什么是蔗糖酶？
蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一，蔗糖酶（invertase）（β-D-呋喃果糖苷水解酶）（fructofuranoside fructohydrolase）（EC.3.2.1.26）特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。......阅读全文
什么是蔗糖酶？
蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一，蔗糖酶（invertase）（β-D-呋喃果糖苷水解酶）（fructofuranoside fructohydrolase）（EC.3.2.1.26）特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水
蔗－糖－酶－的－提－取
摘要 随着分子生物学的发展，不论对酶分子本身作用机制的研究以及其他研究，越来越需要纯度很高的酶制剂，这就要求我们熟悉酶提纯的一般操作及酶的提纯及活力测定等重要的生物实验技术，本次实验主要是提取啤酒酵母中的蔗糖酶并测定其Km。在试验过程中用乙醇分级沉淀法，DEAE-Cellulose柱层析，分子筛层析
葡萄糖酶法偏高是怎么回事
一般糖尿病的诊断标准是2次或是以上空腹血糖大于7.1和（或）餐后2小时血糖大于11.1。如果你空腹血糖大于5.6小于7.1属于糖耐量受损，不是糖尿病，和饮食及运动有关系，需要控制饮食，不要吃含糖食物，多运动，少吃多餐，定期复查血糖就可以了。如果空腹血糖不是大于7.1那就不属于糖尿病。
关于果寡糖的作用介绍
果寡糖的作用主要是通过调节动物肠道中微生物区系平衡而实现的。动物体内分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麦芽糖酶不能水解以β-1，2-糖苷键相连的果寡糖，因此果寡糖大都能顺利通过胃和小肠而不被降解利用，但大肠中的乳酸杆菌，双岐杆菌，梭状芽孢杆菌可产生一系列果糖苷酶，使这些有益菌得到养分而增殖。而有害菌不能
什么是溶血，什么是凝血
溶血（Hemolysis）红细胞破裂，血红蛋白逸出称红细胞溶解，简称溶血。人血浆的等渗溶液为0.9％NaCl溶液，红细胞在低于0.45％NaCl溶液中，因水渗入，红细胞膨胀而破裂，血红蛋白逸出。在体内，溶血可为溶血性细菌或某些蛇毒侵入、抗原-抗体反应（如输入配血不合的血液）、各种机械性损伤、红细胞内
什么是裂化？－什么是裂解？
裂化分为高温裂化和催化裂化，一般来说是将一大分子烃类一定条件下断裂成两个或者若干个较小的烃分子，做题的时候一般是均等断裂，比如十六烷变成辛烷和辛烯，而裂解是深度的裂化，裂化的产物有很多种，汽油，煤油等等，但是裂解的产物一般来说只有三种，乙烯，丙烯，1，3-丁二烯，裂解进行的条件更苛刻，温度更高，反应
什么是抗原什么是抗体？
1.抗原：引起人体产生抗体的物质叫做抗原。 （1）抗原（antigen，缩写Ag）为任何可诱发免疫反应的物质。 外来分子可经过B细胞上免疫球蛋白的辨识或经抗原呈现细胞的处理并与主要组织相容性复合体结合成复合物再活化T细胞，引发连续的免疫反应。 （2）抗原反应 所谓抗原的反应原性是指能与由
什么是定量－什么是定性
一、定量：定量属性是指以数量形式存在着的属性，并因此可以对其进行测量。测量的结果用一个具体的量（称为单位）和一个数的乘积来表示。以物理量为例，距离、质量、时间等都是定量属性。很多在社会科学中考查到的属性，比如能力、人格特征等，也都被视作定量的属性来进行研究。二、定性：1、定性术语被解释为定义错误或犯
