冷冻干燥技术的基础理论
我国真空冷冻干燥设备趋于完善，但与发达国家相比，该技术基础理论的研究显得滞后和薄弱，阻碍了技术应用水平的提高。因此，研究的重点正向这方面转移。研究的焦点集中在真空冷冻干燥的物性参数及其影响因素、过程参数、过程机理和模型、过程优化控制等的研究。真空冷冻干燥技术的基本参数包括物性参数和过程参数，它们是实现真空冷冻干燥过程的基础。这些数据的缺乏会使干燥过程难以实现针对原料的优化，不能充分发挥系统效率。物性参数指物料的导热系数、传递系数等。这方面的研究内容包括物性参数数据的测定及测定方法，以及环境条件压强、温度、相对湿度和物料颗粒取向等对物性参数的影响。过程参数包括冷冻、供热和物料形态等有关参数。对冷冻过程的研究意在为系统找到最优冷冻曲线。供热过程的研究则集中在两方面：一是对原料载体的改良；二是加热方式(传热方式和供热热源)的选择。确定恰当的物料形态也是重要的研究内容，它包括原料的颗粒形态和料层厚度等。从热量传递和质量传递入手研究真空冷......阅读全文
冷冻干燥技术的基础理论
我国真空冷冻干燥设备趋于完善，但与发达国家相比，该技术基础理论的研究显得滞后和薄弱，阻碍了技术应用水平的提高。因此，研究的重点正向这方面转移。研究的焦点集中在真空冷冻干燥的物性参数及其影响因素、过程参数、过程机理和模型、过程优化控制等的研究。真空冷冻干燥技术的基本参数包括物性参数和过程参数，它们是实
关于冷冻干燥方法的基础理论
我国真空冷冻干燥设备趋于完善，但与发达国家相比，该技术基础理论的研究显得滞后和薄弱，阻碍了技术应用水平的提高。因此，研究的重点正向这方面转移。研究的焦点集中在真空冷冻干燥的物性参数及其影响因素、过程参数、过程机理和模型、过程优化控制等的研究。 真空冷冻干燥技术的基本参数包括物性参数和过程参数，
冷冻干燥的技术特点
冷冻干燥的食品与其他干燥方法比较有许多的优点，主要为：（1）最大限度地保存食品的色、香、味，如蔬菜的天然色素保持不变，各种芳香物质的损失可减少到最低限度；冷冻干燥对保存含蛋白质食品要比普通冷冻保存的好。（2）对热敏性物质特别适合，可以使热敏性的物料干燥后保留热敏成分；能保存食品中的各级营养成分，尤其
冷冻干燥技术的特点
（1）干燥后的物料保持原来的化学组成和物理性质（如多孔结构、胶体性质等）；（2）热量消耗比其他干燥方法少。缺点是费用较高，不能广泛采用。用于干燥抗生素、蔬菜和水果等。
冷冻干燥技术的技术优势
由于真空冷冻干燥在低温、低压下进行，而且水分直接升华，因此赋予产品许多特殊的性能。如真空冷冻干燥技术对热敏性物料亦能脱水比较彻底，且经干燥的药品十分稳定，便于长时间贮存。由于物料的干燥在冻结状态下完成，与其他干燥方法相比，物料的物理结构和分子结构变化极小，其组织结构和外观形态被较好地保存。在真空冷冻
毛细管电泳技术的基础理论
双电层双电层是指两相之间的分离表面由相对固定和游离的两部分离子组成的。双电层是与表面异号的离子层，凡是浸没在液体中的界面都会产生双电层。在毛细管电泳中，无论是带电粒子的表面还是毛细管管壁的表面都有双电层。Zeta 电势电介质溶液中，任何带电粒子都可被看成是一个双电层系统的一部分，离子自身的电荷被异号
毛细管电泳技术的基础理论
双电层双电层是指两相之间的分离表面由相对固定和游离的两部分离子组成的。双电层是与表面异号的离子层，凡是浸没在液体中的界面都会产生双电层。在毛细管电泳中，无论是带电粒子的表面还是毛细管管壁的表面都有双电层。Zeta 电势电介质溶液中，任何带电粒子都可被看成是一个双电层系统的一部分，离子自身的电荷被异号
真空冷冻干燥技术原理
一、真空冷冻干燥的定义与优点： 制品经完全冻结，并在一定的真空条件下使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的，此过程即称为冷冻干燥（Freeze-drying），简称冻干。 冻干的固体物质由于微小的冰晶体的升华而呈现多孔结构，并保持原先冻结时的体积，加水后极易溶解而复原，制品在升华过程中温度保
冷冻干燥技术原理介绍
