《GB／T10781.112021馥郁香型白酒》如何逐步建立标准并实施？
2022年3月，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布了《中华人民共和国国家标准公告（2021第3号）》，其中，由酒鬼酒公司主导起草编制的《GB/T10781.11-2021白酒质量要求第11部分 馥郁香型白酒》位列其中。至此，馥郁香型白酒国家标准制定正式落地，馥郁香型正式成为中国白酒第十一大国标香型。 这一标准实施之后，有利于传承和发扬中国白酒酿制技艺，对扩大馥郁香型白酒品类影响力、促进馥郁香型白酒高质量发展有着重要意义，还将使馥郁香与其他香型白酒一起推动中国白酒产业的多元化、高质量发展，更有利于丰富和满足人民对美好生活的需要。 同时，“馥郁香型”白酒作为湖南湘西州少数民族贫困地区支柱经济，香型标准的建立对地方经济发展、社会稳定和扶贫攻坚具有重大意义。 国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布，对全国经济、技术发展有重大意义，且在全国范围内统一的标准。 “馥郁香型”白酒工艺是酒鬼酒公司在秉承湘西传统小曲酒......阅读全文
两单位联合申请采用GC‑MS/MS法测定非挥发性有机酸鉴别酱香型白酒产地专利
国家知识产权局信息显示，中国食品发酵工业研究院有限公司、四川郎酒股份有限公司申请一项名为“一种基于非挥发性有机酸鉴别酱香型白酒产地的方法”的专利，公开号CN 118746639 A，申请日期为2024年5月。 专利摘要显示，本发明提供一种基于非挥发性有机酸鉴别酱香型白酒产地的方法，涉及食品检测
gb/t137932016实施时间
gb/t13004-201已经实施。GB/T13004-2016钢质无缝气瓶定期检验与评定发布日期：2016-02-24实施日期：2016-09-01
黑龙江村夫酒业村夫白酒违规使用甜蜜素
2019年11月5日，黑龙江省市场监督管理局发布关于2批次食品不合格情况的通告（2019年第47期）。根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品469批次、不合格样品2批次，不合格项目为食品添加剂和其他指标等问题。 海伦市国忠酒业经销部销售的标称中国·黑龙江村夫酒业有限公司生产的村夫酒（白酒
地理标志产品保护助古老酿造工艺传承发扬
古酿芝麻香 神工代代传地理标志产品保护助古老酿造工艺传承发扬 不知道是景芝镇成就了景芝酒，还是景芝酒扬名了景芝镇？带着这样的疑问，记者走访了齐鲁三大古镇之一――景芝镇，这里是有着千年传统酿造工艺的芝麻香型酒景芝神酿的发源地。 酿造工艺千年传承 明代思想家顾炎武所著《天下郡国利病
固相微萃取液液萃取分析芝麻香型白酒中的含硫化合物
应用固相微萃取法、液液萃取法结合气相色谱-质谱联用分析手段对芝麻香型白酒中含硫化合物进行定性分析。通过配制模拟酒样对固相微萃取法、液液萃取法的前处理条件进行优化。在最优条件下对36个芝麻香型白酒酒样中的微量成分提取分析,固相微萃取法共检出178种挥发性成分,液液萃取法共检出239种挥发性成分。两种方
气相色谱仪在检测白酒成分中的应用
白酒的主要成分是乙醇和水，同时还包括酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（约占总量的1%～2%），由于发酵工艺的不同，这些微量有机化合物的种类和含量都各不相同，也决定白酒香味和口感风格（比如酱香型，浓香型，清香型，米香型，兼香型等）。 白酒的组分种类繁多，内容跨度大，被称为蒸馏白酒类冠。用
气相色谱仪在检测白酒成分中的应用
白酒的主要成分是乙醇和水，同时还包括酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（约占总量的1%～2%），由于发酵工艺的不同，这些微量有机化合物的种类和含量都各不相同，也决定白酒香味和口感风格（比如酱香型，浓香型，清香型，米香型，兼香型等）。 白酒的组分种类繁多，内容跨度大，被称为蒸馏白酒类冠。用气
台湾地区修订并实施蔬果植物类重金属限量标准
2016年2月4日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第 1051300188 号令，修正发布“蔬果植物类重金属限量标准”全文4条，并自发布日施行。 本次主要修正部分蔬果分类的名称，并增订“适用范围”字段，以对各类别中的特定适用对象或条件予以补充说明，以臻明确。并同时更严格规范根菜及块茎类
