液性质可分为通用型、有机型、氢氟酸型，基本可以覆盖实验室所有溶剂。因此被广泛用于生物领域、化学领域，以及临床医学，工业和商业实验室。 1、通用型瓶口分配器适用范围比较广泛，包括一般的酸碱盐溶液，较低浓度的非氧化型强酸强碱和极性有机溶剂，如H3PO4、HCL、H2SO4、NaOH、
过渡金属元素的化学性质有哪些
过渡金属由于具有未充满的价层d轨道，基于十八电子规则，性质与其他元素有明显差别。 由于这一区很多元素的电子构型中都有不少单电子（锰这一族尤为突出，d(5)构型），较容易失去，所以这些金属都有可变价态，有的（如铁）还有多种稳定存在的金属离子。过渡金属最高可以显+7（锰）、+8（锇）氧化态，前者由于单
低聚异麦芽糖是麦芽糖醇吗
不是，低聚异麦芽糖是麦芽糖浆经葡萄糖转苷酶糖化转苷后制备而成的含有α-1,6键的分枝低聚糖。麦芽糖醇有两种规格，一种是结晶麦芽糖醇，是由高纯度麦芽糖加氢后结晶制备而成，液体麦芽糖醇是麦芽糖浆加氢后制备而成。低聚异麦芽糖和麦芽糖醇的本质区别是低聚异麦芽糖无需加氢处理，麦芽糖醇需要加氢处理。
麦芽糖醇和低聚异麦芽糖哪个健康
功效是不同的，大家可以根据自己的需求选择适合自己的糖，适合自己的才是最好的。1、1.低聚果糖：低聚果糖在被身体吸收后能够改善肠道内微生物种群的比例，可以减少和抑制肠内腐败物质的生成，抑制有害细菌的生长，从而调节肠道内的平衡。低聚果糖也能促进微量元素铁和钙的吸收和利用，适当吃一些可以防止骨质疏松。并且
低聚异麦芽糖是麦芽糖醇吗
不是，低聚异麦芽糖是麦芽糖浆经葡萄糖转苷酶糖化转苷后制备而成的含有α-1,6键的分枝低聚糖。麦芽糖醇有两种规格，一种是结晶麦芽糖醇，是由高纯度麦芽糖加氢后结晶制备而成，液体麦芽糖醇是麦芽糖浆加氢后制备而成。低聚异麦芽糖和麦芽糖醇的本质区别是低聚异麦芽糖无需加氢处理，麦芽糖醇需要加氢处理。
麦芽糖醇和低聚异麦芽糖哪个健康
功效是不同的，大家可以根据自己的需求选择适合自己的糖，适合自己的才是最好的。1、1.低聚果糖：低聚果糖在被身体吸收后能够改善肠道内微生物种群的比例，可以减少和抑制肠内腐败物质的生成，抑制有害细菌的生长，从而调节肠道内的平衡。低聚果糖也能促进微量元素铁和钙的吸收和利用，适当吃一些可以防止骨质疏松。并且
丙二醇丁醚的性质，主要应用行业有哪些？
丙二醇丁醚简介丙二醇丁醚是一种绿色环保型高级溶剂，具有轻微的醚类气味、低水溶性和良好的结合力，并对涂料树脂具有良好的溶解性，在涂料、清洗剂、油墨、皮革等方面都有广泛的用途。它是乙二醇醚类溶剂，像乙二醇丁醚的良好替代品。应用行业01涂料行业可作为丙烯酸树脂，苯乙烯丙烯酸树脂，多乙酸乙烯酯的凝聚剂，赋予
常用金属和金属氧化物的性质和特性有哪些
1、铜/氧化铜铜呈紫红色光泽的金属，有很好的延展性。导热和导电性能较好。铜是不太活泼的重金属，在常温下不与干燥空气中的氧气化合，加热时能产生黑色的氧化铜。氧化铜是一种铜的黑色氧化物，略显两性，稍有吸湿性。不溶于水和乙醇，溶于酸、氯化铵及氰化钾溶液，氨溶液中缓慢溶解，能与强碱反应。2、铁/氧化铁纯铁是
四氯金酸铵的物理性质有哪些？
四氯金酸铵的物理性质包括：外观：通常为黄色的结晶固体。溶解性：易溶于水，在乙醇中微溶。熔点：约为 150 - 180°C（具体数值可能因纯度等因素有所差异）。密度：相对密度一般在一定范围内。这些物理性质会受到纯度、结晶条件等因素的影响。
麦芽糖的简介
麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因 C1 羟基位置不同，而有 α- 和 β- 两种异构体 。
麦芽糖酶简介
CAS编码 9001－42－7英文通用名称 Malt carbohydrases中文通用名称 麦芽糖酶英文商品名称 Maltase;α-Glucosi-dase性状描述 澄清的琥珀色至暗棕色液体制剂，或为白色至浅棕黄色粉末。主要作用酶为α-淀粉酶（液化酶）和β-淀粉酶（麦芽糖化酶）。α-淀粉酶的主要
酯基有什么性质
酯基的官能团是-COOR酸性条件下酯的水解不完全，碱性条件下酯的水解趋于完全。酯是中性物质。低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇。酯主要由羧酸与醇直接反应制得：RCOOH+R′OH－－－→RCOOR′+H2O这一反应在室温下进行时速率很慢，在酸的催化下可大大加速。
酮基有什么性质？
酮基（-C=O）是一类官能团，主要存在于酮类化合物中。酮基具有以下一些性质： 酸性：酮基可以与氢氧化钠等碱性物质反应生成盐。例如，乙酮（CH3COCH3）与氢氧化钠反应生成乙酸钠（CH3COONa）和乙醇（CH3CH2OH）。 羰基加成反应：酮基可以与含有活泼氢的化合物（如醇、胺等）发生加成
有哪些方法可以检测聚合氯化铝的化学性质？
以下是一些可以检测聚合氯化铝化学性质的方法：电位滴定法：用于测定聚合氯化铝中的氧化铝含量。分光光度法：可以检测聚合氯化铝中某些特定成分的含量。红外光谱分析法：通过分析红外光谱特征，了解其分子结构和化学键的信息，从而推断其化学性质。盐基度测定：盐基度是聚合氯化铝的重要指标，可通过酸碱滴定等方法测定。电
油脂的分子结构特征··重要化学性质··用途有哪些？
油和脂肪统称为油脂。是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物，是油籽中主要的化学成分。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20
麦芽糖的功能简介
传统的麦芽糖由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功效，是老少皆宜的食品。 1.排毒养颜：麦芽糖能排毒养颜，促进钙镁锌等矿物质吸收的特性。 2.润肺去燥：可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症 。 3.补脾柔肝：麦芽糖能补脾柔肝，但要注意的是，儿