干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法有许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生
真空冷冻干燥技术研发
近年来，真空冷冻干燥技术在中国有了较快的发展，但与国外相比，还有一定差距，本文从该技术国内外发展状况及应改进的几个方面入手，对这一技术进行剖析。 一、发展态势产量递增速度每年达30％ 真空冷冻技术简称为冻干技术。国家质检总局锅炉压力容器检测研究中心主要从事真空冷冻干燥过程优化研究的专家介绍，冻干原理
冷冻干燥技术的原理应用
简言：博医康一直致力于冷冻干燥技术研发。在长期服务客户的过程中，发现广大冻干机使用客户对冻干的机理不了解，对制品的冻干工艺应该如何摸索及优化不知如何进行。针对以上问题特搜集整理冻干技术资料帮助正在使用冻干法或正打算使用冻干法进行干燥保存的用户。干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法有许多，
冷冻干燥法的技术优势
冷冻干燥的食品与其他干燥方法比较有许多的优点，主要为：（1）最大限度地保存食品的色、香、味，如蔬菜的天然色素保持不变，各种芳香物质的损失可减少到最低限度；冷冻干燥对保存含蛋白质食品要比普通冷冻保存的好。（2）对热敏性物质特别适合，可以使热敏性的物料干燥后保留热敏成分；能保存食品中的各级营养成分，尤其
冷冻干燥方法的技术优势
由于真空冷冻干燥在低温、低压下进行，而且水分直接升华，因此赋予产品许多特殊的性能。如真空冷冻干燥技术对热敏性物料亦能脱水比较彻底，且经干燥的药品十分稳定，便于长时间贮存。由于物料的干燥在冻结状态下完成，与其他干燥方法相比，物料的物理结构和分子结构变化极小，其组织结构和外观形态被较好地保存。在真空
冻干机的泡沫真空冷冻干燥技术
冻干机广泛应用于生物制药、高档食品和化妆品生产以及超细粉体生产领域。由于其制品具有保存期限长、使用方便、便于运输、可常温保存等优点，在疫苗、微生物的保存中冷冻干燥方法也经常被运用。与其它常见干燥方法如烘干法相比，冻干生产的周期长，能耗大，这些缺点制约了冻干技术的应用范围。 为提高冻干生产的效率、减
冷冻干燥的过程和技术原理
由物理学可知，水有三相，O点为三相共点，OA为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理，只要压力在三相点压力之下（图中压力为 646.5Pa以下，温度0℃以下），物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。根据这个原理，就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下，使原料中的水分变为固态冰，然后在适当的
冷冻干燥技术的应用和优点
冷冻干燥法实用那么，究竟是什么使冷冻干燥法既有效又实用呢？为什么冷冻干燥法是最好的脱水方法？简单地说，冷冻干燥法是对植物最具柔性的处理方法。由于是在温度相对很低的状态下进行干燥的，因此，植物中的大多数营养成份会被完整无缺地保留下来。低温可以避免植物中的糖份被烤焦，出现我们所熟悉的那种加工过的味道。低
酸碱萃取的基础理论
酸碱萃取的基础理论是应用了盐是离子化合物的一种，因此可溶于水，而大部分中性的物质则不溶于水这一点。 当把酸加入一有机酸和另一盐基中时，该酸不会产生变化,该碱会被质子化。如果那有机酸,例如是一些羧酸,足够强的话,其自电离作用会被加入的酸所抑制。
冷冻车冷冻干燥技术原理
干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法有许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生
冷冻干燥机技术原理
干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法有许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生