蔗源不足“制糖”转“炼糖”－珠三角糖业艰难…
因为无蔗可榨而关门的绝非只是平沙糖厂，十年前整个珠三角有21家制糖厂，如今仅剩斗门乾务糖厂在独撑大局，另外江门地区尚有两家小糖厂也在艰难维持着这一珠三角传统行业。 广东省糖业协会理事长刘汉德日前接受本报记者采访时坦言，“珠三角榨糖企业迟早要退出历史舞台”，但是，珠三角传统的制糖基地将“力争转型
内切葡聚糖酶的外切葡聚糖酶
中文名称外切葡聚糖酶英文名称exoglucanase定 义催化葡聚糖中末端糖苷键水解，将单糖分子切下，有一定的底物专一性的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
《自然》：人类是先喝上奶还是先拥有乳糖酶？
人类是先喝上奶还是先拥有能消化乳糖的乳糖酶？国际著名学术期刊《自然》最新发表一篇考古学论文指出，欧洲史前人群可能在演化出能消化乳糖的基因的几千年前，就开始饮用来自家养动物的奶了。这项研究结果为人类饮奶行为和乳糖耐受基因的演化提供出新的见解。该论文称，研究人员一直认为古代人类的饮奶行为对于成年人产生乳
纤维测定仪研究棉花中纤维含量与土壤中氮元素的关系
棉花纤维的含量，决定棉花品质的优良，那么棉花纤维含量是由什么决定呢？下面我们借用可以测量棉花纤维含量的纤维测定仪研究其纤维含量与土壤中氮元素的关系。棉纤维次生壁加厚发育期是纤维比强度形成的关键时期。棉铃发育所需的养分主要来自其对位果枝叶，决定棉 花产量品质形成能力的果枝叶氮浓度是氮肥施用量、土壤含氮
蔗叶不同还田处理对土壤水分的影响
耕作层土壤水分的有效保持利于作物的萌芽与出苗，种植垄上的有效土壤水分利于主根系向深层土壤下扎，能够增加水分吸收利用率，防止作物倒伏。行间土 壤水分的有效保持能够促进作物系根的横向生长，使作物的养分吸收面积半径增大，促使作物能够快速形成庞大的根系结构，利于提高作物的抗逆性。为了更有效监 测田间土壤含水
二〇二〇年糖料蔗春季生产技术指导意见发布
全国农业技术推广服务中心会同农业农村部糖料专家指导组，研究制定了《2020年甘蔗春季生产技术指导意见》。各产区要在做好疫情防控的基础上，抓好技术培训，保障2020年糖料蔗生产稳定发展。 一、选用适宜良种，推广健康种苗 各蔗区要根据当地资源禀赋和气候条件，积极选用新一代高产高糖新品种。桂中南蔗
什么是
兔感染试验(RIT)是检测梅毒螺旋体最敏感可靠的方法，RIT能证实活的梅毒螺旋体存在。
什么是抗原？什么是抗体？有什么区别？
抗原就是人体的免疫系统认为的需要清除的东西，比如说病毒、细菌、寄生虫、过敏原、疫苗等。而抗体是由于机体受到抗原的刺激后，由淋巴细胞产生的一种免疫球蛋白。抗原与抗体发生结合后，可发生免疫防御，也可造成病理损伤。一般情况下，抗原是属于体外的，而抗体是自身的，但有时候免疫系统把机体自身的成分误当成异己抗原
什么是细胞坏死什么是细胞凋亡
细胞程序死亡概念：细胞程序死亡(programmed cell death，PCD)也常常被称为细胞凋亡，是生物体发育过程中普遍存在的，是一个由基因决定的细胞主主动的有序的死亡方式。具体指细胞遇到内、外环境因子刺激时，受基因调控启动的自-杀保护措施，包括一些分子机制的诱导激活和基因编程，通过这种方式
什么是生命？什么是生命科学？
一般说来，生命具有新陈代谢、生长、遗传、刺激反应等特征。这些特征是生命运动的具体反应。生命科学就是研究生命运动及其规律的科学。
什么是定性离子，什么是定量离子
它们实质上没有区别，只是用途不同的区别。您将它用于定性它就叫定性离子，您将它用于定量它就是定量离子。定量离子是母离子，定性离子是子离子