河南建立白酒质量安全追溯体系
鼠标一点，即可快速准确再现生产过程，准确查出哪批原材料、哪条生产线、哪个班组生产。近日，河南省食品药品监管局主导研发的白酒质量追溯体系在省内建成启用。 根据2015年国家食品药品监管总局统一安排，河南省仰韶酒业被确定为全国第一批白酒追溯工作试点单位。试点工作中，围绕真实准确记录生产信息这个核心
地球环境所利用碳14鉴定中国浓香和酱香型白酒窖藏年份
年份酒的价格与年份成正比，年份越长，价格越高。巨大的利益使得很多白酒企业开始随意标注年份，使得年份酒市场越来越混乱，严重损害了消费者的利益。目前对于白酒贮存年份的准确鉴定，还缺乏科学的鉴定手段，这是年份酒市场混乱的根本原因，建立可信度较高的鉴定方法势在必行。 中国科学院地球环境研究所周卫健、程
关于白酒真假鉴别，我们只相信科学
最近网络上有所谓的“专家”拍摄视频， 用民间手段冒充科学进行白酒评判， 并造谣惑众， 引发普通消费者对白酒行业的质疑。 现特邀理学、工学双博士—— 邹江鹏教授 （法国南特大学理学博士、 四川大学工学博士） 就白酒的科学鉴别方法， 为你带来真正的专家解读。 高度酒和低度酒怎么定义？ 根据国家标
首批重点培育名单发布－四川浓香型白酒、郫县豆瓣等入选
6月4日，记者从工业和信息化部官网获悉，近日，工业和信息化部确定了首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，包括北京二锅头清香型白酒、怀涿盆地葡萄酒等39个地方特色食品产业。四川浓香型白酒、郫县豆瓣、赤水河流域酱香型白酒入选。其中，四川浓香型白酒传统优势产区主要地域范围涉及宜宾市，泸州市，
关于2024西安糖酒会的新消息!
2024西安糖酒会—第十三届中国（西安）糖酒食品交易会时间：5月18日--20日 地点：西安国际会展中心主办单位：陕西省工业和信息化厅 西安市商务局 陕西省秦商总会 西北大学食品科学与工程学院陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西省品牌建设促进中心承办单位：陕西省食品协会 陕
气相色谱分析实际应用在哪
色谱法利用不同物质在不同相态的选择性分配,以固定相对流动相中的混合物进行洗脱,混合物中不同的物质会以不同的速度沿固定相移动,终达到分离的效果。气相色谱法是指用气体作为流动相的色谱法。 很多领域都在用气相色谱分析，如环境分析中有大气污染物分析、水分析、土壤分析、固体废弃物分析；食品分析中有农
38项推荐性国家标准和修改单（报批稿）征求意见
关于征求《白酒质量要求 第3部分：米香型白酒》等38项推荐性国家标准和修改单（报批稿）意见的通知 各有关单位及个人： 根据国家标准制修订计划，现就《白酒质量要求 第3部分：米香型白酒》等38项推荐性国家标准和修改单（报批稿）公开征求意见。请各有关单位或个人于2024年11月14日前将《意见反馈表
邀明月共饮，寻酒韵之源－|－白酒风味研究之氨基酸测定
“酒，庶民以为欢，君子以为礼 [1]。”甲辰龙年春节华灯璀璨时，亲朋好友们欢聚一堂，举杯共饮，尽享团圆之乐。随着新年渐渐落幕，那份萦绕于杯觥交错间的醇厚气息犹存，在春节后的余韵中依旧暗香四溢。时间煮酒，岁月飘香。饮酒不仅承载着深厚的文化，更是一种情怀和心境。作为中国的国酒，白酒的多样性恰如中华民族文
“邢氏水蕨”成功繁衍并建立种群
记者从中国科学院华南植物园获悉，经过1年的养护管理，国家二级重点保护野生植物——“邢氏水蕨”（Ceratopteris shingii Y. H. Yan & Rui Zhang）在中国科学院华南植物园成功繁衍并建立种群，目前生长旺盛。“邢氏水蕨”隶属凤尾蕨科水蕨属植物，为我国科学家2020年新发现
白酒没有保质期
山东读者贺先生问：我发现，很多白酒上没有标保质期，这是怎么回事？意味着白酒不会变质，可以无限期存放吗？ 华南农业大学食品学院教授赵力超答：根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10
白酒真假鉴别，沃特世超快速质谱“分分钟”告诉你答案