冻干机的冷冻干燥技术相比普通干燥技术的优势
干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在性状上有很大的差别。
冷冻干燥技术的生产工艺介绍
由于生物制品和药品的冻干工艺比较复杂，为保证冻干产品的质量和节能，在生产过程中需要严格控制预冻温度、升华吸热等，使冻干过程各阶段按照预先制订的工艺路线工作。保持预冻温度在真空冷冻干燥过程中，需要先对被干燥的药品进行预冻，然后在真空状态下，使水分直接由冰变为气而使药品干燥。在整个升华阶段，药品必须保持
微生态制剂的冷冻干燥技术介绍
实验室低温喷雾干燥设备和冷冻干燥设备是两款不同的机型，下面讲的冷冻干燥技术是用冷冻干燥设备。冷冻干燥技术是将湿的物料或浓缩液在较低的温度（-10~-50℃）下冻成固态,然后在真空下使其中的水分直接升华成气态,最终使物料脱水干燥的技术。冷冻干燥会对微生物细胞造成一定的损害。细胞在冻干过程中要经历冷冻和
关于真空冷冻干燥技术的设备介绍
冻干食品生产最主要的设备为食品用真空冷冻干燥机组，该机组的性能，能耗和操作自动化程度的高低决定了冻干食品生产企业的技术水平的高低，食品用冻干机分间歇式和连续式。连续式机组在国内企业尚属少见。间歇式冻干机由干燥箱体、加热系统、真空系统、制冷系统、控制系统等5部分组成。 ⑴干燥箱体 有圆筒形及方形
冷冻干燥机发展的技术瓶颈
压缩空气的含水量处理一般由干燥机来完成，常见的干燥机有吸附式干燥机、冷冻式干燥机两种。冷冻式干燥机（简称冷干机）是市场上应用最多的压缩空气干燥机，因为价格低廉维护简单等优点，深受市场欢迎。冷干机已经发展了30多年，经历了很多技术革新，但都着重于配件，其干燥原理和核心技术并没有突破；那么，冷干机又存在
关于真空冷冻干燥技术的基本介绍
真空冷冻干燥是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术。物料经快速冻结后，在真空 (低于水的三相点压力)环境下加热。 近年来，随着科学技术革新化和食品加工工业化，人们的生活节奏不断加快，投入在烹饪上的时间越来越少。同时， 随着生活水平的提高、 消费观念的改变，人们对食品的追求更趋向于绿色、方便、
出血与血栓的基础理论
【知识点名称】血液凝固机制【进阶攻略】此知识点属于熟练掌握的内容，常在《基础知识》和《相关专业知识》中考查，考试形式比较直接。【知识点详情】1.凝血因子特性 凝血因子目前包括14个，除FⅢ存在于全身组织中，其余均存在于血浆中。根据理化性质分为四组。（1）依赖维生素K凝血因子：包括FⅡ、FⅦ、FⅨ和F
冷冻干燥和液氮保藏菌种技术
实验概要掌握冷冻干燥和液氮保藏菌种的技术。实验步骤建议用下列方法恢复培养冷冻干燥保藏的菌种：1. 安瓶管开封 (1). 用浸过70％酒精的脱脂棉擦净安瓿管。 (2). 用火焰将安瓿管顶端加热。 (3). 滴无菌水至加热的安瓿管顶端使玻璃开裂。 (4). 用挫刀或镊子敲下已开裂的安瓿管的顶端。2. 菌
最新真空冷冻干燥技术讲解（二）
第三节 共溶点及其测量方法 需要冻干的产品，一般是预先配制成水的溶液或悬浊液，因此它的冰点与水就不相同了，水在0℃时结冰，而海水却要在低于0℃的温度才能结冰，因为海水也是多种物质的水溶液。实验指出:溶液的冰点将低于溶媒的冰点。另外，溶液的结冰过程与纯液体也不一样，纯液体如水在0℃时结冰，水的温度并
冷冻干燥和液氮保藏菌种技术
冷冻干燥菌种的转接技术 建议用下列方法恢复培养冷冻干燥保藏的菌种。 －、安瓶管开封 1．用浸过70％酒精的脱脂棉擦净安瓿管。 2．用火焰将安瓿管顶端加热。 3．滴无菌水至加热的安瓿管顶端使玻璃开裂。 4．用挫刀或镊子敲下已开裂的安瓿管的顶端。 二、菌株恢复培养
冷冻干燥和液氮保藏菌种技术
建议用下列方法恢复培养冷冻干燥保藏的菌种。一、安瓶管开封 1．用浸过70％酒精的脱脂棉擦净安瓿管。 2．用火焰将安瓿管顶端加热。 3．滴无菌水至加热的安瓿管顶端使玻璃开裂。 4．用挫刀或镊子敲下已开裂的安瓿管的顶端。二、菌株恢复培养 1．用无菌吸管，吸取0.3～0.5ml适宜的液体培养基，滴人安瓿管