什么是定性离子，什么是定量离子
在Q1进行全扫描，找出母离子，Q2碎裂，在Q3进行子离子全扫描以确定各组分的主要碎片离子，选择无干扰、灵敏度高的离子作为定性定量的离子。一般选择灵敏度最高的离子为定量离子，灵敏度最高的两个离子组成定性离子对。它们实质上没有区别，只是用途不同的区别。您将它用于定性它就叫定性离子，您将它用于定量它就是定
什么是洗脱时间？什么是洗脱体积？
洗脱时间是指从加样开始到检测器检测出峰所经过的时间。在这期间内流出的洗脱液体积称为洗脱体积。
什么是定性比较－什么是定量比较
定量比较是准确数值之间的比较，多是多多少，高是高几分。定性比较法是研究地景与观赏地景的方法之一。在地球科学定性方法应用中，最常用的是比较法，是对地学客体认知的进步，也是迈向定量数学化方法的前奏。
什么是电晕放电，什么是辉光放电
(1)电晕放电。电晕放电又称低频放电，它是指在大气压条件（空气介质和通常的气压）下产生的弱电流放电。它是一种高电场强度、高气压（1个大气压）和低离子密度的低温等离子体。通常在对2个电极施加一高电压时就可产生电晕放电现象。两电极间产生的电火花被绝缘体阻断，为了引起电晕放电，就必须在其中的1个电极保持高
什么是定性离子，什么是定量离子
在Q1进行全扫描，找出母离子，Q2碎裂，在Q3进行子离子全扫描以确定各组分的主要碎片离子，选择无干扰、灵敏度高的离子作为定性定量的离子。一般选择灵敏度最高的离子为定量离子，灵敏度最高的两个离子组成定性离子对。 它们实质上没有区别，只是用途不同的区别。 您将它用于定性它就叫定性离子， 您将它用于定量它
什么是色谱纯？什么是分析纯？
分析：分析纯、色谱纯还有优级纯\分析纯都是指试剂的纯度级别。1）化学纯是指一般化学试验用的，有较少的杂质，不妨实验要求。2）分析纯是指做分析测定用的试剂，杂质更少，不妨碍分析测定。3）色谱纯是指进行色谱分析时使用的标准试剂，在色谱条件下只出现指定化合物的峰，不出现杂质峰。纯度上，色谱纯>优级纯>分析
什么是灰分，什么是挥发性
灰分指在分析化学或生物材料定性分析中，化学分析之前为了预先浓缩微量物质，通过高温灼烧等手段，使有机成分逸散得到的残留物。该矿化过程称作灰化。在高温灼烧时，食品发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。它标示食品中无机成分总量的一
什么是标准蛋白什么是标准曲线
就是测定某些指标的时候以某种蛋白作为标准,标准蛋白的含量和指标之间建立的代数曲线关系式就是标准曲线.比如先用酪蛋白配置的一系列已知浓度的蛋白溶液,然后测定不同浓度的吸光度,根据这些数据绘制线性回归直线,然后再测定未知样品的吸光度,根据回归方程反推出蛋白的含量.
木聚糖酶在烘焙食品中的应用原理是什么？
木聚糖酶在烘焙食品中的应用原理主要包括以下几个方面：改善面团特性：降解戊聚糖：面粉中含有少量（2% - 3%）的戊聚糖，主要是阿拉伯木聚糖。根据戊聚糖在水中的溶解性质可分为水溶性戊聚糖和水不溶性戊聚糖，水溶性戊聚糖对面包品质有积极影响，而水不溶性戊聚糖会干扰面筋形成，导致面包品质下降。木聚糖酶能将水
蔗糖酶的作用
蔗糖在蔗糖酶的催化下．水解为D-葡萄糖和D-果糖两种还原糖。蔗糖酶在植物的运输贮藏、碳水化合物代谢中发挥主要作用．并在渗透调节、抗逆性生长繁殖、以及信号传导方面也发挥着重要的作用。
蔗糖酶的作用
蔗糖在蔗糖酶的催化下．水解为D-葡萄糖和D-果糖两种还原糖。蔗糖酶在植物的运输贮藏、碳水化合物代谢中发挥主要作用．并在渗透调节、抗逆性生长繁殖、以及信号传导方面也发挥着重要的作用。