自古至今，还没有任何一种食品或饮料，像酒这样具有强大的生命力和影响力，经历千百年，传递无数人，流光不减，魅力常在。更没有任何一种食品或饮料，像酒拥有这样多的文化诉说。 白酒与威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒并称世界六大蒸馏酒。而白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称。白酒，指以曲类、酒母
如何建立类器官技术临床应用质量标准？
建立类器官技术临床应用质量标准可以考虑以下几个方面：明确目标和适用范围：首先确定质量标准所针对的类器官类型（如肝脏、肠道、肿瘤等）、临床应用场景（诊断、治疗、药物筛选等）以及适用的医疗机构和实验室。组建多学科专家团队：包括临床医生、生物学家、生物工程师、质量控制专家、伦理学家、法规专家等，以确保从多
关于78批次白酒和1批次花生油不合格的通告
2015年5月—6月，国家食品药品监督管理总局对白酒和花生油开展了国家专项监督抽检，白酒样品涉及30个省（区、市）810家白酒生产企业，抽检样品2148批次，检出不合格样品78批次，涉及企业57家；花生油样品涉及主产区山东、广东等16个省（区、市）95家花生油生产企业，抽检样品202批次，检出不
酒标上的空白：食用酒精、甜味剂藏匿白酒业
4月15日晚，央视焦点访谈曝光了四川部分白酒生产企业涉嫌造假，四川省质监局随即组织稽查对被曝光的宜宾醉翁酒业有限公司、泸州造酒厂(泸州)、邛崃金穗实业公司、邛崃市观音塔酒厂、成都市坤宁酒业有限公司、四川银帆生物科技有限公司(成都)等6家白酒生产企业，添加剂生产企业四川省申联生物科技有限公司(成都
企业标准备案管理将逐步取消
国家标准委副主任于欣丽在20日举行的国务院政策例行吹风会上说，根据国务院常务会议审议通过的《深化标准化工作改革方案》，我国将逐步取消企业标准备案管理，用企业产品服务标准的自我声明公开制度来代替。 于欣丽介绍，企业标准有100多万项，原来是政府采用备案甚至是审查性备案的方式进行管理。改革方案提
欧盟拟逐步实施全新的食品安全管理规定
据江苏检验检疫部门透露，近日，欧盟议会已经采纳由欧盟委员会提出的全新食品农产品安全规定，目的是通过加强食品农产品供应链安全管理标准要求，实现消除或减少食品农产品中各种健康危害，新规定实施后，相关法规将减少到5项。欧盟将在1到6年时间内，采用统一、简化、高效的食品农产品安全管理规定。 新法规将更
GB50073/2001检测标准
GB50073/2001：高效过滤器泄漏率不应大于过滤器出厂合格穿透率的2倍，对于D级高效过滤器不应大于出厂合格穿透率的3倍。高效过滤器安装或更换后必须进行DOP检漏；10,000级以上洁净区高效过滤器日常检漏一般每年一次（无菌区宜半年一次）；洁净区日常监控中尘粒数、沉降菌、风速等出现显著异常时，也
GB/137932016标准是多少
GB/T 13793-2016 《直缝电焊钢管》本规范中详细的讲解了直缝电焊钢管的一般要求，特殊要求，定制了最新的各类尺寸标准
GB－38382002标准解读
地表水的水质与人们生活水平和身体健康息息相关，关系到人类的生存繁衍、社会的进步发展，是人民大众关注的热点问题。为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国水污染防治法》，防治水污染，保护地表水水质，保障人体健康，维护良好的生态系统，原国家环境保护总局和国家质量监督检验检疫总局在2002年
白酒新国标出炉！90％的白酒即将“消失”？
于2022年6月起正式实施的白酒新国标，重新对“白酒”定义进行了规范，主要强调了“粮谷”原料，以及严禁“食品添加剂”。白酒新国标一出台，便引发行业热议。最蹩脚的声音是莫过于悲观的，或向后看的观点，诸如“90%的白酒要消失”、“××原来不是白酒”等，而最具建设性的观点均出自对未来行业、市场的预判。
白酒的分析（气相色谱法）
我国白酒历史悠久，源远流长，传统技艺精湛，产品风格独特，深受人民喜爱。过去人们只是靠着品尝来评价一种酒好坏，对于什么组分影响口味，只能凭经验，因此很不科学。在气相色谱仪生产以后，白酒行业的专家们开始用气相色谱法研究白酒的香味组分。1976年由内蒙轻工所研究使用的用邻苯二甲酸二壬酯与吐温混合固定液填充
白酒行业常用分析柱和分析方法
我国白酒历史悠久，源远流长，传统技艺精湛，产品风格独特，深受人民喜爱。过去人们只是靠着品尝来评价一种酒好坏，对于什么组分影响口味，只能凭经验，因此很不科学。 在气相色谱仪生产以后，白酒行业的专家们开始用气相色谱法研究白酒的香味组分。1976年由内蒙轻工所研究使用的用邻苯二甲酸二壬酯与吐